庫(kù)爾勒香梨發(fā)展現(xiàn)狀

庫(kù)爾勒香梨

發(fā)展現(xiàn)狀分析

院系：林學(xué)與園藝學(xué)院

班級(jí)：林學(xué)102班

學(xué)號(hào)：103331218

學(xué)生姓名：連會(huì)麗任課老師:周龍

2012-2013學(xué)年上學(xué)期庫(kù)爾勒香梨區(qū)分公梨和母梨

發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查1庫(kù)爾勒香梨的自然生長(zhǎng)條件2發(fā)展的品種類型3種植面積高速增長(zhǎng)，生產(chǎn)基地形成4栽培管理5庫(kù)爾勒香梨貯藏保鮮方面的研究狀況6庫(kù)爾勒香梨貯藏中常見(jiàn)病害的防治方法7巴州庫(kù)爾勒香梨發(fā)展存在的問(wèn)題及加快巴州庫(kù)爾勒香梨發(fā)展的對(duì)策1、庫(kù)爾勒香梨的自然生長(zhǎng)條件適宜庫(kù)爾勒香梨生長(zhǎng)的氣候條件：庫(kù)爾勒香梨屬白梨系統(tǒng),晚熟,溫帶落葉果樹(shù),具喜光、喜燥、較耐高溫的特性,有一定抗寒能力。豐富的熱量和光照資源是香梨樹(shù)制造有機(jī)質(zhì),特別是香梨中可溶性固體物(包括糖分)的主要原料,這些特殊的自然條件對(duì)形成庫(kù)爾勒香梨的優(yōu)良品質(zhì)起到了很大的作用。1、庫(kù)爾勒香梨的自然生長(zhǎng)條件

溫度溫度不僅對(duì)果樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育及生理活動(dòng)有明顯的影響,還影響到果實(shí)的品質(zhì)、含糖量、果形和產(chǎn)量.庫(kù)爾勒香梨生長(zhǎng)地區(qū)的歷年平均溫度為10·6~11·9℃,最冷月元月的平均溫度為-9·2~-7·4℃,最熱月7月的平均溫度為25·2~26·3℃,香梨生長(zhǎng)期4~10月的各月平均溫度為10·8~26·3℃,休眠期11~3月的各月平均溫度為-9·2~7·2℃;白天高溫時(shí),梨樹(shù)葉子通過(guò)光合作用制造了大量的有機(jī)物質(zhì)和糖分;夜間溫度低,樹(shù)葉呼吸作用弱,消耗少,有利于糖分的積累;同時(shí),高溫加強(qiáng)酸的代謝分解,使酸度降低,口感好。

