大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)總結(jié)

Word文檔大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)總結(jié)4月16日我來(lái)到了三亞珠江花園酒店開(kāi)頭我長(zhǎng)達(dá)一年的實(shí)習(xí)生活。在這一年的實(shí)習(xí)中讓我感觸很深，熟悉無(wú)數(shù)，收獲很大，切身體味到工作的辛勞，社會(huì)的復(fù)雜，實(shí)踐的重要和讀書(shū)的須要，實(shí)習(xí)期間我嚴(yán)格根據(jù)酒店的支配和方案一步一步地開(kāi)展工作，努力的學(xué)習(xí)，樂(lè)觀的工作。

實(shí)習(xí)期間我的工作范圍是在酒店前廳部。一開(kāi)頭的時(shí)候我被分配到總機(jī)，總的來(lái)說(shuō)這方面的工作是最為容易的，而且工作也沒(méi)有壓力。經(jīng)過(guò)了一個(gè)月的工作我覺(jué)得我的激情都要被這沒(méi)有無(wú)聊的工作給磨滅了。但那時(shí)有一個(gè)機(jī)會(huì)浮現(xiàn)在我面前，通過(guò)自己不懈努力以及酒店領(lǐng)導(dǎo)的協(xié)助與關(guān)心，我勝利地在2022年海南省春光杯服務(wù)技能大賽中獲得前臺(tái)問(wèn)詢的亞軍。競(jìng)賽回來(lái)我換了實(shí)習(xí)崗位。在禮賓部待了12天。禮賓部主要的工作就是迎賓，為客人開(kāi)門(mén)，微笑致意，指引客人。雖說(shuō)早禮賓部地收獲不多，但很興奮熟悉了那個(gè)胖胖可愛(ài)的督導(dǎo)。

接下來(lái)的九個(gè)月就穩(wěn)定在前臺(tái)實(shí)習(xí)，相對(duì)而言前臺(tái)是一個(gè)很熬煉人的地方，你天天要面向形形色色地客人，解決客人提出的;任何問(wèn)題，不管是合理還是不合理的要求，但都要盡量交出愜意的答卷。顧客是上帝，這是服務(wù)行業(yè)尊崇的守則。前臺(tái)瑣事較多，是囫圇酒店地樞紐部門(mén)，而且還接觸到收銀。在我剛來(lái)前臺(tái)學(xué)習(xí)的時(shí)候小錯(cuò)大錯(cuò)不斷。部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)賦予了我耐心的教育以及很大的協(xié)助，讓我很快地成長(zhǎng)。但我自身也很努力，不負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的期望，很快走上正軌，自立工作，并能獨(dú)擋一面。在這九個(gè)月里我們先后也經(jīng)受了五一國(guó)慶長(zhǎng)假，元旦，以及春節(jié)等這些重大的節(jié)日。在這繁忙的節(jié)日中我們學(xué)到了無(wú)數(shù)，并順當(dāng)?shù)囟冗^(guò)。就像他們說(shuō)的經(jīng)受了這些，證實(shí)我們就真正長(zhǎng)大了，出師了。

工作是累的，辛勞的，但也是愉快的，幸福的。工作的繁忙與困難有事后會(huì)讓我們受挫，退縮。但你面向了，解決，那就是成長(zhǎng)了。同時(shí)之間和諧地相處，在這個(gè)大家庭中我們相互扶持，一起面向困難，一起出去玩。一年中把三亞該玩的地方幾乎都玩盡了。天邊海角，南山，西島，呀諾達(dá)，蝴蝶谷，檳榔谷，海棠灣……都留下了我們歡聲笑語(yǔ)。

