2023年中國(guó)面條行業(yè)投資方向及市場(chǎng)空間預(yù)測(cè)報(bào)告（智研咨詢發(fā)布）

2023年中國(guó)面條行業(yè)投資方向及市場(chǎng)空間預(yù)測(cè)報(bào)告（智研咨詢發(fā)布）內(nèi)容概述：隨著各地區(qū)飲食文化的深入交流，現(xiàn)在面條消費(fèi)的地域分布特征正在逐漸減淡。華東地區(qū)占比最重，占比為28.40%，其次為華北地區(qū)，占比為23.30%。關(guān)鍵字：中國(guó)面條行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模、區(qū)域分布、需求量一、面條概述面條，一種用谷物或豆類(lèi)通過(guò)研磨成粉狀加水和成面團(tuán)，之后或者壓或搟制成片再切或壓，或者使用揉、拉、捏、擠等手法，制成條狀（或窄或?qū)?，或扁或圓）或小片狀，最后經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的一種食品。面條可分為干面、干拌面和濕面，其中干面分為掛面和意面；濕面分為冷藏面、冷冬面、保鮮濕面；中國(guó)的零售面條消費(fèi)以掛面和方便面為主。而日本市場(chǎng)零售面條的消費(fèi)則比較多元化，除了掛面和方便面之外，冷藏面和冷凍面的消費(fèi)占比超過(guò)20%。冷凍面和冷藏面符合消費(fèi)者對(duì)飲食新鮮和健康的需求，滿足消費(fèi)者對(duì)口感的追求。同時(shí)，在餐飲渠道，冷凍面和冷藏面同時(shí)符合連鎖餐飲的發(fā)展趨勢(shì)和外賣(mài)高速出餐的要求。二、產(chǎn)業(yè)鏈我國(guó)面條產(chǎn)業(yè)鏈的上游是主要是面粉行業(yè)和小麥種植業(yè)，面粉原材料成本大概占面條生產(chǎn)成本的75%；下游主要是經(jīng)銷(xiāo)商和消費(fèi)者。面條的主要上游原材料為小麥及面粉，根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)小麥產(chǎn)量總體呈現(xiàn)下降態(tài)勢(shì)，小麥的總產(chǎn)減少是其單產(chǎn)下滑所造成，而2016年春節(jié)過(guò)后，主產(chǎn)區(qū)冬小麥從返青期至成熟期遭遇了一系列的氣候?yàn)?zāi)害，又是導(dǎo)致小麥單產(chǎn)下滑的主要原因?；仡檨?lái)看，3月初華北、黃淮地區(qū)的倒春寒天氣，4月份中西部地區(qū)的局部干旱以及江淮流域陰雨，讓相關(guān)地區(qū)的小麥分蘗數(shù)及穗粒數(shù)不同程度減少；而5月中下旬開(kāi)始全國(guó)大范圍的持續(xù)降雨，又讓冬麥主產(chǎn)區(qū)即將或正在收獲的小麥出現(xiàn)萌動(dòng)、芽麥、病斑，甚至霉變等現(xiàn)象，等外小麥比重顯著增加。中國(guó)小麥產(chǎn)量從2013年的13772.34萬(wàn)噸下降至2022年的12363.93萬(wàn)噸。相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《中國(guó)面條行業(yè)發(fā)展前景分析及市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)報(bào)告》三、中國(guó)面條行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析隨著面條行業(yè)及中國(guó)社會(huì)的發(fā)展，快節(jié)奏生活使得人民對(duì)意面、方便面等面食需求上漲。面條行業(yè)種類(lèi)逐漸衍生，面向更多的群體，比如對(duì)于青少年衍生出的干脆面、對(duì)嬰幼兒衍生出的嬰幼兒面條、具有時(shí)尚生活的意大利面等等，共同帶動(dòng)中國(guó)面條行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模的上漲，根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)面條行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模呈現(xiàn)穩(wěn)步上漲態(tài)勢(shì)，從2013年的1136.9億元上漲至2022年的1580.4億元，同比上漲3.05%，從市場(chǎng)結(jié)構(gòu)來(lái)看，方便面占比最重，占比為43.49%，其次為掛面，占比為39.01%。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程的加快，中國(guó)成為當(dāng)今世界最大和最具吸引力的市場(chǎng)，國(guó)外先進(jìn)產(chǎn)品與技術(shù)的大量涌入，為中國(guó)面條行業(yè)提供了新的發(fā)展機(jī)遇，根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，近些年中國(guó)面條行業(yè)需求量區(qū)域平穩(wěn)發(fā)展，2022年中國(guó)冷凍面行業(yè)需求量約為178.3萬(wàn)噸，方便面需求量約為432.6億包，掛面需求量約為460.1萬(wàn)噸，從消費(fèi)方看，作為主食的面條，根植于我國(guó)傳統(tǒng)飲食文化，并通過(guò)現(xiàn)代技術(shù)適應(yīng)健康消費(fèi)趨勢(shì)，受眾群體廣泛，由于歷史原因，北方人均面條消費(fèi)量相比南方明顯更高。