1、庫(kù)爾勒香梨的自然生長(zhǎng)條件風(fēng)微風(fēng)對(duì)香梨的生長(zhǎng)發(fā)育是有利的,對(duì)傳粉、蒸騰作用,加快二氧化碳的擴(kuò)散,提高光合作用都有好處。盛花期,微風(fēng)將直接影響果實(shí)的座果率.5級(jí)以上的風(fēng)會(huì)吹落梨花,影響座果率;果實(shí)生長(zhǎng)期,5級(jí)以上的風(fēng)使果體之間相互摩擦碰撞,損害香梨表面,影響果品的商品率;對(duì)已成熟的香梨,5級(jí)以上的風(fēng)帶來(lái)的災(zāi)害會(huì)更大,直接吹落果實(shí)造成減產(chǎn)。1、庫(kù)爾勒香梨的自然生長(zhǎng)條件由于庫(kù)爾勒地區(qū)特定的光熱水土資源,梨樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育正常,產(chǎn)量穩(wěn)定,果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良,果型端正、脫萼果率高、石細(xì)胞較少,所以庫(kù)爾勒綠洲已成為國(guó)內(nèi)外馳名的庫(kù)爾勒香梨生產(chǎn)基地。另外,吐魯番、和田、阿克蘇等地區(qū)亦有少量栽培。目前,中國(guó)北方諸省、市如陜西、寧夏、山西、遼寧、北京已引種,它適合于西北較溫暖的地區(qū)。2發(fā)展的品種類型由于庫(kù)爾勒香梨主要分布在庫(kù)爾勒市周邊區(qū)域,從而造成種質(zhì)資源貧乏,選種范圍狹窄。近年來(lái)通過(guò)雜交育種、輻射育種、芽變選種等技術(shù)手段加快了香梨新品種的選育步伐。選育出新梨1號(hào)、新梨2號(hào)、新梨6號(hào)和新梨7號(hào)等品種,大為豐富了香梨品種的種質(zhì)資源。2發(fā)展的品種類型矮化密植栽培是現(xiàn)代果樹(shù)發(fā)展的趨勢(shì)。綜合表現(xiàn)較好的香梨矮化中間砧以S系的S4、S3、S2及巴矮較為合適,達(dá)到了矮化、早果、優(yōu)質(zhì)的目的近幾年,我區(qū)加快香梨新優(yōu)品種選育,產(chǎn)地科研人員先后篩選出了91-6號(hào)、94-9號(hào)、96-10號(hào)、96-11號(hào)和新梨2號(hào)、34-1等果個(gè)大、成熟早、外形正、品質(zhì)好的優(yōu)良芽變品種(系)及84-4-54、75-4-1、84-5-58(香梨與鴨梨雜交)、香酥梨(香梨與碭山酥梨雜交)、新梨6號(hào)(香梨與蘋(píng)果梨雜交)等雜交品種。矮化密植3種植面積高速增長(zhǎng)，生產(chǎn)基地形成4栽培管理4.1栽培管理庫(kù)爾勒香梨適應(yīng)性廣,砂壤土、粘重土均能適應(yīng),但以土壤深厚、排水良好、保水力強(qiáng)、富含有機(jī)質(zhì)的砂質(zhì)壤土為宜。建園時(shí),用杜梨作砧木,采用坐地砧定植方法,按4m×5m的株行距南北向開(kāi)溝定點(diǎn)定植,并于秋季進(jìn)行芽接或春季進(jìn)行枝接。授粉樹(shù)品種為早酥梨和碭山梨。4栽培管理4.1栽培管理幼樹(shù)期應(yīng)加強(qiáng)肥水管理,秋季開(kāi)溝深施有機(jī)肥,生長(zhǎng)季節(jié)施好促春梢肥、加速花芽分化肥、增進(jìn)養(yǎng)分積累肥;對(duì)于投產(chǎn)后的成年樹(shù),有機(jī)肥施用應(yīng)達(dá)到“斤果斤肥”的標(biāo)準(zhǔn),追肥應(yīng)施好花前、花后、花芽分化、果實(shí)膨大和果實(shí)發(fā)育補(bǔ)充肥。水分管理上,原則是前促后控,1～6年生幼樹(shù)主要以溝灌為主,一般年灌水6～8次,分春灌水、促春梢生長(zhǎng)水、花芽分化水、生長(zhǎng)發(fā)育水和冬灌水;7a以后的果園及成齡樹(shù)采取畦面漫灌,灌溉時(shí)期主要分花前、花后、花芽分化、果實(shí)膨大和冬灌水,全年灌水8～10次。黃化病果園灌水次數(shù)應(yīng)相應(yīng)減少。4栽培管理4.2整形修剪香梨原用樹(shù)形多為3大主枝疏散分層形或大冠圓頭形,對(duì)產(chǎn)量、品質(zhì)、管理等有很多不利。經(jīng)樹(shù)形改造研究,篩選出開(kāi)心形是香梨栽培的最佳樹(shù)形,并對(duì)開(kāi)心樹(shù)形的改造過(guò)程、配套管理等進(jìn)行了研究。結(jié)果表明:開(kāi)心形樹(shù)比對(duì)照產(chǎn)量提高800～1300kg/667m2,可溶性固形物含量提高1%,110g以上的優(yōu)質(zhì)果率提高30%。針對(duì)香梨密植園提出了“低干、小冠、級(jí)次少、角度大”的“3+1”樹(shù)形,其修剪原則是:培養(yǎng)骨干枝,控制競(jìng)爭(zhēng)枝;以放為主,截縮結(jié)合,培養(yǎng)枝組;分清層次,控冠擴(kuò)展。4栽培管理4.3病蟲(chóng)害防治

