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文檔簡介
朽木易折,金石可鏤。千里之行,始于足下。第頁/共頁高中生物精要知識點(diǎn)必修一1細(xì)胞最高層次是生物圈。2、科學(xué)家按照有無以核膜為界限的細(xì)胞核,將細(xì)胞分為真核細(xì)胞和原核細(xì)胞(如細(xì)菌和藍(lán)藻。3、顯微鏡看見到的物像是_倒像,低倍鏡的視野大、明亮,放大倍數(shù)?。伙@微鏡放大倍數(shù)=_目鏡的倍數(shù)x物鏡的倍數(shù),看見時先用低倍鏡看見清晰,再換高倍鏡看見,且只能使用細(xì)_準(zhǔn)焦螺旋。4、組成細(xì)胞的元素分為大量元素和微量元素,C是最基本元素,碳鏈?zhǔn)巧锎蠓肿拥墓羌堋?、組成細(xì)胞的無機(jī)化合物包括無機(jī)物和有機(jī)物,水是生物體內(nèi)含量最多的化合物,自由水 起溶劑和運(yùn)輸作用,大多數(shù)無機(jī)鹽以離子形式存在,有調(diào)節(jié)滲透壓和維持酸堿平衡的作用。6、構(gòu)成細(xì)胞的有機(jī)物中,蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者,基本單位是氨基酸,核酸是遺傳信息的攜帶者,基本單位是核苷酸糖類是生命活動的主要能源物質(zhì),_脂肪是主要C、H、O、NC、H、O。7、蛋白質(zhì)多樣性的緣故是:構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸種類、數(shù)目、羅列順序千變?nèi)f化,多肽鏈盤蜿蜒疊方式及形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬別。8、細(xì)胞膜的主要成分是蛋白質(zhì)和(主要是磷脂流動性,生理特性是具有挑選透過性,細(xì)胞膜、核膜和細(xì)胞器膜共同組成生物膜系統(tǒng)(除核糖體和中央體。其結(jié)構(gòu)模型叫流動鑲嵌模型,基本支架是磷脂雙分子層。9、細(xì)胞核遺傳和代謝的控制中央。其結(jié)構(gòu)包括核膜(上有核、核仁和染色質(zhì)(由蛋白質(zhì)和DNA組成。10、分泌蛋白的合成和分泌需要核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體和線粒體四種細(xì)胞器共同參加。11、物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的方式主要有自由蔓延,協(xié)助蔓延和主動運(yùn)輸,以及胞吞和胞吐。12、酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化活性的有機(jī)物,大多數(shù)是蛋白質(zhì),少數(shù)酶是RNA。酶具有高效性 、專一性和作用條件比較溫和等特點(diǎn)。13、ATP(三磷酸腺苷)是生物舉行生命活動直接能源,其的結(jié)構(gòu)簡式為:A—P~P~P。其中的A代表腺苷 P代磷酸基團(tuán) ~ 代高磷酸鍵T代三個 Pi代表磷酸 光合作用和呼吸作用過程中都能產(chǎn)生產(chǎn)生ATP的場所有細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)線粒和葉綠體 在生物體內(nèi),ATP和ADP可以互相轉(zhuǎn)化,請寫出反應(yīng)式: 14、細(xì)胞呼吸分為有氧呼吸和無氧呼吸兩種類型。其共同點(diǎn)是在酶的作用下,分解有機(jī)物釋放能量不同點(diǎn)是前者需要氧氣和線粒體的參加有機(jī)物徹底氧化分解,釋放的能量比后者多。有氧呼吸三個階段都可以產(chǎn)生ATP,O2是第三階段參加反應(yīng)。CO2是第二階段的產(chǎn)物,H2O第三階段的產(chǎn)物。有氧呼吸的主要場所是線粒體。用透氣的紗布包扎傷口可抑制無氧呼吸的病原菌的繁殖生長;給植物松土、稻田定期排水可促進(jìn)氧氣供養(yǎng),防止缺氧產(chǎn)生酒精使根腐爛;倡導(dǎo)慢跑(有氧運(yùn)動)防止產(chǎn)生大量乳酸。1、光作是指色物通葉綠體利光能把CO2 和HO轉(zhuǎn)成儲能的有釋出O2的程光作用程包光反場葉綠體的基粒和暗反應(yīng)(場所:葉綠體的基質(zhì))。光反應(yīng)為暗反應(yīng)提供[H]和ATP。光合作用釋放出的O2來自水的光解。C2的固定是指C2與C5結(jié)合生成C3CCO2的還原是指3在[H和ATP有機(jī)物(CHO)16、葉片中的色素包括兩類:_類胡蘿卜素_和_葉綠素。前者又包括胡蘿卜素_和_葉黃素,后者包括葉綠素a_和_葉綠素b。以上四種色素分布在葉綠體的_類囊體薄膜_上。17、葉綠素主要吸收藍(lán)紫_光和紅光,類胡蘿卜素主要吸收藍(lán)紫_光。1光照強(qiáng)度溫度C219、細(xì)胞體積越大,其相對表面積(3/r)越小,細(xì)胞的物質(zhì)運(yùn)輸效率就越低。細(xì)胞的表面積與體積細(xì)胞核與它控制的細(xì)胞質(zhì)的體積比。20、延續(xù)分裂的細(xì)胞,從一次分裂完成_時開始,到下一次分裂完成時為止,稱為一個細(xì)胞周期。包括分裂間期(時光長)和分裂期。朽木易折,金石可鏤。千里之行,始于足下。第頁/共頁21、有絲分裂間期發(fā)生的主要變化是:完成DNA分子__的復(fù)制和有關(guān)__蛋白質(zhì) 的合成。有絲分裂分裂期各階段特點(diǎn)如下:前期的主要特點(diǎn)是:__染色體、紡錘體浮上,核膜、核仁出現(xiàn);中期的主要特點(diǎn)是:__染色體的著絲點(diǎn)整潔地羅列在赤道板上;后期的主要特點(diǎn)是:_著絲點(diǎn)分裂,染色體數(shù)目暫時加倍 ;末期的主要特點(diǎn)是:_染色體、紡錘體出現(xiàn),核膜、核仁浮上 _。