旅游學(xué)概論課件

旅遊業(yè)的影響

第一節(jié)旅遊業(yè)發(fā)展對經(jīng)濟的影響第二節(jié)旅遊業(yè)發(fā)展對社會文化的影響第三節(jié)旅遊業(yè)發(fā)展對環(huán)境的影響第一節(jié)旅遊業(yè)發(fā)展對經(jīng)濟的影響1.1旅遊業(yè)可成為國民經(jīng)濟新的增長點1.2旅遊業(yè)可成為一個國家或地區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)1.3旅遊業(yè)可以帶動其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展1.4有利於產(chǎn)業(yè)間互相滲透合作和區(qū)域經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的調(diào)整1.5增加國家財政收入，加速社會貨幣流通1.6可以增加外匯收入，平衡國際收支1.7發(fā)展旅遊業(yè)有助於增加就業(yè)機會

1.8旅遊業(yè)發(fā)展有助於改善投資環(huán)境，擴大國際間的合作21旅遊業(yè)發(fā)展對經(jīng)濟的積極作用

2.1可能引起物價上漲2.2可能損害當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟結(jié)構(gòu)2.3過重依賴旅遊業(yè)會影響國民經(jīng)濟的穩(wěn)定2.4淡季失業(yè)32旅遊業(yè)發(fā)展對經(jīng)濟的消極作用第二節(jié)旅遊業(yè)發(fā)展對社會文化的影響1.1旅遊對客源地社會文化的積極影響(1)提升旅遊者的素質(zhì)，促進客源地社會文化的相容並蓄(2)調(diào)劑旅遊者的生活，促進客源地社會文化的休閒發(fā)展41旅遊業(yè)對社會文化的積極作用1.2旅遊對旅遊地社會文化的積極影響1.2.1促進旅遊地社會文化的對外交流1.2.2促進旅遊地民族傳統(tǒng)文化的保護復(fù)興1.2.3促進旅遊地社會文化的現(xiàn)代化51旅遊業(yè)對社會文化的積極作用2.1旅遊的社會負效應(yīng)

2.1.1因觀點對立而引發(fā)社會矛盾2.1.2因利益不同而產(chǎn)生排外情緒2.1.3因收入變化而分化社會階層、出現(xiàn)家庭矛盾2.1.4因文化偏見而引起種族矛盾或民族糾紛62旅遊業(yè)對社會文化的消極作用2.2旅遊的文化負效應(yīng)2.2.1民族文化變異2.2.2思想觀念腐蝕2.2.3物質(zhì)文化破壞72旅遊業(yè)對社會文化的消極作用第三節(jié)旅遊業(yè)發(fā)展對環(huán)境的影響1.1有利於保護重要的自然景區(qū)和名勝古跡1.2有利於提高環(huán)境品質(zhì)1.3有利於改善資源的基礎(chǔ)設(shè)施條件1.4推動了野生動物的保護1.5為環(huán)境保護提供了必要的資金保證81旅遊業(yè)發(fā)展對環(huán)境的積極作用2.1地表和土壤的影響2.2對植物的影響2.3對動物的影響2.4對水體環(huán)境的影響2.5對大氣環(huán)境的影響2.6對環(huán)境衛(wèi)生的影響92旅遊業(yè)發(fā)展對環(huán)境的不利影響旅遊資源

第一節(jié)旅遊資源概述第二節(jié)旅遊資源的調(diào)查與評價第三節(jié)旅遊資源的開發(fā)與保護第一節(jié)旅遊資源概述旅遊資源的含義及理解

1.1國內(nèi)外學(xué)者對於旅遊資源的不同解釋

1.1.1國際學(xué)者對於旅遊資源的解釋

1.1.2國內(nèi)學(xué)者對於旅遊資源的解釋1.2旅遊資源的概念和內(nèi)涵11所謂旅遊資源，是指自然界和人類社會，凡能對旅遊者產(chǎn)生吸引力、能激發(fā)旅遊者的旅遊動機，具備一定旅遊功能和價值，可以為旅遊業(yè)開發(fā)和利用，並能產(chǎn)生經(jīng)濟效益、社會效益和環(huán)境效益的事物和因素。1.2.1旅遊資源能夠吸引旅遊者1.2.2旅遊資源能被旅遊者開發(fā)和利用1.2.3旅遊資源能產(chǎn)生效益12第一，所謂旅遊資源對旅遊者的吸引力，是指對社會旅遊者的群體而言，而不是以個別人的愛好為標準。第二，旅遊資源的核心吸引力特性需要符合社會和生態(tài)原則，要剔除那些不符合生態(tài)、社會倫理規(guī)範的部分。1.3同旅遊資源相近的幾個概念1.3.1景觀1.3.2風(fēng)景1.3.3景點

13風(fēng)景是指在一定的條件之中，以山水景物，以及某些自然和人文現(xiàn)象所構(gòu)成的足以引起人們審美與欣賞的景象。景觀是指一個地區(qū)的整體外貌，即各景觀要素組成相互聯(lián)繫、和諧的綜合體。景點是由若干相關(guān)聯(lián)的景物所構(gòu)成的、具有相對獨立性和完整性，並具有審美特徵的幾本境域單元。2旅遊資源的基本特點

2.1觀賞性

2.2區(qū)域性

2.3綜合性

2.4文化性

2.5獨斷性

2.6時限性

2.7保護性143旅遊資源的分類

3.1按照旅遊資源的品質(zhì)和級別分類

3.1.1世界級旅遊資源

3.1.2國家級旅遊資源

3.1.3省級旅遊資源

3.1.4市（縣）級旅遊資源153.2按照旅遊資源特性和遊客體驗分類

3.2.1利用者導(dǎo)向型遊憩資源

3.2.2資源基礎(chǔ)型遊憩資源

3.2.3中間型遊憩資源163.3按照旅遊資源的基本成因和屬性分類

3.3.1自然旅遊資源⑴地文景觀⑵水域風(fēng)光⑶生物景觀⑷氣候與天象景觀17主要是天然賦存的具有遊覽觀光、休息療養(yǎng)、娛樂體育等吸引力的地理要素，這些要素或以單體和單體組合，或以某種要素為主輔以其他要素組合構(gòu)成旅遊資源。3.3.2人文旅遊資源⑴歷史文物古跡⑵民族文化及其載體⑶宗教文化資源⑷城鄉(xiāng)風(fēng)貌⑸偉大工程⑹有影響的國際性體育和文化事件18主要指能夠吸引人們進行旅遊活動的古今人類所創(chuàng)造的物質(zhì)實體或以其為載體的神話傳說、名人軼事等。第二節(jié)旅遊資源的調(diào)查與評價

1旅遊資源的調(diào)查

1.1旅遊資源調(diào)查的含義和作用

1.1.1旅遊資源調(diào)查的含義19旅遊資源調(diào)查是指運用科學(xué)的方法和手段，有目的、有系統(tǒng)地收集、記錄、整理、分析和總結(jié)旅遊資源及其相關(guān)因素的資訊與資料，以確定旅遊資源的存量狀況，並為旅遊經(jīng)營管理者提供客觀決策依據(jù)的活動。1.1.2旅遊資源調(diào)查的作用⑴描述作用⑵診斷作用⑶預(yù)測作用⑷管理作用⑸效益作用201.2旅遊資源調(diào)查的類型1.2.1按旅遊資源調(diào)查需要解決的問題劃分⑴旅遊資源概查⑵旅遊資源普查⑶旅遊資源詳查1.2.2按旅遊資源調(diào)查的不同對象劃分⑴典型調(diào)查⑵重點調(diào)查⑶抽樣調(diào)查211.3旅遊資源調(diào)查的內(nèi)容

1.3.1旅遊資源環(huán)境調(diào)查⑴自然環(huán)境調(diào)查⑵人文環(huán)境調(diào)查⑶政策法規(guī)環(huán)境調(diào)查221.3.2旅遊資源存量調(diào)查⑴旅遊資源類型調(diào)查⑵旅遊資源特徵調(diào)查⑶旅遊資源成因調(diào)查⑷旅遊資源規(guī)模調(diào)查⑸旅遊資源組合結(jié)構(gòu)調(diào)查⑹旅遊資源開發(fā)現(xiàn)狀調(diào)查232旅遊資源的評價

