DB13-T1467-2011無公害食品無核克倫生葡萄

ICS67.080

B31

DB13

河北省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB13/T1467—2011

無公害食品無核克倫生葡萄

DB13/T1467—2011

無公害食品無核克倫生葡萄

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無公害食品無核克倫生葡萄的術(shù)語和定義、要求、試驗(yàn)方法及檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、標(biāo)志、

運(yùn)輸和貯藏。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于河北省無公害食品無核克倫生葡萄的生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB18406.2農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果安全要求

NY5086—2005無公害食品落葉槳果類果品

DB13/T484-2002優(yōu)質(zhì)鮮食葡萄

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

3.1

無公害食品無核克倫生葡萄

在河北省行政區(qū)域內(nèi)，以優(yōu)質(zhì)無核克倫生葡萄品種品系，按照無公害食品無核克倫生葡萄生產(chǎn)技術(shù)

規(guī)程生產(chǎn)充分成熟的果實(shí)。該葡萄無籽率99％。無核克倫生葡萄英文名CrimsonSeedless，別名克瑞森

無核葡萄、緋紅無核、淑女紅。

3.2

果實(shí)完整良好

果實(shí)形態(tài)完整，無病斑、蟲斑及腐爛，無機(jī)械損傷。

3.3

果實(shí)潔凈

果實(shí)表面無泥土、灰塵、污垢、藥物殘留及其它附著物。

3.4

異味

果實(shí)因變質(zhì)、接觸其他物質(zhì)或吸收外界的不良?xì)怏w而產(chǎn)生的不正常的氣味和滋味。

3.5

無非正常外來水分

果實(shí)表面不能有浮水。但果實(shí)從冷庫或冷藏車內(nèi)移出時(shí)，允許因溫度差異而帶輕微凝結(jié)水。

3.6

色澤

葡萄果實(shí)成熟時(shí)果皮應(yīng)具有的顏色和光澤。

1

DB13/T1467—2011

3.7

單果重

單個(gè)果實(shí)的重量，以克（g）計(jì)。

3.8

果面缺陷

自然或人為等因素對(duì)果實(shí)表面造成的異?；驌p傷。

3.9

果形端正

果實(shí)符合無核克倫生特有的品質(zhì)特征，沒有明顯的異常突起或凹陷。

3.10

可溶性固形物

指果實(shí)汁液中所含的能溶于水的糖類、有機(jī)酸、維生素、可溶性蛋白、色素等物質(zhì)的總和。

3.11

容許度

因葡萄果實(shí)在采后分級(jí)中可能存在疏忽或誤差，以及在采后處理和貯運(yùn)過程中可能產(chǎn)生的品質(zhì)變

化，規(guī)定一個(gè)低于本等級(jí)質(zhì)量的允許程度，以百分率表示。

4要求

4.1無公害食品無核克倫生葡萄質(zhì)量等級(jí)要求按見表1。

表1無公害食品無核克倫生葡萄質(zhì)量等級(jí)要求

級(jí)別

項(xiàng)目

特等一等二等

果穗典型、整齊，中等緊密，充分成熟，果面潔凈，無異味，無非正常外來水分。果粒發(fā)

基本要求

育充分，大小均勻，果型端正，果梗新鮮完整。

平均穗重g600～800600～800＞350

平均果粒重g≥5≥5≥4

色澤每穗玫瑰紅色果粒≥85％每穗玫瑰紅色果?！?5％每穗玫瑰紅色果?！?5％

可溶性固形物含量％≥19≥17≥15

缺陷果粒無缺陷果粒缺陷果?！?％缺陷果粒≤10％

4.2無公害食品無核克倫生葡萄的安全衛(wèi)生要求

無公害食品無核克倫生葡萄的安全衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB18406.2的要求見表2。

表2無公害食品無核克倫生葡萄的安全衛(wèi)生要求

序號(hào)項(xiàng)目指標(biāo)（mg/kg）

1砷（以As計(jì)）≤0.5

2鉛（以Pb計(jì)）≤0.2

3鎘（以Cd計(jì)）≤0.03

4汞（以Hg計(jì)）≤0.01

5敵敵畏（dichlorvos）≤0.2

6殺螟硫磷(fenitrothion)≤0.5

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DB13/T1467—2011

表2（續(xù)）

序號(hào)項(xiàng)目指標(biāo)（mg/kg）

7溴氰菊脂(deltamethrin)≤0.1

8氰戊菊脂(fenvalerate)≤0.2

9敵百蟲(trichlorfon)≤0.1

10百菌清(chlorthalonil)≤1

11多菌靈(carbendazim)≤0.5

注：根據(jù)《中華人民共和國農(nóng)藥管理?xiàng)l例》，劇毒和高毒農(nóng)藥不得在果品生產(chǎn)中使用。

5試驗(yàn)方法

5.1感官檢驗(yàn)

用感官方法進(jìn)行。

5.2理化檢驗(yàn)

按DB13/T484-2002的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

5.3衛(wèi)生指標(biāo)檢驗(yàn)

按GB18406.2的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

6檢驗(yàn)規(guī)則

按NY5086—2005的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

7標(biāo)志

無公害無核克倫生葡萄的銷售和運(yùn)輸包裝應(yīng)標(biāo)注無公害食品標(biāo)志，并注明產(chǎn)品名稱、數(shù)量、產(chǎn)地、

包裝日期、生產(chǎn)單位、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)、貯運(yùn)注意事項(xiàng)等內(nèi)容。

8包裝、運(yùn)輸、貯藏

按NY5086—2005的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

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3

DB13/T1467—2011

前言

本標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)GB/T1.1—2009的規(guī)定編寫。

本標(biāo)準(zhǔn)由滄州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：滄州市林業(yè)技術(shù)推廣站、孟村縣農(nóng)業(yè)局林業(yè)技術(shù)推廣站。

本標(biāo)準(zhǔn)起草人:張金梅、單淑平、孫玉柱、劉博生、肖家良、王贄祥、劉瑞朋、孫敬霞、周敏、韓

金德、胡海珍、齊岱亭、王仁懷、陳健、周彥。

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