餐飲年度工作總結700字

Word文檔餐飲年度工作總結700字企業(yè)工作范文范文

XX年在公司全體人員的努力下，我們?nèi)〉昧丝上驳臉I(yè)績，年銷售額連續(xù)三個年頭突破了千萬元大關，員工人數(shù)突破了二百人。同時我們跟客戶的關系穩(wěn)步進展，新進展了一批大客戶，下面是公司一年來的工作總結。

一、回顧XX年工作：

①、各部門工作進步顯著：

銷售部總體業(yè)績從XX年的1646萬到XX年的xx萬，平均每月從138萬到166萬，達到了整體營業(yè)額的50%，這就是對銷售部工作的良好的體現(xiàn)；迎賓部儀態(tài)、形象、接待，標準統(tǒng)一，熱忱周到，其進步有目共睹，打造了進入店里的第一道風景。

2022年樓面干部團隊，在人員調(diào)整、支持分店的前提下，整體隊伍建設有條不紊，干部隊伍并沒有放松，整個的分散力和責任心、團結性都上升到了一個新的高度。員工是企業(yè)的基礎，是服務的保障，XX年基層員工的流失率比往年有了明顯的好轉(zhuǎn)，干部加強了與員工的溝通，能更精確?????的了解員工的心思，賜予更直接的關心，保障了基層員工良好的服務狀態(tài)。

在廚師長的帶領下，在原材料驗收、考勤紀律、日常管理、新菜開發(fā)方面都有很精彩的表現(xiàn)。特殊是對于衛(wèi)生標準及規(guī)范熟悉，通過幾次的檢查也達到了新的高度。菜式出品質(zhì)量穩(wěn)定較好，成本掌握觀念加強，水電氣的節(jié)省也有進步，骨干力氣的帶頭作用逐步顯現(xiàn)。

財務部對各種數(shù)據(jù)的分析精確?????準時，監(jiān)督工作一絲不茍，使各部門都能更好、更有效的開展工作；工程部對設備設施進行準時有效的維護，樂觀協(xié)作準時處理各類突發(fā)大事；選購部應對各種突擊選購、庫房根據(jù)規(guī)范化倉儲管理流程操作，這一切都給了我們的后勤保障，確保了工作的正常運轉(zhuǎn)；

②、培訓工作堅持不懈：

各部門樂觀響應，以總公司制定的《培訓大綱》為依據(jù)，把培訓工作當做我們提高標準、達到統(tǒng)一的途徑。每個月的培訓工作，干部都力求實行更新奇、獨特的方法，并結合實際，讓培訓成果達到化，取得了良好的效果。

③、協(xié)作協(xié)調(diào)顯著提高：

通過長達三年多的磨合，四個大部門，幾十個小組，在協(xié)作溝通上都有不同的進步。

能進一步熟悉到這不僅僅是本部門（小組）的工作，更是整個企業(yè)和團隊的，這種質(zhì)的飛躍，使消失失誤和問題的頻率越來越少。

④、員工整體形象和服務氛圍都有進步：首體店的儀表和禮貌招呼是在往年做得不足的地方。在過去的一年中，全體干部和員工也充分熟悉到這一點，大家齊心協(xié)力，在儀表形象和禮節(jié)禮貌上狠下功夫，查找好的方法和突破口，這樣就有了現(xiàn)在的進步和改觀；從而提高了對客服務的反饋滿足度和認可程度，也得到了顧客的廣泛好評。通過全員一起努力，營造了一個好的工作氛圍和生活環(huán)境，給企業(yè)贏得了好的口碑，樹立了良好的形象，使企業(yè)的品牌價值進一步增值。

⑤、員工對企業(yè)的認可程度在上升：

隨著企業(yè)的進展，對員工的需求和福利也在不斷改善，盡可能的滿意員工的需求，解決員工困難。員工也深知自身的進展是依附著企業(yè)的進展，從工作的熱忱和態(tài)度上都有很大的改觀，任勞任怨、埋頭苦干的企業(yè)仆人翁精神無處不在。

⑥、解決問題的準時性：

各部門干部都能仔細對待自己部門消失的問題，準時的找出緣由和解決的方法，妥當處理，避開事態(tài)的后續(xù)嚴峻和重復消失。

⑦、平安工作常抓不懈：

永久把平安工作擺在第一高度。大小會議的強調(diào)，新進員工必需的崗前培訓，讓全部員工了解其重要性，時時保持警惕。晚上的值班人員也是絕不放松，兢兢業(yè)業(yè)，不放過任何擔心全因素。

