2023年廣東住院醫(yī)師-廣東住院醫(yī)師臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)考試沖刺-歷年真題演練帶答案

（圖片大小可任意調(diào)節(jié)）2023年廣東住院醫(yī)師-廣東住院醫(yī)師臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)考試沖刺-歷年真題演練帶答案第一卷一.參考題庫(kù)(共20題)1.以下哪一項(xiàng)不是營(yíng)養(yǎng)支持的目的？（）A、維持機(jī)體的組成以及生理功能B、幫助患者安全度過(guò)治療階段C、減少或避免由于治療引起的不良反應(yīng)D、維持患者良好的生活質(zhì)量E、達(dá)到治愈腫瘤的目的2.世界衛(wèi)生組織建議：每人每天食用食鹽不宜超過(guò)（）。A、6gB、7gC、8gD、9gE、10g3.列物質(zhì)中屬于多糖的是（）。A、糖原B、蔗糖C、麥芽糖D、葡萄糖E、寡糖4.某運(yùn)動(dòng)員常出現(xiàn)面色有些蒼白，常有頭昏眼花、注意力不集中等癥狀，可能的病因是（）。A、核黃素缺乏B、鐵缺乏C、蛋白質(zhì)缺乏D、鋅缺乏E、運(yùn)動(dòng)量過(guò)大5.銅的生理功能包括（）。A、維持正常的造血功能B、促進(jìn)結(jié)締組織形成C、參與超氧化物轉(zhuǎn)化D、促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)、皮膚、毛發(fā)健康E、以上全是6.男，16歲。與同學(xué)在操場(chǎng)打球，突然下起大雨，第二天上學(xué)感到上呼吸道疼痛，干咳、伴少量黏痰，痰量逐漸增多、咳嗽癥狀加劇，偶可痰中帶血、胸悶、氣急。到醫(yī)院檢查，兩肺呼吸音粗糙，可聞及散在干、濕性啰音。實(shí)驗(yàn)室檢查：外周血白細(xì)胞計(jì)數(shù)和分類無(wú)明顯改變。該病首選的營(yíng)養(yǎng)治療是（）。A、高能量、高碳水化合物、高蛋白B、高能量、高蛋白、足量礦物質(zhì)C、高能量、高碳水化合物、給予開(kāi)胃食品D、低能量、高蛋白、低脂肪E、低能量、低碳水化合物、高蛋白7.氟含量較高的食物不包括（）。A、谷類B、海魚(yú)C、茶葉D、海帶E、紫菜8.食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)定不包括哪部分（）。A、營(yíng)養(yǎng)素的種類B、營(yíng)養(yǎng)素的含量C、營(yíng)養(yǎng)素的質(zhì)量D、營(yíng)養(yǎng)素的損失E、食品的合理加工烹調(diào)9.某母乳喂養(yǎng)嬰兒，在出生后第5個(gè)月出現(xiàn)發(fā)紺、失聲、水腫，體檢發(fā)現(xiàn)心界擴(kuò)大和心動(dòng)過(guò)速該嬰兒可能患有（）。A、碘缺乏癥B、壞血病C、缺鐵性貧血D、佝僂病E、腳氣病10.用于測(cè)定甲狀旁腺功能的試驗(yàn)膳食是（）。A、低肌酐試驗(yàn)膳食B、隱血試驗(yàn)膳食C、鈣、磷定量試驗(yàn)膳食D、鉀、鈉定量試驗(yàn)膳食E、高碘膳食11.女性，24歲，妊娠5個(gè)月，B超檢查發(fā)現(xiàn)胎兒神經(jīng)管未閉合。其居住在山西農(nóng)村，飲食以谷類為主，動(dòng)物食品及蔬菜攝入較少該維生素的主要食物來(lái)源為（）。A、果汁B、菌類C、綠葉蔬菜D、水果E、干果類12.某母乳喂養(yǎng)嬰兒，在出生后第5個(gè)月出現(xiàn)發(fā)紺、失聲、水腫，體檢發(fā)現(xiàn)心界擴(kuò)大和心動(dòng)過(guò)速出現(xiàn)癥狀后如果不及時(shí)治療，1～2天后可出現(xiàn)（）。