請說出上述各圖分離處于有絲分裂的什么時期,分離含多少條染色體、染色單體和DNA分子。23、無絲分裂:沒有浮上紡錘絲和染色體的變化,如蛙的紅細(xì)胞。24持久性不可逆性和穩(wěn)定性25、生物體內(nèi)絕大多數(shù)細(xì)胞都經(jīng)歷的生命歷程是未分化→分化→衰老→死亡。對于單細(xì)胞的生物來說,細(xì)胞的衰老或死亡就是個體的衰老和死亡;對多細(xì)胞生物來說,細(xì)胞的衰老和死亡與個體的衰老和死亡不是一回事。個體的衰老是組成個體的細(xì)胞普遍衰老的過程。26、細(xì)胞衰老的特征:1)、細(xì)胞內(nèi)的水分減少,細(xì)胞萎縮,新陳代謝速率減慢。 內(nèi)多種酶的活性降低3)、細(xì)胞內(nèi)的色素會隨著衰老而逐漸堆積 4)、細(xì)胞內(nèi)呼吸速率減慢,細(xì)胞核的體積增大5)、細(xì)胞膜通透性改變,使物質(zhì)運(yùn)輸功能降低。27基因1)、能無限增殖;2)、形態(tài)結(jié)構(gòu)發(fā)生顯著變化;3)、細(xì)胞膜上糖蛋白減少,易在體內(nèi)凝聚和轉(zhuǎn)移。29、致癌因子:物理因子、化學(xué)因子、病毒因子(使原癌基因發(fā)生基因突變)必修二1、一種生物同一性狀的不同表現(xiàn)類型,叫相對 性狀。2、雜種后代中同時浮上顯性性狀和隱性性狀的現(xiàn)象,叫性狀分離 。3F雜子與隱性純子 雜,測交。4、在一_對_同源染色體的同一位置上的,控制_相對_性狀的基因,叫等位基因。一對等位基因通常用同一字母的大小寫表示,如D與d_可看作一對等位基因。5、一對相對性狀的遺傳遵循基因的分離_定律;兩對或兩對以上相對性狀的遺傳遵循_基因的自由組合定律。6、一對相對性狀的遺傳實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象P:DD高莖×dd矮莖↓朽木易折,金石可鏤。千里之行,始于足下。第頁/共頁F: Dd 莖(顯性) F1子:○
D、d 朽木易折,金石可鏤。千里之行,始于足下。第頁/共頁F: 莖∶莖(狀離 象) F2基型:3∶ 1(性狀分離 比) DD ∶Dd ∶dd =_1︰2︰1 朽木易折,金石可鏤。千里之行,始于足下。第頁/共頁測交Dd高莖×↓
dd 矮莖 朽木易折,金石可鏤。千里之行,始于足下。第頁/共頁Dd dd
(基因型)朽木易折,金石可鏤。千里之行,始于足下。第頁/共頁高莖 矮莖 (表現(xiàn)型) _1︰1__(分離比)朽木易折,金石可鏤。千里之行,始于足下。第頁/共頁7、兩對相對性狀的遺傳實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象:P: 黃色圓粒YYRR X 綠色皺粒yyrr↓F: 黃色圓粒(YyRr) 1配子:↓F: 黃圓︰綠圓︰黃皺︰綠皺
YR Yr yR yr__朽木易折,金石可鏤。千里之行,始于足下。第頁/共頁測交:
9︰ 3 ︰ 3 ︰ 1 (分離比)黃色圓粒(YyRr) × 綠色皺粒_(yyrr)__↓YyRr︰yyRr︰Yyrr︰yyrr_ _(基因型)黃圓︰綠圓︰黃皺︰綠皺__(表現(xiàn)型) 1 ︰ 1 ︰ 1 ︰ 1_ 比)朽木易折,金石可鏤。千里之行,始于足下。第頁/共頁8.分離定律的就是在形成配子時,等位基因隨同源染色體的分開而分離,分離進(jìn)入到同的配子中。自由組合定律是形成配子時,成對的基因彼此分離,決定不同性狀的基因自由組合。9、孟德爾實(shí)驗(yàn)勝利的緣故:(1)準(zhǔn)確選用豌豆(純種)作為實(shí)驗(yàn)材料:自花傳粉(閉花授粉,具有易于區(qū)別的性狀(2)由一對相對性狀到多對相對性狀的研究(從容易到復(fù)雜)(3)對實(shí)驗(yàn)結(jié)果舉行統(tǒng)計(jì)學(xué)分析 (4)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)程序:假說演繹法朽木易折,金石可鏤。千里之行,始于足下。第頁/共頁10、生物的表現(xiàn)型是基因型_和__環(huán)境_
共同作用的結(jié)果。朽木易折,金石可鏤。千里之行,始于足下。第頁/共頁11、減數(shù)分裂舉行有性生殖的生物,在產(chǎn)生成熟生殖細(xì)胞時舉行的染色體數(shù)目減半__一兩__一半__。12、一個精原細(xì)胞經(jīng)過減數(shù)分裂形成_4__1__個卵細(xì)胞。13、一對同源染色體的形狀和大小_普通都相同,一條來自_父_方,一條來自_母_方。14、一個四分體包含1對同源染色體,4條染色單體,4個DNA分子。15、減數(shù)分裂中,同源染色體兩兩配對的現(xiàn)象叫做聯(lián)會。16、精子的形成過程:精原細(xì)胞初級精母細(xì)胞次級精母細(xì)胞精細(xì)胞精子17、受精作用是卵細(xì)胞和精子結(jié)合成受精卵的過程。 減數(shù)分裂 和受精作用 對于維持每種生物前后代染色體數(shù)目的恒定,對于生物的遺傳和變異,都是十分重要的。18、薩頓假說推論:基因在染色體上,因?yàn)榛蚝腿旧w行為存在著顯然的平行關(guān)系。19、摩爾根用果蠅做實(shí)驗(yàn)材料證實(shí)了基因在染色體上,且一條染色體上有_許多個基因,基因在染色體上呈_線性 羅列。20、伴性遺傳:性染色體上的基因所控制的性狀表現(xiàn)與性別相聯(lián)系的遺傳方式。21、紅綠色盲是由__X染色體上的隱性基因(b)控制,正常色覺男性的基因型寫作:XY_,紅綠色盲男性寫作:_XY_;正常色覺女性的基因型寫作:_XXB或XXb_;紅綠色盲女性的基因型寫作: bXb 。