2.1旅遊資源評價的含義和目的

2.1.1旅遊資源評價的含義

24旅遊資源的評價是在旅遊資源調(diào)查的基礎(chǔ)上，對旅遊資源的規(guī)模、品質(zhì)、等級、開發(fā)前景及開發(fā)條件進行科學(xué)分析和可行性研究，為旅遊資源的開發(fā)規(guī)劃和管理決策提供科學(xué)依據(jù)。2.1.2旅遊資源評價的目的⑴提供旅遊資源開發(fā)和利用的科學(xué)依據(jù)。⑵確定旅遊資源所在旅遊區(qū)的性質(zhì)。⑶方便政府部門對旅遊資源的有效評估。252.2旅遊資源的評價原則2.2.1客觀性原則2.2.2系統(tǒng)性原則2.2.3效益性原則2.2.4市場性原則2.2.5動態(tài)性原則2.2.6可達性原則2.2.7稀缺性原則262.3旅遊資源評價的內(nèi)容2.3.1旅遊資源的品質(zhì)評價⑴旅遊資源特性與特色⑵旅遊資源的價值與功能⑶旅遊資源的結(jié)構(gòu)與規(guī)模⑷旅遊資源的節(jié)律變化272.3.2旅遊資源的環(huán)境評價⑴自然環(huán)境⑵社會環(huán)境⑶經(jīng)濟環(huán)境⑷環(huán)境容量

282.3.3旅遊資源的開發(fā)條件評價⑴區(qū)位條件⑵客源條件⑶投資條件⑷施工條件2.3.4旅遊資源的效益評價

292.4旅遊資源評價的方法

2.4.1定性評價⑴一般體驗評價法⑵美感品質(zhì)評價法⑶美學(xué)評分法⑷三三六評價法

2.4.2定量評價30第三節(jié)旅遊資源的開發(fā)與保護1旅遊資源的開發(fā)1.1旅遊資源開發(fā)的概念及基本條件31旅遊資源開發(fā)是指在旅遊資源調(diào)查和評價的基礎(chǔ)上，以發(fā)展旅遊業(yè)為目的，以市場需求為導(dǎo)向，運用一定的經(jīng)濟技術(shù)手段，有組織有計畫地對旅遊資源加以利用，發(fā)揮、改善和提高旅遊資源對旅遊者的吸引力，實現(xiàn)其經(jīng)濟效益、社會效益和環(huán)境效益協(xié)調(diào)發(fā)展的綜合性技術(shù)經(jīng)濟工程。1.1.1基本的自然條件1.1.2交通條件1.1.3社會基礎(chǔ)設(shè)施條件321.2旅遊資源開發(fā)的原則1.2.1突出民族和地方特色的原則1.2.2市場導(dǎo)向原則1.2.3經(jīng)濟、社會和環(huán)境效益相統(tǒng)一的原則1.2.4多樣性開發(fā)的原則1.2.5注重遊客參與的原則1.2.6保護性開發(fā)的原則33首先，開發(fā)旅遊資源應(yīng)注重經(jīng)濟效益。其次，開發(fā)旅遊資源要注重社會效益。最後，開發(fā)旅遊資源要考慮環(huán)境效益。

1.3旅遊資源開發(fā)的內(nèi)容1.3.1景區(qū)（點）建設(shè)1.3.2旅遊配套設(shè)施的建設(shè)1.3.3旅遊交通的規(guī)劃1.3.4人力資源的開發(fā)1.3.5旅遊市場的開拓342旅遊資源的保護

2.1旅遊資源保護的意義2.1.1保護自然旅遊資是保護自然生態(tài)平衡的需要2.1.2保護人文旅遊資源是保護文化生態(tài)平衡的需要2.1.3旅遊資源的保護是旅遊可持續(xù)發(fā)展的需要352.2破壞旅遊資源的主要原因

2.2.1自然作用⑴天災(zāi)的破壞。⑵緩慢性影響。⑶生物原因。

2.2.2人為作用⑴建設(shè)性破壞。⑵生產(chǎn)性破壞。⑶旅遊活動導(dǎo)致的破壞。

2.2.3政治影響362.3旅遊資源保護的措施2.3.1法律措施2.3.2技術(shù)措施2.3.3行政措施2.3.4規(guī)劃措施2.3.5教育措施37第一節(jié)旅遊業(yè)發(fā)展的模式第二節(jié)旅遊業(yè)的發(fā)展趨勢第三節(jié)旅遊業(yè)的可持續(xù)發(fā)展

旅遊業(yè)的發(fā)展模式與發(fā)展趨勢1.1旅遊發(fā)展模式的概念

一個國家或地區(qū)在某一特定時期內(nèi)旅遊業(yè)發(fā)展的總體方式。1.2旅遊業(yè)發(fā)展模式的類型

政府主導(dǎo)型的發(fā)展模式市場主導(dǎo)型的發(fā)展模式1旅遊發(fā)展模式的概念和類型第一節(jié)旅遊業(yè)發(fā)展的模式1世界旅遊業(yè)發(fā)展趨勢第二節(jié)旅遊業(yè)的發(fā)展趨勢

1.1旅遊業(yè)將成為世界重要產(chǎn)業(yè)2005年突破8億人次，2005年國際旅遊收入達到6820億美元，年增長速度分別為6.5％和11.2％，超過同期世界經(jīng)濟增速，世界旅遊業(yè)收入已占到世界服務(wù)業(yè)總收入的33％；2006年，全球旅遊人數(shù)達到了8.42億人，年增速4.9％，全球旅遊收入7350億美元；2007年國際入境旅遊者人數(shù)達8.98億人,比上年增長6.2%，全球旅遊收入已達8000億美元；2011年全球國際旅遊人數(shù)達到9.8億人次，同比增長4.4％。此後，世界旅遊業(yè)仍將保持快速增長趨勢，並佔有越來越重要的地位。1.2區(qū)域旅遊將繼續(xù)盛行，

國際旅遊區(qū)域的重心向東轉(zhuǎn)移世界旅遊的總體格局歐洲：統(tǒng)治地位開始動搖美洲：平穩(wěn)發(fā)展亞太地區(qū)：開始崛起其他地區(qū)：發(fā)展越來越快1.3國際旅遊客源市場主體趨向分散化客源市場美國東盟中國俄羅斯日本歐盟中東非洲南美1.4遠程旅遊漸趨興旺

在新世紀，隨著航空技術(shù)的日新月異，世界變遷越來越小，距離在旅遊限制因素中的作用日趨減弱，在國際旅遊中，遠程旅遊比例將由1995年的18％增至2020年的24％，而中近程旅遊的比例將由1995年的82％降至2020年的76％。1.5旅遊者的需求將向多樣化、高質(zhì)化、個性化方向發(fā)展旅遊方式更加靈活多變?nèi)丝谔蒯纾豪先嗽龆?、女性增多、單身、晚婚及丁克增多、受教育程度增高閒暇時間：增多旅遊觀念變化：旅遊意識增強，自我實現(xiàn)旅遊需求本身變化：需求總量增加、產(chǎn)生新的需求類型、產(chǎn)生新的需求品質(zhì)1.6國際旅遊對旅遊安全更為重視影響國際旅遊安全的主要因素有：1.7可持續(xù)旅遊成為旅遊業(yè)發(fā)展的潮流①增進人們對旅遊所產(chǎn)生的環(huán)境效應(yīng)與經(jīng)濟效應(yīng)的理解，強化其生態(tài)意識；②促進旅遊的公平發(fā)展；③改善旅遊接待地區(qū)的生活品質(zhì)；④向旅遊者提供高質(zhì)量的旅遊經(jīng)歷；⑤保護未來旅遊開發(fā)賴以存在的環(huán)境品質(zhì)。2.1我國旅遊消費正在進入快速發(fā)展時期《中國旅遊業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃綱要》中指出，到2015年，國內(nèi)旅遊人數(shù)將達到33.1億人次，年均增長率為10%；旅遊消費占居民消費總量的比例將達10%，國內(nèi)旅遊收入將達到1.9萬億元；而居民出遊率也將要由2010年的1.4提高到2015年的2.25，同時還將有8300萬出境旅遊人次，9000萬入境旅遊人次，旅遊行業(yè)總收入將達2.5萬億元，旅遊總收入年增長保持12％。2中國旅遊業(yè)的發(fā)展趨勢2.2旅遊市場進一步細分，度假旅遊將逐步取代觀光旅遊，成為旅遊的主要形式

