經(jīng)信局年度食品安全工作總結

.頁眉.頁腳.經(jīng)信局年度食品安全工作總結為了加強我縣生豬肉食品和酒類食品市場監(jiān)管，進一步規(guī)范肉食品和酒類市場秩序，嚴厲打擊私屠濫宰和制售假冒偽劣酒類等違法行為，保障人民群眾的食品安全。按照《生豬屠宰管理條例》、《酒類流通管理辦法》和《廣東省酒類專賣管理條例》等規(guī)定，結合我局食品安全監(jiān)管職能，重點圍繞生豬屠宰、酒類流通管理，維護我縣肉食品和酒類市場秩序，現(xiàn)就今年生豬肉食品和酒類食品安全隱患排查工作總結如下：一、生豬屠宰管理工作（一）加強領導，強化責任。充分認識生豬肉食安全工作的重要性和緊迫性，高度重視生豬肉食品質量消費安全工作，從維護人民群眾的根本利益出發(fā)，切實加強領導，一把手親自抓，分管領導具體抓，層層抓落實。成立游國森局長為組長、旋武雄副局長為副組長、商貿(mào)股工作人員以及相關部門調派人員為成員的XX縣生豬肉食市場檢查工作領導小組，把生豬屠宰管理工作作為日常管理工作的重中之重，進一步落實食品生產(chǎn)經(jīng)營單位主體責任，召XX縣生豬肉食市場管理領導小組成員單位工作會議，與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)簽訂《XX縣生豬肉食安全責任書》，明確部門職責，落實責任到崗到人，確保不發(fā)生豬肉產(chǎn)品質量安全問題。（二）加強監(jiān)管，落實制度。嚴格執(zhí)行國務院《生豬屠宰管理條例》，聯(lián)合相關部門對生豬定點屠宰企業(yè)進行常態(tài)檢查和不定期巡查，重點檢查全縣生豬屠宰企業(yè)進廠驗證、屠宰流程操作，嚴格落實定點屠宰場管理、屠宰車間衛(wèi)生、肉品衛(wèi)生管理和肉品召回等制度。認真做好定點屠宰廠生豬進廠登記、生豬產(chǎn)品出廠登記和病死豬、病害豬及肉品無害化處理登記等臺賬，實現(xiàn)生豬產(chǎn)品從購進到銷售的可追溯性，確保生豬肉產(chǎn)品出廠檢驗率達100%。（三）加大力度，打擊私屠濫宰。按照縣生豬管理領導小組的統(tǒng)一部署，為進一步加強縣城地區(qū)生豬肉食市場管理工作，保障人民群眾肉食品安全和身體健康。首先，加強定點屠宰場的監(jiān)管。加大對重點區(qū)域（單位）生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、用肉企業(yè)的整治力度，尤其是城鄉(xiāng)結合部和其他管理薄弱環(huán)節(jié)，做到不留死角，確保出廠生豬肉品的品質；其次，加大打擊私宰點力度。聯(lián)合縣公安、工商、質監(jiān)和城監(jiān)等部門，對制售注水肉、病害肉和私屠濫宰等不法行為一打到底，保障人民群眾肉食品安全和身體健康。二、酒類管理工作（一）加強酒類市場監(jiān)管力度，規(guī)范酒類市場秩序。在規(guī)范酒類市場管理過程中，堅持三檢查：一是日常檢查；二是節(jié)假日檢查；三是聯(lián)合執(zhí)法整治行動。全年共出動執(zhí)法人員1145人次，檢查批發(fā)企業(yè)28間次，零售企業(yè)（商場、超市）556間次，共查獲假冒偽劣酒類產(chǎn)品48支，散裝酒、配制酒160公斤，共立案2宗，結案2宗，涉案貨值2070元，并發(fā)出告知書18份，下架通知書6份，宣傳資料650份。通過宣傳、檢查整治，促使經(jīng)營者自覺遵守酒類的法律、法規(guī)，不經(jīng)營假冒偽劣酒類產(chǎn)品，最大限度地凈化酒類市場，讓廣大消費者能飲上“放心酒”。（二）進一步完善酒類流通備案登記平臺，提高服務質量。