目前庫(kù)爾勒香梨上發(fā)生的主要病蟲(chóng)害有中國(guó)梨喀木虱、橄欖片盾蚧、香梨莖蜂、香梨優(yōu)斑螟、蘋(píng)果蠹蛾、黃化病和腐爛病等。

5庫(kù)爾勒香梨貯藏保鮮方面的研究狀況庫(kù)爾勒香梨在貯藏中出現(xiàn)的癥狀主要有：①果面變黃，果皮失去青綠色；②果皮失水皺縮；③果點(diǎn)擴(kuò)大，果皮表面果點(diǎn)顏色加深；④果梗變黑；⑤果面臟，污物多；⑥果心褐變；⑦果面產(chǎn)生水銹，也稱果皮化學(xué)銹斑，果皮表面出現(xiàn)不規(guī)則且平坦的褐色至深褐色病斑，嚴(yán)重者覆蓋面積達(dá)90%，果肉雖可食用，但外觀已完全失去商品性；⑧果實(shí)受凍，果肉組織呈水漬狀；⑨果實(shí)腐爛；⑩果面癬斑等。6庫(kù)爾勒香梨貯藏中常見(jiàn)病害的防治方法6.1.1梨果柄基腐爛病發(fā)病的主要原因：梨果采收及采后搖動(dòng)果柄造成內(nèi)傷，而貯藏期間果柄失水干枯通常會(huì)加重病情。防治方法：①采收和采后盡量不搖動(dòng)果柄，防止內(nèi)傷；②貯藏時(shí)濕度保持在90%~95%，防止果柄干燥枯死；③采后用體積分?jǐn)?shù)50%的多菌靈1000倍液洗果，晾干后裝箱。6.1.2香梨萼部病害香梨萼部病害的致病原因及致病機(jī)理是現(xiàn)階段貯藏保鮮亟待解決的新難題，因此還沒(méi)有針對(duì)性的措施。所以，首先要加強(qiáng)入庫(kù)管理，以期減少這種病害造成的損失。6庫(kù)爾勒香梨貯藏中常見(jiàn)病害的防治方法6.2入庫(kù)管理的注意事項(xiàng)（1）對(duì)普通冷庫(kù)，香梨入庫(kù)后應(yīng)注意溫度、濕度的管理。（2）如果香梨采用氣調(diào)貯藏，適時(shí)采收的香梨在貯溫-1~0℃，O2的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為4%~6%，CO2的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%~4%，相對(duì)濕度為90%~95%的貯藏環(huán)境下[25]，放置在庫(kù)內(nèi)的紙箱用貨架或貨托存，箱子間透氣性好，貯存效果亦好，以免將果實(shí)捂黃，造成腐爛。（3）紙箱垛碼不能太大，垛內(nèi)紙箱間留有孔隙，垛與垛之間留通風(fēng)道，通風(fēng)道方向與風(fēng)筒走向垂直或與風(fēng)筒出風(fēng)方向平行，以利散熱與排出CO2等有害氣體。7巴州庫(kù)爾勒香梨發(fā)展存在的問(wèn)題7.1品牌保護(hù)力度不夠,缺乏對(duì)外宣傳7.2龍頭企業(yè)與農(nóng)戶利益聯(lián)結(jié)機(jī)制尚不完善7.3庫(kù)爾勒香梨營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò),營(yíng)銷方式單一