A、自愈B、癥狀加重C、由單純型轉(zhuǎn)變?yōu)榛旌闲虳、病情兇險(xiǎn)，可死于心力衰竭E、病情兇險(xiǎn)，可死于呼吸衰竭13.膽囊纖維化患者食用某些食物后可引起胃腸功能紊亂，其可能原因是（）。A、食物中含有高脂肪B、體內(nèi)缺乏葡萄糖6－磷酸酶C、紅細(xì)胞中缺少單加氧酶D、食物中含有苯胺E、食物中含有酪胺14.關(guān)于食物氨基酸模式的敘述，正確的是（）。A、植物蛋白質(zhì)由于存在限制氨基酸－亮氨酸，故營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低于動(dòng)物性蛋白B、大豆蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白，實(shí)驗(yàn)中以此作為參考蛋白C、某些動(dòng)物蛋白質(zhì)氨基酸模式不合理，主要是因缺少甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸D、不能用于評(píng)價(jià)食物蛋白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值E、計(jì)算方法是以該食物蛋白質(zhì)中的色氨酸含量為1，分別計(jì)算出其他必需氨基酸的相應(yīng)比值15.男性，18歲，平素極少進(jìn)食奶類。一日早餐飲用鮮牛奶后，中午即感胃腸不適，腹脹、腹痛，腹瀉后癥狀緩解。為明確診斷可選擇的檢查試驗(yàn)是（）。A、過(guò)敏試驗(yàn)B、呼吸試驗(yàn)C、細(xì)菌培養(yǎng)D、蔗糖耐受試驗(yàn)E、以上都不是16.下列各項(xiàng)中目前沒(méi)有發(fā)現(xiàn)具有致癌性的污染物是（）。A、N－亞硝基化合物B、雜環(huán)胺化合物C、黃曲霉毒素D、甲基汞E、有機(jī)氯17.某人長(zhǎng)期酗酒，最近出現(xiàn)嘴角裂紋，口腔黏膜潰瘍，舌頭破潰呈現(xiàn)地圖樣，鼻唇溝、眉間、耳后出現(xiàn)溢脂性皮炎，眼瞼邊緣發(fā)炎，角膜毛細(xì)血管增生等癥狀對(duì)該病具有治療意義的措施是（）。A、口服維生素C制劑B、口服維生素B制劑C、多吃動(dòng)物性食品，多吃韭菜、菠菜等黃綠色蔬菜D、多吃精致米面E、多吃堅(jiān)果類18.高原環(huán)境作業(yè)的人群應(yīng)適當(dāng)增加攝入的氨基酸是（）。A、谷氨酸B、賴氨酸C、蛋氨酸D、色氨酸E、異亮氨酸19.缺鐵性貧血患者口服鐵劑出現(xiàn)嚴(yán)重胃腸道反應(yīng)時(shí)應(yīng)選擇肌內(nèi)注射的藥物為（）。A、硫酸亞鐵B、富馬酸亞鐵C、葡萄糖酸亞鐵D、右旋糖酐鐵E、枸櫞酸鐵銨20.某海員，30歲，以罐頭食品為主，近半月來(lái)反復(fù)牙齦出血，皮下出血補(bǔ)充哪種食品？（）A、蔬菜水果B、肉類C、谷類D、豆類E、薯類第二卷一.參考題庫(kù)(共20題)1.脂肪肝的飲食治療重點(diǎn)是調(diào)整能量、蛋白質(zhì)和脂肪，下列正確的是（）。A、能量30kcal/（kg·D.、脂肪<25%、蛋白質(zhì)1.5g/（kg·D.B、能量35kcal/（kg·D.、脂肪<25%、蛋白質(zhì)1.5g/（kg·D.C、能量35kcal/（kg·D.、脂肪<10%、蛋白質(zhì)1.5g/（kg·D.D、能量35kcal/（kg·D.、脂肪<25%、蛋白質(zhì)0.8g/（kg·D.E、E.能量20kcal/（kg·、脂肪<10%、蛋白質(zhì)0.8g/（kg·D.2.馬拉松長(zhǎng)跑運(yùn)動(dòng)員在比賽中應(yīng)補(bǔ)充充足的水，補(bǔ)充的方法是（）。