居民休閒度假旅遊市場的比例不斷提高，並將逐步取代觀光旅遊成為旅遊的主體，自助休閒遊和商務(wù)休閒遊遊迅速發(fā)展。除過傳統(tǒng)的觀光旅遊、商務(wù)旅遊外，目前比較盛行的旅遊方式有：度假旅遊、宗教旅遊，探險旅遊，考古旅遊，修學(xué)旅遊，蜜月旅遊，購物旅遊，獎勵旅遊，民族風(fēng)俗旅遊等等，在此基礎(chǔ)上，每一種旅遊方式又可以進一步細分。2.3旅遊活動的參與性和娛樂性更強隨著旅遊的進一步發(fā)展，旅遊者對單調(diào)、機械、使人置身其外的旅遊方式逐漸失去興趣，轉(zhuǎn)向追求那些富有活力、情趣、具有鮮明特性的旅遊場所。在旅遊過程中，旅遊者渴求能親身體驗當(dāng)?shù)厝嗣竦纳?，直接感受異國的民族文化風(fēng)情，希望通過參與和交流得到感情的慰藉和心靈的撞擊，同時，旅遊者業(yè)更傾向於喜歡那些輕鬆活潑、豐富多彩、寓遊於樂、遊娛結(jié)合的旅遊方式。因此，開發(fā)設(shè)計具有豐富的娛樂活動，濃郁的民族風(fēng)情和傳統(tǒng)地方特色，同時又和娛樂相結(jié)合的參與性、娛樂性旅遊產(chǎn)品將成為主要發(fā)展方向。2.4區(qū)域旅遊趨向協(xié)調(diào)發(fā)展區(qū)域旅遊合作這種方式，可解決旅遊資源的不可移動性和旅遊者選擇性之間的矛盾，塑造區(qū)域旅遊整體形象和提升競爭實力，應(yīng)對競爭激烈的旅遊市場。以“市場開放、客源互送、優(yōu)勢互補、合作共贏”為原則的區(qū)域合作，已成為全球旅遊界的共識，推進區(qū)域旅遊合作不斷向縱深發(fā)展，是未來我國旅遊業(yè)發(fā)展的趨勢。2.5旅遊立法建設(shè)步伐進一步加快，旅遊法規(guī)體系將日趨完善

從目前旅遊業(yè)的發(fā)展現(xiàn)實來看，雖然針對行業(yè)之間可能出現(xiàn)的問題有關(guān)部門制訂了一些規(guī)定和管理辦法，但是旅遊立法卻遠遠落後於實際，導(dǎo)致許多旅遊糾紛處理缺乏明確的法律依據(jù)。因此，根據(jù)中國旅遊業(yè)發(fā)展的實際，借鑒國際經(jīng)驗，儘快健全和完善旅遊立法將成為當(dāng)務(wù)之急，中國旅遊業(yè)這樣的發(fā)展態(tài)勢和政府管理部門、旅遊業(yè)和旅遊公眾的關(guān)注會進一步促進中國旅遊立法建設(shè)的步伐。2.6全域旅遊已經(jīng)成為未來旅遊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大趨勢面對當(dāng)前“上車睡覺，下車尿尿，景點拍照，回家一問什麼都不知道”

的旅遊感受，很多人開始渴望休閒、娛樂並具有知識提升內(nèi)容的高境界旅遊方式，因此，各種主題形式的生態(tài)旅遊將成為我國以後旅遊業(yè)的發(fā)展方向。作為實現(xiàn)旅遊業(yè)的可持續(xù)發(fā)展的重要形式，從旅遊發(fā)展的角度看，生態(tài)旅遊是近年世界旅遊業(yè)中增長最快的部分，年增長率達到25%-30%。可見，生態(tài)旅遊儼然已成為世界性旅遊的潮流，並將成為21世紀國際旅遊的主流。2.7跨界融合，抱團發(fā)展成為旅遊業(yè)發(fā)展的新業(yè)態(tài)旅遊業(yè)將加強與文化產(chǎn)業(yè)、體育產(chǎn)業(yè)、農(nóng)業(yè)、工業(yè)的產(chǎn)業(yè)融合，一方面其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)為旅遊業(yè)提供了旅遊資源，另一方面，旅遊業(yè)也能提高其他產(chǎn)業(yè)的綜合效益。旅遊業(yè)與農(nóng)業(yè)融合，有利於加強社會主義新農(nóng)村建設(shè)；與工業(yè)結(jié)合，有利於提高企業(yè)形象，加強消費者對產(chǎn)品的忠誠度；與體育產(chǎn)業(yè)結(jié)合，有利於旅遊者愉悅身心，強健體魄。

第三節(jié)旅遊業(yè)的可持續(xù)發(fā)展1可持續(xù)發(fā)展的概念在維持文化完整、保持生態(tài)環(huán)境的同時，滿足人們對經(jīng)濟、社會和審美的要求。2.可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵2.1旅遊業(yè)可持續(xù)發(fā)展的核心-----旅遊承載力2.1.1資源空間承載力2.1.2生態(tài)環(huán)境承載力2.1.3經(jīng)濟承載力2.1.4社會心理承載力2.2旅遊業(yè)可持續(xù)發(fā)展的決策因素---旅遊管理能力2.2.1端正認識2.2.2加強旅遊規(guī)劃，防止超負荷發(fā)展2.2.3健全法制，加強管理2.2.4加強宣傳教育，進行旅遊倫理建設(shè)3.旅遊業(yè)可持續(xù)發(fā)展的模式---生態(tài)旅遊3.1生態(tài)旅遊的概念

以生態(tài)學(xué)觀點和可持續(xù)發(fā)展思想為指導(dǎo)，以自然生態(tài)環(huán)境和相關(guān)文化區(qū)域為場所，為體驗、瞭解、認識、欣賞、研究自然和文化而開展的一種對環(huán)境負有真正保護責(zé)任的旅遊活動，是專項自然旅遊的一種形式。3.2生態(tài)旅遊的內(nèi)涵3.2.1回歸自然3.2.2促進自然生態(tài)系統(tǒng)3.3生態(tài)旅遊的特徵3.3.1自然性3.3.2生態(tài)性和教育性機密結(jié)合3.3.3可持續(xù)發(fā)展性3.3.4高品位性3.3.5專業(yè)性3.3.6參與性旅遊行業(yè)管理及旅遊產(chǎn)業(yè)政策

第一節(jié)國家旅遊管理體制第二節(jié)旅遊行業(yè)組織第三節(jié)旅遊產(chǎn)業(yè)政策

第一節(jié)

國家旅遊管理體制

旅遊行政組織模式

1.1旅遊委員會模式

1.2旅遊部模式

1.3混合職能部模式

1.4旅遊局模式

1.5非中央機構(gòu)模式582我國旅遊行政管理部門的組織機構(gòu)設(shè)置2.1我國文化和旅遊部組織機構(gòu)設(shè)置2.1.1辦公（綜合協(xié)調(diào)司）2.1.2政策法規(guī)司2.1.3人事司2.1.4財務(wù)司2.1.5藝術(shù)司2.1.6公共服務(wù)司2.1.7科技教育司2.1.8非物質(zhì)文化遺產(chǎn)司2.1.9產(chǎn)業(yè)發(fā)展司2.1.10資源開發(fā)司2.1.11市場管理司2.1.12文化市場綜合執(zhí)法監(jiān)督局2.1.13國際交流與合作局2.1.14機關(guān)黨委2.1.15離退休幹部局

