DB3707-T 18-2018 蔬菜及蔬菜制品內(nèi)外銷同線同標(biāo)同質(zhì)管理規(guī)范

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蔬菜及蔬菜制品內(nèi)外銷同線同標(biāo)同質(zhì)管理規(guī)范濰坊市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)

布

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GB/T

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中華人民共和國濰坊海關(guān)、濰坊市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。

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本標(biāo)準(zhǔn)提出了蔬菜及蔬菜制品出口企業(yè)實(shí)施內(nèi)外銷“同線同標(biāo)同質(zhì)”（以下簡稱“三同”）的指導(dǎo)

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RB/T

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12

下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1用新鮮蔬菜原料經(jīng)水洗、去皮、加熱或不加熱、冷卻、去水、速凍（冷凍）等工藝加工后低溫儲(chǔ)存3.2用新鮮蔬菜為主要原料、配以輔料或其他農(nóng)產(chǎn)品等原料經(jīng)熱風(fēng)干燥、低溫真空冷凍干燥或其它干燥3.3DB3707/T

1820183.43.53.63.7

4.1

企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備出口資質(zhì)，并有出口實(shí)績。4.2

出口蔬菜及蔬菜制品企業(yè)須自我聲明承諾按“同線同標(biāo)同質(zhì)”要求生產(chǎn)。4.3

4.4

企業(yè)的質(zhì)量安全控制體系應(yīng)當(dāng)按照出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案/注冊(cè)和國際先進(jìn)的技術(shù)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求建立，按照

4.5

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5.1

a)

b)

c)

d)

e)

評(píng)估生產(chǎn)過程中存在的人為故意污染風(fēng)險(xiǎn)及可能的突發(fā)問題，建立預(yù)防性控制措施，必要時(shí)實(shí)

建立誠信機(jī)制，確保提供的資料和信息真實(shí)有效。5.2

a)

分析產(chǎn)品的來源、預(yù)期用途、包裝方式、消費(fèi)方式及產(chǎn)品工藝流程等信息，識(shí)別產(chǎn)品本身和生b)

c)

d)

建立并有效執(zhí)行產(chǎn)品追溯系統(tǒng)，準(zhǔn)確記錄并保持食品鏈相關(guān)食品安全信息和批次、標(biāo)識(shí)信息，e)

建立并有效執(zhí)行產(chǎn)品召回制度，確保出廠產(chǎn)品在出現(xiàn)安全衛(wèi)生質(zhì)量問題時(shí)及時(shí)發(fā)出警示，必要

建立并有效執(zhí)行對(duì)不合格品的控制制度，包括不合格品的標(biāo)識(shí)、記錄、評(píng)價(jià)、隔離和處置等內(nèi)

h)

對(duì)反映產(chǎn)品安全衛(wèi)生控制情況的有關(guān)記錄，應(yīng)制定并執(zhí)行標(biāo)記、收集、編目、歸檔、存儲(chǔ)、保

5.3

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a)

b)

c)

大氣、土壤和灌溉用水符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求，種植場(chǎng)及周邊無影響種植原料質(zhì)量安全的污d)

有專門部門或者專人負(fù)責(zé)農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品的管理，有適宜的農(nóng)業(yè)投入品存放場(chǎng)所，農(nóng)業(yè)投入e)

有完善的質(zhì)量安全管理制度，應(yīng)當(dāng)包括組織機(jī)構(gòu)、農(nóng)業(yè)投入品使用管理制度、疫情疫病監(jiān)測(cè)制

5.4

23

5.5

5.6

5.7

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5.8

a)

應(yīng)如實(shí)記錄食品原料、食品添加劑和食品包裝材料等食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨b)

c)

d