7.4

科技水平不高7.5近年凍害嚴(yán)重，樹(shù)體受害，造成果實(shí)減產(chǎn)7巴州庫(kù)爾勒香梨產(chǎn)業(yè)化發(fā)展存在的問(wèn)題7.1品牌保護(hù)力度不夠,缺乏對(duì)外宣傳

在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下,農(nóng)產(chǎn)品也面臨著像工業(yè)品那樣的激烈競(jìng)爭(zhēng)局面,名牌是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)取勝的法寶,沒(méi)有著名品牌將難以生存。但由于競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)不強(qiáng),缺乏商標(biāo)意識(shí),把地方特色混同于品牌,商標(biāo)注冊(cè)后不注意商標(biāo)的宣傳、開(kāi)拓和保護(hù),沒(méi)有建立完善的市場(chǎng)信息網(wǎng)絡(luò)體系,庫(kù)爾勒香梨盡管已注冊(cè)了認(rèn)證商標(biāo),但在南方銷售市場(chǎng)上以假充真、以次充好的現(xiàn)象普遍存在。因此,在保護(hù)名牌上,仍需要做大量的工作。7巴州庫(kù)爾勒香梨產(chǎn)業(yè)化發(fā)展存在的問(wèn)題7.2龍頭企業(yè)與農(nóng)戶利益聯(lián)結(jié)機(jī)制尚不完善

庫(kù)爾勒香梨產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)和各經(jīng)銷企業(yè)尚未形成利益共同體,國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)尚不成熟,生產(chǎn)和銷售受國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)波動(dòng)影響較大,經(jīng)營(yíng)和競(jìng)爭(zhēng)尚存在無(wú)序和隨意性。大批從事庫(kù)爾勒香梨種植的果農(nóng)處于生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)鏈的上游,獲取的市場(chǎng)信息失真或信息傳遞受阻的情況時(shí)有發(fā)生,遇到市場(chǎng)波動(dòng),訂單的履約率不高,常常嚴(yán)重?fù)p害了果農(nóng)的利益。7巴州庫(kù)爾勒香梨產(chǎn)業(yè)化發(fā)展存在的問(wèn)題7.3庫(kù)爾勒香梨營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò),營(yíng)銷方式單一

初步形成了龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶的經(jīng)營(yíng)方式,大多是一家一戶零星經(jīng)營(yíng)、自產(chǎn)自銷或中間個(gè)體商販倒賣,整個(gè)庫(kù)爾勒香梨營(yíng)銷體系缺乏系統(tǒng)性、規(guī)范性,效率低,不能滿足增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的需要。這造成了庫(kù)爾勒香梨銷售的中間環(huán)節(jié)過(guò)多,利益增值的空間很小的不利局面,影響了如庫(kù)爾勒香梨基地的建設(shè)、生產(chǎn)技術(shù)的推廣等。7巴州庫(kù)爾勒香梨產(chǎn)業(yè)化發(fā)展存在的問(wèn)題7.4