2.2我國地方旅遊組織機構(gòu)設(shè)置59我國文化和旅遊部的主要職責(zé)第二節(jié)旅遊行業(yè)組織1旅遊行業(yè)組織的概念與職能

1.1旅遊行業(yè)組織的概念

60旅遊行業(yè)組織，也稱為旅遊行業(yè)協(xié)會，是由有關(guān)旅遊社團組織和企事業(yè)單位在平等自願的基礎(chǔ)上組成的非營利性社會組織。

1.2旅遊行業(yè)組織的職能1.2.1服務(wù)職能1.2.2維權(quán)功能1.2.3溝通功能1.2.4監(jiān)督功能1.2.5自律功能612世界旅遊行業(yè)組織2.1世界旅遊組織2.2世界旅遊旅行理事會2.3世界旅行社協(xié)會聯(lián)合會2.4國際飯店與餐館協(xié)會2.5國際航空運輸協(xié)會623中國旅遊行業(yè)組織3.1中國旅遊協(xié)會3.2中國旅行社協(xié)會3.3中國旅遊飯店業(yè)協(xié)會3.4中國旅遊車船協(xié)會3.5中國旅遊報刊協(xié)會63第三節(jié)新時代國家旅遊產(chǎn)業(yè)政策1旅遊產(chǎn)業(yè)政策的概念及特點1.1旅遊產(chǎn)業(yè)政策的含義

64旅遊產(chǎn)業(yè)政策是國家和最高旅遊行政組織為實現(xiàn)一定時期內(nèi)的旅遊發(fā)展目標而規(guī)定的行動準則。1.2旅遊產(chǎn)業(yè)政策的特點1.2.1指導(dǎo)性和強制性1.2.2協(xié)調(diào)性1.2.3多層次性1.2.4相對穩(wěn)定性和靈活性652.旅遊產(chǎn)業(yè)政策的分類2.1按照一般與特殊劃分基本旅遊政策和具體旅遊政策2.2按照產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟活動的特點劃分旅遊產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)政策旅遊產(chǎn)業(yè)地區(qū)政策旅遊產(chǎn)業(yè)組織政策旅遊產(chǎn)業(yè)技術(shù)政策旅遊產(chǎn)業(yè)佈局政策旅遊市場開發(fā)政策旅遊產(chǎn)業(yè)保障政策663新時代旅遊產(chǎn)業(yè)政策的內(nèi)容3.1旅遊+3.2全域旅遊3.3智慧旅遊3.4研學(xué)旅行3.5旅遊廁所3.6工業(yè)旅遊3.7特色小鎮(zhèn)3.8鄉(xiāng)村旅遊3.9康養(yǎng)旅遊3.10文旅旅遊67旅遊文化

第一節(jié)旅遊文化概述第二節(jié)旅遊消費文化

第三節(jié)旅遊資源文化第四節(jié)旅遊企業(yè)文化第一節(jié)旅遊文化概述文化概述1.1文化的概念：（1）文化是人類社會歷史的精神與物質(zhì)的複合體；（2）文化是人的創(chuàng)造物，而不是自然物，是一種社會現(xiàn)象，而不是自然現(xiàn)象；（3）文化是人類社會活動所創(chuàng)造，為社會所普遍共有。1.2文化的結(jié)構(gòu)（1）物質(zhì)文化（2）行為文化（3）精神文化691.3文化的特點（1）以人為本“文化”就是“人化”，人是文化存在的前提，即文化的主體就是人。（2）文化的時間性

文化的時間性指的是在不同的歷史發(fā)展階段，文化的內(nèi)容和功能是不同的，文化具有鮮明的時代性。（3）文化的空間性也稱文化的地域差異性，指的是隨地域空間的不同，文化體現(xiàn)出不同的特徵。（4）文化的傳承性文化具有世代相傳的特徵，文化一旦形成，便會在特定人群中代代相傳沿襲。（5）文化的變異性由於意識和實踐的作用，文化也不斷地積累、豐富、升級，這是文化保存和發(fā)展的內(nèi)在動力。702旅遊文化

2.1旅遊文化的概念

旅遊文化是指人們通過以審美和愉悅為目的的旅遊活動，在認識自然與社會的過程中所形成的價值觀念、行為模式、物質(zhì)成果、精神成果和社會關(guān)係的總和。（1）旅遊文化是人類過去和現(xiàn)在所創(chuàng)造的與旅遊有關(guān)的物質(zhì)財富和精神財富總和；（2）旅遊文化是旅遊主體、旅遊客體和旅遊介體相互作用所產(chǎn)生的物質(zhì)和精神成果；（3）旅遊文化是以一般文化的內(nèi)在價值因素為依據(jù)，以旅遊諸要素為依託，作用於旅遊生活過程中的一種特殊文化形態(tài)。712.2旅遊文化的結(jié)構(gòu)

⑴文化結(jié)構(gòu)⑵地域結(jié)構(gòu)⑶內(nèi)容結(jié)構(gòu)⑷要素結(jié)構(gòu)72旅遊主體文化旅遊客體文化旅遊介體文化旅遊物質(zhì)文化旅遊制度文化旅遊精神文化2.3旅遊文化的特點（1）多樣性（2）時代性（3）體驗性（4）多元二重性73旅遊文化是文化求異和文化認同的統(tǒng)一旅遊文化是暫時性和延續(xù)性的統(tǒng)一旅遊文化是旅遊消費文化和旅遊經(jīng)營文化的對立統(tǒng)一雙向擴散性第二節(jié)旅遊消費文化旅遊消費行為的概念（1）狹義概念：狹義的旅遊消費行為指的是旅遊者的購買行為以及對旅遊產(chǎn)品的實際消費。（2）廣義定義：廣義的旅遊消費行為包括從旅遊消費需要的產(chǎn)生、消費計畫的形成到實際消費以及其後感受的全過程。74

不管從狹義還是廣義的角度來看，旅遊消費行為的每一個環(huán)節(jié)，都與文化有密切的聯(lián)繫。1.2旅遊消費行為模式（1）消費行為模式75認識階段情感階段意志階段市場行銷刺激產(chǎn)品價格管道促銷其他方面刺激經(jīng)濟技術(shù)政治文化購買者的特徵文化特徵社會特徵個人特徵心理特徵購買者決策過程確認需要資訊收集方案評價購買決策購買後行為購買者的決策產(chǎn)品選擇品牌選擇經(jīng)銷商選擇購買時機購買數(shù)量（2）旅遊消費行為模式

建立消費者行為模型的目的，就是將現(xiàn)實生活中旅遊消費者複雜的行為過程加以簡化，以便把握旅遊消費系統(tǒng)中的關(guān)鍵因素，如消費者的態(tài)度、環(huán)境因素、購買行為等，以及影響旅遊消費者行為的各種因素之間的關(guān)係。7620世紀70年代後期發(fā)生了轉(zhuǎn)變。由於傳統(tǒng)的消費者購買決策過程模式無法反映出這些特點，旅遊學(xué)者對旅遊消費者購買決策過程進行了大量的研究，提出了一系列理論和模式，用於解釋旅遊消費者購前選擇與購後消費和評估過程。20世紀70年代以前，許多學(xué)者對旅遊學(xué)持懷疑和保留的態(tài)度，認為旅遊學(xué)科的研究內(nèi)容過於膚淺，沒有必要以嚴謹?shù)膶W(xué)術(shù)作風(fēng)專門研究旅遊消費者行為。1.3旅遊消費行為的階段劃分77（1）第一個階段為旅遊者消費前行為（2）第二個階段為旅遊者消費過程（3）第三個階段為旅遊者消費後的感覺旅遊消費文化

2.1旅遊消費文化的概念旅遊消費文化是指在特定的歷史環(huán)境中，受經(jīng)濟發(fā)展水準和民族傳統(tǒng)文化的影響，在現(xiàn)代意識支配下，人們在旅遊消費活動過程中逐漸形成的一種消費觀念形態(tài)、與之相適應(yīng)的制度和組織機構(gòu)和反映在物質(zhì)產(chǎn)品上的文化層次和文化趨向。

782.2旅遊消費文化的特點79（2）旅遊消費文化的易變性（1）旅遊消費文化的普遍性（3）旅遊消費文化的多樣性（4）旅遊消費文化的引導(dǎo)性文化對旅遊消費動機的影響