二、XX年已經(jīng)過去，在總結成果的基礎上，我們也看到了我們的不足：

①、銷售業(yè)績增長未達到抱負的目標，銷售個人業(yè)績兩級分化的狀況并未好轉(zhuǎn)，整體業(yè)績比例增長幅度不大。

②、檔次化、細節(jié)化服務更待提高，各個樓層和人員的服務接待水準存在差異，接待標準和水平參差不齊，檔次化服務有待進一步提高。

③、后廚內(nèi)部管理更待完善。雖然相比以往有了很大進步，但菜品的異物，出品速度，質(zhì)量都有肯定的失誤，內(nèi)部的衛(wèi)生、紀律及人員的管理等方面都渴望得到進一步提高。

④、對制度的完善和執(zhí)行力的要求未達到預期目標。

2022年，新的開頭，我們要提高標準，不斷學習，連續(xù)努力，使我們的工作穩(wěn)步提高。

三、2022年主要：

①、樹立良好的品牌意識，共同維護企業(yè)品牌，推動企業(yè)持續(xù)進展。

②、更好的樹立全員服務觀念和營銷觀念，人人都是營銷員、宣揚員，個個都是服務員。

③、更好的發(fā)揮榜樣的力氣，在全店營造爭當先進，向先進學習的氛圍，促進服務質(zhì)量的提高。

④、內(nèi)挖潛力，外拓客源。連續(xù)加強培訓工作，提升員工綜合素養(yǎng)，提高服務質(zhì)量，提升管理團隊的綜合水平，再上新的臺階。

⑤、連續(xù)完善各項管理，加強全員節(jié)能意識，力求做到利益化。

⑥、穩(wěn)定員工隊伍，加強業(yè)務技能的學（習，相互促進，共同提高。

⑦、協(xié)作、落實公司政策，做好與其他分店的溝通、協(xié)調(diào)、支持工作，共同學習，共同進步。

今年是公司誕生的第四個年頭，也是落實貫徹公司全面質(zhì)量管理的一年！新年伊始，萬象更新，實現(xiàn)今年的營業(yè)任務，靠的是公司各級領導的正確領導，更要靠全體員工的共同努力。我們公司人要以特有的愛店如家，愛崗敬業(yè)、勤懇鉆研的拼搏精神，團結全都，開拓進取，銳意創(chuàng)新，實現(xiàn)經(jīng)濟效益和社會效益的突飛猛進，以優(yōu)異的成果向開業(yè)四周年獻禮，為建公司品牌奠定堅實基礎，為永葆公司品牌的青春活力而努力奮斗！

GZ85.com更多總結

年度工作總結700字

★工作總結頻道為大家整理的2022年學校團支部年度工作總結700字，供大家閱讀參考。更多閱讀請查看本站工作總結頻道。

時間似流水，一去不復返。一學期緊急的生活即將結束，我系的各項工作也已接近尾聲。在同學會團總支主席團以及各負責人的帶領下，我們不斷創(chuàng)新，把系里開展的各項工作做得有聲有色，各部門開展的活動取得圓滿勝利。這一切離不開老師的大力支持和同學們的樂觀參加。

辦公室作為同學會的中樞機構，是同學會的一個重要的部門，其職能就是協(xié)作主席團和各部門的各項工作，對各部門的資料進行統(tǒng)一管理，同時協(xié)調(diào)各部門的運作，以組織同學會內(nèi)部事務為己任，在同學會中發(fā)揮著不行忽視的作用;是同學會、各班之間的橋梁、紐帶，從中起著牽線搭橋的作用。

本學期在九月份下旬依據(jù)辦公室實際狀況，開展招員活動調(diào)整內(nèi)部分工，以便我們的工作順當進行。同時，我們辦公室對資料進行了一次調(diào)整，對資料的要求更加嚴格。本學期連續(xù)實行評分政策，對各部門上交資料的狀況進行評分，此評分將納入各部門負責人的期末考評之中。

在資料管理方面，本部門人員本著嚴謹仔細的工作態(tài)度，照實記錄每天的資料的收交狀況。定期整理統(tǒng)計，準時提示要交資料的部門準時上交資料，嚴格把關資料的格式和內(nèi)容。

