國際交流中心實(shí)習(xí)報(bào)告

國際交流中心實(shí)習(xí)報(bào)告一,熟識環(huán)境

來到酒店,我們受到了酒店經(jīng)理以及效勞人員的熱忱接待,還受到了校方的住宿安排,初步熟悉了我們的王主管,經(jīng)過了解知道我們所在的飯店分為餐飲部和住宿部,我有幸被分到了餐飲部的二樓宴會大廳,接著我們參觀了飯店的各個(gè)地方,有后廚,餐廳,宴會廳,包房,傳菜間,庫房,前臺,客房等等,對整個(gè)飯店有了初步的了解.

二,承受培訓(xùn)

經(jīng)過半天對酒店的初步熟識,我們受到了紀(jì)教師的酒店技能培訓(xùn),首先學(xué)習(xí)的是酒店的學(xué)問理論和日常安排;接著我們學(xué)習(xí)了一些根本的酒店用語和效勞方面的常識;然后學(xué)習(xí)了一些口布折花,用于布置杯子碟子,例如:凌波仙子,雙葉荷花,四尾鯉魚,馬蹄蓮,祝壽蠟燭等等,讓我們學(xué)的是眼花繚亂,瞠目接舌;隨后我們又學(xué)習(xí)了桌布的鋪法,例如:推拉式,撒網(wǎng)式;最終教我們餐盤,杯子,茶碗等物品的桌面擺法.

三,工作的開頭

經(jīng)過了一個(gè)上午的培訓(xùn),下午我們穿著新拿來的工作服,開頭進(jìn)展真正的效勞員生活,心情真是又興奮又奇怪,渾身布滿了斗志與活力,我們接到了主管的通知,當(dāng)晚就有一桌酒席,至少5桌,聽到這個(gè)消息大家一陣興奮,開頭行動(dòng)起來預(yù)備迎接我們的第一波客人的到來,根據(jù)上午紀(jì)教師的傳授,大家把應(yīng)用的一切都預(yù)備妥當(dāng),但是我們的動(dòng)作明顯比我們的主管要慢好多,而且實(shí)際當(dāng)中有一些是和我們學(xué)的不一樣的地方,讓我們運(yùn)用起來很不適應(yīng).當(dāng)夜晚降落,我們幾個(gè)人分成兩列站在門口等待客人的來到,每當(dāng)有客人到來我們都會熱忱的送上一句“您好,歡送光臨!“可能是新到來的關(guān)系我們的熱忱是那么的高漲,氣氛也是相當(dāng)?shù)幕顫?當(dāng)客人到齊,我們又接到主管的通知客人增加要弄8桌,我們的任務(wù)也就更重了起來,經(jīng)過一同簡潔的安排,我們分成兩組,一組上菜,一組傳菜,我負(fù)責(zé)兩個(gè)

桌子上菜工作,也是第一次干這種工作興致很高,我用最快的速度和最好的態(tài)度順當(dāng)?shù)耐瓿闪巳蝿?wù),接著便是給客人拿酒等一些小事,看到客人們吃的快樂,再看看我們,滿頭是汗卻依舊保持著笑容守候在那里,我們覺得滿意,等送走了客人,我們大家一起動(dòng)手整理起了桌子,看到滿桌子垃圾,用過的酒杯餐具,心里感到一陣惡心,但看到大家都在干,也不顧這些,上手就干,當(dāng)我第一次端起那裝滿盤子的大盆時(shí),第一感覺就是“重“,我一人根本抬不動(dòng),抬眼看看飯店的員工小明哥,個(gè)子雖小卻抬起就走,讓我心生敬意,等大家干完全部的工作已經(jīng)累得是筋疲力盡,都坐在椅子上沒人出聲,剩下的只有了喘息之聲.當(dāng)我們邁著沉重的步伐走回寢室,大家都不在歡樂,而是躺床先休息,那晚睡的很熟,感到一個(gè)字“累“.

其次天起來渾身的酸痛,大家也是一臉的疲乏,經(jīng)過了早上上班的點(diǎn)名之后,我們到酒店去吃員工餐,大家又是一臉的無奈,大白菜燉豆腐,據(jù)說以后常常是這個(gè)菜,這對于我們這些在家吃慣大魚大肉的孩子來說真是一種無奈,也讓我們感到員工們的不易,我們都只是牽強(qiáng)的吃了一些,由于還有更嚴(yán)峻的考驗(yàn)?zāi)?昨晚整理下來的餐具還沒有洗,屋子也沒整理呢,由于我是宴會廳的效勞員,當(dāng)走回宴會廳看到滿地的狼藉真是….經(jīng)過教導(dǎo)我拿起了拖布開頭拖地,各種污漬帶著難聞的氣味在屋里充滿,心里暗自叫苦,經(jīng)過兩次拖洗最終弄完了,當(dāng)把桌椅都察洗完了心想最終完事了,樓下又傳來了叫喊聲餐具洗完了,讓我們?nèi)ビ每诓疾旄蓴[好,我這時(shí)最終體會到干活的不易啊,經(jīng)過這兩次考驗(yàn),我們一行人也都失去了笑臉,一臉的疲乏,心中都有所想….