22、抗維生素D佝僂病是伴X染色體顯性(D)遺傳?。?3、格里菲思實(shí)驗(yàn)(1)給小鼠注射活的R菌→結(jié)果小鼠正常生活(2)給小鼠注射活的S菌→結(jié)果小鼠死亡(3)給小鼠注射經(jīng)加熱殺死的S菌→結(jié)果小鼠正常生活(4)給小鼠注射活的R菌和加熱殺死的S菌混合菌液 → 結(jié)果小鼠死亡結(jié)論:加熱殺死的S菌含有轉(zhuǎn)化因子。艾弗里實(shí)驗(yàn)將S菌提純的DNAR參加DNA,R菌才干夠轉(zhuǎn)化為S菌。結(jié)論:DNA是轉(zhuǎn)化因子,即DNA是遺傳物質(zhì),而蛋白質(zhì)不是遺傳物質(zhì)。24、噬菌體侵染細(xì)菌實(shí)驗(yàn)將噬菌體的蛋白質(zhì)衣殼標(biāo)記上3S、DNA標(biāo)記上3P。噬菌體侵染細(xì)菌時,其DNA_注入細(xì)菌朽木易折,金石可鏤。千里之行,始于足下。第頁/共頁體內(nèi),而蛋白質(zhì)外殼 留在外面,不進(jìn)入細(xì)菌體內(nèi)。結(jié)論:DNA是遺傳物質(zhì)。25、沃森和克里克構(gòu)建的DNA分子的空間結(jié)構(gòu)呈_規(guī)矩的雙螺旋。含反向平行的兩條鏈,其中的_脫氧核糖_和_磷酸_交替銜接,羅列在外側(cè),構(gòu)成基本骨架。26DNA分子中堿基的對應(yīng)關(guān)系遵循__堿基互補(bǔ)配對_原則即A與_T_配對與_C_配對?;パa(bǔ)配對的堿基間以__氫鍵 相連。27、DNA復(fù)制是由一個親代DNA形成兩個子代DNA的過程。其特點(diǎn):邊解旋邊復(fù)制_、半保復(fù)制。復(fù)制需要_模板_、原料_、_能量_和_酶_等基本條件。28、基因是有遺傳效應(yīng)的DNA_片段?;蛑衉脫氧核苷酸的羅列順序 代表遺傳信息。25、基因表達(dá)是指基因控制蛋白質(zhì) 合成的過程,它包括轉(zhuǎn)錄__和__翻譯_兩個步驟。26、轉(zhuǎn)錄是指在細(xì)胞核 中,以__DNA的一條鏈_為模板,合成mRNA 的過程。在此過程中遵循的堿基配對關(guān)系是 A-U、G-C、C-G、T-A 。27、翻譯是指在細(xì)胞質(zhì)中的__核糖體_上,以游離的氨基酸_為原料,以mRNA 為模板,合成具有一定__氨基酸 順序的蛋白質(zhì) 的過程。28、密碼子是由存在于mRNA3__61_tRNA上的_反密碼子tRNA(轉(zhuǎn)運(yùn)RNA)的作用是氨基酸。29、中央法則圖解: 30基因?qū)ι矬w性狀的控制有間接控制和直接控制兩種方式間接方式是指基因通過控制酶的合成來控制代謝過程進(jìn)而控制生物體的性狀直接方式是指基因通過控制蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)直接控制生物體的性狀。31、細(xì)胞分裂間期,DNA分子復(fù)制中發(fā)生堿基對的_替換_、增添 和缺失_,而引起的基因結(jié)構(gòu)的改變,叫做基因突變。其特點(diǎn)包括:普遍 性、隨機(jī)_性、低頻_性、_多害少利性、_不定向 性。32、貓叫綜合征是由5號染色體結(jié)構(gòu) 改變引起的;21三體綜合征是染色體數(shù)目_改變引起的。33紡錘體加倍__。34、三倍體無籽西瓜是按照 染色體數(shù)目變異 的原理養(yǎng)育而成的,含三個染色體組。35、人類遺傳病通常是指因?yàn)檫z傳物質(zhì) 改變而引起的人類疾病,主要分為三大類: 基因 遺傳病, 多基因 遺傳病,染色體異常 傳染病。36、人類基因組測序是測定人的24 條染色體的DNA堿基序列。(哪24條?)37、按照果蠅的染色體組成暗示圖,回答:(1)該果蠅為雌 性果蠅,判斷的根據(jù)是有兩條X染色體 。(2)細(xì)胞中有4 對同源染色體,有2_個染色體組。38、基因工程是又叫基因拼接技術(shù)或DNA重組技術(shù),可定向改造生物的性狀?;蚬こ痰墓ぞ咧斜环Q為“剪刀”的是_限制酶,被稱為“針線”的是_DNA銜接酶_,常被用作運(yùn)載體的主要是_質(zhì)粒_。39、抗蟲基因作物的使用,不僅減少了農(nóng)藥的用量,大大降低了生產(chǎn)成本,減少了對_環(huán)境的污染。40、誘變育種的原理是基因突變,實(shí)例是黑龍五號。41、雜交育種的原理是基因重組,其主意是親本先雜交得到F1,再F1自交得F2,從F2中選育。42、一個種群中 所有 個體所含有的 所有 基因,叫做這個種群的基因庫。43、拉馬克進(jìn)化學(xué)說的主要內(nèi)容是用進(jìn)廢退和獲得性遺傳。44、達(dá)爾文天然挑選學(xué)說的主要內(nèi)容是:過度繁殖、生存斗爭、遺傳變異和適者生存。45、現(xiàn)代生物進(jìn)化理論的主要內(nèi)容包括:種群 是生物進(jìn)化的基本單位生物進(jìn)化的實(shí)質(zhì)是 種群基因頻率的定向改變 。 突變 和 基因重組_產(chǎn)生進(jìn)化的原材料。天然挑選 決定生物進(jìn)化的方向。 隔離 是物種形成的須要條件。新物種形成的標(biāo)志是生殖隔離。46、能夠在天然狀態(tài)下互相交配_并且產(chǎn)生 可育后代 的一群生物,稱為一個物種。47_共同進(jìn)化.通過漫長的共同進(jìn)化過程,形成了生物的多樣性。生物多樣性主要包括_基因_多樣性、_物種_多樣性和_生態(tài)系統(tǒng)多樣性。朽木易折,金石可鏤。千里之行,始于足下。第頁/共頁必修三1、人體的體液由存在于細(xì)胞內(nèi)的_細(xì)胞內(nèi)液_和存在于細(xì)胞外的細(xì)胞外液 組成。2、由__細(xì)胞外液 構(gòu)成的液體環(huán)境叫做內(nèi)環(huán)境_,主要包括_血漿_、_組織液_和__淋巴朽木易折,金石可鏤。千里之行,始于足下。第頁/共頁3、用箭頭銜接表示下面三者之間的關(guān)系:
