教科版小科學(xué)四年級(jí)下冊(cè)第2課時(shí) 食物中的營(yíng)養(yǎng)課件

第2課時(shí)食物中的營(yíng)養(yǎng)第三單元食物四年級(jí)下冊(cè)第三單元食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富。蛋白質(zhì)糖類(lèi)脂肪維生素礦物質(zhì)水食物營(yíng)養(yǎng)導(dǎo)入1.含有豐富蛋白質(zhì)的食物蛋白質(zhì)：構(gòu)成人體肌肉、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成分。豆類(lèi)、家禽類(lèi)、肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、蛋類(lèi)、內(nèi)臟……探索2.含有豐富脂肪的食物脂肪：人體能量的主要來(lái)源。油類(lèi)、巧克力雞蛋、鴨蛋、花生、核桃、果仁、芝麻……探索3.含有豐富糖類(lèi)的食物糖類(lèi)：人體能量的主要來(lái)源。大米、面條、蘋(píng)果、香蕉、桔子、橙子、西瓜……探索4.含有豐富維生素的食物維生素：調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用。蔬菜、水果……探索5.含有豐富礦物質(zhì)的食物礦物質(zhì)：調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用。蔬菜、水果、食鹽、海帶、木耳……探索6.含有豐富水的食物水：人對(duì)水的需要僅次于氧氣。蔬菜、水果、飲用水……水約占人體組成的70%探索連線：各種營(yíng)養(yǎng)的作用蛋白質(zhì)糖類(lèi)、脂肪維生素、礦物質(zhì)人體能量的主要來(lái)源人體肌肉、內(nèi)臟、血液的主要成分調(diào)節(jié)身體節(jié)能探索一天的食物中我能獲得哪些營(yíng)養(yǎng)怎樣辨別食物中的營(yíng)養(yǎng)成分？1.做實(shí)驗(yàn)2.查閱資料研討脂肪的辨別方法——取少量食物，在白紙上擠壓、滑動(dòng)，看看會(huì)留下油漬。肥肉花生食用油怎樣和水漬區(qū)別？研討淀粉的辨別方法——取少量食物，滴一滴碘酒，看看會(huì)不會(huì)變藍(lán)色。淀粉是糖類(lèi)的一種。碘酒只能辨別淀粉。研討想知道食物中是否含有蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)，我們可以采用看標(biāo)簽查閱資料或查閱資料等方法。研討1.人體維持健康需要蛋白質(zhì)、（）、（）、（）、礦物質(zhì)、水和膳食纖維。2.如果把食物放在白紙上擠壓、滑動(dòng)，白紙上留下油漬，說(shuō)明這種食物含（）。在食物上滴碘酒，是為了檢測(cè)食物中是否含有（）。想知道食物中是否含有蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)，我們可以采用看標(biāo)簽或（）等方法。糖類(lèi)維生素脂肪脂肪淀粉查閱資料拓展有沒(méi)有一種食物包含所有的營(yíng)養(yǎng)？是不是每種食物都包含多種營(yíng)養(yǎng)？拓展結(jié)論——1.我們的身體需要各種營(yíng)養(yǎng)，這些營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)