初中八年級(jí)-味覺與嗅覺

味覺和嗅覺第一頁(yè)，共十八頁(yè)。1.活動(dòng)：

我們先用鏡子來(lái)觀察自己的舌頭，請(qǐng)你談?wù)勛约荷囝^的表面有什么特征？一、味覺舌頭上有很多小凸點(diǎn)，內(nèi)藏有味蕾，味蕾內(nèi)有許多味覺細(xì)胞，感受不同刺激。舌的表面約有一萬(wàn)個(gè)味蕾!第二頁(yè)，共十八頁(yè)。2、觀察味蕾的結(jié)構(gòu)一、味覺第三頁(yè)，共十八頁(yè)。3、小組討論：味覺是如何形成的？（我們可以以甜味為例）一、味覺糖放入嘴里，溶解于唾液，刺激味覺細(xì)胞，味覺神經(jīng)將信息傳遞到大腦。

任何食物都有味道，而有味物質(zhì)溶解在

中，與舌黏膜上稱為

接觸，引發(fā)的神經(jīng)沖動(dòng)傳至

，經(jīng)分析綜合而產(chǎn)生味覺。填一填：唾液味蕾的味覺感受器大腦皮層的味覺中樞第四頁(yè)，共十八頁(yè)。4、想一想：

一、味覺（1）人具有的四種基本味覺是什么呢？（3）味覺的功能除了辨別味道還有什么功能？（2）味覺的敏感度受什么因素的影響？第五頁(yè)，共十八頁(yè)。5、閱讀：保護(hù)舌頭的味覺一、味覺第六頁(yè)，共十八頁(yè)。1.

實(shí)驗(yàn)：捏住鼻子喝咖啡奶茶，味道怎樣？生活中感冒了為何食欲不振，味道也不佳了？二、嗅覺我們?cè)诔詵|西時(shí)，食物一方面以液體狀態(tài)通過味覺來(lái)體驗(yàn)，另一方面以氣體的狀態(tài)刺激嗅細(xì)胞形成了復(fù)雜的滋味，患感冒時(shí)，由于鼻腔黏膜充血或炎癥導(dǎo)致鼻腔不通，接觸不到氣味的刺激的時(shí)候，所以食之無(wú)味，所以味覺和嗅覺是共同工作的。第七頁(yè)，共十八頁(yè)。2.觀察鼻腔上部嗅上皮的嗅覺感受器，談?wù)勂涔δ芏?、嗅覺第八頁(yè)，共十八頁(yè)。練一練：

嗅覺感受器位于

及鼻中隔后上部的

，嗅上皮中有嗅覺的

，其頂端有幾條短纖毛，稱為

或

，插在嗅上皮表面的薄層黏液中。嗅覺感受器的功能是

。二、嗅覺上鼻道感受細(xì)胞嗅上皮感受有氣味的物質(zhì)嗅纖毛纖毛第九頁(yè)，共十八頁(yè)。3.小組討論：嗅覺形成過程二、嗅覺小結(jié)：空氣中的氣味分子——嗅上皮——嗅毛——嗅細(xì)胞——產(chǎn)生神經(jīng)沖動(dòng)——大腦嗅皮層——產(chǎn)生嗅覺。4.提問：你知道的嗅覺有哪些？至少有7種基本氣味：樟腦味、麝香味、花卉味、薄荷味、乙醚味、辛辣味、腐腥味第十頁(yè)，共十八頁(yè)。5.思考：說(shuō)一說(shuō)在我們生活和工作中嗅覺能帶給我們哪些幫助？二、嗅覺第十一頁(yè)，共十八頁(yè)。二、嗅覺聞到香味的食物增進(jìn)食欲辨別發(fā)酸或發(fā)臭的變質(zhì)食物，避免中毒聞到焦味引起對(duì)火災(zāi)的警覺第十二頁(yè)，共十八頁(yè)。6、體驗(yàn)：噴些香水，你聞到香味，我們看看過一段時(shí)間，你是否還能聞到香味。二、嗅覺嗅覺的適應(yīng)現(xiàn)象很明顯第十三頁(yè)，共十八頁(yè)。7、閱讀小資料：為什么狗的嗅覺那么靈敏？二、嗅覺因?yàn)楣返男嵊X神經(jīng)密布在鼻粘膜上，所占面積為人的4倍，對(duì)氣味的敏感度高于人類40倍以上第十四頁(yè)，共十八頁(yè)。小結(jié)：知識(shí)要點(diǎn)味蕾分布：結(jié)構(gòu)：味覺形成：嗅覺感受器分布：結(jié)構(gòu)：功能：嗅覺形成:第十五頁(yè)，共十八頁(yè)。當(dāng)堂訓(xùn)練DCC適應(yīng)上鼻道和嗅上皮口腔和咽部黏膜支持細(xì)胞味覺細(xì)胞第十六頁(yè)，共十八頁(yè)。結(jié)束第十七頁(yè)，共十八頁(yè)。內(nèi)容總結(jié)味覺和嗅覺。1.活動(dòng)：

我們先用鏡子來(lái)觀察自己的舌頭，請(qǐng)你談?wù)勛约荷囝^的表面有什么特征。舌頭上有很多小凸點(diǎn)，內(nèi)藏有味蕾，味蕾內(nèi)有許多味覺細(xì)胞，感受不同刺激。糖放入嘴里，溶解于唾液，刺激味覺細(xì)胞，味覺神經(jīng)將信息傳遞到大腦。任何食物都有味道，而有味物質(zhì)溶解在中，與舌黏膜上稱為接觸，引發(fā)的神經(jīng)沖動(dòng)傳至，經(jīng)分