A、隨意B、每次100～200ml，間隔約60minC、每次400～500ml，間隔約30minD、每次600～700ml，間隔約60minE、每次800～900ml，間隔約30min3.人類膳食中n－3和n－6脂肪酸的適宜比例是（）。A、1：1B、1：（2～3）C、1：（4～6）D、1：（7～8）E、1：（9～10）4.維生素D缺乏病預(yù)防和早期診斷十分重要0.5～1歲嬰兒推薦鈣的AI值是（）。A、300mg/dB、400mg/dC、600mg/dD、800mg/dE、1000mg/d5.結(jié)核病患者膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占蛋白質(zhì)總量的比例為（）。A、<1／4B、3／46.赤霉病麥中毒的病原物質(zhì)為（）。A、黃曲霉毒素B、3－硝基丙酸C、單端孢霉烯族化合物D、展青霉素E、伏馬菌素7.鐵缺乏可能導(dǎo)致的后果有（）。A、抗感染能力降低B、貧血C、骨骼發(fā)育不良D、工作效率和學(xué)習(xí)能力下降E、導(dǎo)致皮膚病變8.細(xì)菌性食物中毒是夏秋季節(jié)發(fā)生較多的事故之一防措施為（）。A、防止食品被細(xì)菌污染B、控制細(xì)菌繁殖條件C、殺滅病原菌D、保護(hù)易感人群E、A+B+C9.對(duì)某食品用大鼠做氮代謝實(shí)驗(yàn)，測(cè)得蛋白質(zhì)每日平均攝入量為53g（折合氮為8.48g），糞氮為1.5g，尿氨為2.5g，糞代謝氮為0.8g，尿內(nèi)源氮為2.1g。一個(gè)生活在北方牧區(qū)的家庭，在2～3月份發(fā)現(xiàn)3歲男童出現(xiàn)膝關(guān)節(jié)部位腫脹，下地行走困難，成人下肢皮膚有出血點(diǎn)，牙齦出血。如要及時(shí)糾正相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)素缺乏，應(yīng)采取的措施為（）。A、增加蛋白質(zhì)攝入B、增加食鹽攝入C、大量補(bǔ)充含鈣保健食品D、補(bǔ)充缺乏的營(yíng)養(yǎng)素相應(yīng)制劑E、多曬太陽(yáng)10.急性腎衰竭病程分期（）。A、少尿期、多尿期、恢復(fù)期B、無(wú)尿期、少尿期、多尿期、恢復(fù)期C、少尿期、恢復(fù)期D、蛋白尿期、少尿期、多尿期、恢復(fù)期E、少尿期、蛋白尿期、多尿期、恢復(fù)期11.由色氨酸轉(zhuǎn)變成煙酸需要的維生素是（）。 A、維生素B2、維生素B12B、維生素B6、葉酸C、維生素B12、生物素D、維生素B2、維生素B6E、維生素B6、維生素B1212.蛋白質(zhì)生物價(jià)是評(píng)價(jià)（）。A、食物蛋白質(zhì)消化率的指標(biāo)B、食物蛋白質(zhì)含量的指標(biāo)C、食物蛋白質(zhì)消化吸收后，被機(jī)體利用程度的指標(biāo)D、食物蛋白質(zhì)含氮量的指標(biāo)E、食物蛋白質(zhì)凈利用率的指標(biāo)13.糖尿病腎病患者應(yīng)限制補(bǔ)充的為（）。A、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)B、維生素CC、鉀D、鈉E、鐵14.新生兒胃容量小，為30～35ml，生長(zhǎng)發(fā)育至6個(gè)月時(shí)，胃容量約增至（）。A、100mlB、200mlC、300mlD、400mlE、500ml15.被稱為“快速反應(yīng)蛋白”的是（）。A、血紅蛋白B、前清蛋白C、轉(zhuǎn)鐵蛋白D、清蛋白E、視黃醇結(jié)合蛋白16.患者，女性，20歲，飲食單調(diào)，很少攝入肉類食物，近期經(jīng)常心悸、氣短、頭暈、眼花，且疲勞無(wú)力工作，效率下降，面色蒼白。能緩解以上癥狀的首選食物是（）。