外界環(huán)境養(yǎng)料O2血漿組織液細(xì)胞內(nèi)液廢物CO2朽木易折,金石可鏤。千里之行,始于足下。第頁/共頁4、組織液、淋巴的成分和含量與血漿相近,最主要的差別在于血漿中含有較多的蛋白質(zhì)。5、細(xì)胞外液本質(zhì)上是一種鹽_溶液。細(xì)胞外液的理化性質(zhì)的三個主要方面:滲透壓、_酸堿度、溫度 。6pH為_7.35-7.4_pH_HC3-HPO42-等離子有關(guān)。7、內(nèi)環(huán)境 是細(xì)胞與外界環(huán)境舉行物質(zhì)交換的媒介。8血漿__組織液。9、目前普遍認(rèn)為神經(jīng)-體液-免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)是機(jī)體維持穩(wěn)態(tài)的主要調(diào)節(jié)機(jī)制。人體維持穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)能力是有一定限度 _的。10內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)是機(jī)體舉行正常生命活動 的須要條件穩(wěn)態(tài)遭到破壞會浮上細(xì)胞代謝紊亂_。11、神經(jīng)調(diào)節(jié)的基本方式是__反射 ,其結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)是反射弧_。12、反射弧包括感觸器、傳入神經(jīng)、神經(jīng)中樞_、傳出神經(jīng)_和_效應(yīng)器_。歡喜在反射弧上的傳遞是單向的。13、歡喜在神經(jīng)纖維上的傳導(dǎo)是雙 向的,在神經(jīng)元之間的傳遞是單 向的。14內(nèi)負(fù)外正內(nèi)正外負(fù)__。15突觸是由前一個神經(jīng)元的突觸小體與后一個神經(jīng)元的細(xì)胞體或樹突_相接觸而形成。其組成包括:突觸前膜 、突觸間隙_、突觸后膜 。16、因?yàn)樯窠?jīng)遞質(zhì)_只存在于突觸前膜的突觸小泡中,只能由突觸前膜釋放作用于突觸后膜__上,因此神經(jīng)元之間歡喜的傳遞只能是單 向的。17、普通來說,位于脊髓_的低級中樞受_腦 中相應(yīng)的高級中樞的調(diào)控。當(dāng)大腦皮層的_S_區(qū)受損傷,患運(yùn)動性失語癥。18飲酒過量的人表現(xiàn)為語無倫次走路不穩(wěn)呼吸急促在小腦腦干和大腦中與有關(guān)生理功能相對應(yīng)的結(jié)構(gòu)分離是 大腦、小腦和腦干 。19、促胰液素 _是人們發(fā)現(xiàn)的第一種激素。2人血水正值為 0.8-1.2g/L 。2、糖來源要有個徑(1)物糖類消化、吸收2肝糖原 的解;(3)脂肪等非糖物質(zhì)的轉(zhuǎn)化。血糖的去路有三條途1)氧化分解_C2和HO ,釋放_能量 2)合肝糖原、肌原_3轉(zhuǎn)成肪某氨酸_。22、胰高血糖素是由胰島A_細(xì)胞分泌的,具有升血糖作用,胰島素是由胰島B細(xì)胞分降血糖_拮抗_(反饋調(diào)節(jié))含量的穩(wěn)定。23、在甲狀腺激素分泌的分級調(diào)節(jié)過程中,下丘腦分泌促甲狀腺激素釋放_激素,該激素能作用于_垂體_,使之分泌促甲狀腺_激素,此激素作用于甲狀腺,使其分泌甲狀腺激素。24、激素調(diào)節(jié)的特點(diǎn)(1)微量 和_高效_(2)通過_體液運(yùn)輸(3)作用于_靶器官__、_靶細(xì)胞__。25、體溫調(diào)節(jié)中樞在下丘腦,與水鹽調(diào)節(jié)有關(guān)的激素是抗利尿激素。26_神經(jīng)_、第二道(體液中的殺菌物質(zhì)如溶菌酶和吞噬細(xì)胞)防線屬非特異性_免疫,第三道防線屬特異性免疫。特異性免疫包括體液免疫和細(xì)胞免疫。體液免疫主要靠B細(xì)胞增殖分化成_漿細(xì)胞產(chǎn)生抗體發(fā)揮作用;細(xì)胞免疫主要靠T細(xì)胞增殖分化成_效應(yīng)T細(xì)胞_接觸靶細(xì)胞_使之裂解。28免疫系統(tǒng)通過它的自衛(wèi)_功能監(jiān)控和清除 功能實(shí)現(xiàn)它在維持穩(wěn)態(tài)中的作用。29、胚芽鞘感觸光刺激的部位是尖端_,產(chǎn)生生長素的部位是_尖端_,發(fā)生向光彎曲的部朽木易折,金石可鏤。千里之行,始于足下。第頁/共頁位是_尖端以下。30、生長素能從形態(tài)學(xué)上_端運(yùn)輸?shù)叫螒B(tài)學(xué) 下 端,這叫極性__運(yùn)輸。31、生長素的作用具有兩重 性,即低濃度時_促進(jìn)__,高濃度時抑制 。32、植物的頂芽優(yōu)先生長而側(cè)芽受到抑制的現(xiàn)象,叫 頂端優(yōu)勢 。33植物的向光性是因?yàn)開生長素分布不勻稱 造成的單側(cè)光照耀后胚芽鞘背光_一側(cè)的生長素含量多于向光 一側(cè),因而引起背光側(cè)生長快,從而造成向光彎曲。34、常見的植物激素有生長素_、赤霉素_、細(xì)胞分裂素__、脫落酸 、_乙烯 。其中赤霉素能促進(jìn)細(xì)胞伸長和種子的萌發(fā)和果實(shí)發(fā)育乙烯能促進(jìn)果實(shí)成熟脫落酸能促進(jìn)葉和果實(shí)的衰老和脫落。細(xì)胞分裂素的作用是促進(jìn)細(xì)胞分裂。