廚房承包合同模板

廚房承包合同模板

廚房承包合同模板篇一

聘用單位：(簡稱甲方)身份證號：

承包廚房者(受聘人)(簡稱乙方)身份證號：

依據(jù)勞動局、民政局及烹飪協(xié)會的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，全都同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。

一、甲方將座落于市(縣、區(qū))地段的廚房承包給乙方做技術(shù)治理工作，職務(wù)為，有效期為年月日止。

二、甲方每月付給乙方承包工資：人民幣元，(大寫：萬千百元整)每月號為支付上月工資發(fā)放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實(shí)做天數(shù)的工資)和廚房人員回湖南的相關(guān)車費(fèi)。如協(xié)議未果，乙方有權(quán)向勞動仲裁機(jī)關(guān)申請仲裁解決。

三、乙方自行組織安排嫻熟操作技能的廚師擔(dān)當(dāng)廚房內(nèi)切配、正、副灶臺、蒸爐、打荷、冷菜間等技術(shù)崗位工作，并負(fù)擔(dān)工資。廚房內(nèi)洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負(fù)責(zé)安排人員并負(fù)擔(dān)工資。

四、在乙方承包期中，甲方有義務(wù)為乙方供應(yīng)必需的工作條件和商定的生活待遇(包刮免費(fèi)供應(yīng)乙方工作人員的食宿)如對乙方人員安排烹調(diào)技術(shù)有所異議，可準(zhǔn)時(shí)向乙方提出，乙方應(yīng)準(zhǔn)時(shí)改良，到達(dá)雙方滿足。甲方在營業(yè)其間若生意紅火，增收營業(yè)額，應(yīng)相應(yīng)增加乙方工資。

五、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應(yīng)以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應(yīng)加倍賠償另一方相對應(yīng)的經(jīng)濟(jì)(工資)損失。

六、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方根據(jù)有關(guān)規(guī)定，本著相互諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原協(xié)議執(zhí)行。

七、本合同期限屆滿，勞動合同即終止。雙方當(dāng)事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動失效。

八、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效。同時(shí)產(chǎn)生法律效力。

九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負(fù)傷，其病假工資、疾病救濟(jì)費(fèi)和醫(yī)療費(fèi)用等待遇根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

十、本協(xié)議條款如與國家法律、法規(guī)相抵觸時(shí)，以國家法律、法規(guī)為準(zhǔn)。

甲方：(簽名蓋章)乙方：(簽名蓋章)

簽訂日期：年月日

廚房承包合同模板篇二

依據(jù)勞動局、民政局的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，全都同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。

一、甲方***食府，依據(jù)食府經(jīng)營需要，現(xiàn)聘請乙方任廚師長，并做技術(shù)治理及廚房日常治理，有效期為年9月29日至年9月29日。

二、甲方每月付給乙方稅后工資人民幣元(大寫：)

。每月16號前支付上月工資。為便于治理，甲方付現(xiàn)金給乙方廚師長先生，由其統(tǒng)一發(fā)放工作，乙方按條款第九條正常離店時(shí)，甲方須足額、按時(shí)發(fā)放全部工資，不得以任何理由拖欠、克扣工資。乙方簽定本協(xié)議后需交納人民幣元作為保證金，正常離店時(shí)保證金全部退還。

三、乙方與甲方共同協(xié)商組織安排有肯定技術(shù)級別職稱和嫻熟操作技能的廚師擔(dān)當(dāng)廚房內(nèi)炒鍋、打荷、砧板等技術(shù)崗位工作。按目前營業(yè)狀況，上述工資含廚師長在內(nèi)的人薪酬。

四、在工作期間，乙方人員要做到：遵守甲方的規(guī)章制度及國家法律法規(guī)，乙方保證廚房內(nèi)工作人員的儲藏，保證在少數(shù)人請假、休息時(shí)不影響酒店正常經(jīng)營。同時(shí)既要保證菜肴質(zhì)量，又要不斷推出新品種、新把戲，力求做到讓客人滿足，盡心盡力為甲方的進(jìn)展制造財(cái)寶。