A、動(dòng)物肝B、肉類食物C、干果類D、綠葉蔬菜E、水果17.哪種塑料單體對(duì)人體無(wú)害？（）A、氯乙烯B、苯乙烯C、乙烯D、甲醛E、乙醛18.中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)2000年10月制定的適用于各類人群的膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量，其中傳統(tǒng)使用的RDAS具體相當(dāng)于（）。A、EARB、ULC、AID、RNIE、DRIs19.食物中的自然致癌物不包括（）。A、蘇鐵素B、蕨類C、N－亞硝基化合物D、黃樟素E、多環(huán)芳烴類化合物20.腹部手術(shù)后早期，以下哪些食物不宜選用？（）A、雞蛋湯B、咸米湯C、牛奶D、豆?jié){E、麥乳精第三卷一.參考題庫(kù)(共20題)1.膽固醇血癥患者應(yīng)選擇的膳食種類（）。A、高蛋白膳食B、低蛋白膳食C、高熱能膳食D、少鹽膳食E、低膽固醇膳食2.以下關(guān)于鎂的生理功能敘述錯(cuò)誤的一項(xiàng)是（）。A、參與三羧酸循環(huán)中氧化脫羧反應(yīng)B、無(wú)需鈣的協(xié)同作用，獨(dú)立維持神經(jīng)和肌肉細(xì)胞膜電位C、參與堿性磷酸酶、焦磷酸酶等的活動(dòng)D、參與ATP以及葡萄糖無(wú)氧分解E、參與蛋白質(zhì)的合成3.《中國(guó)居民膳食指南》對(duì)學(xué)齡兒童的特殊建議是（）。A、每日飲奶B、養(yǎng)成不挑食、不偏食的良好飲食習(xí)慣C、重視戶外活動(dòng)D、保證吃好早餐E、少吃零食，飲用清淡飲料，控制食糖攝入4.運(yùn)輸內(nèi)源性三酰甘油的脂蛋白是（）。A、乳糜微粒B、極低密度脂蛋白C、低密度脂蛋白D、高密度脂蛋白E、β-脂蛋白5.多發(fā)性神經(jīng)炎可能是由于缺乏（）。A、碘B、維生素B1C、必需脂肪酸D、蛋白質(zhì)E、維生素B26.女，42歲。主訴乏力，食欲減退，腹脹，右肋隱痛。查體：肝大，質(zhì)硬，有輕觸痛。檢查：ALT331U／L，AST167U／L，HBsAg（+）、HBeAg（+）、抗HBc-IgM（+）.該患者最適宜食用的食物為（）。A、炸魚(yú)B、煮蛋C、煎蛋D、西紅柿炒雞蛋E、紅燒肉7.在膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量中，能滿足某特定性別、特定人群中50%個(gè)體營(yíng)養(yǎng)素需要量的指標(biāo)是（）。A、RNIB、EARC、AID、ULE、RDA8.人體需要的無(wú)機(jī)鹽中的常量元素在體內(nèi)總重量大于體重的（）。A、1％B、0.5％C、0.05％D、0.02％E、0.01％9.食品強(qiáng)化就是（）。A、調(diào)整（添加）食品中營(yíng)養(yǎng)素，使之適合人類營(yíng)養(yǎng)需要的一種食品深加工B、調(diào)整（添加）食品中的維生素，使之適合人類營(yíng)養(yǎng)需要的一種食品深加工C、調(diào)整（添加）食品中營(yíng)養(yǎng)素，使之適合人類特殊生理需要的一種食品深加工D、調(diào)整（添加）食品中的維生素，使之適合人類特殊生理需要的一種食品深加工E、調(diào)整（添加）食品中的礦物質(zhì)，使之適合人類營(yíng)養(yǎng)需要的一種食品深加工10.十二指腸腸瘺患者若腸瘺口小，由腸外營(yíng)養(yǎng)支持過(guò)渡到腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持時(shí)首先采用的制劑為（）。A、整蛋白型制劑B、混合奶C、要素型腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑D、維生素組件制劑E、中鏈甘油三酯型制劑11.