總之，一年多的實(shí)習(xí)我也曾經(jīng)因困難而想退縮過(guò)，一年多的實(shí)習(xí)我也驕傲過(guò)，一年多的實(shí)習(xí)我也學(xué)到了書(shū)本上沒(méi)有的學(xué)問(wèn)，我也為真正的酒店服務(wù)，一年多的實(shí)習(xí)更是豐盛和鞏固了我高校的理論學(xué)問(wèn)，但一年多的實(shí)習(xí)經(jīng)受是我最大的收獲。我可以這次經(jīng)受中的事情來(lái)指導(dǎo)我今后的學(xué)習(xí)和工作，無(wú)論是對(duì)社會(huì)的熟悉和對(duì)社會(huì)人的熟悉都更深了一步，這種財(cái)寶是珍貴的、無(wú)價(jià)的!他可以教育我未來(lái)走向社會(huì)應(yīng)當(dāng)怎樣做人，應(yīng)當(dāng)做什么樣的人，做人應(yīng)當(dāng)怎么樣。尤其是在即將畢業(yè)的時(shí)光里讓我們清晰了的目標(biāo)，明確了方向，贏得了動(dòng)力，找到了不足，看到了差距，堅(jiān)決了信念。這才是我們最大的收獲，最大的財(cái)寶，最好的結(jié)果。

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高校生在酒店實(shí)習(xí)總結(jié)

最終等到了實(shí)習(xí)的時(shí)候了，很早以前就從師兄那里打聽(tīng)到了大三的上半學(xué)期有實(shí)習(xí)，那時(shí)候可以說(shuō)是急迫地期待著這一天的到來(lái)，由于大家再也無(wú)法忍受當(dāng)前這日以繼夜的填鴨式的教學(xué)，盡管從師兄們那里了解到實(shí)習(xí)并非像想象中的那樣是一件歡樂(lè)的事情。

綜合自己的總體方案，去我打算挑選酒店實(shí)習(xí)，并且經(jīng)過(guò)抽簽選到了一家五星級(jí)的酒店，那是我所希翼了解和學(xué)習(xí)的一家比較抱負(fù)的酒店。這是南寧市唯一的一家五星級(jí)酒店——xx大酒店(themajestichotel),名字對(duì)于南寧市民甚至是囫圇廣西都是如雷貫耳的了，巧合的是該酒店的總經(jīng)理陳曉為先生經(jīng)邀請(qǐng)?jiān)诒拘Ｗ髁艘淮螆?bào)告，才了解到本來(lái)明園新都大酒店建于1995年，是一家九星級(jí)的飯店——由一座四星級(jí)的明園飯店和一座五星級(jí)的新都酒店組成的。陳總的報(bào)告生動(dòng)有力，這越發(fā)激發(fā)出我想好好了解一下這所飯店的欲望——他們所說(shuō)的和他們所做的是全都的嗎?或者是還存在著什么問(wèn)題有待解決呢?我甚至開(kāi)頭盤(pán)算起我能在這個(gè)飯店學(xué)到什么嗎?

那么這座酒店到底怎么樣呢?有什么值得我們借鑒的呢?還有什么需要改進(jìn)的呢?給我的感觸是怎么樣的呢?那么且聽(tīng)我漸漸道來(lái)。

第一部分：中餐部

xxx的餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門(mén)：中餐部(包括廣東軒、多功能廳和6個(gè)包廂)、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧、樂(lè)怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我們10人被分成了3個(gè)組，分離在不同的部門(mén)，并且每20天換一次部門(mén)，這樣能讓我們比較全面的了解囫圇餐飲業(yè)的服務(wù)、銷售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺愜意的，這也正和我們的心愿。

我們組的4個(gè)人首先被分到了中餐廳——這是酒店餐飲部門(mén)中最辛勞的部門(mén)!還沒(méi)有開(kāi)頭工作，就聽(tīng)到旁邊有人在私下這么向我們告誡著。看來(lái)，我得真的要做好思想預(yù)備才是啊!

