果實與種子課件

4.5果實與種子4.5.1種子4.5.1.1種子的結(jié)構(gòu)4.5.1.2種子的類型4.5.2果實4.5.2.1果實的結(jié)構(gòu)

4.5.2.2果實的類型

4.5.3果實與種子的傳播

花各部至果實和種子的發(fā)育過程：花萼：花冠：雄蕊：雌蕊：花托：花柄：凋落或宿存常凋落花藥花粉粒花粉管花絲營養(yǎng)細(xì)胞生殖細(xì)胞柱頭（凋落）花柱（凋落）子房胚珠胎座子房壁胚囊珠心消失或外胚乳珠被種皮珠孔種孔珠柄種柄精細(xì)胞精細(xì)胞卵細(xì)胞合子胚極核初生胚乳核胚乳助細(xì)胞（消失）反足細(xì)胞（消失）胎座果皮種子果實變成果實一部分或否果柄種子（一）種子的形成胚囊珠心珠被極核助細(xì)胞反足細(xì)胞胚軸胚芽胚根子葉胚乳消失消失被吸收或稱外胚乳種皮卵細(xì)胞胚精子卵合子頂細(xì)胞基細(xì)胞八分體（原胚）胚柄（消失）心形胚魚雷形胚馬蹄形胚休眠分裂兩側(cè)分裂加快雙子葉植物（薺菜胚）的發(fā)育過程子葉胚芽胚軸胚根合子盾片（內(nèi)子葉）四細(xì)胞原胚梨形胚二次縱裂各個方向分裂胚芽鞘胚軸胚根外子葉胚芽胚芽鞘胚根鞘被子植物：2個極核+精子胚乳初生胚乳核三倍體）初生胚乳核許多游離核形成細(xì)胞壁細(xì)胞質(zhì)分裂胚乳分裂邊緣—中央多細(xì)胞結(jié)構(gòu)合點室游離核游離核形成細(xì)胞珠孔室

被子植物的種皮多數(shù)是干燥的，但也有少數(shù)肉質(zhì)的如石榴（可食部分）

種皮的表面常具有附屬物，最常見的是棉和柳的種子的表皮毛，棉的表皮毛就是主要的紡織原料棉花。假種皮：種皮外面，由珠柄或胎座發(fā)育而成的一層結(jié)構(gòu)，如荔枝，龍眼的肉質(zhì)可食部分，由珠柄發(fā)育而來，西瓜的肉質(zhì)部分由胎座發(fā)育而來。