由于代謝障礙而引起肝豆?fàn)詈俗冃缘牡V物質(zhì)為（）。A、鈣B、銅C、鐵D、鋅E、鎂12.生理性體重下降必須符合的條件是（）。A、生后1周內(nèi)體重下降3%～9%B、必須為順產(chǎn)嬰兒C、出生后10d內(nèi)恢復(fù)至出生體重D、均為人乳喂養(yǎng)兒E、必須是1胎1產(chǎn)13.營(yíng)養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示一成人能量攝入量為2400kcal，維生素B11.4mg，維生素B20.76mg，尼克酸15mg，維生素A800RE為了提高該營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量，應(yīng)增加（）。A、動(dòng)物內(nèi)臟B、蔬菜C、糧谷類D、植物油E、水果14.食物中長(zhǎng)期缺乏維生素B2易引起（）。A、蛋白質(zhì)熱能營(yíng)養(yǎng)不良B、癩皮病C、腳氣病D、敗血病E、口角炎15.生育酚中生物活性最大的是（）。A、α－生育酚B、β－生育酚C、γ－生育酚D、δ－生育酚E、三烯生育酚16.大豆類食品的蛋白質(zhì)含量范圍是（）。A、25％～35％B、35％～40％C、40％～45％D、45％～50％E、20％～30％17.為防治腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持時(shí)發(fā)生腹瀉，以下預(yù)防措施錯(cuò)誤的是（）。A、必須用抗酸藥時(shí)，可用含鎂抗酸藥替代含鋁或含鈣的抗酸藥B、對(duì)同時(shí)應(yīng)用抗生素治療者及時(shí)停用抗生素C、應(yīng)注意由于脂肪含量過(guò)高所致的脂肪瀉，乳糖不耐受及有關(guān)藥物所致的腹瀉D、調(diào)整滲透壓，逐步遞增營(yíng)養(yǎng)液的濃度和劑量E、避免營(yíng)養(yǎng)液在操作過(guò)程中受污染18.當(dāng)預(yù)后營(yíng)養(yǎng)指數(shù)（PNI）<30%時(shí)，表明（）。A、發(fā)生術(shù)后并發(fā)癥及死亡的可能性均較大B、存在中度手術(shù)危險(xiǎn)性C、存在輕度手術(shù)危險(xiǎn)性D、發(fā)生術(shù)后并發(fā)癥及死亡的可能性均很小E、存在重度手術(shù)危險(xiǎn)性19.慢性支氣管炎發(fā)病的相關(guān)營(yíng)養(yǎng)因素（）。A、高脂肪食物B、高纖維素食品C、高能量D、高糖食品E、蛋白質(zhì)供給不足20.有關(guān)高溫作業(yè)人員的礦物質(zhì)和微量元素供給的敘述，不正確的是（）。A、氯化鈉的補(bǔ)充應(yīng)考慮出汗量，隨出汗量增加而增加B、鐵的供給量按常溫作業(yè)者的供給量增加10％～20％C、熱作業(yè)后，氯化鈉的補(bǔ)充不必考慮出汗量D、高溫作業(yè)者鈣的供給量較常溫作業(yè)者高，為每人l000mg／dE、鋅的供給量不應(yīng)低于15mg／d第一卷參考答案一.參考題庫(kù)1.正確答案:E2.正確答案:A3.正確答案:A4.正確答案:B5.正確答案:E6.正確答案:B7.正確答案:A8.正確答案:D9.正確答案:E10.正確答案:C11.正確答案:C12.正確答案:D13.正確答案:A14.正確答案:E15.正確答案:B16.正確答案:D17.正確答案:C18.正確答案:A19.正確答案:D20.正確答案:A第二卷參考答案一.參考題庫(kù)1.正確答案:A2.正確答案:B3.正確答案:C4.正確答案:B5.正確答案:C6.正確答案:C7.正確答案:A,B,D8.正確答案:E9.正確答案:D