中餐廳的工作的確如前人所說(shuō)——辛勞!酒店沒(méi)有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是天天服從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù)，隨時(shí)預(yù)備著服從領(lǐng)導(dǎo)的指揮，沒(méi)有固定的活干，或者說(shuō)只要有需要，服務(wù)員什么都能干!擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)這些所謂的必需做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務(wù)員們的事情。更讓人不行理解的是該酒店的上班時(shí)光是9小時(shí)工作制，而且天天還得加班1個(gè)小時(shí)左右(沒(méi)有加班費(fèi))，我不知道這樣的作息制度有沒(méi)有違背《勞動(dòng)法》，可是作為一名有血有肉的人來(lái)說(shuō)都有自己的一個(gè)最低的底線，由于人究竟不是一臺(tái)機(jī)器，可以用來(lái)隨心所欲地使用。剛開(kāi)頭工作的那三天的確令人叫苦不迭啊，天天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，天天9小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)峻抗議，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了歇息一下。令人憧憬的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見(jiàn)一斑。

另一件令我感到難堪的事是廣東軒的服務(wù)員征服真是容易得可以，因?yàn)榫频隂](méi)有空余的服裝供我這樣巍峨勇猛的男生穿，所以他們干脆讓我穿西褲和白襯衫，連馬甲和領(lǐng)結(jié)也省了，這身裝扮使得我這個(gè)服務(wù)員和客人幾乎沒(méi)有區(qū)分，以至于有一次我正預(yù)備為一個(gè)會(huì)議提供服務(wù)時(shí)，卻被對(duì)方認(rèn)為是來(lái)參與會(huì)議的嘉賓向我致以親切的問(wèn)候!

員工代表著囫圇酒店的形象，這是酒店vi設(shè)計(jì)中的一個(gè)很重要的方面，好的員工征服不但能使得員工越發(fā)精神從而提高工作效率同時(shí)員工征服更體現(xiàn)出一個(gè)企業(yè)的一種內(nèi)在的文化，沒(méi)有文化的企業(yè)猶如一個(gè)人沒(méi)有了靈魂，那只不過(guò)是一具行尸走肉罷了，缺少了勇氣的企業(yè)又何來(lái)效益呢?

不過(guò)令我感到興奮的是，酒店的員工大都都是那樣的熱烈友好，他們并沒(méi)有由于我們是實(shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜蜜的微笑，一句再一般不過(guò)的辛勞了都會(huì)讓人激動(dòng)，看來(lái)還是員工自己最能夠了解大家的情緒，由于他們能站在員工自己角度來(lái)看問(wèn)題，由于他們敘述的是老百姓的心里話。這也是酒店上層領(lǐng)導(dǎo)所最缺乏的素養(yǎng)之一!

中餐廳的日子就這樣一每天結(jié)束了，在這些日子我確實(shí)學(xué)到了不少的東西：除了能學(xué)到中式餐飲的服務(wù)程序和技巧、粵菜的特點(diǎn)和種類等課堂上所能學(xué)到的東西外，更能學(xué)到一些課堂上很難學(xué)到的東西：如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)節(jié)自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)當(dāng)具有劇烈的服務(wù)意識(shí)。在一次與某部門(mén)經(jīng)理談天時(shí)，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識(shí)，我十分贊同他的觀點(diǎn)：服務(wù)意識(shí)不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，同時(shí)應(yīng)當(dāng)對(duì)自己的同事也具有同樣的意識(shí)。是啊，這才是服務(wù)意識(shí)的真正的含義，這才是一個(gè)服務(wù)員真正的素養(yǎng)的體現(xiàn)。

其次部分：西餐部

xxx的西餐廳名字叫做花園餐廳gardenrestaurant，我想可能是因?yàn)椴蛷d外面有一個(gè)小型的人工花園吧。餐廳的環(huán)境布置得挺舒服的，是一個(gè)典型的西式餐廳，餐廳分成吸煙區(qū)和非吸煙區(qū)。不過(guò)假如能在適當(dāng)?shù)奈恢梅派弦恍┚哂形鞣剿囆g(shù)的工藝品或壁畫(huà)這樣可能能越發(fā)吸引客人，讓遙遠(yuǎn)的異鄉(xiāng)客人有一種有回到故國(guó)的感覺(jué)。