3.1旅遊動機體現(xiàn)了高層次的精神文化需要（1）自然、社會歷史與文化審美的需要（2）探新求異的需要（3）學(xué)習(xí)求知和自我發(fā)展的需要（4）尋求尊重和自我實現(xiàn)的需要（5）回歸自然和逃避緊張現(xiàn)實的需要80

3.2社會文化因素影響旅遊動機的形成（1）年齡、性別因素不同的年齡和性別的旅遊者具有不同的文化特徵和行為模式，這種差異的外在表現(xiàn)就是其旅遊動機產(chǎn)生和旅遊流向、消費特徵等方面的不同。81年輕人易於接受新思想，活潑好動，對社會和自然界充滿好奇感，且不願受到社會環(huán)境的約束，多有求新，求異的欲望，旅遊節(jié)奏較快；中年人生活經(jīng)歷比較豐富，事業(yè)有成，經(jīng)濟條件較好，多傾向於求實、求名、求舒適享受、求自我實現(xiàn)等；人到老年，由於身體狀況的原因，旅遊動機會大大減弱，多不願遠遊，而喜歡清淨(jìng)且方便的目的地。另外，老年人多有懷舊情緒，易於產(chǎn)生歸根，懷古，訪友等動機。（2）受教育程度和個人素質(zhì)

教育程度和文化水準較高有助於一個人克服對異鄉(xiāng)環(huán)境的心理恐懼和思想偏見，也有助於對目的地興趣的產(chǎn)生。82受教育程度高，文化修養(yǎng)好的人，易於瞭解和接受新事物，喜歡改變環(huán)境，樂於接受新對象，多具有進取精神，對於文化，考古等文化氣息濃厚的旅遊活動易於產(chǎn)生興趣。受教育程度較低者，對於外界事物缺乏瞭解，對陌生環(huán)境適應(yīng)能力相對較差，易產(chǎn)生不安全感，對於遠行會產(chǎn)生種種顧慮，因而多選擇較熟悉的旅遊目的地和旅遊景點。（3）社會流行和參考群體因素

其他客觀外在因素，如社會流行趨勢、微社會環(huán)境因素等，對人的需要具有影響作用。旅遊者也會產(chǎn)生追求潮流，嚮往在大多數(shù)人中流行的旅遊產(chǎn)品和服務(wù)的時尚心理需要。同時，個人旅遊動機的形成，也受周圍參考群體的影響。如一個屬於自我中心型的人本不願意到遙遠陌生的地方旅遊，但在朋友的勸說陪伴下，他也會願意前往。

834文化對旅遊消費行為的影響

4.1文化是影響和決定旅遊消費行為的最根本因素第一，文化決定著個體的旅遊消費觀念和旅遊行為標準，禁止和限制某些本社會、本民族不允許或不贊成的旅遊動機；第二，文化造就和影響著旅遊者的消費習(xí)性和具體消費行為。

844.2文化因素對旅遊消費行為的具體影響85（2）文化因素制約旅遊者的某些行為

（1）文化因素決定旅遊主體的旅遊消費觀念和行為（3）文化因素影響旅遊者的消費習(xí)慣和具體的消費行為

（4）文化因素影響旅遊消費行為的發(fā)展方向

第三節(jié)旅遊資源文化旅遊資源概述作為旅遊客體的旅遊資源，不論是自然旅遊資源還是人文旅遊資源，都具有豐富的旅遊文化內(nèi)涵。旅遊客體文化，即旅遊資源文化，有其完整的內(nèi)容層次結(jié)構(gòu)。旅遊資源文化探討和研究的是旅遊資源形成和發(fā)展的社會歷史文化背景，旅遊資源文化的內(nèi)容層次結(jié)構(gòu)、特點與文化內(nèi)涵；旅遊資源的社會文化功能等。

862旅遊資源的社會文化功能

2.1自然旅遊資源的人格塑造功能（1）自然旅遊資源能夠使旅遊者產(chǎn)生直觀的審美文化感知（2）促進旅遊者的旅遊審美想像能力，產(chǎn)生更為濃郁的體驗（3）自然資源具有使旅遊者情感激發(fā)和擴散的文化魅力872.2人文旅遊資源的人文塑造功能

（1）文化傳統(tǒng)類人文資源的張力

文化傳統(tǒng)類旅遊資源的內(nèi)部包蘊著特定的文化張力，使得文化傳統(tǒng)類景觀氣韻生動，並富於向外輻射的文化影響力（2）文化新創(chuàng)類人文景觀的活力88⑴它能縮小時間的距離，再現(xiàn)歷史上任何一個時代的社會文化與生活，使旅遊者受到歷史傳統(tǒng)的教育，增強民族自尊心和愛國主義觀念。⑵新創(chuàng)人文景觀，能夠縮小空間距離，讓旅遊者的思想和情感在不同的文化空間內(nèi)暫時跨越，也能讓旅遊者的思想和情感走出國門。⑶對一些文明歷史較短的國家和地區(qū)來說，新創(chuàng)人文景觀能填補其旅遊資源的不足，可以給旅遊者提供更多的旅遊景觀，也使國內(nèi)和世界旅遊資源配置趨於平衡。旅遊資源文化的內(nèi)容層次結(jié)構(gòu)

3.1旅遊資源文化的“形”3.2旅遊資源文化的“意”89

旅遊資源文化的“形”，是指旅遊資源的物質(zhì)形態(tài)，屬物質(zhì)文化，且易於被感知，是旅遊資源的外在體現(xiàn)，是旅遊者接觸資源文化最初也是最直接的感受。旅遊資源文化的“形”，包括自然旅遊資源的形狀、色彩、聲音、要素組合結(jié)構(gòu)，人文旅遊資源的色彩、材料、質(zhì)地、工藝、結(jié)構(gòu)比例、制式等。

旅遊資源文化的“意”，是凝結(jié)在旅遊資源中的文化意識，是旅遊資源的精神文化內(nèi)涵。沒有這種無形的“意”，也就是文化內(nèi)涵存在，資源的“形”也不會如此豐富深厚。所以，旅遊資源的“形”與“意”是相統(tǒng)一的，“形”是一種物質(zhì)的層面，而“意”，則是精神的層面，二者使旅遊資源凸現(xiàn)在觀賞者的面前。旅遊資源有了“意”，也就有了生命力。

3.3旅遊資源的背景文化

3.4旅遊資源的閱讀文化90

旅遊資源的背景文化，即旅遊資源存在的社會文化背景。旅遊資源的“意”，即它的內(nèi)在文化，常常會受到社會文化背景的制約，無法逃離它所依託的社會時代的影響。如果說資源的“意”是旅遊資源文化內(nèi)涵的直接體現(xiàn)，那麼背景文化則是資源文化的間接內(nèi)涵，是旅遊資源之所以產(chǎn)生的社會時代文化背景的體現(xiàn)，是資源繁衍發(fā)展的文化內(nèi)涵。（1）旅遊資源的正讀文化（2）旅遊資源的誤讀文化