科技水平不高機(jī)械化水平低，人力資源消耗過(guò)大庫(kù)爾勒香梨加工產(chǎn)品較少缺乏殘次果深加工技術(shù)抗寒技術(shù)不發(fā)達(dá)和抗寒能力弱7巴州庫(kù)爾勒香梨產(chǎn)業(yè)化發(fā)展存在的問(wèn)題7.5近年凍害嚴(yán)重，樹(shù)體受害，造成果實(shí)減產(chǎn)庫(kù)爾勒地區(qū)梨樹(shù)發(fā)生了嚴(yán)重的凍害,低于香梨受凍臨界溫度-25～-23℃的時(shí)間有23天。由于溫度低,持續(xù)時(shí)間長(zhǎng),致使庫(kù)爾勒墾區(qū)香梨樹(shù)受凍嚴(yán)重,一些果園全部砍伐,大部分果園30%～60%樹(shù)體有不同程度的凍傷。8加快巴州庫(kù)爾勒香梨發(fā)展的對(duì)策8.1加大庫(kù)爾勒香梨的宣傳力度,樹(shù)立品牌,防范假冒8.2培植龍頭企業(yè),實(shí)行庫(kù)爾勒香梨產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,減少市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)8.3采取多種營(yíng)銷形式,積極開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)8.4加大科研投入，增加科技創(chuàng)新力8.5加強(qiáng)凍害防治措施8加快巴州庫(kù)爾勒香梨發(fā)展的對(duì)策8.1加大庫(kù)爾勒香梨的宣傳力度,樹(shù)立品牌,防范假冒積極吸引國(guó)外企業(yè)投資庫(kù)爾勒香梨產(chǎn)業(yè),借鑒國(guó)外先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)和營(yíng)銷理念,探索、研究庫(kù)爾勒香梨優(yōu)質(zhì)商品標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品形象、市場(chǎng)流通、產(chǎn)銷銜接和產(chǎn)業(yè)發(fā)展等問(wèn)題;建立健全果農(nóng)的長(zhǎng)效培訓(xùn)機(jī)制,進(jìn)一步提高廣大果農(nóng)的科學(xué)素質(zhì)和專業(yè)技能,加快庫(kù)爾勒香梨產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)進(jìn)程,樹(shù)立品牌,注冊(cè)商標(biāo),加大品牌宣傳力度,提高庫(kù)爾勒香梨的知名度、美譽(yù)度;通過(guò)庫(kù)爾勒香梨的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、商標(biāo)保護(hù)和法律維權(quán)等措施保護(hù)香梨品牌,防范假冒。8加快巴州庫(kù)爾勒香梨產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的對(duì)策

8.2培植龍頭企業(yè),實(shí)行庫(kù)爾勒香梨產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,減少市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

政府可以通過(guò)促?gòu)?qiáng)扶優(yōu)和政策傾斜,積極促成跨行業(yè)專業(yè)組織出現(xiàn),把分散的果農(nóng)組成農(nóng)工貿(mào)一體化聯(lián)盟組織,來(lái)解決不斷加劇的大市場(chǎng)與小生產(chǎn)的矛盾。

培育集香梨生產(chǎn)、保鮮、包裝、加工、銷售于一體的龍頭企業(yè)集團(tuán),充分發(fā)揮龍頭企業(yè)在加快推進(jìn)庫(kù)爾勒香梨標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和管理體系建設(shè)方面的作用,以公司化的管理模式構(gòu)筑集批發(fā)交易、分類選揀、貯藏保鮮、精深加工、包裝配送在內(nèi)的新型市場(chǎng)體系,研發(fā)新的香梨精深加工產(chǎn)品,延長(zhǎng)香梨產(chǎn)業(yè)鏈,促進(jìn)庫(kù)爾勒香梨產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,減少市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。8加快巴州庫(kù)爾勒香梨產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的對(duì)策8.3采取多種營(yíng)銷形式,積極開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)在國(guó)內(nèi)外積極設(shè)立營(yíng)銷網(wǎng)點(diǎn);鼓勵(lì)龍頭企業(yè)或行業(yè)協(xié)會(huì)參加各類特色林果產(chǎn)品博覽會(huì)、展銷會(huì)、研討會(huì)和推介會(huì)等活動(dòng);組建果品營(yíng)銷集團(tuán),按照網(wǎng)絡(luò)化、連鎖化、規(guī)?；乃悸?在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)長(zhǎng)期固定設(shè)點(diǎn),健全營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò),擴(kuò)大市場(chǎng)占有率;積極培育代理商,批發(fā)商等中介組織,引進(jìn)果品拍賣系統(tǒng),構(gòu)建庫(kù)爾勒香梨期貨市場(chǎng)。