后來的幾天客人不算那么多我們算是得到了肯定的休息,大家對自己手里的活也算了解了,干起來效率高了,笑容在臉上又次扶起,我們又恢復(fù)了往日的活力,在這種狀況下我們又承受了一次10桌聚會的考驗(yàn),我們沒有像上一次那么累,我們很順當(dāng)?shù)耐瓿闪巳蝿?wù),就連主管也夸我們越來越能干了,我們大家也感到了一絲滿意.

四,寢室生活

我們每天不僅要工作還得有人際關(guān)系的處理,每天都得辛苦,但離不開每天在一起的“戰(zhàn)友“,每天都會有活干,累得很是難過,正是有了室友的陪伴才不會那么的孤獨(dú),一開頭的我們相處的不算融洽,心理都有點(diǎn)擔(dān)憂大家不和諧,但慢慢地大家可以在一起吃喝玩樂,每天在下班之后找到屬于我們自己的生活,屬于我們的歡樂,大家相處

的可以像一家人一樣,可以放開心扉暢所欲言,這也是在社會實(shí)踐之中得到的意外的收獲,讓我能在體驗(yàn)生活之余找到一個(gè)緩解壓力的地方,這也是讓我感到很滿意的地方.

五,工作心得

一開頭懷著感動(dòng)又奇怪的心情去工作,滿身的活力,但是當(dāng)經(jīng)受了第一次的考驗(yàn)之后感到是那么的累,感覺來到這很懊悔,身體布滿了疲乏,看到員工餐更感到來的不值,但是經(jīng)過幾天的熬煉讓我感到了干活的不易,生活的艱辛,體會到父母的不簡單,體會到了父母的良苦專心;隨著工作的嫻熟覺得生活是有意義的,每天有很多的員工在一起辛勤勞動(dòng),大家在一起奮斗,突然覺得連陽光都是那么的絢爛,心里想到這些,看到結(jié)交的好友,覺得這次實(shí)踐來的真是值得,工作也不再那么的乏味,每天布滿了斗志.

整日呆在學(xué)校中的我,嘗到了生活的現(xiàn)實(shí)和不易.或許,這種真實(shí)的體會,才是我最珍貴的收獲.實(shí)習(xí)期間,我利用此次難得的時(shí)機(jī),努力工作,看到了社會真的是很殘酷,很現(xiàn)實(shí).我唯一慶幸的是我還是一名在校學(xué)生,實(shí)習(xí)生活并非學(xué)校生活那么的單純,教師的諄諄教導(dǎo),同學(xué)之間的相親相愛,都是那么的真誠,而現(xiàn)在只能加倍努力地學(xué)習(xí)以前所學(xué)不到的,以后來適應(yīng)工作,適應(yīng)以后的生活,實(shí)習(xí),其實(shí)就是一個(gè)能夠讓我們更加熬煉自己各方面力量的大舞臺,所以為了在這個(gè)大舞臺上更加地呈現(xiàn)自我,抓緊每一分鐘,給自己充充電,只有真正的把本事學(xué)好,才能在將來真正進(jìn)入社會時(shí)不至于這樣不知所措.

這一次參與社會實(shí)踐,我明白大學(xué)生社會實(shí)踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門,走向社會,接觸社會,了解社會,投身社會的良好形式;是促使大學(xué)生投身改革開放,向人民群眾,培育熬煉才能的好渠道;是提升思想,修身養(yǎng)性,樹立效勞社會的思想的有效途徑.通過參與社會實(shí)踐活動(dòng),有助于我們在校大學(xué)生更新觀念,汲取新的思想與學(xué)問.社會實(shí)踐拉近了我與社會的距離,也讓自己在社會實(shí)踐中開拓了視野,增長了才能,半個(gè)月的社會實(shí)踐,一晃而過,卻讓我從中領(lǐng)悟到了許多的東西,首先要對人懇切,勤勞肯干,任勞任怨;其次要擅長溝通,培育好人際關(guān)系;然后是有熱忱和信念,最終是要主動(dòng)出擊,講究條理的干活這些東西讓我終身受用.

正是通過這次實(shí)踐讓我懂得