第四節(jié)旅遊企業(yè)文化旅遊企業(yè)文化的概述

1.1企業(yè)文化概述企業(yè)文化，是指在一定的社會經(jīng)濟條件下，通過社會實踐所形成的並為全體成員遵守的共同意識、價值觀念、職業(yè)道德、行為規(guī)範和準則的總和，是一個企業(yè)或組織在自身發(fā)展過程中形成的以價值為核心的獨特的文化管理模式。⑴企業(yè)文化是一種從事經(jīng)濟活動的組織形成的文化，與教育文化、科研文化、軍事文化等組織文化並列又相互區(qū)別。⑵企業(yè)文化是在一定的社會歷史條件，一定的民族文化、道德、倫理等文化背景下，企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營和管理活動中所創(chuàng)造的，具有企業(yè)本身特色的精神財富物質(zhì)形態(tài)。⑶企業(yè)文化包括了在企業(yè)中形成的文化觀念、價值觀念、企業(yè)精神、道德規(guī)範、行為準則、企業(yè)制度、歷史傳統(tǒng)、文化環(huán)境以及企業(yè)產(chǎn)品等。91企業(yè)文化的構(gòu)成：⑴企業(yè)物質(zhì)文化：企業(yè)文化的週邊層，亦稱表層文化，是呈物質(zhì)形態(tài)的企業(yè)環(huán)境、企業(yè)設(shè)施、店容店貌、產(chǎn)品設(shè)計與包裝、員工外部形象等。⑵企業(yè)行為文化：企業(yè)文化的幔層，或稱淺層，是行為形態(tài)的員工教育、員工的行為規(guī)範、企業(yè)經(jīng)營活動、企業(yè)內(nèi)外人際關(guān)係、員工的文娛活動等產(chǎn)生的文化現(xiàn)象。⑶企業(yè)制度文化：企業(yè)文化的中層，主要包括企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)體制、企業(yè)組織機構(gòu)和企業(yè)管理制度三個方面。⑷企業(yè)精神文化：企業(yè)文化的核心層，屬於觀念形態(tài)，如企業(yè)價值觀、企業(yè)道德、企業(yè)經(jīng)營哲學(xué)、企業(yè)精神等。921.2旅遊企業(yè)文化（1）旅遊企業(yè)文化的概念

所謂旅遊企業(yè)文化，是指旅遊企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營和管理活動中所創(chuàng)造、形成的一種具有本企業(yè)特色的旅遊經(jīng)營管理的文化形態(tài)，包括企業(yè)價值觀、企業(yè)精神、企業(yè)倫理道德、企業(yè)風(fēng)貌與企業(yè)形象等內(nèi)容。（2）旅遊企業(yè)文化的特點93

良好的服務(wù)意識豐富的文化內(nèi)涵一定的開放意識強烈的創(chuàng)新意識2旅遊企業(yè)文化的功能94

（2）形象功能

（1）導(dǎo)向功能

（3）規(guī)範功能

（4）凝聚功能

（5）輻射功能3旅遊企業(yè)文化的建設(shè)

3.1旅遊企業(yè)文化的建設(shè)目標

建立旅遊企業(yè)文化的根本目的在於強化企業(yè)自身的管理，塑造傑出的企業(yè)精神，增強企業(yè)凝聚力，協(xié)調(diào)與供應(yīng)商、顧客、政府及相關(guān)部門之間的關(guān)系，從而增強企業(yè)在市場上的綜合競爭能力。

3.2影響旅遊企業(yè)文化建設(shè)的因素（1）外部因素外部因素指的是對旅遊企業(yè)文化建設(shè)有較大影響的社會力量，常見的有國家政治制度、方針政策、法律法規(guī)、經(jīng)濟環(huán)境、民俗文化傳統(tǒng)以及外來文化衝擊等（2）內(nèi)在因素內(nèi)在因素指的是旅遊企業(yè)內(nèi)部的一些影響企業(yè)市場服務(wù)能力的因素和力量，包括旅遊企業(yè)經(jīng)營管理能力、員工隊伍素質(zhì)、企業(yè)傳統(tǒng)文化因素等。953.3旅遊企業(yè)文化的構(gòu)建96

（2）建立旅遊企業(yè)文化的行為規(guī)範

（1）構(gòu)建旅遊企業(yè)文化價值體系

（3）重視旅遊企業(yè)文化載體的建設(shè)，營造企業(yè)文化氛圍旅遊業(yè)

第一節(jié)旅遊業(yè)概述第二節(jié)旅遊業(yè)構(gòu)成

第一節(jié)旅遊業(yè)的概述旅遊業(yè)的概念

旅遊業(yè)是以旅遊資源為憑藉，以旅遊設(shè)施為基礎(chǔ)，以旅遊者為主要服務(wù)對象，通過提供旅遊服務(wù)，滿足旅遊者的各種需要，並取得經(jīng)濟效益的綜合性服務(wù)業(yè)。

982旅遊業(yè)的構(gòu)成

2.1部門組成說

住宿接待部門各類飯店、賓館、度假村、野營地、農(nóng)村出租房、會以/展覽中心、提供住宿設(shè)施的船舶交通運輸部門航空公司、鐵路運輸部門、海運公司、長途汽車和公共汽車、租車公司旅遊業(yè)務(wù)部門旅遊經(jīng)營商、旅遊批發(fā)商、旅遊零售商與代理商、會議安排組織商、獎勵旅遊安排代理商、預(yù)訂服務(wù)代理商遊覽場所經(jīng)營部門主題公園、博物館、國家公園、主題公園、野生動物園、自然歷史遊覽點、花園、體育中心旅遊組織部門國家旅遊組織、地方旅遊組織、地區(qū)旅遊組織、非政府旅遊組織992.2類型組成說按照與旅遊者的關(guān)係劃分，將旅遊業(yè)劃分為三種類型:

直接旅遊企業(yè)：直接向旅遊者提供服務(wù)的企業(yè)，主要代表是旅行社、交通運輸企業(yè)和旅館業(yè)。間接旅遊企業(yè)：為旅遊者提供商品和服務(wù)，但其主要的服務(wù)對象不完全是旅遊者，旅遊者的存在與否並不危及旅遊企業(yè)的生存旅遊發(fā)展支持組織：非直接盈利的管理機構(gòu)和行業(yè)組織。包括政府旅遊管理機構(gòu)、旅遊協(xié)會、旅遊教育培訓(xùn)機構(gòu)。1002.3我國旅遊業(yè)目前的劃分情況目前，中國統(tǒng)計工作執(zhí)行《國民經(jīng)濟行業(yè)分類與代碼》（GB/T4754－2011）中，旅遊業(yè)僅指經(jīng)營旅遊業(yè)務(wù)的各類旅行社，隸屬於商務(wù)服務(wù)業(yè)。許多旅遊景點都沒有歸入旅遊業(yè)。2.3旅遊業(yè)的性質(zhì)

（1）旅遊業(yè)是一特殊的經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)（2）旅遊業(yè)是一個具有文化性質(zhì)的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)（3）旅遊業(yè)是資金密集型和勞動密集型產(chǎn)業(yè)

2.4旅遊業(yè)的特點

（1）綜合性（4）季節(jié)性（2）依託性（3）敏感性（5）關(guān)聯(lián)性（6）涉外性101第二節(jié)旅遊業(yè)的構(gòu)成1旅行社業(yè)（1）旅行社的概念：旅行社是指從事招徠、組織、接待旅遊者等活動，為旅遊者提供相關(guān)旅遊服務(wù)，開展國內(nèi)旅遊業(yè)務(wù)、入境旅遊業(yè)務(wù)或者出境旅遊業(yè)務(wù)的企業(yè)法人。

（2）旅行社的作用：旅行社在旅遊業(yè)中發(fā)揮著紐帶的作用旅行社是旅遊活動的組織者旅行社作為龍頭帶動旅遊業(yè)的發(fā)展102（3）旅行社的基本業(yè)務(wù)外聯(lián)採購業(yè)務(wù)設(shè)計旅遊產(chǎn)品旅遊宣傳及行銷服務(wù)旅遊接待服務(wù)代辦各種票據(jù)和旅行手續(xù)服務(wù)1032.飯店業(yè)（1）飯店業(yè)的概念：現(xiàn)代飯店是指以現(xiàn)代建築及設(shè)施設(shè)備為憑藉，通過向顧客提供餐飲、住宿、康樂、購物等綜合服務(wù)，獲得經(jīng)濟和社會效益的企業(yè)。

（2）飯店業(yè)的作用

104飯店是旅遊業(yè)創(chuàng)收的重要來源

飯店是旅遊服務(wù)品質(zhì)的重要體現(xiàn)

飯店是旅遊者旅遊活動的重要場所

（3）飯店的主要類型按照旅遊者的需求劃分⑴商務(wù)飯店⑵度假飯店⑶會議飯店⑷汽車旅館⑸青年旅館⑹旅遊飯店⑺公寓飯店按照飯店的等級劃分按照《旅遊飯店星級的劃分與評定》（GB/T14308－2010）的標準，全國旅遊星級飯店評定委員會對飯店星級的劃分有一星級、二星級、三星級、四星級、五星級以及白金五星級，星級越高，代表旅遊飯店的服務(wù)檔次越高。按飯店建築規(guī)模分類