我們妥當保管各部門各項活動的方案、總結以及同學會內(nèi)部成員的檔案等，并且制定出一個更加具體的制度，對同學會成立以來的各類活動檔案進行收集、登記、分類保存，對于重要檔案，依據(jù)同學會檔案管理要求制定出同學會檔案管理規(guī)定。

在本學期的值班過程中，值班人員嚴格遵守時間規(guī)定，不遲到，不早退，對各部門租借的公共物品、宣揚工具等一一記錄。樂觀發(fā)揮辦公室的協(xié)調(diào)職能，協(xié)調(diào)各部門、各干部之間的工作;樂觀完善、協(xié)作各個部門和主席團的工作。

為了讓更多的同學能夠?qū)W習更多的干部學問、并且能夠和老師近距離接觸，我們部門聯(lián)合拓展辦進行的為期四周的干部培訓。這項活動受到了同學們的大力歡迎，我們部門的人也樂觀協(xié)作，使得該項活動取得圓滿勝利!

我系開展的各項活動如：青年志愿者活動、愛心義賣等，都被樂觀的響應，而且每次都達到了我們的預期效果。今后，我們的活動將會更多，并且更有意義。通過這些活動使得我們的部門更加的有實際意義，我也信任我們一次會比一次做得好，并堅持始終做下去。

總的來說，經(jīng)過半學期大家的努力不懈的工作與協(xié)作，本部門的工作取得了老師和主席團的認可和確定，工作上取得了抱負的成果。各項工作的順當進展為日后的工作打下了良好的基礎，信任大家能夠帶著一腔的工作熱忱，連續(xù)在下學期工作中不斷努力，把我系的各項工作做的轟轟烈烈!

餐飲服務人員年終總結700字

當工作進行到肯定階段或告一段落時，需要回過頭來對所做的工作仔細地分析討論一下，確定成果，找出問題，歸納出閱歷教訓，提高熟悉，明確方向，以便進一步做好工作，并把這些用文字表述出來，就叫做工作總結。預備了以下內(nèi)容，供大家參考!

【篇一】

從這次餐飲服務員，轉(zhuǎn)變我認為干餐飲服務員是沒有前途的消極想法；樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度；知道了勝利服務員應有的素養(yǎng)，從而增加我的從業(yè)意識，立志要么不做，要做就做一個有抱負、有道德、有學問、有紀律的合格服務員

我學會了服務來賓的原則；服務來賓的程序；服務中工作細則；宴會出菜程序；托盤的技巧及端托行走的步伐；鋪臺、擺臺的留意事項；換煙灰缸的重點；點菜、寫菜單、取消菜式的留意事項及推銷菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般學問；處理客人投訴及服務工作突發(fā)大事對應技巧；餐廳開市的預備工作及收市的留意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛(wèi)生學問、消防學問等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務員奠定了基礎。

在這次服務員工作中我總結出作為一個優(yōu)秀服務員要具備。

喜愛你的工作：當你喜愛自己的工作，你就會歡樂地、更簡單地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是喜愛工作的人。

快速熟識工作標準和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必需能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地查找工作。一勤天下無難事的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮勝利的大門就為你放開。

要有自信念：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能關心人排解各種障礙、克服各種困難，信任自己是秀的。

要學會做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做人、仔細做事，事業(yè)將會更勝利

責任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責；就是為客人負責，給客人供應優(yōu)質(zhì)的出品與服務；就是敬無在，即使沒有人監(jiān)督你，你也會仔細地做好工作，這就是責任的表現(xiàn)。

平常心面對工作中的不公正：在工作中沒有肯定的公正，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有肯定的挫折承受力量，今后如何能挑起大梁。

團隊：發(fā)揮團隊精神是企業(yè)全都的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，特別需要團隊成員的協(xié)作。具有團隊精神、擅長合作的員工和企業(yè)都更勝利。

這次的工作給我的體會特別的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進步一點點：積沙成塔、積少成多，許多勝利者就是積累一點點小而成大器的。每天創(chuàng)新一點點，是在走向；每天多做一點點，是在走向豐收；每天進步一點點是在走向勝利。

【篇二】

我熟悉到作為餐廳服務員，在工作中熱忱當然重要，但還需要具備良好的服務力量。因為其中涉及到能與不能的技術性問題。因此

一、語言力量

語言是服務員與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊、態(tài)度性格?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€方面就是服務員的言和行。

服務員在表達時，要留意語氣的自然流暢、和氣可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示敬重、虛心的語言詞匯經(jīng)?？梢跃徍驼Z氣，如您、請、愧疚、假如、可以等等。另外，服務員還要留意表達時機和表達對象，即依據(jù)不同的場合和客人不同身份等詳細狀況進行適當?shù)皿w的表達。，我認為作為餐廳服務員至少要具備以下幾方面的服務力量.