8加快巴州庫(kù)爾勒香梨產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的對(duì)策8.4加大科研投入，增加科技創(chuàng)新力新品種的選育庫(kù)爾勒香梨的營(yíng)養(yǎng)特性及配方施肥的研究果實(shí)貯藏保鮮，果實(shí)的套袋試驗(yàn)灌溉、噴灌和滴灌試驗(yàn)庫(kù)爾勒香梨栽植技術(shù)的提高套袋技術(shù)8加快巴州庫(kù)爾勒香梨產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的對(duì)策8.5加強(qiáng)凍害防治措施提高樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)水平（增加有機(jī)肥施入量，加強(qiáng)腐爛病的防治，加強(qiáng)夏剪使枝條生長(zhǎng)充實(shí)，適當(dāng)提早采摘果品）冬前及時(shí)涂白，對(duì)樹(shù)體有增溫作用早秋灌，枝條更充實(shí)，利于越冬適期早冬灌，灌量足晚清園，保溫作用加強(qiáng)長(zhǎng)期預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，以便及早做出防寒工作新建園注意防風(fēng)林建設(shè)。適當(dāng)提高嫁接部位適當(dāng)晚修剪加強(qiáng)樹(shù)體保護(hù)工作（主干包扎，秸稈覆蓋，塑料袋包扎）若花期發(fā)生凍害，采取煙熏等方法，預(yù)防花期霜凍冬季修剪[參考文獻(xiàn)][1]高啟明,李疆,李陽(yáng)。庫(kù)爾勒香梨研究進(jìn)展[J]，經(jīng)濟(jì)林研究，2005,23(1):79-82[2]張釗,王野蘋(píng),香梨品種種源問(wèn)題的探討[J].果樹(shù)科學(xué),1993,10(2):113-115.[3]張慧嵐.新疆巴音郭楞蒙古自治州氣象臺(tái).氣象,31卷(8):84-86.[4]張森.兵團(tuán)研究課題[B].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào),2007,13(8):41-43.[5]井春芝,王允棟,庫(kù)爾勒香梨矮化中間砧的篩選試驗(yàn)初報(bào)[J].北方果樹(shù),2002(1):13.[6]新疆林業(yè)廳,西部大開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略與新疆林果業(yè)發(fā)展思路及對(duì)策[J].新疆林業(yè),2004(4):6-7.[7]馬瓊,李英。巴州庫(kù)爾勒香梨產(chǎn)業(yè)化發(fā)展現(xiàn)狀·問(wèn)題·對(duì)策探討[J],安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2010,38(19):10314-10315,10337[8]陳霞,范愛(ài)玲,匡玉疆,等.庫(kù)爾勒香梨開(kāi)心樹(shù)形研究[J].新疆農(nóng)業(yè)科學(xué),2002,39(2):121-123.[9]周成軍,劉文萍.庫(kù)爾勒香梨密植樹(shù)整形修剪技術(shù)[J].山西果樹(shù),2001(3):18-19.[10]侯世星,溫俊寶,龐華，新疆果樹(shù)害蟲(chóng)香梨優(yōu)斑螟研究進(jìn)展,林業(yè)科學(xué)第47卷第9期2011年9月：1001－7488(2011)09－0148－05[11]宋美杰，周娜麗.1998,香梨優(yōu)斑螟發(fā)生規(guī)律及防治研究．新疆農(nóng)業(yè)科技,(1):22－24．[12]郭鐵群,蔣世錚,任德新,等.中國(guó)梨喀木虱危害庫(kù)爾勒香梨[J].新疆農(nóng)業(yè)科學(xué),2001,38(3):165-166.[13]陳尚進(jìn).橄欖片盾蚧的生物學(xué)特性及其防治[J].昆蟲(chóng)知識(shí),2003,40(3):266-267.[14]郭鐵群,蔣世錚,宋美杰,等.香梨莖蜂發(fā)生規(guī)律及防治[J].中國(guó)果樹(shù),2001(3):8-9.[15]宋美杰,周娜麗,再衣東,等.香梨優(yōu)斑螟的初步研究[J].植物保護(hù),1994(3):13-15.[16]尹汝谷,周柏仁,張麗生,等