小型酒店：客房在300間以下。

中型酒店：客房在300—600間之間。

大型酒店：客房在600間以上。1053.旅遊交通（1）旅遊交通的概念：旅遊交通是指與旅遊者活動有關(guān)的，使旅遊者實現(xiàn)空間移動的交通運輸中那一部分。

（2）旅遊交通的作用旅遊交通是旅遊活動的重要組成部分旅遊交通是旅遊創(chuàng)收的重要來源旅遊交通是旅遊業(yè)發(fā)展的命脈106（3）旅遊交通的類型與特點交通工具優(yōu)點缺點汽車運行的範圍非常廣，價格便宜，靈活不適合長途旅行；能源消耗大，安全性差，載客少火車運輸能力大，費用低廉，安全性高，車內(nèi)活動自由；污染小，環(huán)保性強投資大，速度慢、不靈活輪船自由，悠閒安全，舒適，線路投資少容易受到天氣的影響，速度慢，不能準點到達索道對自然地形適應(yīng)性強，爬坡能力大；能縮短運輸距離，受氣候條件的影響較小，基建費用省、能耗低

活動範圍有限，不能身臨其境飛機高速快捷；舒適不方便，噪音大，價格高，載客少，運營成本高，易受天氣影響1074、旅遊景區(qū)

（1）旅遊景區(qū)的概念：旅遊景區(qū)是指具有參觀遊覽、休閒度假、康樂健身等功能，具備相應(yīng)旅遊服務(wù)設(shè)施並提供相應(yīng)旅遊服務(wù)的獨立管理區(qū)。該管理區(qū)應(yīng)有統(tǒng)一的經(jīng)營管理機構(gòu)和明確的地域範圍。（2）旅遊景區(qū)的品質(zhì)等級：根據(jù)《旅遊景區(qū)品質(zhì)等級的劃分與評定》（GB/T17775-2003）規(guī)定，我國的旅遊景區(qū)的品質(zhì)等級劃分為五個等級，從高到低分別為AAAAA級、AAAA級、AAA級、AA級、A級旅遊景區(qū)。（3）旅遊景區(qū)的類型：風(fēng)景名勝區(qū)、自然保護區(qū)、森林公園、旅遊度假區(qū)、主題公園、旅遊城市、工農(nóng)業(yè)旅遊示範點1085、旅遊商品業(yè)109（1）旅遊商品業(yè)的概念：

從廣義來看，旅遊商品指為了滿足旅遊者的旅遊需求而提供的具有實用價值和價值的有形旅遊勞動物品和無形的服務(wù)產(chǎn)品的總和，在一定意義上講也就是我們說的旅遊產(chǎn)品。

狹義的旅遊商品是指旅遊者在旅遊活動中所購買的以物質(zhì)形態(tài)存在的商品，也就是旅遊購物品。（2）旅遊商品業(yè)的作用：

旅遊商品業(yè)的收入是旅遊業(yè)收入的重要組成部分旅遊商品業(yè)的發(fā)展有利於傳承和保護傳統(tǒng)的民間工藝旅遊商品業(yè)的發(fā)展豐富了旅遊業(yè)的內(nèi)容旅遊商品業(yè)發(fā)展可以降低旅遊業(yè)的經(jīng)營風(fēng)險（3）旅遊商品的類型：旅遊日用品、工藝美術(shù)品、旅遊紀念品文物及仿製品、風(fēng)味土特產(chǎn)、其他旅遊商品6、旅遊娛樂業(yè)（1）旅遊娛樂業(yè)的概念：旅遊娛樂業(yè)是指提供各類遊覽娛樂設(shè)施，滿足其追求精神愉悅、身體放鬆等精神消費需要的各類相關(guān)服務(wù)行業(yè)的總稱。

（2）旅遊娛樂業(yè)的作用：旅遊娛樂業(yè)收入是相關(guān)旅遊企業(yè)重要的收入來源旅遊娛樂功能增強旅遊景區(qū)的吸引力旅遊娛樂業(yè)能豐富旅遊者及社會民眾的娛樂生活

（3）旅遊娛樂產(chǎn)品類型：文化類旅遊娛樂產(chǎn)品、消閒類旅遊娛樂產(chǎn)品、體育類旅遊娛樂產(chǎn)品、娛樂類旅遊娛樂產(chǎn)品110旅遊人才培養(yǎng)

第一節(jié)

國外旅遊人才培養(yǎng)第二節(jié)中國旅遊人才培養(yǎng)112第一節(jié)國外旅遊人才培養(yǎng)世界旅遊人才培養(yǎng)概述

1.1發(fā)展背景及意義（1）旅遊業(yè)的發(fā)展，引起了人們對旅遊教育、旅遊人才培養(yǎng)的思考；（2）通過對國外旅遊教育的研究，瞭解旅遊教育發(fā)達國家的最新發(fā)展趨勢，借鑒其成熟的旅遊教育經(jīng)驗，對我國旅遊教育發(fā)展也具有一定的指導(dǎo)和幫助作用。1131.3各國旅遊人才培養(yǎng)1.3.1美國旅遊人才培養(yǎng)

⑴高針對性的課程設(shè)置

⑵自由靈活的教學(xué)方式1.3.2澳大利亞旅遊人才培養(yǎng)

澳大利亞大學(xué)旅遊教育可劃分為“旅遊接待”專業(yè)(hospitality)與“普通旅遊”專業(yè)(generaltourism)。前者側(cè)重於飯店管理和商業(yè)餐飲運作，而後者涉及面則相對較廣，包括從交通、服務(wù)設(shè)施到旅遊總體規(guī)劃等內(nèi)容。在澳大利亞旅遊接待專業(yè)的發(fā)展要早於一般旅遊專業(yè)，這是由“旅遊產(chǎn)業(yè)對食宿的要求先於其他需求”這一點特點決定的1141.3.3瑞士旅遊人才培養(yǎng)瑞士旅遊教育較為偏重飯店教育，同時也是世界上最早開展正規(guī)飯店教育的國家，它傳承了歐洲職業(yè)教育的辦學(xué)模式，注重實踐。⑴外向型的辦學(xué)目標⑵以店為校育人⑶注重回爐培訓(xùn)1151.3.4日本旅遊人才培養(yǎng)日本的旅遊教育發(fā)展大致可以分成三個階段：⑴20世紀60年代是日本旅遊教育的起步階段⑵20世紀70-80年代是日本旅遊教育的穩(wěn)定發(fā)展階段

⑶20世紀90年代，日本旅遊教育開始了迅速發(fā)展階段

116第二節(jié)中國旅遊人才培養(yǎng)1中國旅遊人才培養(yǎng)概述

1.1我國旅遊人才培養(yǎng)現(xiàn)狀我國旅遊高等教育以1979年上海旅遊高等?？茖W(xué)校的成立為標誌，從20世紀80年代高校開始設(shè)立旅遊專業(yè)，陸續(xù)建設(shè)了一批旅遊院校和研究所。截至2011年年底，全國旅遊院校共計2208所，其中高等院校1115所，中等職業(yè)學(xué)校1093所。

我國已逐步形成了涵蓋博士、碩士、本科、?？?含高職)、中職各層面的旅遊教育體系，並已初步建立國家、?。▍^(qū)、市）、地（市）旅遊部門和旅遊企業(yè)的四級培訓(xùn)體系。1171.2我國旅遊人才培養(yǎng)發(fā)展歷程發(fā)展階段辦學(xué)主體發(fā)展規(guī)模學(xué)科建設(shè)專業(yè)層次探索階段1978—1988年國家旅遊局高等院校8所高等院校引進國外教材?？?、職業(yè)教育、本科規(guī)模發(fā)展1989—1995年高等院校各級旅遊局130所高等院校借鑒其他學(xué)科編寫旅遊教材職業(yè)教育、?？啤⒈究?、碩士規(guī)範發(fā)展1996—現(xiàn)在高等院校各級旅遊局科研機構(gòu)旅遊企業(yè)600多所高等院校旅遊學(xué)科理論研究進入內(nèi)涵式發(fā)展，旅遊分支學(xué)科不斷湧現(xiàn)高職、?？?、本科、碩士、博士1182我國旅遊人才培養(yǎng)存在的主要問題（1）教材缺乏時效性（2）旅遊專業(yè)教師普遍缺乏實踐，產(chǎn)業(yè)精英難進課堂2.1旅遊人才缺口較大2.2旅遊人才供需錯位2.3學(xué)校課堂教學(xué)與企業(yè)實踐脫節(jié)2.4培養(yǎng)目標不明確2.5旅遊人才培養(yǎng)國際化程度不高119旅遊人才培養(yǎng)模式的優(yōu)化與創(chuàng)新