西餐廳的管理相對(duì)于中餐廳來(lái)說(shuō)可謂是截然不同，從服務(wù)程序到員工的管理都比中餐廳規(guī)范和嚴(yán)格多。剛來(lái)到西餐廳感覺(jué)好似是卸下了一個(gè)很重的包袱似的，由于西餐廳的工作實(shí)在是太輕松啦!你幾乎什么都不用干，即使干也是最容易的活：擦餐具、撤臺(tái)、擺臺(tái)等，這比起中餐廳簡(jiǎn)直是相差太遠(yuǎn)了。不過(guò)在西餐廳你即使什么不做也得站著，這使人感覺(jué)時(shí)光過(guò)得特殊慢，雙腳又開(kāi)頭抗議起來(lái)了。有些時(shí)候，餐廳的服務(wù)員比客人還多，大家一齊看著客人用餐，讓客人感到十分別扭。因此，建議西餐廳的管理人員能夠靈便地支配一下，譬如讓員工輪番歇息，在人少的時(shí)候只要有兩個(gè)服務(wù)員就足夠了，讓大家輪換歇息不但能使得員工減輕雙腳的疲勞，還能制造一種和睦的環(huán)境，這樣做又何樂(lè)而不為呢?

西餐的服務(wù)與中餐的服務(wù)大相庭徑，這常使得我們這些實(shí)習(xí)生不知道該做些什么好，該怎么做好?？墒亲屛覀儾唤獾氖俏覀?cè)趯?shí)習(xí)的時(shí)候剛好酒店在為一些新員工舉行培訓(xùn)，但酒店就是不讓我們參與培訓(xùn)。這使得我們大為不滿，為什么不給我們舉行培訓(xùn)呢?我們雖然在酒店只是舉行短期的實(shí)習(xí)，可是我們正是為了到酒店學(xué)習(xí)而來(lái)的啊。酒店是不是應(yīng)當(dāng)多為我們實(shí)習(xí)生考慮一下呢?

第三部分：酒水部

最后我們來(lái)到了實(shí)習(xí)的最后一站：酒水部門(mén)，因?yàn)閲?guó)慶長(zhǎng)假以及提前一周結(jié)束實(shí)習(xí)的的緣故，使得我們的最后一站的時(shí)光分外地短暫，也許加起來(lái)才剛一個(gè)星期而已吧。

第一天來(lái)到酒水部門(mén)居然不知道自己該干什么。一個(gè)大白天過(guò)去了，我們幾個(gè)人就像幾只無(wú)頭蒼蠅不知如何是好。最終，過(guò)來(lái)一個(gè)同事叮嚀我們?nèi)ゲ辆票@才算找到了一點(diǎn)事情做?？墒遣镣昃票笥植恢撊ズ翁幜恕０?，看來(lái)被人遺落的感覺(jué)果真不是那么好受的。

酒水部門(mén)最忙的時(shí)候我想也許就是晚上的時(shí)候。因?yàn)楫?dāng)初正是酒店的旺季，所以幾乎天天晚上都有客人包廂或者大桌大桌的婚宴，于是我們這些無(wú)頭蒼蠅總算有了去處了，那就是去為客人倒酒，時(shí)光一長(zhǎng)我們慢慢地明了我們的工作主要就是幫忙擦擦酒杯、擺酒杯、看臺(tái)為客人倒酒，不過(guò)對(duì)于如何調(diào)制雞尾酒、如何磨制一杯上好的咖啡，我們一無(wú)所知，這確實(shí)讓人感到圓滿。

在酒吧的時(shí)光確實(shí)是過(guò)于短暫，再此不對(duì)其舉行過(guò)多的品頭論足，不過(guò)有一點(diǎn)我可以毫無(wú)保留的說(shuō)，不僅僅是這個(gè)部門(mén)，其他部門(mén)也同樣讓我有這樣的感觸：那就是酒店缺少一種能夠凝結(jié)人心的企業(yè)文化，一個(gè)將自己卻別于其他酒店、其他餐廳的一種文化，這使得每一座酒店都給人一種似曾相識(shí)的感覺(jué)，一種克隆的感覺(jué)，而這種文化卻足以支撐起囫圇酒店!