35、利用乙烯利可促進(jìn)果實(shí)成熟;利用赤霉素促進(jìn)蘆葦纖維長度增強(qiáng);利用赤霉素誘導(dǎo)a-淀粉酶的合成。36、在植物的生長發(fā)育和適應(yīng)環(huán)境變化的過程中,各種植物激素并不是孤立地 起作用,而是多種激素互相作用 _共同調(diào)節(jié)。37、在一定的天然區(qū)域內(nèi),同 種生物的所有_個體形成種群 。同一時光內(nèi)聚攏在一定區(qū)域中各種生物種群的集合,構(gòu)成生物群落_。38種群的特征包括種群密(種群最基本的數(shù)量特征、年齡組(增長穩(wěn)定和衰退三型、性別比例。出生率和死亡率(決定、遷入率和遷出率。39、估算植物種群密度常用樣方法,其常用的取樣主意有五點(diǎn)取樣法及等距取樣法隨機(jī)取樣志重捕法。40、“J”型增長曲線浮上的條件:食物和空間充裕、氣候相宜、沒有敵害等?!啊毙驮鲩L曲線浮上的條件:食物和空間等有限 。41、在環(huán)境條件不受破壞的情況下,一定空間中所能維持的種群最大數(shù)量稱為環(huán)境容納量,又稱K值__。42、種間關(guān)系包括競爭 、捕食_、互利共生 和寄生__等(各舉一例)43、群落的空間結(jié)構(gòu)包括垂直結(jié)構(gòu) _和水平結(jié)構(gòu) 。森林中的植物有垂直分層現(xiàn)象,這主要與光照有關(guān)。森林中鳥類的垂直分層現(xiàn)象與食物_有關(guān)。群落中物種數(shù)目的多少稱為豐盛度。44發(fā)生在裸巖沙丘火山巖冰川泥上的演替為初生演替棄耕農(nóng)田上的演替為_次生_演替。4546、人類活動往往會使群落演替按照不同于 天然演替的速度和方向舉行。47生物群落與它的無機(jī)環(huán)境48、生態(tài)系統(tǒng)的組成成分包括:非生物的物質(zhì)和能量_、生產(chǎn)者、_消費(fèi)者_(dá)、分解者_(dá)。其中生產(chǎn)者是生態(tài)系統(tǒng)的主要成分,_分解者是必不可少的成分。聯(lián)系著生物群落和無機(jī)環(huán)境的成分是_生產(chǎn)者和_分解者。49、生態(tài)系統(tǒng)的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)指的是_食物鏈和食物網(wǎng) 。生態(tài)系統(tǒng)的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)越復(fù)雜,生態(tài)系統(tǒng)抵御外界干擾的能力就越強(qiáng)__。朽木易折,金石可鏤。千里之行,始于足下。第頁/共頁50、生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)和能量流動是沿著食物鏈和食物網(wǎng)
渠道舉行的。朽木易折,金石可鏤。千里之行,始于足下。第頁/共頁51、生態(tài)系統(tǒng)能量流動從生產(chǎn)者固定太陽能_開始。流經(jīng)生態(tài)系統(tǒng)的總能量是生產(chǎn)者光合作用固定的所有太陽能__5210%-20%。5(量被_呼吸作用消耗(2)第二是上一個營養(yǎng)級的部分能量未被下一個營養(yǎng)級利用_(3)還有少數(shù)能量被_分解者_(dá)利用。54研究能量流動的意義協(xié)助人們合理地調(diào)節(jié) 生態(tài)系統(tǒng)中的能量流動_關(guān)系使能量 續(xù)高效地流向?qū)θ祟愖钣幸娴牟糠?。55生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)發(fā)生在_生物群落和_無機(jī)環(huán)境之間生態(tài)系統(tǒng)物質(zhì)循環(huán)的特點(diǎn)全球性_、循環(huán)性。56、大氣CO2中的碳元素進(jìn)入生物群落的途徑有:_光合作用(主要) 和化能合成作用。5_C_。5在態(tài)統(tǒng),將C2放大中過是 呼吸作、微生物的分解作用 。59、能量流動、物質(zhì)循環(huán)的關(guān)系:二者同時舉行互相依存_、不可分割_;物質(zhì)是能量的載體 ,能量是物質(zhì)循環(huán)的動力 。6C2朽木易折,金石可鏤。千里之行,始于足下。第頁/共頁生 產(chǎn) 者大氣C2庫消費(fèi)者 分解者61、生態(tài)系統(tǒng)中的信息包括物理信息、化學(xué)信息、行為信息(各舉一例。62信息傳遞在生態(tài)系統(tǒng)中有重要作用(1)生命活動 的正常舉行離不開信息的作用。(2)__生物種群 的繁衍,也離不開信息的傳遞。(3)信息還能夠調(diào)節(jié)生物的種間 關(guān)系,以維持生態(tài)系統(tǒng) 的穩(wěn)定。63保持或恢復(fù)自我調(diào)節(jié)有一定限度的。生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性包括抵御力穩(wěn)定性和恢復(fù)力穩(wěn)定性。生態(tài)系統(tǒng)成分越__單純,營養(yǎng)結(jié)構(gòu)越容易,自動調(diào)節(jié)能力就越_小_,抵御力穩(wěn)定性就越低_,其恢復(fù)力穩(wěn)定性越高。64、__反饋調(diào)節(jié) 是生態(tài)系統(tǒng)自我調(diào)節(jié)能力的基礎(chǔ)。65三分之一四分之一201013.6以內(nèi)(不包括港、澳、臺)。②、202014.5(21(15億左右),后緩慢下降。66、全球性生態(tài)環(huán)境問題有全球氣候變化、水資源短缺、臭氧層破壞、酸雨、土地荒漠化、海洋污染和生物多樣性銳減等。