4.5.1種子（二）果實的形成種子子房壁果皮果實果實的類型

真果——果實的果皮單純由子房壁發(fā)育而成的或果實單純由子房發(fā)育而成（大部分屬于此種）。

假果——除子房外還有其他部分參與果實形成的如花托，花序軸，花被。如蘋果（花托）、瓜類（胎座）、鳳梨（花序軸）等。

單果——一朵花中只有一枚雌蕊即一個子房形成一個果實：單雌蕊子房，復(fù)雌蕊子房

復(fù)果——又稱聚花果或花序果。果實由整個花序發(fā)育而來，花序也參與了果實的形成。，如無花果（隱頭花序）、菠蘿、桑葚。

聚合果——一朵花中有許多離生雌蕊，以后每一雌蕊形成一個小果，相聚在同一花托之上，如草莓，花托凸起如覆碗狀，聚合瘦果；蓮子聚合堅果。4.5.2果實4.5.2.1果實的結(jié)構(gòu)(包括果皮和種子兩部分)1、種子（上面已講）2、果皮：外果皮中果皮內(nèi)果皮4.5.2.2果實的類型1、單果2、聚合果3、聚花果4.5.2.3果實與種子的傳播1、借風(fēng)力傳播2、借人和動物的活動傳播3、借水力傳播4、借果實自身的彈力傳播4.5.2.1果實的結(jié)構(gòu)2、果皮（1）外果皮：由子房壁的外表皮發(fā)育而來。外面常有角質(zhì)、蠟質(zhì)、表皮毛等。（2）中果皮：由子房壁的內(nèi)、外表皮之間的薄壁組織發(fā)育而來，變化很大。肉質(zhì)、革質(zhì)（3）內(nèi)果皮：由子房壁的內(nèi)表皮發(fā)育而來，變化也很大。有的呈堅硬的核（桃、杏）；有的呈囊瓣，上面的表皮毛肉質(zhì)化（柑桔）；有的分離成單個的漿汁細(xì)胞（葡萄、番茄）。真果：完全由子房發(fā)育形成的果實。大多數(shù)植物的果實屬這種類型。假果：除子房外，還有花的其它部分如花被、花托甚至花軸等參與形成的果實。真果：僅由子房發(fā)育形成的果實。如桃、杏、番茄、桃、小麥、大豆。假果：除子房外，還有花的其他部分（如花被、花托甚至花軸等）參與形成的果實。如蘋果、梨、瓜類。1、單果：一朵花中只有一個雌蕊（單雌蕊或復(fù)雌蕊），發(fā)育形成一個果實。2、聚合果：一朵花中具有多個離生單雌蕊，每一個單雌蕊發(fā)育成一個小果，很多小果聚生在花托上。如草莓、蓮、芍藥。3、聚花果：由整個花序發(fā)育形成一個果實（復(fù)果），其中每一個小果由一朵小花發(fā)育形成。如桑、鳳梨、無花果。4.5.2.2果實的類型單果的類型1、肉質(zhì)果：果實成熟后，果皮肉質(zhì)多汁2、干果：果實成熟后，果皮干燥

（1）裂果：果實成熟后，果皮自行開裂

（2）閉果：果實成熟后，果皮不開裂1、肉質(zhì)果

①漿果：外果皮薄，中、內(nèi)果皮，甚至胎座均肉質(zhì)化。如葡萄、柿子、番茄。

②柑果：外果皮革質(zhì)，有分泌腔（揮發(fā)油）；中果皮疏松，分布有維管束；內(nèi)果皮薄膜質(zhì)，呈囊瓣狀。是蕓香科植物的果實特征，桔類的果實。

③核果：外果皮薄，中果皮肉質(zhì)多汁，內(nèi)果皮木質(zhì)化，呈堅硬的核。如桃、李、杏、梅。

④梨果：由下位子房發(fā)育形成的假果。果實的“皮”由花托發(fā)育形成，食用的肉質(zhì)部分是花筒及外、中果皮等幾部分，內(nèi)果皮為紙質(zhì)或革質(zhì)。如蘋果、梨、山楂、枇杷等。

⑤瓠果：也是由下位子房發(fā)育形成的假果。其花托和外果皮結(jié)合成堅硬的果壁，中、內(nèi)果皮及胎座為肉質(zhì)。瓠果是葫蘆科植物的果實特征。

2、干果（1）裂果①莢果：由單雌蕊發(fā)育形成的果實，果實成熟時沿心皮的背縫線和腹縫線同時開裂。如大豆、豌豆；有的莢果不開裂，如花生、苜蓿。②骨突果：由單雌蕊發(fā)育形成的果實，果實成熟時沿心皮背縫線或腹縫線之一開裂。如飛燕草。聚合骨突果如八角、牡丹、芍藥。③角果：由兩心皮一室的復(fù)雌蕊（側(cè)膜胎座）發(fā)育形成的果實，中間有假隔膜。果實成熟時沿兩條腹縫線自下而上開裂脫落，假隔膜保留。角果是十字花科植物的果實特征。有長、短角果之分。有的角果不開裂，如蘿卜。④蒴果：由兩個以上心皮的復(fù)雌蕊（子房一室或多室）發(fā)育形成的果實。果實成熟時具有多種開裂方式，有背裂如棉花，室間開裂如煙草，孔裂如罌粟，齒裂如石竹，蓋裂如車前。二、聚合果聚合瘦果聚合蓇葖果花托小堅果蓮聚合果（三）復(fù)果：又叫聚花果整個花序發(fā)育形成的果實，如桑葚、菠蘿、無花果聚花果

果實與種子怎樣傳播的？1.借風(fēng)力進(jìn)行傳播特點：種子或果實小而輕，并具毛、翅等，如蒲公英、棉花，榆、槭樹等。4.5.2.3果實與種子的傳播2.借