第四部分：實(shí)習(xí)總結(jié)

以上是我在實(shí)習(xí)過(guò)程中的一些感觸，從總體上來(lái)看這個(gè)酒店的經(jīng)營(yíng)管理，從我的這兩個(gè)月的實(shí)習(xí)中可以大體總結(jié)出如下幾個(gè)方面的不足：

一、應(yīng)當(dāng)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的對(duì)待員工的態(tài)度。人是管理中的主體，這是全部的管理者都小、應(yīng)當(dāng)掌握住的。管理中的上下級(jí)關(guān)系只是一種勞動(dòng)的分工，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系;相反，現(xiàn)代管理理念告知我們：管理是一種特別的服務(wù)，管理者惟獨(dú)做好對(duì)下級(jí)的服務(wù)，協(xié)助下級(jí)在工作中作出優(yōu)異的成果，管理者自己才會(huì)擁有管理的業(yè)績(jī)?，F(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理必需堅(jiān)持三個(gè)上帝，即：市場(chǎng)、顧客和員工!有位老員工在酒店的bbs中對(duì)領(lǐng)導(dǎo)這樣說(shuō)道：善待員工，做個(gè)好領(lǐng)導(dǎo)，記住，你管理的不一致是機(jī)器。我想這大概是每一位員工都想對(duì)領(lǐng)導(dǎo)所說(shuō)的話吧。

二、企業(yè)缺少一種能夠凝結(jié)人心的精神性的企業(yè)文化。一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。企業(yè)文化的建設(shè)不是可有可無(wú)的，而是企業(yè)生存進(jìn)展所必須的。當(dāng)企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時(shí)，又需要企業(yè)中全部的人能夠群策群力，團(tuán)結(jié)全都，共度難關(guān)。對(duì)于沒(méi)有舉行企業(yè)文化建設(shè)的企業(yè)來(lái)說(shuō)，平常一盤(pán)散沙，遇事就會(huì)各想各的心事，而沒(méi)有人真正地為企業(yè)的進(jìn)展舉行過(guò)仔細(xì)的思量，換句話說(shuō)，就是沒(méi)有把自己融于企業(yè)之中。由此可見(jiàn)，企業(yè)文化的建設(shè)是企業(yè)生存和進(jìn)展的須要保證。

三、企業(yè)缺少一套有效的激勵(lì)機(jī)制和晉升制度。酒店的激勵(lì)機(jī)制中過(guò)多的注意于物質(zhì)上的激勵(lì)，而忽略了精神上的激勵(lì)。事實(shí)上，除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲激勵(lì)外，還有無(wú)數(shù)的激勵(lì)方式值得我們管理者借鑒。有些時(shí)候領(lǐng)導(dǎo)對(duì)員工的一個(gè)微笑或是一句贊揚(yáng)?????的收效強(qiáng)于對(duì)其舉行加薪嘉獎(jiǎng)!

以上是為我此次實(shí)習(xí)的一些感觸和主意，作為一種感觸，它可能有無(wú)數(shù)的主觀的痕跡，不過(guò)惟獨(dú)員工才干真正體味到這種感觸，因此，希翼管理者在做出決策前，除了站在酒店的利益考慮的同時(shí)能多為員工考慮，惟獨(dú)這樣的決策才干得到更多員工的支持。最后，謝謝酒店能提供這樣的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，謝謝教師的協(xié)助，在此祝福酒店能夠越辦越好。

國(guó)際酒店高校生實(shí)習(xí)總結(jié)