五、在合作期間，甲方須為乙方供應(yīng)必需的.工作條件和商定的生活待遇。如對乙方人員安排有異議，可準(zhǔn)時(shí)向乙方提出，乙方應(yīng)準(zhǔn)時(shí)改良，到達(dá)雙方滿足。

六、甲方不得命令、誘導(dǎo)乙方做違反國家任何法律之事，否則責(zé)任由甲方負(fù)責(zé);乙方所帶人員在外出、下班后不得做出有違反任何法律、法規(guī)，違害酒店利益之事，否則后果自負(fù)。

七、若消失工傷事故，應(yīng)分清責(zé)任后處理。在狀況緊急時(shí)店方可先出50%以上資金用于救急。然后按國家有關(guān)法規(guī)處理。

八、甲方承諾營業(yè)收入到達(dá)人民幣壹拾壹萬嘉獎(jiǎng)給乙方人民幣伍佰圓，在此根底上營業(yè)收入每增加人民幣壹萬圓嘉獎(jiǎng)人民幣伍佰圓，廚房人員增加此嘉獎(jiǎng)酌情考慮。另外乙方需保證毛利率(包括煤氣)到達(dá)46%50%之間，46%以下每低1%扣罰乙方200元人民幣，50%以上每高1%嘉獎(jiǎng)乙方200元人民幣，最高不得高于56%，同時(shí)乙方必需保證菜品的份量及主輔料的合理搭配。

九、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應(yīng)提前向另一方提出，以便安排工作，如乙方先提出解除本協(xié)議需等甲方聘請到廚房人員前方可離店。如乙方未保證菜肴質(zhì)量，未做到推陳出新及未做好本錢掌握，甲方對乙方提出，乙方未仔細(xì)改良，甲方可隨時(shí)提出解除本協(xié)議。

十、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方根據(jù)有關(guān)規(guī)定，本著相互諒解的精神共同協(xié)商處理。

十一、本協(xié)議一式二份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效。

甲方：(簽名蓋章)乙方：

廚房承包合同模板篇三

發(fā)包方：公司(下稱甲方)

承包方：餐飲效勞公司(下稱乙方)

依據(jù)雙方條件的需要，甲、乙雙方經(jīng)公平協(xié)商，甲方食堂與乙方經(jīng)營者的最終打算，作出明確雙方的權(quán)利與責(zé)任，共同制定以下合同條約：

一、伙食標(biāo)準(zhǔn)：甲方員工每天(二、三)餐伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為人民幣元，(早餐元，中、晚餐各元)中級人員餐為人民幣元;高級人員桌，餐元，夜宵一體式元，供應(yīng)乙方經(jīng)營輸伙食。

二、用餐人數(shù)及期份結(jié)算付款方式：

a：用餐方式：

1、按乙方專用飯卡交給甲方主管批條為準(zhǔn)，但甲方主管部必需按領(lǐng)取卡數(shù)來開條據(jù)給乙方主管人員，方可作用期末結(jié)算證據(jù)。

2、甲方員工需停餐可由甲方主管批條為準(zhǔn)，而有三天以上可報(bào)停，需經(jīng)飯?zhí)蒙w章生效。

3、中級、高級餐可由公司主管部提前一天報(bào)出次日人數(shù)給乙方，乙方可按數(shù)據(jù)(餐數(shù)、桌位)人數(shù)辦理伙食。

b：結(jié)算及付款：

1、按日與甲方結(jié)帳一次，并在結(jié)帳后的三天內(nèi)一次性付清。

2、甲方設(shè)有節(jié)日或周期，需加菜膳食，可按有用數(shù)據(jù)份量另計(jì)付款。

3、治理餐按實(shí)際用餐計(jì)算結(jié)帳。

4、甲方發(fā)生付款問題，須提前告知事因，否則乙方有權(quán)停頓用餐。

三、甲方責(zé)任：

1、無償供應(yīng)現(xiàn)有的廚房、廚具、倉庫及燃料、水電、住宿等廚房的正常運(yùn)作之設(shè)施條件。

2、甲方廚房所用的燃料及水電按標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算需供人民幣元，給乙方全權(quán)自由性使用(注：每人每天應(yīng)用燃料費(fèi)元，水電費(fèi)元)