人們在談論時，經(jīng)常忽視了語言的另外一個重要組成部分———身體語言。依據(jù)相關學者的討論，身體語言在內(nèi)容的表達中起著特別重要的作用。服務員在運用語言表達時，應當恰當?shù)厥褂蒙眢w語言，如運用恰當?shù)氖謩?、動作，與口頭表達語言聯(lián)袂，共同構造出讓客人易于接受和滿足的表達氛圍。

二、交際力量

餐廳是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個服務員每天都會與同事、上級、下屬特殊是大量的客人進行廣泛的接觸，并且會基于服務而與客人產(chǎn)生多樣的互動關系，妥當?shù)靥幚砗眠@些關系，將會使客人感到被敬重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興盛和企業(yè)品牌的宣揚、傳播起到不行估量的作用。良好的交際力量則是服務員實現(xiàn)這些目標的重要基礎

三、觀看力量

服務人員為客人供應的服務有三種，第一種是客人講得特別明確的服務需求，只要有嫻熟的服務技能，做好這一點一般來說是比較簡單的。第二種是例行性的服務，即應當為客人供應的、不需客人提示的服務。例如，客人到餐廳坐下預備就餐時，服務員就應當快速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾；在前廳時，帶著許多行李的客人一進門，服務員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務需求。

能夠擅長把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務員最值得確定的服務本事。這就需要服務員具有敏銳的觀看力量，并把這種潛在的需求變?yōu)闇蕰r的實在服務。而這種服務的供應是全部服務中最有價值的部分。第一種服務是被動性的，后兩種服務則是主動性的，而潛在服務的供應更強調(diào)服務員的主動性。觀看力量的實質(zhì)就在于擅長想客人之所想，在客人開口言明之前將服務準時、穩(wěn)妥地送到。

四、記憶力量

在服務過程中，客人經(jīng)常會向服務員提出一些如酒店服務項目、檔次、服務設施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題，服務員此時就要以自己平常從閱歷中？

服務員還會常常性地遇到客人所需要的實體性的延時服務。即客人會有一些托付服務員辦理的事宜，或在餐飲時需要一些酒水茶點，在這些服務項目的提出到供應之間有一個或長或短的時間差，這時就需要酒店服務員能牢牢地記住客人所需的服務，并在稍后的時間中精確?????地予以供應。假如發(fā)生客人所需的服務延時或因為被遺忘而得不到滿意的狀況，對酒店的形象會產(chǎn)生不好的影響。

服務中突發(fā)性大事是屢見不鮮的。在處理此類大事時，服務員應當秉承客人永久是對的宗旨，擅長站在客人的立場上，設身處地為客人著想，可以作適當?shù)淖尣健Ｌ厥馐秦熑味嘣诜諉T一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時的賠禮和補償。在一般狀況下，客人的心情就是服務員所供應的服務狀況的一面鏡子。當沖突發(fā)生時，服務員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。

【篇三】

2022年是我自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過去的一年在領導的關懷和同事的熱忱關心，通過自身的不懈努力，在工作上取得了肯定的成果，但也存在了諸多不足。回顧過去的一年，過去的一年或許有失落的、難過的，有勝利的、快樂的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是將來，有好多人說我共性變了，我信任。我真的很滿足，有好多好多的事壓著我，我還是堅持挺過，我的生活，心情都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)受了一些風風雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我始終在想我是哪錯了，為什么會這樣？我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，就算沒有我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就把握在自己手中，我信任明天會更好、你好、我好、大家都會好的?，F(xiàn)將工作總結范文

一、培訓方面

1、托盤要領，房間送餐流程。

2、大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關學問講解。

3、賓館相關制度培訓與督導。

4、出菜途徑相關平安意識。

5、對本班組進行學習醬料制作。

二、管理方面

1、上級是下級的模范，我始終堅持以身作則，所以我的班組特別團結。

2、我對任何人都一樣，公正、公正、公開做事。

3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。

三、作為我本人，負責傳菜工作

1、負責廳面的醬料運轉(zhuǎn)。

2、傳菜出菜相應輸出與掌握。

3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。

四、在操作方面的幾點

1、人手不足，忙時導致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了本公司的精華。

2、由于國家的興盛，導致現(xiàn)代的年輕人都是珍寶，越來越不會干活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不知道為他人換位思索，做今日的我真難?。?/p>