一、實(shí)習(xí)目的

通過(guò)實(shí)習(xí)，使我們?cè)谏鐣?huì)實(shí)踐中接觸與本專業(yè)相關(guān)的實(shí)際工作，增加熟悉，培養(yǎng)和熬煉我們綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本技能和專業(yè)學(xué)問(wèn)，去自立分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力，把理論和實(shí)踐結(jié)合起來(lái)，提高實(shí)踐動(dòng)手能力，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ);同時(shí)可以檢驗(yàn)教學(xué)效果，為進(jìn)一步提高教導(dǎo)教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)合格人才堆積閱歷，并為自己能順當(dāng)與社會(huì)環(huán)境接軌做預(yù)備。鞏固英語(yǔ)專業(yè)的主要學(xué)問(wèn)，提高實(shí)際操作技能，豐盛實(shí)際工作和社會(huì)閱歷，把握操作技能，將所學(xué)學(xué)問(wèn)用于實(shí)際工作中。

二、實(shí)習(xí)時(shí)光

20xx年3月1日至20xx年5月1日。

三、實(shí)習(xí)地點(diǎn)：老撾天湖酒店(老撾烏多姆賽丹薩旺酒店)

四、實(shí)習(xí)主要內(nèi)容：

根據(jù)教師的支配，我們四位學(xué)生來(lái)到了老撾北部的烏多姆賽丹薩旺酒店，面向豪華的酒店，心里有點(diǎn)欣喜和不安，欣喜的是這兩個(gè)月我將在這里開(kāi)頭運(yùn)用自己學(xué)的專業(yè)來(lái)工作了。不安的是，要真正的開(kāi)頭踏入社會(huì)了，怕自己不能過(guò)做的很好。不過(guò)，我會(huì)努力專心去做。

支配好一切，我們其次天就開(kāi)頭正式上班了，我們4人被分配成2組，在餐飲部和大堂兩組。我被分在了大堂，經(jīng)理說(shuō)，在哪里也都是一樣的，餐廳忙的話，大堂的也要過(guò)來(lái)餐廳幫忙。好好的運(yùn)用你們學(xué)的學(xué)問(wèn)開(kāi)頭熬煉你們自己吧。坐在大堂，我們的任務(wù)不單單是為入住客人記下資料，還要負(fù)責(zé)公函文件的翻譯，尾隨主管去市場(chǎng)選購(gòu)，做現(xiàn)場(chǎng)翻譯。開(kāi)頭尾隨主管選購(gòu)，他交我們?nèi)绾芜x菜品，色澤，價(jià)錢(qián)，還有，最關(guān)鍵是要和那些商販打好交到，這樣可以得到最優(yōu)待的價(jià)格。其實(shí)，這買(mǎi)菜的過(guò)程里，也是一門(mén)很大的知識(shí)，學(xué)會(huì)與人交流，與人交往，同時(shí)，也顯示出了人際關(guān)系的重要性。

由于我們的老板是馬來(lái)西亞人，不懂老撾語(yǔ)，我們就做她的隨身翻譯，尾隨她出出入入，看她和人打交道，溝通，處理事情等等，從她和人家打交道的一言一行中，我也學(xué)到了無(wú)數(shù)東西，講話不能過(guò)急，穩(wěn)定沉重，微笑待人。

在大堂，是我們最主要的工作點(diǎn)，這里，我們會(huì)碰到不同國(guó)籍的人，中國(guó)人，老撾人，美國(guó)人，歐洲人面向這些客人，用微笑對(duì)待她們。當(dāng)客人入住的時(shí)候，我們都要站起來(lái)，雙手合十禮，說(shuō)一聲老撾語(yǔ)撒拜迪您好的意思。這個(gè)也是老撾的禮節(jié)，講話也是不能聲音過(guò)高，面帶微笑，溫和的談吐。當(dāng)客人要走的時(shí)候，也要也要合十禮說(shuō)一聲慢走，下次再見(jiàn)等待之類的語(yǔ)言。我們和老撾方面的同事溝通，不管是否會(huì)說(shuō)錯(cuò)，我們也不怕，學(xué)語(yǔ)言，我想第一就是要先學(xué)會(huì)熬煉嘴皮子。動(dòng)嘴動(dòng)手動(dòng)腦，三動(dòng)合一，我信任就一定會(huì)學(xué)好!以前，在小學(xué)，總感覺(jué)不好意思去說(shuō)，和別人交談，從而，口語(yǔ)方面真的很差，有些話都是在腦子里轉(zhuǎn)動(dòng)，而說(shuō)不出來(lái)，而現(xiàn)在，同過(guò)和老撾同事接觸，溝通，我可以開(kāi)口就可以說(shuō)，英勇的和別人溝通。她們也教了我們東西，教我們?nèi)绾斡浵?，收去現(xiàn)金，押金。還有統(tǒng)計(jì)處理表格，賬目收入管理等等，以前，總覺(jué)得酒店的前臺(tái)是一個(gè)容易的輕松的職業(yè)，而現(xiàn)在，自己真正踏入，才真正感觸到其中的神秘。沒(méi)有任何事情是容易的，惟獨(dú)專心去做才干過(guò)很好的完成。