3、要維護(hù)廚房的治安治理及開餐時(shí)間的維護(hù)秩序。

4、有指定人員負(fù)責(zé)與乙方協(xié)作有些細(xì)節(jié)工作。

5、要向員工宣傳保清潔、守制度等學(xué)問;但不得破壞食堂的環(huán)境衛(wèi)生，如有此事，乙方有權(quán)對于處理。

6、如有變動人數(shù)及開餐時(shí)間等事項(xiàng)，必需提前告知乙方。

7、如飯?zhí)玫脑O(shè)施消失故障，須準(zhǔn)時(shí)幫忙修理。

8、員工不能無依據(jù)的謠言，甲方將追究員工個(gè)人的責(zé)任。

9、員工投訴衛(wèi)生、食量及伙食問題，甲方負(fù)責(zé)人須告知乙方主管人員，乙方應(yīng)盡落實(shí)、提取結(jié)果、馬上改正。

四、乙方責(zé)任：

1、廚房之工作人員，由乙方自行聘請、工資由乙方支付。

2、依據(jù)甲方伙食標(biāo)準(zhǔn)及需求，調(diào)配、制成等應(yīng)適合甲方員工的口味，符合能量消耗的伙食。

3、在承包期間創(chuàng)以品種多樣化，以質(zhì)求量、色味合口的準(zhǔn)則。

4、保持所用的食物有衛(wèi)生質(zhì)量、飯菜及湯式清潔無雜物，如發(fā)覺食物衛(wèi)生問題，乙方負(fù)全部責(zé)任。

5、要不斷聽取多數(shù)員工意見進(jìn)展改創(chuàng)、而到達(dá)衛(wèi)生質(zhì)量、份量等保持長期穩(wěn)定一樣標(biāo)準(zhǔn)。

6、不得選購變質(zhì)的肉類、蔬菜類和大米以及調(diào)味品等物品，甲方可對食物衛(wèi)生進(jìn)展不定期檢查。

7、保持廚房的環(huán)境衛(wèi)生，做到餐沖、日洗、三天大清洗，做到隨時(shí)檢查隨時(shí)達(dá)標(biāo)的準(zhǔn)則。

8、按規(guī)定的就餐時(shí)間預(yù)備飯菜，不得拖延;如遇特別狀況須延遲應(yīng)準(zhǔn)時(shí)通知甲方。

9、乙方的工作人員須遵守甲方的規(guī)章制度，未經(jīng)批準(zhǔn)不得隨便出入禁區(qū);如違反者，甲方有權(quán)將依廠規(guī)處理。

10、如廚房設(shè)備及工具移交后，乙方應(yīng)合理使用，妥當(dāng)保管，不得人為損壞，否則折價(jià)賠償，如有發(fā)生失落損耗等一切由乙方負(fù)責(zé)。

11、做到效勞周到文明待人笑面輕言。

五、違約責(zé)任：

1、因不行抗力或停水、停電而引起延遲開餐不開餐，乙方不負(fù)責(zé)任。

2、若有意外發(fā)生食物病害事故，乙方必需協(xié)作甲方進(jìn)展調(diào)查，若查明責(zé)任在乙方的錯(cuò)點(diǎn)，乙方應(yīng)擔(dān)當(dāng)全部責(zé)任。

3、若單方解約，必需提前十五天前以書面形式與對方協(xié)商，經(jīng)雙方同意，可終止合同;否則后果自負(fù)

六、合同期：乙方辦理伙食試用期天，試用期后，甲方認(rèn)為經(jīng)營