小學(xué)“雙減”作業(yè)設(shè)計(jì)：小學(xué)美術(shù)作業(yè)設(shè)計(jì)案例

《做一道拿手的“菜”》美術(shù)教學(xué)作業(yè)設(shè)計(jì)

學(xué)段：小學(xué).學(xué)科：美術(shù)

《設(shè)計(jì)目標(biāo)》

本節(jié)課要求學(xué)生運(yùn)用彩泥進(jìn)行造型表現(xiàn)的訓(xùn)練的美術(shù)

課。為落實(shí)“雙減”政策和“五項(xiàng)管理”要求讓學(xué)生了解“菜

肴”的制作方法，運(yùn)用團(tuán)、搓、壓、切等彩泥制作方法表現(xiàn)

生活中的各式各樣的“菜肴”，體驗(yàn)材料帶來(lái)的美感。通過(guò)

欣賞各式菜肴作品，提高學(xué)生的觀察力和分析能力，通過(guò)彩

泥制作“菜肴”，提高學(xué)生的動(dòng)手能力、創(chuàng)新能力和表現(xiàn)力。

通過(guò)彩泥制作，感受彩泥帶來(lái)的創(chuàng)作樂(lè)趣，養(yǎng)成作業(yè)時(shí)細(xì)致

耐心的態(tài)度和習(xí)慣。通過(guò)這節(jié)課希望孩子們能做一個(gè)珍惜糧

食、不挑吃穿、熱愛(ài)勞動(dòng)的好孩子！

《學(xué)習(xí)目標(biāo)》

學(xué)習(xí)膠泥塑造方法，感受排列的美，提高學(xué)生的審美能

力、觀察能力和創(chuàng)造能力。激發(fā)學(xué)生對(duì)美術(shù)的興趣，培養(yǎng)學(xué)

生的生活情趣及合作精神。培養(yǎng)學(xué)生從小熱愛(ài)勞動(dòng)，珍惜勞

動(dòng)成果的好習(xí)慣及為人民服務(wù)的精神。

《學(xué)情分析》

民以食為天，何況是孩子們，他們對(duì)廚師做菜充滿(mǎn)好奇。

二年級(jí)的孩子對(duì)彩泥的特性有一定的了解，掌握了泥塑的一

些基本方法，例如捏、壓，但是動(dòng)手能力相對(duì)還比較弱，對(duì)

所想塑造對(duì)象的儲(chǔ)備較薄。

《重點(diǎn)難點(diǎn)》:

重點(diǎn)：用彩泥把自己想象的菜肴或記憶中的菜肴的造

型和色彩大膽表現(xiàn)出來(lái)。

難點(diǎn)：作品有所創(chuàng)新，色彩的搭配和造型設(shè)計(jì)大膽有趣。

《實(shí)施過(guò)程與策略》

1.課前準(zhǔn)備：

教具準(zhǔn)備：學(xué)習(xí)范畫(huà)數(shù)件、泥塑范品。

學(xué)具準(zhǔn)備:膠泥、白色盤(pán)子、牙簽等泥塑工具。

2.課中作業(yè)：

(-)欣賞交流

1.提問(wèn)：在座的小廚師喜歡吃什么菜？作為一名合格

的小廚師，不僅知道自己喜歡吃什么菜，還要了解相關(guān)的美

食文化。教師講解各種美食的分類(lèi)，有葷菜、素菜、主食、

蛋糕、西點(diǎn)、披薩等；類(lèi)型還有水餃、小籠包、面條等。

2.教師講解展示地方特色菜肴。中國(guó)的菜肴有許多種，

分為好多派系，其中最有名的是八大菜系，那就是魯菜、浙

菜、蘇菜、川菜、粵菜、徽菜、湘菜、閩菜。

3.提問(wèn)：你最喜歡吃哪道菜呢？它們哪些地方最吸引

你呢？說(shuō)說(shuō)他們的顏色和形狀。

4.學(xué)生回答后教師小結(jié)：造型：有塊狀的、條狀的、

丁狀的等，還有的做成雞鴨魚(yú)等形狀，以及各式各樣的蔬菜

和點(diǎn)心形，豐富多樣。讓學(xué)生切身說(shuō)一說(shuō)自己喜歡吃的菜,

不僅激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，還能在思考中回憶菜肴的樣子。在感受

美食的同時(shí)也要讓學(xué)生了解相關(guān)的文化。色彩：色彩鮮艷、

搭配漂亮，讓人看了就想吃。

今日菜單用窯蠹J

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（其他學(xué)生作品）

（二）嘗試探索

1.教師出示彩泥制作的“菜肴”作品。提問(wèn)：老師給

大家準(zhǔn)備了禮物，請(qǐng)同學(xué)們看一看這盤(pán)菜是用什么做的?