3.1分層次確立科學(xué)合理的培養(yǎng)目標

3.2構(gòu)建和優(yōu)化旅遊專業(yè)人才的“培養(yǎng)鏈”

3.3辦學(xué)模式創(chuàng)新（1）校校聯(lián)合辦學(xué)模式（2）以企業(yè)為本的辦學(xué)模式（3）校企聯(lián)合120

4加強旅遊人才培養(yǎng)的具體措施

4.1樹立旅遊人才培養(yǎng)新理念，促進旅遊教育發(fā)展

4.2明確培養(yǎng)目標

4.3課程體系的建設(shè)

4.4創(chuàng)新實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，堅持產(chǎn)學(xué)研一體化的辦學(xué)理念（1）樹立開放的教育觀（2）樹立大教育觀（3）樹立素質(zhì)教育觀（4）樹立創(chuàng)新的教育觀旅遊產(chǎn)品及旅遊市場

第一節(jié)旅遊產(chǎn)品第二節(jié)旅遊市場第三節(jié)旅遊產(chǎn)品促銷第一節(jié)旅遊產(chǎn)品旅遊產(chǎn)品概述

1.1旅遊產(chǎn)品的概念及構(gòu)成1.1.1旅遊產(chǎn)品的概念（1）狹義的旅遊產(chǎn)品：是指旅遊商品，是由物質(zhì)生產(chǎn)部門所生產(chǎn)，由商業(yè)勞動者所銷售的物品，它包括旅遊者旅遊期間購買的生活用品、紀念品等各種實物商品。這種旅遊產(chǎn)品僅滿足旅遊者出外旅遊時購物的需求。（2）廣義的旅遊產(chǎn)品：是指旅遊企業(yè)經(jīng)營者在旅遊市場上銷售的物質(zhì)產(chǎn)品和活勞動提供的各種服務(wù)的總和。1221.1.2旅遊產(chǎn)品的構(gòu)成⑴旅遊產(chǎn)品的供給構(gòu)成

旅遊資源

旅遊設(shè)施

旅遊服務(wù)

旅遊線路⑵旅遊產(chǎn)品的需求構(gòu)成旅遊飲食服務(wù)產(chǎn)品

旅遊住宿服務(wù)產(chǎn)品

旅遊交通服務(wù)產(chǎn)品

旅遊遊覽服務(wù)產(chǎn)品旅遊購物服務(wù)產(chǎn)品旅遊娛樂服務(wù)產(chǎn)品1231.2旅遊產(chǎn)品的特點⒈綜合性⒉無形性⒊不可轉(zhuǎn)移性⒋不可儲存性⒌生產(chǎn)與消費的同步性⒍文化性⒎後效性⒏脆弱性9.創(chuàng)新性124第二節(jié)旅遊市場1旅遊市場概述

1.1旅遊市場的概念：旅遊市場是現(xiàn)實旅遊產(chǎn)品交換的領(lǐng)域和場所，也是各種旅遊經(jīng)濟活動和旅遊商品交換的總和。它是現(xiàn)代市場的一個重要組成部分，是連接旅遊消費者和旅遊供給者的紐帶。（1）廣義的旅遊市場是指在旅遊產(chǎn)品交換過程中反映的各種經(jīng)濟行為和經(jīng)濟關(guān)係的總和。（2）狹義的旅遊市場是指在一定時間、一定地點和條件下，具有旅遊產(chǎn)品購買力、購買欲望和購買權(quán)利的群體。從這個意義上說，旅遊市場就是旅遊需求市場或旅遊客源市場。1251.1.2旅遊市場的內(nèi)涵126⑴旅遊市場是旅遊產(chǎn)品的購買地域，而不是消費地域。

⑵旅遊市場可以理解為旅遊商品交換關(guān)係的總和。

⑶旅遊市場是指旅遊商品的實際購買者或潛在購買者。⑷旅遊市場是聯(lián)繫旅遊供給者和旅遊消費者的紐帶。1.1.3旅遊市場的構(gòu)成要素

⑴旅遊者⑵購買力⑶購買欲望⑷購買權(quán)利1271.2旅遊市場的特點128⑴全球性⑵季節(jié)性⑶多樣性⑷波動性⑸高度競爭性2旅遊市場細分2.1旅遊市場細分的概念和意義

2.1.1旅遊市場細分的概念

旅遊市場細分是指企業(yè)根據(jù)旅遊者特點及其需求的差異性，將一個整體市場劃分為兩個或兩個以上具有相類似需求特點的旅遊者群體的活動過程。1292.1.2旅遊市場細分的意義

⑴有助於選定目標市場⑵有利於有針對性地開發(fā)產(chǎn)品⑶有利於有針對性開展促銷1302.3旅遊市場細分的方法2.3.1按旅遊者人口因素進行市場細分2.3.2按旅遊者地理區(qū)域因素進行市場細分2.3.3按旅遊者心理因素進行市場細分2.3.4按旅遊者行為因素進行市場細分1313旅遊市場的客源分佈

3.1國際旅遊客流的基本狀況

3.1.1旅遊者流向旅遊者流向指旅遊者在某一時期內(nèi)向某個國家或地區(qū)流動的趨向。它是旅遊者根據(jù)自己的旅遊動機與經(jīng)濟能力對旅遊目的地所做的選擇。

3.1.2旅遊者流量旅遊者流量指在單位時間內(nèi)進入同一個國家或地區(qū)旅遊活動的人數(shù)。1323.2國際旅遊市場的客源分佈3.2.1國際旅遊客流變化規(guī)律

⑴旅遊的流向是由近及遠，以近距離旅遊為主⑵旅遊的流量主要源於經(jīng)濟發(fā)達的國家和地區(qū)⑶氣候差異較大的地區(qū)間的旅遊客流明顯⑷作為政治、經(jīng)濟、文化中心的首都也是旅遊中心⑸遠程旅遊將有更大的發(fā)展前景1333.2國際旅遊市場的客源分佈3.2.2影響旅遊流的因素134第一，旅遊設(shè)施的接待能力和旅遊業(yè)服務(wù)品質(zhì)第二，匯率第三，價格第四，宣傳第五，政策第六，軍事第七，政治第八，社會3.3我國旅遊客源市場概況3.3.1我國入境旅遊市場

亞洲市場歐洲市場北美市場大洋洲市場1353.3我國旅遊客源市場概況3.3.2

國內(nèi)旅遊市場特點市場規(guī)模大，發(fā)展?jié)摿ψ?。短程旅遊所占比重大。旅遊活動開展形式以散客為主。出遊時間比較集中。

136第三節(jié)旅遊產(chǎn)品促銷

3.1.1提供旅遊資訊，溝通供需關(guān)係3.1.2刺激旅遊需求,引導(dǎo)旅遊消費3.1.3突出產(chǎn)品特點，強化競爭優(yōu)勢3.1.4樹立良好形象，加強市場地位3.1.5沖銷淡旺季差異，穩(wěn)定銷售

1373.1旅遊產(chǎn)品促銷的作用3.2旅遊產(chǎn)品促銷的影響因素3.2.1旅遊促銷目標3.2.2旅遊市場的特點3.2.3旅遊產(chǎn)品的特點3.2.4旅遊產(chǎn)品的生命週期3.2.5旅遊促銷預(yù)算

1383.3旅遊促銷組合策略的制定3.3.1確認目標受眾