農(nóng)產(chǎn)品流通規(guī)范楊梅

1農(nóng)產(chǎn)品流通規(guī)范：楊梅本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定楊梅采收、貯藏、運輸、包裝、標(biāo)志和標(biāo)識、質(zhì)量保障、銷售等方面的要求。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。NY/T1056綠色食品貯藏運輸準(zhǔn)則GB2760食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)LY/T1747楊梅質(zhì)量等級NY/T658綠色食品包裝通用準(zhǔn)則GB/T6543運輸包裝單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB/T5737食品塑料周轉(zhuǎn)箱GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2761食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1異味果實發(fā)育不良、變質(zhì)或腐敗等散發(fā)出的不正常氣味或味道。4采收4.1采收時機在果實正常成熟，表現(xiàn)出固有的品質(zhì)特征（色澤、香味、風(fēng)味和口感等）時適時分批采收。楊梅可溶性固形物含量≥9%。采摘應(yīng)在晴天、果實表面干后進行。4.2采收方法采收應(yīng)根據(jù)楊梅特性和貯藏要求，采用人工采收，宜成熟一批采收一批，整個采收過程中嚴(yán)防損傷，輕采輕放。4.3采后處理4.3.1初選：除去有傷疤、病蟲害、腐爛、畸形、異味等不合格品。24.3.2分等分級：按照產(chǎn)品相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)分等分級。一級霉變；達到商業(yè)成熟，口感甜中帶酸，具有該品種5貯藏運輸5.1基本要求貯藏運輸應(yīng)符合NY/T1056的規(guī)定。5.2保鮮5.2.1采后即銷或用于加工的果實，可不采取保鮮措施。5.2.2需長途調(diào)運、貯藏的楊梅果實，應(yīng)采取保鮮措施。如采取保鮮措施，所用保鮮劑的種類、使用范圍、劑量須符合GB2760的規(guī)定。5.2.3達到生理成熟的果實采后需經(jīng)后熟才達食用成熟。經(jīng)后熟后的楊梅可直接分裝進行運輸銷售，也可入庫貯藏。5.3貯藏5.3.1冷藏溫度控制在0℃~2℃,相對濕度控制在80%~90%。5.3.2定時（頻次）觀測記錄貯藏溫度與濕度，將溫濕度維持在規(guī)定的范圍內(nèi)。定期檢查楊梅貯藏期間的品質(zhì)變化情況，及時發(fā)現(xiàn)并挑出變質(zhì)產(chǎn)品，并根據(jù)貯藏品質(zhì)的變化狀況適時結(jié)束貯藏。5.4運輸5.4.1定時觀測記錄貯藏溫度與濕度，將溫度維持在0℃~2℃,空氣濕度維持在80%~90%的范圍5.4.2運輸過程中應(yīng)避免日光直射、雨淋、顯著的溫濕度變化和劇烈撞擊等，防止楊梅受到不良影6包裝36.1包裝的文化內(nèi)涵6.1.1應(yīng)在產(chǎn)品的包裝上突出產(chǎn)于，體現(xiàn)文化特色。6.1.2產(chǎn)品的包裝應(yīng)挖掘地域文化資源，突出產(chǎn)品自身的文化特色。6.1.3產(chǎn)品的包裝宜在原有的容納、轉(zhuǎn)移、保護楊梅產(chǎn)品的功能基礎(chǔ)上，衍生出宣傳、美化、方便等新的多種功能。應(yīng)講究包裝的色彩、用材、文字視圖、版式規(guī)格、形狀等之間的協(xié)調(diào)，以及這些元素與產(chǎn)品的協(xié)調(diào)。6.2包裝材料6.2.1產(chǎn)品的包裝材料應(yīng)符合NY/T658的規(guī)定。6.2.2產(chǎn)品的包裝容器宜選用瓦楞紙箱、塑料周轉(zhuǎn)箱等，瓦楞紙箱應(yīng)符合GB/T6543的規(guī)定，塑料周轉(zhuǎn)箱應(yīng)符合GB/T5737的規(guī)定。6.2.3應(yīng)根據(jù)楊梅不同的銷售模式，選用符合相關(guān)規(guī)定的包裝材料并使用合理的包裝形式來保證產(chǎn)品的品質(zhì)。同時利于產(chǎn)品的運輸、貯存，并保障物流過程中產(chǎn)品的質(zhì)量安全。6.3包裝的使用應(yīng)減量化，包裝的體積和重量應(yīng)限制在最低水平，宜使用可重復(fù)使用、可回收利用或生物降解的環(huán)保包裝材料、容器及其輔助物。6.4標(biāo)識應(yīng)包括產(chǎn)品名稱、重量和規(guī)格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期、貯存條件及其他需要標(biāo)示的內(nèi)容。納入溯源體系建設(shè)的應(yīng)在外包裝上按要求加貼二維碼溯源標(biāo)識。7質(zhì)量保障7.1質(zhì)量安全7.1.1農(nóng)藥殘留限量生產(chǎn)中允許使用的農(nóng)藥，其殘留量應(yīng)不低于GB2763的要求。在環(huán)境中長期殘留的國家明令禁用農(nóng)藥，其再殘留量應(yīng)符合GB2763的要求。其他農(nóng)藥的殘留量應(yīng)≤0.01mg/kg,并應(yīng)符合GB2763的要求。7.1.2污染物限量應(yīng)符合GB2762的規(guī)定。7.1.3真菌毒素限量應(yīng)符合GB2761的規(guī)定。品質(zhì)（理化）指標(biāo)應(yīng)不低于LY/T1747的要求。7.3記錄和文件管理7.3.1應(yīng)建立記錄制度，對收購、貯藏、運輸、包裝、標(biāo)志和標(biāo)識、質(zhì)量保障、銷售等各個環(huán)節(jié)進行詳細(xì)記錄，相關(guān)數(shù)據(jù)應(yīng)及時錄入管理系統(tǒng)。記錄的內(nèi)容和數(shù)據(jù)應(yīng)完整、真實，確保所有環(huán)節(jié)都可進行4有效追溯。7.3.2應(yīng)建立客戶投訴處理機制。對客戶提出的書面或口頭意見、投訴，企業(yè)相關(guān)管理部門應(yīng)作記錄并查找原因，妥善處理。8銷售8.1物聯(lián)網(wǎng)銷售以電商、店商、微商“三商融合“為戰(zhàn)略，可進行線上線下整合營銷。8.1.1電商模式在淘寶、天貓、京東等平臺上開設(shè)電商店鋪，通過線上銷售網(wǎng)絡(luò)進行產(chǎn)品的銷售。8.1.2O2O模式通過線上平臺為消費者提供消費指南、優(yōu)惠信息、便利服務(wù)（預(yù)訂、在線支付、地圖等）和分享平臺。在各大景區(qū)、民宿、酒店等旅游人群密集的地方布置旅游點商品O2O智能售貨體驗商店提供銷售服務(wù)。8.1.3微商模式以與平臺式微商進行合作，通過移動互聯(lián)網(wǎng)進行產(chǎn)品的銷售。8.2體驗式銷售8.2.1專賣銷售通過專賣店、超市專柜、社區(qū)體驗店等專賣渠道進行產(chǎn)品的銷售。8.2.2農(nóng)旅結(jié)合銷售在酒店、農(nóng)家樂、旅游景點等旅游地開辟產(chǎn)品的銷售展示專區(qū)，借助當(dāng)?shù)芈糜钨Y源，實現(xiàn)產(chǎn)品銷售。8.3銷售服務(wù)