（彩泥）

2.下面我們來(lái)進(jìn)行一個(gè)小組間的小比賽。（課前分好小

組）

（1）制作一個(gè)球的形狀，看誰(shuí)做的又快又圓。教師示

范用球狀變成餅狀的過(guò)程。小結(jié)制作方法：揉、壓

（2）制作一個(gè)條形，看誰(shuí)做的又細(xì)又長(zhǎng)。小結(jié)制作方

法：搓、切。

（制作方法）

（三）創(chuàng)作

1.欣賞學(xué)生彩泥作品圖片，都做了哪些可口的菜肴？

用了哪些方法？（回顧知識(shí)點(diǎn)）

2.提問(wèn)學(xué)生：你想做什么樣的美味佳肴？

廚藝大比拼：作業(yè)要求:

1.用彩泥做一道拿手菜。

2.造型逼真，顏色豐富，擺盤(pán)有創(chuàng)意。給自己的拿手

“菜”取一個(gè)好聽(tīng)的名字。

（學(xué)生創(chuàng)作過(guò)程）

3.課后拓展作業(yè)：

運(yùn)用其他的材料制作菜肴，運(yùn)用繪畫(huà)、拼貼等方式表現(xiàn)

今日的菜肴。

《效果分析》

本課要求學(xué)生運(yùn)用彩泥進(jìn)行造型表現(xiàn)的訓(xùn)練。學(xué)生在之

前掌握彩泥制作方法的基礎(chǔ)上，能運(yùn)用彩泥的幾種方法，

如搓、揉、壓、捏等方法制作一道拿手的菜，充分發(fā)揮學(xué)生

大膽的想象力。針對(duì)學(xué)生特點(diǎn)，教師在教學(xué)中采用各種游

戲調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，在游戲中掌握知識(shí)，獲得快樂(lè)，

并激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)美術(shù)的興趣。

2.討論評(píng)價(jià)環(huán)節(jié)，老師采用了自評(píng)、互評(píng)的方式，讓學(xué)

生的欲望得到了充分的表達(dá)，這樣有利于培養(yǎng)學(xué)生學(xué)會(huì)美術(shù)

評(píng)價(jià)語(yǔ)言，能夠從美術(shù)的審美角度評(píng)價(jià)作品，懂得欣賞、

懂得創(chuàng)作、懂得評(píng)價(jià)。

3.探究彩泥塑造的方法，體驗(yàn)彩泥造型、色彩的豐富變

化，讓學(xué)生感受彩泥塑造的魅力，發(fā)現(xiàn)彩泥的表現(xiàn)力，從而

讓學(xué)生樂(lè)于用彩泥來(lái)表達(dá)自己的所感所想，體驗(yàn)彩泥帶來(lái)的

創(chuàng)作樂(lè)趣。同時(shí)讓學(xué)生感受到了勞動(dòng)者的艱辛和勞動(dòng)美。

（全體學(xué)生作品照）

（學(xué)生作品展示）

（學(xué)生作品展示）

《案例反思》

課堂上，學(xué)生得到了生活中想體驗(yàn)而體驗(yàn)不到的經(jīng)歷,

想表達(dá)而又沒(méi)機(jī)會(huì)表達(dá)的生活感受。通過(guò)親手制作他們享受

到了勞動(dòng)的快樂(lè)，以及成功展示的成就感、自豪感。由于孩

子們對(duì)于這節(jié)課的內(nèi)容非常感興趣，所以很興奮。感覺(jué)在該

收的時(shí)候有些收不回來(lái)，作為年輕老師在今后教學(xué)中，應(yīng)該

要注意這方面，把握好尺度。孩子們通過(guò)自己的勞動(dòng)做出了

許多漂亮的菜單。相信今后還會(huì)創(chuàng)造出更多更美的藝術(shù)品。

在引導(dǎo)階段我發(fā)現(xiàn)班里很少的孩子曾到本市的高檔代

店就過(guò)