67我國生物多樣性的保護(hù)可以概括為__就地 保護(hù)和易地 保護(hù)兩大類_就地_保護(hù)是對生物多樣性最有效的保護(hù)。68、今天,可持續(xù)發(fā)展_觀念已是針對全球性生態(tài)環(huán)境等問題形成的新思維。它的含義是“在_不犧牲未來的幾代人需要 的情況下滿意我們這代人的需要”它追求的是天然經(jīng)濟(jì)、社會的_持久而協(xié)調(diào)_的發(fā)展。實(shí)驗(yàn)復(fù)習(xí)1、在細(xì)葉色素的提取和分離實(shí)驗(yàn)中,無水乙醇作用是溶解色素 ,二氧化硅作用是 研磨充足 ,碳酸鈣作用是 防止色素受到破壞 。2、層析液不能沒及濾液細(xì)線,是為了防止濾液細(xì)線上的色素溶解到層析液中,導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)失敗 。3、色素分離后的濾紙條上,色素帶從上到下的順序是:胡蘿卜素 、葉黃素 、葉綠素a 、 葉綠素b 。4檢還糖_斐_試其 0.1/ml的NaOH溶液 和_0.5g/l的CuS4溶液 _組成,與還原糖發(fā)生反應(yīng)生成磚紅_色沉淀。使用時注重現(xiàn)配現(xiàn)用 。5、鑒定生物組織中的脂肪可用_蘇丹Ⅲ_染液和_蘇丹Ⅳ染液。前者將脂肪染成_橘黃_色,后者染成_紅_色。6、鑒定生物組織中的蛋白質(zhì)可用雙縮脲_試劑。使用時先加NaOH溶液_,后加2~3滴CuSO4溶液 。反應(yīng)生成_紫_色絡(luò)合物。7、給染色體染色常用的染色劑是龍膽紫 或 醋酸洋紅溶液 。8、“看見DNA和RNA在細(xì)胞中的分布”中,用甲基綠_和吡羅紅_兩種染色劑染色,DNA被染成綠_色,RNA被染成紅_色。9、原生質(zhì)層包括:細(xì)胞_膜、液泡_膜以及這兩層膜之間的_細(xì)胞質(zhì)_,相當(dāng)于一層半透膜,具有挑選透過性。10、健那綠_染液是專一性染線粒體的活細(xì)胞染料,可以使活細(xì)胞中線粒體展示_藍(lán)綠_色。11、當(dāng)細(xì)胞液濃度小于外界溶液濃度時,細(xì)胞失水,植物細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離。當(dāng)細(xì)胞液濃度大于外界溶液濃度時,細(xì)胞吸水,質(zhì)壁分離后的植物細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原。1檢酵菌養(yǎng)中C2的生用清灰水也用溴香酚_水。CO2可使后者由_藍(lán)_色變__綠 色再變黃_色。13、檢測酒精的產(chǎn)生可用橙_色的重鉻酸鉀 溶液。在酸_性條件下,該溶液與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng),變成 灰綠 色。14.有絲分裂裝片的制作步驟: 解離--漂洗--染色--制片解離:15%的鹽酸和95%的酒精混合液(1:1) 目的:使組織中的細(xì)胞分離開漂洗:清水 目的:洗去解離液,便于染色朽木易折,金石可鏤。千里之行,始于足下。第頁/共頁染色:龍膽紫溶液或醋酸洋紅液 目的:使染色體(質(zhì))著色制片:用鑷子將根尖弄碎,蓋上蓋玻片,加一塊載玻片用拇指輕壓目的:使細(xì)胞凝聚開來注重:絕大部分細(xì)胞處于分裂間期;不能看到同一個細(xì)胞延續(xù)分裂過程(解離時已死亡。選修一基因工程1.基因工程的基本工具限制酶DNA銜接酶載體作用切割目的基因和載體拼接DNA片段,形成重組DNA攜帶目的基因進(jìn)入受體細(xì)胞作用部位兩個核苷酸之間的磷酸二酯鍵作用特點(diǎn)(條件)①識別雙鏈DNA分子的某種特定核苷酸序列②在特定位點(diǎn)上切割iDNA銜接酶只能銜接黏性末端②T4DNA銜接酶能銜接黏性末端和平末端①能在宿主細(xì)胞內(nèi)穩(wěn)定存在并大量復(fù)制②有多個限制酶切割位點(diǎn)③具有異常的標(biāo)記基因常用類型EcoRⅠ限制酶SmaⅠ限制酶iDNATDNA銜接酶質(zhì)粒、λ噬菌體的衍生物、動植物病毒等2.基因工程的基本操作程序(1)目的基因的獲取途徑①直接分離:從天然界已有的物種中分離,如從基因文庫中獲取。②人工合成目的基因常用的主意有:a.化學(xué)合成法:已知核苷酸序列的較小基因,直接利用DNA合成儀用化學(xué)主意合成,不需要模板。b.人工合成法:以RNA為模板,在逆轉(zhuǎn)錄酶作用下人工合成。c.利用PCR技術(shù)獲得。朽木易折,金石可鏤。千里之行,始于足下。第頁/共頁(2)基因表達(dá)載體的構(gòu)建——重組質(zhì)粒的構(gòu)建(3)將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞——轉(zhuǎn)化朽木易折,金石可鏤。千里之行,始于足下。第頁/共頁①受體種類不同,導(dǎo)入主意不同
