禁止經(jīng)營(yíng)食品管理制度范本

第頁共頁禁止經(jīng)營(yíng)食品管理制度范本第一章總則第一條為了保障公眾健康、維護(hù)社會(huì)安全與穩(wěn)定，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為，制定本制度。第二章行業(yè)準(zhǔn)入第二條食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)獲得相關(guān)的食品經(jīng)營(yíng)許可證，方可開展食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。第三條食品經(jīng)營(yíng)許可證應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，提交食品經(jīng)營(yíng)者的相關(guān)資料，經(jīng)國(guó)家相關(guān)部門審核后頒發(fā)。第三章食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的管理第四條食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照食品安全法律法規(guī)的規(guī)定，建立健全食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的管理制度。第五條食品經(jīng)營(yíng)者在經(jīng)營(yíng)過程中，應(yīng)當(dāng)確保食品的質(zhì)量安全，嚴(yán)禁出售過期或者變質(zhì)的食品。第六條食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)定期對(duì)食品進(jìn)行檢驗(yàn)檢測(cè)，確保食品的衛(wèi)生安全。第七條食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立健全食品溯源體系，確保食品的可追溯性。第八條食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)定期開展食品安全培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識(shí)和操作技能。第四章食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的管理第九條食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)選擇具備良好衛(wèi)生環(huán)境的場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)食品。第十條食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)具備必要的硬件設(shè)施，如洗手池、消毒柜等，保障食品的處理和加工衛(wèi)生。第十一條食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)勤次清潔，保持場(chǎng)所的整潔衛(wèi)生。第五章食品經(jīng)營(yíng)工具的管理第十二條食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)選用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)工具進(jìn)行食品的存儲(chǔ)、加工等操作。第十三條食品經(jīng)營(yíng)工具應(yīng)當(dāng)定期清洗、消毒，并定期更換一次性用品。第六章食品經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任第十四條食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依法履行食品安全的主體責(zé)任，對(duì)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的食品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)。第十五條食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)及時(shí)發(fā)布食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)信息，采取相應(yīng)措施防止食品安全事故的發(fā)生。第七章監(jiān)督檢查與處罰第十六條相關(guān)食品監(jiān)督部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)違法行為，依法予以處罰。第十七條食品經(jīng)營(yíng)者違反本制度規(guī)定的，將依法受到相應(yīng)的處罰，情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷食品經(jīng)營(yíng)許可證。第八章附則第十八條本制度自頒布之日起正式實(shí)施。第十九條對(duì)本制度的解釋權(quán)歸國(guó)家相關(guān)部門所有。第二十條本制度可根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行相應(yīng)修訂。以上