DB1308-T 348-2024設(shè)施平菇菌袋套環(huán)栽培技術(shù)規(guī)程

ICS65.020.20CCSB05

DB1308承 德 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB1308/T348—2024設(shè)施平菇菌袋套環(huán)栽培技術(shù)規(guī)程2024-01-25發(fā)布2024-01-25發(fā)布承德市市場監(jiān)督管理局發(fā)布DB1308/T348—2024DB1308/T348—2024前 言本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由承德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。IIDB1308/T348—2024DB1308/T348—2024DB1308/T348—2024DB1308/T348—2024設(shè)施平菇菌袋套環(huán)栽培技術(shù)規(guī)程范圍本文件適用于日光溫室平菇菌袋套環(huán)栽培管理。規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB/T12728 食用菌術(shù)語JB/T10594 日光溫室和塑料大棚結(jié)構(gòu)與性能要求NY/T2375 食用菌生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范術(shù)語和定義術(shù)語和定義GB/T12728界定的術(shù)語和定義適用于本文件。栽培場地和場所環(huán)境符合NY/T2375中的規(guī)定。栽培設(shè)施日光溫室，結(jié)構(gòu)和性能符合JB/T10594的規(guī)定，日光溫室頂部、腰部及后墻要預(yù)留通風(fēng)口，配備必要的遮陽網(wǎng)及噴水、排水設(shè)施。品種選擇選擇抗性好、豐產(chǎn)能力強(qiáng)的品種，如科技1號、平菇969、平菇8105、黑平等。栽培工藝流程選料→拌料→裝袋→滅菌→接種→發(fā)菌管理→出菇管理→采收→轉(zhuǎn)潮期管理。栽培技術(shù)1選料培養(yǎng)基配方可以選擇以下配方：——玉米芯45%、闊葉類硬雜木屑45%、麥麩8%、石膏粉1%、石灰1%；——玉米芯45%、闊葉類硬雜木屑45%、玉米粉8%、石膏粉1%、石灰1%。原輔材料要求玉米芯要求用當(dāng)年生的玉米芯含水量達(dá)到23%左右；闊葉類硬雜木屑主要為櫟木、楊木、樺木等。拌料先將玉米芯、闊葉類硬雜木屑按照選料配方稱量并混合均勻，加水悶堆8h～10h后，加入基輔材料和水放入攪拌機(jī)中，使水分均勻，調(diào)節(jié)水分含量60%～65%，pH值8～9。灌裝根據(jù)實際生產(chǎn)需求選擇適合規(guī)格的菌袋選擇聚乙烯塑料袋或聚丙烯袋。裝袋前要調(diào)節(jié)好機(jī)器松緊度，菌袋裝好后，使用直徑5cm的套環(huán)進(jìn)行封口處理，套環(huán)處要翻口均勻、覆蓋好封口紙或?qū)Ｓ梅饪谏w。滅菌使用聚乙烯袋的菌袋裝入常壓蒸汽設(shè)備中，在溫度100℃的狀態(tài)下持續(xù)滅菌8h～14h；使用聚丙烯袋的菌袋裝入高壓蒸汽設(shè)備中，在溫度123℃～126℃的狀態(tài)下持續(xù)滅菌2.5h～3.5h。接種滅菌后的菌袋溫度降到25℃～28發(fā)菌管理菌絲生長時袋內(nèi)溫度按照從高到低的原則：——前期約1d～7d，22℃～25℃；——中期約8d～15d，18℃～20℃；——后期約16d～25d，15℃～18℃。發(fā)菌環(huán)境空氣相對濕度應(yīng)控制在60％～65％。每天通風(fēng)1～2避光培養(yǎng)。出菇管理前期管理當(dāng)菌絲長滿菌袋后，袋碼按“品”字形或梯形碼垛，層數(shù)不超過6層，掀掉封口紙或封口蓋，準(zhǔn)備出菇。期間，增加通風(fēng)次數(shù)和通風(fēng)時長，空氣濕度控制在85%～95%％之間，散射光照射。2中后期管理出菇后濕度控制在70%～80%，溫度控制15℃～25℃。通風(fēng)換氣，散射光照射。采收7～8成熟、菇片邊緣內(nèi)卷適宜采收。采收時，輕采輕放。采收后清除邊角料和未成型菇。轉(zhuǎn)潮期管理采收后停止噴水3d～4d，10d～15d后出現(xiàn)第二潮菇蕾，如此反復(fù)管理，可出菇3～4潮。病蟲害防控防控原則遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的方針。采用農(nóng)業(yè)防治和物理防治等措施達(dá)到防控目的。常見病蟲害雜菌主要有曲霉、鏈孢霉、綠霉和毛霉菌等；蟲害主要有菇蚊和菇蠅等。防控方法農(nóng)業(yè)防治選用抗病力強(qiáng)的菌種，創(chuàng)造有利平菇生長發(fā)育而不利于病蟲及雜菌繁殖的環(huán)境條件，菇房保持良好選用抗病力強(qiáng)的菌種，創(chuàng)造有