一是以行政服務中心為依托，建立電子登記檔案，嚴格把好酒類市場準入關。對提交材料齊全的新辦證零售企業(yè)，在10個工作日內(nèi)，采取組織人員上門或委托鄉(xiāng)鎮(zhèn)有關部門核查等辦法，實行“一審一核”審核制度，今年初審酒類批發(fā)許可證5張，審核發(fā)放酒類零售許可證109張，年檢換證390張；二是完善了2012-今年的酒類備案登記信息，共錄入了289戶。（三）加大力度宣傳教育，營造良好執(zhí)法氛圍。為了營造有利于酒類執(zhí)法的良好外部環(huán)境，我局將宣傳作為一項重要工作來抓，堅持教育為主，處罰為輔的原則，采取邊檢查、邊宣傳、邊教育的做法，多種形式、全方位進行宣傳教育，取得了較好的效果。特別在3.15消費者權益日、食品安全宣傳周期間發(fā)放宣傳資料，共發(fā)放宣傳資料650份，接受咨詢130多人次，使廣大消費者對酒類食品安全的規(guī)章制度有了一個比較直觀的認識。（四）加強酒類執(zhí)法隊伍自身建設，進一步提高酒類工作人員的業(yè)務水平。通過參加市局組織的交叉執(zhí)法檢查，達到與市和兄弟縣區(qū)酒類監(jiān)管機構的溝通與協(xié)作，相互借鑒，加強交流，取長補短，規(guī)范執(zhí)法行為和標準，統(tǒng)一執(zhí)法尺度，實現(xiàn)公平、公正執(zhí)法，提高監(jiān)管成效，提高我局酒類執(zhí)法隊伍的執(zhí)法水平和能力，對我縣監(jiān)管酒類食品安全水平也有明顯的提高。

三、存在的主要問題（一）私屠濫宰，往往沒有固定的位置、地點隱蔽、嫌疑人警覺性高，排查難度大。（二）屠宰企業(yè)及生豬肉食品銷售檔普遍分散在全縣各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道），安全隱患排查工作人手少、次數(shù)多、時間長、難度大。（三）各部門都有各自的日常工作，缺少相應溝通渠道，容易出現(xiàn)各自為戰(zhàn)的現(xiàn)象，難以形成聯(lián)合執(zhí)法的長效機制。（四）存在流動銷售自泡酒情況，都是消費者用餐時電召來的，給監(jiān)管工作無從下手。（五）酒類經(jīng)營者對酒類相關的法律、法規(guī)認識不足，造成執(zhí)法人員在開展酒類監(jiān)管工作的過程中，遭遇從業(yè)人員的不理解時有發(fā)生，給工作造成諸多困難。（六）執(zhí)法力量不足，酒類辦只有一人有執(zhí)法證，而執(zhí)法需要兩名執(zhí)法人員以上，在一定程度上給工作帶來不便。四、下步工作措施（一）嚴格執(zhí)行國務院《生豬屠宰管理條例》，加強定點屠宰場的監(jiān)管。（二）加大部門協(xié)調溝通，嚴厲打擊私屠濫宰的違法行為，建立健全的生豬屠宰管理機制。（三）加強豬肉質量安全狀況跟蹤監(jiān)測，組織協(xié)調，制訂應急預案，防范豬肉產(chǎn)品質量安全事故。（四）加大對酒類市場的監(jiān)管和執(zhí)法力度，營造良好的監(jiān)管氛圍，抓住重點地區(qū)、重點品牌，切實抓出成效。進一步加大宣傳力度，強化宣傳教育工作，增強酒類經(jīng)營人員的依法經(jīng)營意識，以及消費者的自我保護意識。（五）加強部門協(xié)調，實行聯(lián)動管理，提高監(jiān)管合力，尋求聯(lián)合執(zhí)法的有效途徑，促進我縣酒類管理工作向良性發(fā)展。（六）繼續(xù)完善《酒類流通隨附單》制度。要求酒類經(jīng)營者真正做到進貨有《酒類流通隨附單》，批發(fā)商銷售酒類100％開具《酒類流通隨附單》，并做到填寫規(guī)范。同時，加大對不執(zhí)