DB6101T148-2018葡萄枝條種植平菇生產技術規(guī)程

ICS65.020.20B01

DB6101西 安 市 地 方 標 準DB6101/T148—2018葡萄枝條種植平菇生產技術規(guī)程20182018083120180915西安市質量技術監(jiān)督局發(fā)布DB6101/T148DB6101/T148—2018DB6101/T148DB6101/T148—2018目 次前言 II1范引文件 1培境 1培術 1菇理 3收采后理 3蟲防治 4附錄A（料附）葡萄條分品分結果 6II前 言本標準依據GB/T1.1-2009有關規(guī)則起草。本標準由西安市質量技術監(jiān)督局提出并歸口。本標準起草單位：西安欣苗食用菌生態(tài)開發(fā)專業(yè)合作社、西安市質量與標準化研究院。本標準主要起草人：王崢嶸、王健、劉欣。本標準為首次發(fā)布。IIII葡萄枝條種植平菇生產技術規(guī)程范圍本標準適用于西安地區(qū)葡萄產地平菇栽培。）GB4285農藥安全使用標準GB/T8321農藥合理使用準則GB/T18407.1農產品安全質量無公害蔬菜產地環(huán)境要求NY5099無公害食品食用菌栽培基質安全技術要求3栽培環(huán)境3栽培環(huán)境產地環(huán)境應符合GB/T18407.1的規(guī)定。根據西安市及周邊環(huán)境、氣候條件，平菇栽培菌絲發(fā)育及出菇場地以菇棚及菇房為主。具有保溫、保濕、通風條件的大棚或房屋均可作為平菇栽培的出菇場地。4栽培技術使用錘片式粉碎機，一厘米篩孔，最大不超過0.6cm～0.8cm見方的薄片，粗細混合，絲狀更佳。易于吃透水分。1菌種、漢城824（）1108（等。以PDA及PDA7d～10d。由母種轉接生長而成。以麥粒為主料制作為佳。麥粒70%、麩皮10%、葡萄枝條粉碎料15%、磷酸二氫鉀1%、硫酸鎂0.5%、石灰3.5%。料∶水=1∶1.2裝袋時PH值8～9，滅菌后PH值6.8～7.2栽培種由原種接種擴繁生長而成。培養(yǎng)基質以葡萄枝條粉碎料為主料，馴化誘導菌絲適應該培養(yǎng)料。葡萄枝條粉碎料75%、麩皮20%、石灰3～5%、磷酸二氫鉀1%、硫酸鎂0.5%。料∶水=1∶1.2～1.3裝袋時PH值8～9，滅菌后PH值6.8～7.282%麩皮10%石灰3～5%1%硫酸鎂0.5%1%白糖。料∶水=1∶1.5～1.6裝袋時PH值8～9，滅菌后PH值6.8～7.2拌料1∶1.5～1.610翻堆12次1～2PHPHPH8～9。裝袋原種13*275；17*363.523*4528cm～9cm2.8kg～3.25kg。滅菌常壓滅菌，滅菌時間以溫度指示計達到98℃～100℃開始計時維持8h～10h；高壓滅菌，以壓力0.11MPa、溫度121.6℃開始計時維持2h～4h。滅菌結束，待鍋內壓力降到零，溫度60℃以下時出鍋，置冷卻室冷卻至30℃以下，在無菌室內接種。2接種25～3035%～656～105～62～3催蕾80～85℃～8℃出菇期管理主要控制水分、通風、溫度和光照?？捎梦妿?、大棚加濕器等提高大棚整體濕度，勤噴，細噴，霧狀或小雨狀為宜。菇蕾幼小時，禁可用微噴帶、大棚加濕器等提高大棚整體濕度，勤噴，細噴，霧狀或小雨狀為宜。菇蕾幼小時，禁止大水漫澆，澆水次數視棚里相對濕度而定，最好始終保持在75%以上。夏季補濕應在上午十點之前，下午四點之后。通風每天噴水時要進行通風。冬季在中午氣溫最高時進行通風換氣，夏季在夜間氣溫較低時進行通風。溫度18℃～25光照6采收及采收后管理采收當菌蓋基本展開，孢子即將彈射時，及時采收。采收時連菌柄根部一起采收干凈。每潮菇采收后停水一周，偏干養(yǎng)菌?；謴蛧娝芾砗蠼?d～15d，形成下一潮菇蕾，管理同前潮。3總則10d～15d。蚊、菇蠅、螨蟲、跳蟲、蛞蝓等。常見病蟲害防治見表1。表1葡萄枝條種植平菇常見病蟲害防治表4蚊、菇蠅、螨蟲、跳蟲、蛞蝓等。常見病蟲害防治見表1。表1葡萄枝條種植平菇常見病蟲害防治表4病蟲害名稱污染現(xiàn)象及防治辦法毛霉、紅色鏈孢霉污染菌包兩端接種口部1、做好接種和培養(yǎng)環(huán)境衛(wèi)生；2、購買有資質單位的菌種；3、嚴格無菌操作。污染中間和兩頭1、拌料均勻，料水比例適當，裝袋松緊適度；2、滅菌鍋冷空氣排放徹底；3、嚴格控制滅菌時間。褐斑病0.1%黃斑消用于治療每天噴灑1次，連續(xù)3～5次，間隔3d～5d。15kg水加6～10片萬消靈100kg水加15g農用鏈霉素0.05%黃斑消用于預防每天噴灑1次，連續(xù)2～3次，間隔3天。15kg水加3～5片萬消靈200kg水加15g農用鏈霉素0.1%疣克星間隔2天噴灑1次，連噴3次。病蟲害名稱污染現(xiàn)象及防治辦法菇蚊、菇蠅藥液誘殺糖、醋、酒、敵百蟲、水，按照3∶3.5∶0.5∶2∶0.2的比例配成藥液，分多處置于棚中，誘殺成蟲。藥物防治1、菇期幼蟲及成蟲，1000～2000倍菇凈多次噴打；2、非出菇期袋中幼蟲，3000倍菇凈浸袋8h～10h；3、500倍菇凈噴霧或涂抹于窗紗、紗網、防蟲網。螨蟲1000倍菇凈噴灑每天1次，連續(xù)2～3次。跳蟲200倍高效氯氰菊酯噴灑每2天一次，連續(xù)2～3次。蛞蝓1、撒石灰粉或食鹽；21kg10kg100kg灑。55附錄A（資料性附錄）葡萄枝條養(yǎng)分及品質分析結果樣品(g)123平均值含水量(%)7.087.168.547.56全氮(g/kg)11.1211.6510.7711.18全磷(g/kg)1.611.621.511.58速效鉀(g/kg)7.387.466.167.00鈣(g/kg)8.718.678.318.56鎂(g/kg)2.352.432.202.33鋅(g/kg)48.3749.7043.7947.29銅(g/kg)10.6410.938.9610.18粗蛋白含量(%)6.306.506.8