經(jīng)理說(shuō)，我們不僅僅要做好翻譯這一塊，還要懂得一個(gè)酒店的管理運(yùn)作，餐飲部，客房部，商務(wù)部，她們之間是怎樣聯(lián)系的，是怎樣一環(huán)扣一環(huán)的，懂得這些，對(duì)以后你們真正踏入社會(huì)也是十分重要的閱歷。

高校生酒店專業(yè)實(shí)習(xí)總結(jié)

高校生酒店專業(yè)實(shí)習(xí)總結(jié)(一)

一個(gè)月的實(shí)習(xí)最終飛速地結(jié)束了，在這里，我不想再費(fèi)太多的口舌去解析我一次次通過(guò)員工大道進(jìn)入工作環(huán)境時(shí)的感觸，更無(wú)需再去闡述自己所體驗(yàn)過(guò)的很多個(gè)第一次。而只想總結(jié)一下自己的所得-以上的完滿的實(shí)習(xí)心得、主管所給出的高分以及一千多元的小費(fèi)。以及仔細(xì)地思量一下，如何去做一名精彩的DOORMAN，僅僅站在這個(gè)職位而言。如何去獲得更好提升機(jī)會(huì)?如何能夠獵取一筆數(shù)目不小的小費(fèi)?如何獲得上司的贊揚(yáng)?????以及如何獲得同事的相信。我想信任本文在結(jié)合了個(gè)人的實(shí)際閱歷以后能夠給你一個(gè)相對(duì)愜意的指示的

首先，在我們進(jìn)入自己的工作之前，我認(rèn)為自己的心理狀態(tài)要開(kāi)頭舉行調(diào)節(jié)了：

別再以同學(xué)的身份來(lái)看待自己了。注重我的用詞，你可以以一名同學(xué)的身份來(lái)要求自己(至少我是這樣做的)。由于這樣有助于讓你保持學(xué)習(xí)的主動(dòng)性以及發(fā)覺(jué)問(wèn)題的敏感程度。但是不要以同學(xué)的身份來(lái)看待自己了，這樣可能會(huì)讓我們?cè)谌蘸蟮膶?shí)習(xí)生涯中倍感難受。你可能忍受不了員工餐廳中同事們隨口而出的粗言穢語(yǔ)，忍受不了酒店中各式各樣的潛規(guī)章。以及更多更多的委屈和煩悶。

需要做的事情惟獨(dú)一個(gè)，告知自己，從現(xiàn)在起你就是禮賓部的一名員工。告知自己，你只是一個(gè)菜鳥(niǎo)，F(xiàn)ISH。與很多的菜鳥(niǎo)一樣，都會(huì)面向各樣的不公正待遇。那么你也應(yīng)當(dāng)像酒店眾多位員工那樣，去面向，適應(yīng)，解決，最后走出這類的問(wèn)題。而一些一般員工該做的事情，你也應(yīng)當(dāng)嘗試去做做看，這樣你才干以最佳的狀態(tài)最快的速度迎接酒店的實(shí)習(xí)工作。一下是我舉的兩個(gè)事例：