隨著各地區(qū)飲食文化的深入交流，現(xiàn)在面條消費(fèi)的地域分布特征正在逐漸減淡。華東地區(qū)占比最重，占比為28.40%，其次為華北地區(qū)，占比為23.30%。四、中國(guó)面條行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局從我國(guó)面條企業(yè)銷(xiāo)售收入集中度來(lái)看，CR4為29.8%，CR8為35.2%；目前我國(guó)面條行業(yè)屬于低集中競(jìng)爭(zhēng)型市場(chǎng)。面條行業(yè)內(nèi)優(yōu)勢(shì)企業(yè)經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐摸索，在產(chǎn)品配方、技術(shù)工藝、質(zhì)量檢測(cè)、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等方面積累出較為豐富的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)、管理經(jīng)驗(yàn)和現(xiàn)場(chǎng)工藝經(jīng)驗(yàn)，并在長(zhǎng)期實(shí)踐中鍛煉培養(yǎng)出穩(wěn)定的專(zhuān)業(yè)技術(shù)研發(fā)人才。新進(jìn)入企業(yè)需要花很長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)行摸索與積累這些要素。五、未來(lái)中國(guó)面條行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)1、產(chǎn)品向健康化、營(yíng)養(yǎng)化、功能化發(fā)展隨著經(jīng)濟(jì)生活水平的提高，我國(guó)食品消費(fèi)由基礎(chǔ)型消費(fèi)模式向健康型、營(yíng)養(yǎng)型消費(fèi)模式轉(zhuǎn)型升級(jí)，掛面產(chǎn)品也呈現(xiàn)出健康化、營(yíng)養(yǎng)化、功能化的發(fā)展趨勢(shì)。企業(yè)在生產(chǎn)掛面時(shí)，通過(guò)添加禽蛋、蔬菜、水果、雜糧等輔料，使掛面更加營(yíng)養(yǎng)、健康，口味更加豐富，滿足了消費(fèi)者的需求。除了對(duì)營(yíng)養(yǎng)、健康的需求外，新一代消費(fèi)者群體對(duì)于掛面的功能屬性也提出了更高的需求。比如孕嬰消費(fèi)者會(huì)更加青睞于專(zhuān)門(mén)為該群體設(shè)計(jì)的月子面、兒童營(yíng)養(yǎng)面等產(chǎn)品。隨著新一代消費(fèi)者逐漸成為市場(chǎng)參與的主要力量，他們?cè)敢鉃楦鼱I(yíng)養(yǎng)、更健康及具有功能性的產(chǎn)品支付更高的溢價(jià)，這就推動(dòng)了掛面企業(yè)通過(guò)積極地研發(fā)符合消費(fèi)者需求的新產(chǎn)品來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)公司利潤(rùn)的提升。2、產(chǎn)品向“輕烹飪”、便捷化的方向發(fā)展由于現(xiàn)代生活節(jié)奏加快，既美味又簡(jiǎn)便快捷的掛面產(chǎn)品成為更多消費(fèi)者的選擇；因此，為了滿足年輕消費(fèi)者對(duì)于便捷、美味的需求，部分企業(yè)推出主打“輕烹飪”概念的產(chǎn)品，即附帶不同口味料理包、食材的輕烹飪營(yíng)養(yǎng)掛面，如“河南燴面”、“重慶小面”、“武漢熱干面”等，消費(fèi)者在食用“輕烹飪”系列掛面時(shí)，只需要對(duì)掛面進(jìn)行簡(jiǎn)單烹飪，配以對(duì)應(yīng)的料理包，就可以快速完成不同風(fēng)味的掛面，實(shí)現(xiàn)“將一把面變成一頓飯”的需求?！拜p烹飪”概念的風(fēng)味掛面是未來(lái)掛面行業(yè)發(fā)展方向之一?！拜p烹飪”產(chǎn)品的創(chuàng)新并不是將“面”和“料”的簡(jiǎn)單拼湊，而是通過(guò)對(duì)風(fēng)味的深入研究制作出的美味產(chǎn)品，對(duì)企業(yè)的研發(fā)、生產(chǎn)等都是一個(gè)考驗(yàn)，具有研發(fā)實(shí)力的企業(yè)才能夠獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（）發(fā)布的《中國(guó)面條行業(yè)發(fā)展前景分析及市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)報(bào)告》。智研咨詢專(zhuān)注產(chǎn)業(yè)咨詢十五年，是中國(guó)產(chǎn)業(yè)咨詢領(lǐng)域?qū)I(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)。公司以“用信息驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為企業(yè)投資決策賦能”為品牌理念。為企