植物:農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法、花粉管通道法動物:顯微注射法微生物:感觸態(tài)細(xì)胞法朽木易折,金石可鏤。千里之行,始于足下。第頁/共頁②轉(zhuǎn)化實(shí)質(zhì):目的基因整合到受體細(xì)胞染色體基因組中。(4)目的基因的檢測與鑒定①導(dǎo)入檢測:DNA分子雜交法(使用DNA探針)。轉(zhuǎn)錄檢測:分子雜交法檢測mRNA②表達(dá)翻譯檢測:免疫法,提取蛋白質(zhì),檢測 用相應(yīng)的抗體舉行抗體—抗原雜交③個體生物學(xué)水平鑒定:如對轉(zhuǎn)基因作物舉行抗蟲或抗病等的接種實(shí)驗(yàn)。,名師叮嚀1.從“基因表達(dá)”層面理解基因表達(dá)載體的必須元件(1)表達(dá)載體的組成:目的基因+啟動子+終止子+標(biāo)記基因+復(fù)制原點(diǎn)。(2)RNA(3)基因表達(dá)載體的構(gòu)建過程2.DNA的粗提取和鑒定主意(1)材料的選?。哼x用DNA含量相對較高的生物組織。(2)破碎細(xì)胞①動物的紅細(xì)胞,吸水破碎。②植物細(xì)胞:參加洗滌劑、食鹽后研磨。(3)除去雜質(zhì)的主意朽木易折,金石可鏤。千里之行,始于足下。第頁/共頁主意一:利用DNA在不同濃度的NaCl溶液中溶解度的不同,通過調(diào)節(jié)NaCl溶液的濃度除去溶于和不溶于NaCl溶液中的雜質(zhì)。主意二:利用DNA對酶的耐受性,直接在濾液中參加嫩肉粉,反應(yīng)10~15min,嫩肉粉中的木瓜蛋白酶能夠分解蛋白質(zhì),而不會破壞DNA。主意三:利用DNA對高溫的耐受性,將濾液放在60~75℃的恒溫水浴箱中保溫10~15min,使蛋白質(zhì)變性沉淀而DNA分子還未變性。DNA的析出:向處理后的濾液中參加與濾液體積相等的、冷卻的酒精溶液(體積分?jǐn)?shù)為95%),靜置2~3DNA的鑒定:在沸水浴的條件下,DNA遇二苯胺會被染成藍(lán)色。1.細(xì)胞工程的幾個過程流程圖比較(見下表)細(xì)胞工程技術(shù)技術(shù)過程圖示植物組織培養(yǎng)植物體細(xì)胞雜交動物細(xì)胞培養(yǎng)突變――→不死性細(xì)胞―→……―→……朽木易折,金石可鏤。千里之行,始于足下。第頁/共頁動物細(xì)胞的融合核移植單克隆抗體的制備2.植物組織培養(yǎng)與動物細(xì)胞培養(yǎng)的比較(見下表)植物組織培養(yǎng)動物細(xì)胞培養(yǎng)原理細(xì)胞的全能性細(xì)胞增殖培養(yǎng)基的物理性質(zhì)固體液體(合成培養(yǎng)基)培養(yǎng)基的成分水、無機(jī)鹽、維生素、蔗糖、氨基酸、瓊脂等動物血清等結(jié)果新的植株或組織新的細(xì)胞系或細(xì)胞株應(yīng)用①微型繁殖②作物脫毒①蛋白質(zhì)生物制品的生產(chǎn)朽木易折,金石可鏤。千里之行,始于足下。第頁/共頁③生產(chǎn)人工種子②皮膚移植材料的養(yǎng)育④單倍體育種③檢測有毒物質(zhì)⑤突變體的利用④生理、病理、藥理學(xué)研究⑥細(xì)胞產(chǎn)物的工廠化生產(chǎn)名師叮嚀1.容易混淆的三種細(xì)胞——雜種細(xì)胞、重組細(xì)胞和雜交細(xì)胞(1)雜種細(xì)胞:植物體細(xì)胞雜交過程中,兩種細(xì)胞去掉細(xì)胞壁之后形成的原生質(zhì)體融合,融合的原生質(zhì)體形成細(xì)胞壁之后形成的細(xì)胞叫雜種細(xì)胞。(2)重組細(xì)胞:體細(xì)胞的細(xì)胞核移植到去核卵母細(xì)胞之后形成的細(xì)胞叫重組細(xì)胞。(3)雜交細(xì)胞:動物細(xì)胞融合形成的細(xì)胞常稱為雜交細(xì)胞。2.從結(jié)果來分析原理(1)(2)1.胚胎工程各技術(shù)間關(guān)系圖朽木易折,金石可鏤。千里之行,始于足下。第頁/共頁2.胚胎工程的操作流程(1)試管動物生產(chǎn)流程(見下圖)(2)克隆動物的養(yǎng)育流程(見下圖)①按照發(fā)育成新個體D的重組細(xì)胞核由動物B提供,而性別及大多數(shù)遺傳性狀是由核內(nèi)遺傳物質(zhì)決定的,故B、D兩者的性別及大多數(shù)遺傳性狀相同。②克隆動物的起點(diǎn)是經(jīng)過核移植形成的一個細(xì)胞,其遺傳物質(zhì)主要來自供核一方。(3)胚胎移植的養(yǎng)育流程以牛胚胎移植為例(見下圖)3.轉(zhuǎn)基因生物可能引起的安全性問題(1)食物安全問題①浮上滯后效應(yīng);②浮上新的過敏原;③營養(yǎng)成分改變;④侵犯宗教信仰者或素食者的權(quán)益。朽木易折,金石可鏤。千里之行,始于足下。第頁/共頁(2)生物安全問題①成為新雜草;②成為“入侵的外來物種”,威脅其他生物生存;③重組出對人類或其他生物有害的病原體;④通過基因重組產(chǎn)生“超級雜草”。(3)環(huán)境安全問題①打破天然物種的原有界限,破壞生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性。②重組微生物降解某些化合物過程中可能產(chǎn)生污染環(huán)境的中間產(chǎn)物。③重組DNA與微生物雜交,產(chǎn)生有害的病原微生物。④轉(zhuǎn)基因植物的花粉中含有的有毒蛋白或過敏蛋白可通過蜜蜂進(jìn)入蜂蜜中,最后進(jìn)入其他動物和人體內(nèi)。4.生物武器的種類種類例證病菌炭疽桿菌、傷寒桿菌、霍亂弧菌病毒天花病毒、動物痘病毒生化毒劑肉毒桿菌毒素經(jīng)基因重組的致病菌通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)改造的蠟狀桿菌、重組流感病毒生物技術(shù)引發(fā)的倫理問題1.克隆人技術(shù)(1)違抗人類倫理道德。(2)沖擊現(xiàn)有婚姻、家庭和兩性關(guān)系等傳統(tǒng)倫理道德觀念。(3)人為地發(fā)明在心理上和社會地位上都不健全的人。2.設(shè)計(jì)試管嬰兒3.基因檢測(1)對個人隱私權(quán)提出挑戰(zhàn)。(2)發(fā)明基因歧視。名師叮嚀克隆動物與試管動物認(rèn)識的誤區(qū)朽木易折,金石可鏤。千里之行,始于足下。第頁/共頁(1)誤區(qū)一:試管動物與克隆動物的產(chǎn)生都是無性生殖。糾正:試管動物的產(chǎn)生是有性生殖,克隆動物的產(chǎn)生是無性生殖。(2)糾正:試管動物(哺乳類)和克隆動物(哺乳類)早期胚胎之前都是在體外舉行的,早期胚胎經(jīng)過胚胎移植之后是在體內(nèi)舉行的。