3、為什么招不進人的緣由、這是須準時解決的問題。

4、什么叫編制、什么叫進展、什么叫進步、什么叫改進、什么叫管理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護誰、要怎樣才能穩(wěn)定。

5、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。

五、本班組在本年度做的不到位

1、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。

2、有時沒按相關標準操作。

3、由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導致監(jiān)督力度不到位。

總之，2022年又是以今日作為一個起點，新目標、新挑戰(zhàn)，在新的一年中連續(xù)努力工作，勤學習、勤總結，最終祝福我們餐館生意興隆、財源廣進！祝福各位領導在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風順、祝福各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌。

文秘年度工作總結700字

一、工作開展及個人熟悉

(一)以踏實的工作態(tài)度，適應辦公室工作特點

辦公室作為公司運轉(zhuǎn)的一個重要樞紐部門，是公司內(nèi)外工作溝通、協(xié)調(diào)、處理的綜合部門，這就打算了辦公室工作繁雜性。由于現(xiàn)在辦公室人手少，工作量大，我和辦公室女將們共同協(xié)作、共同努力，在遇到不懂的地方準時向領導請教。在這半年的試用期內(nèi)，遇到了幾次重要的會務活動并組織了幾次外出參觀考察，我都能夠樂觀協(xié)作做好文秘會務及后勤保障工作，與同事心往一處想，勁往一處使，不計較干多干少，只盼望把領導交辦的事情辦妥、辦好。

(二)加強學習，注意自身素養(yǎng)修養(yǎng)和提高

記得剛進公司的時候，領導問我意向去哪個部門，我遲疑了一會，實事求是的向領導匯報，進哪一個部門對我來說都是一個挑戰(zhàn)，選擇哪個部門都要重新學習、不斷積累。我選擇了辦公室，正是想利用這個中樞平臺多學習、多熬煉。工作中，我不斷向領導請教，向以前工作的同事請教，取長補短，來增加服務意識和大局意識。同時，我常借助萬能的網(wǎng)絡，解決工作中的燃眉問題。

(三)堅持做事先做人，努力做好日常工作，周到細致為公司領導及各部門服務

為了做好日常工作，熱心為公司領導及各部門服務，我做了下面的努力：

1、出勤方面，每天都能提前五到非常鐘到達辦公室，做好上班前的相關工作預備，每周日下午都加班預備周一的會務。

2、公文處理過程方面，嚴格根據(jù)國家事業(yè)單位公文處理方法中所規(guī)定的程序辦事。發(fā)文時，能嚴格根據(jù)擬稿、核稿、會簽、簽發(fā)、印制、蓋章、登記、發(fā)文等程序辦理;收文時，根據(jù)收文登記、擬辦、批辦、分送、催辦、立卷、歸檔等程序辦理，沒有消失錯誤的公文處理事情。

3、紙張文檔、電子文檔的歸檔整理方面。在工作中，我特殊留意對紙張資料的整理和保存，將有用的準時保存、歸檔，對于沒用的準時銷毀。因為許多文字性工作都是電腦作業(yè)，所以我在電腦中建立了個人工作資料檔案庫。并于每周星期五把工作過的資料集中整理，分類保存，以便今后查找。

4、關系處理方面，在工作上能做到主動補位。并能與其他各部門人員加強溝通，親密協(xié)作，相互支持，保證整體工作不消失紕漏。在工作中我自己確定了一條工作原則，屬于自己的工作要保質(zhì)保量完成，不屬于自己的工作范圍的協(xié)作其他人員能完成的也要按時完成，做到了主動幫忙、熱忱服務。

5、制度建設方面，草擬了公司各項行政制度，并根據(jù)領導班子工作會議要求，不斷修改完善。在各項制度沒有制文頒布實施前，自覺的根據(jù)相關程序辦事，并以自身遵規(guī)循矩的工作作風來感染同事。雖然，到現(xiàn)在為止，部分的規(guī)章制度還沒有頒布實施，但是整個公司的運作依舊井然有序。

(四)嚴格要求自己，時刻警醒

在工作中，我努力從每一件事情上進行總結，不斷摸索，把握方法，提高工作效率和工作質(zhì)量。因為剛走上社會不久，在為人處事、工作等方面閱歷還不足，在平常工作和生活中，我