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文檔簡介

烘培產品生產崗位職責表職位概述烘培產品生產崗位是負責烘培產品制作和生產過程的崗位。該職位需要具備烘培技能和知識，以確保產品的質量和口感符合標準。職責和任務-負責按照配方和工藝要求制作烘培產品，包括面包、蛋糕、餅干等。-準備和測量原材料，確保配料的準確性和充分準備。-操作和維護烘培設備，包括烤箱、攪拌機等，以確保其正常運行和安全性。-控制烘培時間和溫度，監(jiān)測烘培過程中的變化和調整。-注意食品安全和衛(wèi)生，確保工作區(qū)域的清潔和整潔。-配合其他部門，如采購、銷售等，確保生產計劃的順利執(zhí)行。-參與產品質量檢查和品嘗，確保產品符合質量標準和口感要求。-及時報告生產異常和問題，提出改進意見和建議。技能要求-具備烘培相關專業(yè)知識和技能，熟悉烘培工藝和配方。-熟練操作烘培設備，具備基本維護能力。-具備食品安全和衛(wèi)生意識，熟悉相關法規(guī)和標準。-具備團隊合作精神，能夠與其他部門進行有效溝通和協(xié)調。-具備解決問題和應對突發(fā)情況的能力。-細致、耐心和有責任心，能夠按時完成工作任務。注意事項-工作地點：烘培產品生產廠或工坊。-工作時間：根據生產計劃和需求靈活安排。-工作環(huán)境：需要長時間站立和操作烘培設備，可能有一定的噪音和高溫。-健康要求：

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