(3)糾正:胚胎移植的胚胎有三個來源:體內(nèi)正常受精產(chǎn)生的胚胎、核移植產(chǎn)生的重組細(xì)胞培養(yǎng)而來的胚胎、體外受精產(chǎn)生的早期胚胎。生態(tài)工程的基本原理項(xiàng)目理論基礎(chǔ)意義實(shí)例物質(zhì)循環(huán)再生原理物質(zhì)循環(huán)可避免環(huán)境污染及其對系統(tǒng)穩(wěn)定和發(fā)展的影響無廢棄物農(nóng)業(yè)物種多樣性原理生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性生物多樣性程度高,可提高系統(tǒng)的抵御力穩(wěn)定性“三北防護(hù)林”建設(shè)中的單純林問題,珊瑚礁生態(tài)系統(tǒng)的生物多樣性問題協(xié)調(diào)與平衡原理生物與環(huán)境的協(xié)調(diào)與平衡生物的數(shù)量不超過環(huán)境承載力,可避免系統(tǒng)的失衡和破壞太湖富營養(yǎng)化問題整體性原理社會—經(jīng)濟(jì)—天然復(fù)合系統(tǒng)統(tǒng)一協(xié)調(diào)各種關(guān)系,保障生態(tài)系統(tǒng)的平衡和穩(wěn)定林業(yè)建設(shè)中天然系統(tǒng)與社會、經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的關(guān)系問題系統(tǒng)學(xué)和工程學(xué)原理系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)決定功能原理:分布式優(yōu)于擴(kuò)散式和環(huán)式改變和優(yōu)化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)以改善功能?;~塘系統(tǒng)整體性原理:整體大于部分保持很高的系統(tǒng)生產(chǎn)力珊瑚礁、藻類和珊瑚蟲的關(guān)系朽木易折,金石可鏤。千里之行,始于足下。第頁/共頁異常提醒 ①建立不同的生態(tài)工程時要根據(jù)不同的原理,因地制宜,不能互相照搬。一、微生物的基本技術(shù)1.培養(yǎng)基類型劃分標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)基種類特點(diǎn)用途物理性質(zhì)液體培養(yǎng)基不加凝結(jié)劑工業(yè)生產(chǎn)固體培養(yǎng)基加凝結(jié)劑,如瓊脂微生物分離、鑒定等用途挑選培養(yǎng)基培養(yǎng)基中參加某種化學(xué)物質(zhì),用來抑制不需要的微生物的生長,促進(jìn)所需要的微生物的生長培養(yǎng)和分離出特定微生物(如分離酵鑒別培養(yǎng)基按照微生物的代謝特點(diǎn),在培養(yǎng)基中參加某種指示劑或化學(xué)藥品深紫色并帶有金屬光澤)2.無菌技術(shù):主要指消毒和滅菌。3.倒平板操作:待培養(yǎng)基冷卻至50℃左右時,在酒精燈火焰旁倒平板。朽木易折,金石可鏤。千里之行,始于足下。第頁/共頁異常提醒 平板冷凝后培養(yǎng)皿蓋上會凝結(jié)水珠凝結(jié)后的培養(yǎng)基表面的濕度也比較高,將平板倒置,既可以使培養(yǎng)基表面的水分更好地?fù)]發(fā);又可以防止培養(yǎng)皿蓋上的水珠落入培養(yǎng)基,造成污染。二、某種微生物的分離與計(jì)數(shù)1.分離——挑選培養(yǎng)基2.計(jì)數(shù)(1)土壤中分解尿素的細(xì)菌的分離與計(jì)數(shù)。①篩選菌株:利用挑選培養(yǎng)基篩選菌株。②計(jì)數(shù)主意:活菌計(jì)數(shù)法和顯微鏡直接計(jì)數(shù)法。③過程:土壤取樣→樣品的稀釋→微生物的培養(yǎng)與看見。(2)分解纖維素的微生物的分離。①實(shí)驗(yàn)原理即:可按照是否產(chǎn)生透明圈來篩選纖維素分解菌。②流程:土壤取樣→挑選培養(yǎng)→梯度稀釋→涂布平板→挑選菌落。含酚紅指示劑的尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基→細(xì)菌→指示劑變紅,則該菌能分解尿素鑒定分解尿素的細(xì)菌含酚紅指示劑的尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基→細(xì)菌→指示劑變紅,則該菌能分解尿素鑒定分解尿素的細(xì)菌朽木易折,金石可鏤。千里之行,始于足下。第頁/共頁透明圈透明圈→色 →培養(yǎng)基纖維素分解菌浮上含纖維素剛果紅鑒定纖維素分解菌異常提醒 ①平板劃線法適用于微生物的純化,但不能用于微生物的計(jì)數(shù)。②稀釋涂布平板法常用于活菌計(jì)數(shù)法,而顯微鏡直接計(jì)數(shù)法不能區(qū)別細(xì)菌的死活。用稀30~300③土壤中纖維素分解菌的篩選流程中的“挑選培養(yǎng)”是否需要,應(yīng)按照樣品中目的菌株數(shù)量的多少來決定。三、微生物在傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)中的應(yīng)用果酒和果醋的制作腐乳制作制作泡菜并檢測亞硝酸鹽含量菌種及來源毛霉、青霉、曲霉、酵母菌等真菌,空氣中的生殖孢子乳酸菌、空氣中的孢子原理酶CHO2C+25H酶HO+OCHCOOH+HO蛋白酶蛋白質(zhì)――→小分子肽+氨基酸脂肪脂肪酶――→甘油+脂肪酸亞硝酸鹽+對氨基
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