事例一，別把小費(fèi)不當(dāng)回事

在與我同時(shí)實(shí)習(xí)的高校生們有些會(huì)有著這樣的一種主意：我們來(lái)實(shí)習(xí)，是來(lái)將自己的專業(yè)學(xué)問(wèn)用于實(shí)踐，同時(shí)獲得更多的閱歷的。應(yīng)此來(lái)禮賓部實(shí)習(xí)不是為了那一點(diǎn)小費(fèi)的。況且小費(fèi)的來(lái)源都被老員工們掐死了，自己哪有機(jī)會(huì)得到，還是算了?？墒俏覅s有著不同的意見(jiàn)，假如你以一名禮賓部的員工的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)要求自己的話，你必需明了，禮賓部員工之所以有著一般員工之中最高的月收入，其百分之60%的來(lái)源是自己通過(guò)小費(fèi)賺取的!!假如你本月沒(méi)有小費(fèi)，那么知道將意味著什么嗎?將意味著本月只能夠拿到1250元的基本工資!!考慮到你的房租，吃飯等問(wèn)題，這是一項(xiàng)為了自己生存而奮斗的工作!我想，假如我們能夠這樣去想的話，就應(yīng)當(dāng)通過(guò)自己的努力去想方法獵取小費(fèi)。再說(shuō)，不是覺(jué)得自己是高校生嗎?呵呵，連幾個(gè)職中和大專學(xué)歷的員工都比不過(guò)，臉擱不過(guò)去吧，所以那種眼高手低的主意是要不得的。

事例二，努力迎接任何工作

其實(shí)廣商的學(xué)子們本次酒店面試的失望之情是不言語(yǔ)表的，不僅僅是連面試的機(jī)會(huì)都沒(méi)有就被扔去酒水部們的女生們，我也有少許的失望，究竟與自己最心儀的酒店代表一職(雖然等級(jí)相同，但是個(gè)人覺(jué)得有型一點(diǎn))擦身而過(guò)。于是，部分學(xué)生開(kāi)頭感到失望，這種巨大的落差感是十分正常的。但是，失望之余，我們還是要以一種樂(lè)觀的心態(tài)去面向各個(gè)崗位的工作。由于，明天的事情誰(shuí)都難以預(yù)料的，關(guān)鍵是我們是否做到充沛的預(yù)備。這樣的事情在事后禮賓部的分工中也有所體現(xiàn)。當(dāng)?shù)弥贿x為倉(cāng)長(zhǎng)后，部分的學(xué)生感到相當(dāng)?shù)臒?/p>

在舉行了個(gè)人心理狀態(tài)的調(diào)節(jié)之后，其次個(gè)環(huán)節(jié)便是如何正確的衡量自己?；蛘哒f(shuō)明了把握自己對(duì)于DOORMAN這份職業(yè)而言的優(yōu)勢(shì)與不足。在這里，我不妨理論性地對(duì)自己來(lái)一份個(gè)人SWOT分析。

個(gè)人優(yōu)勢(shì)：

語(yǔ)言是我的一大優(yōu)勢(shì)，因?yàn)樽约菏寝q論隊(duì)誕生。自幼操著一口標(biāo)準(zhǔn)的國(guó)語(yǔ)，而游刃有余、婉轉(zhuǎn)的言語(yǔ)能夠讓我更好地為客人提供服務(wù)。此外，我英文口語(yǔ)尚可，平常自學(xué)些許法語(yǔ)和韓語(yǔ)...這些都是我工作期間得以用之的利器!!

知道如何與外國(guó)人打交道，以前參與過(guò)國(guó)際旅游文化節(jié)，也承擔(dān)過(guò)接待外賓的工作。

身體條件不錯(cuò)，怎么說(shuō)也是校游泳隊(duì)出來(lái)的人。徹低能夠擔(dān)當(dāng)DOORMAN繁重的工作。身高合格，樣子也不太惡心。呵呵，這方面應(yīng)當(dāng)不成問(wèn)題!

做事情仔細(xì)負(fù)責(zé)。雙子座的共性，對(duì)于任何事情都力爭(zhēng)完善。并且總會(huì)想方法舉行改進(jìn)。

觀看力