TZNZ 194.1-2023 文成糯米山藥標(biāo)準(zhǔn)綜合體 第1部分：總則

ICS65.020.01CCSB05

T/ZNZT/ZNZ194.1—20231IntegratedStandardsforWenchengWaxyYamPart1:GeneralRules2023-07-03發(fā)布 2023-08-03實(shí)施浙江省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全學(xué)會(huì) 發(fā)布T/ZNZ194.1T/ZNZ194.1—2023II前??言本文件按照GB/T1.1—20201草。本文件為T/ZNZ194-2023《文成糯米山藥標(biāo)準(zhǔn)綜合體》的第1部分，T/ZNZ194-2023分為以下7個(gè)部分：123——第4部分:采收分級(jí)和包裝標(biāo)識(shí)；——第5部分:保鮮儲(chǔ)運(yùn)；——第6部分:冷凍山藥塊加工；——第7部分:山藥粉加工。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由浙江省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全學(xué)會(huì)提出并歸口。本文件起草單位：浙江大學(xué)、浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、文成縣大健康產(chǎn)業(yè)研究中心、文成縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、文成高山蔬菜協(xié)會(huì)。本文件主要起草人：陸柏益、李也、徐明飛、孫彩霞、劉鷹、李金林、趙成東。T/ZNZ194.1T/ZNZ194.1—2023PAGEPAGE1文成糯米山藥標(biāo)準(zhǔn)綜合體第1部分：總則范圍本文件適用于文成糯米山藥農(nóng)業(yè)生產(chǎn)加工的標(biāo)準(zhǔn)化工作。規(guī)范性引用文件GB/T12366綜合標(biāo)準(zhǔn)化工作指南GB/T31600農(nóng)業(yè)綜合標(biāo)準(zhǔn)化工作指南NY/T4164現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)導(dǎo)則T/ZNZ154農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)綜合體編制指南術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。文成糯米山藥wenchengwaxyyam基本原則按照GB/T12366、GB/T31600、NY/T4164和T/ZNZ154規(guī)定的基本原則構(gòu)建文成糯米山藥標(biāo)準(zhǔn)綜合體?？傮w目標(biāo)相關(guān)要素分析圖1文成糯米山藥標(biāo)準(zhǔn)綜合體相關(guān)要素圖標(biāo)準(zhǔn)綜合體構(gòu)建充分考慮產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)際需求和特性，系統(tǒng)梳理相關(guān)要素涉及到的全部標(biāo)準(zhǔn)，提煉整合制定總則、種苗、栽培、采收分級(jí)和包裝標(biāo)識(shí)、保鮮儲(chǔ)運(yùn)、冷凍山藥塊加工、山藥粉加工等7部分內(nèi)容。同時(shí)梳理出了21項(xiàng)適用的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)（見(jiàn)附錄A）作為綜合體的組成部分。附 錄 A（資料性）文成糯米山藥生產(chǎn)適用明細(xì)表文成糯米山藥生產(chǎn)適用明細(xì)表見(jiàn)表A.1。表A.1文成糯米山藥生產(chǎn)適用標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表序號(hào)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)標(biāo)準(zhǔn)名稱標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)標(biāo)準(zhǔn)類型1.GB5084-2021農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)已發(fā)布基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)2.GB2760-2014食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)已發(fā)布基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)3.GB2761-2017食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量已發(fā)布基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)4.GB2762-2022食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量已發(fā)布基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)5.GB2763-2021食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量已發(fā)布基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)6.NY/T391-2021綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量已發(fā)布基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)7.NY/T393-2020綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則已發(fā)布基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)8.NY/T394-2021綠色食品肥料使用準(zhǔn)則已發(fā)布基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)9.NY/T496-2010肥料合理使用準(zhǔn)則通則已發(fā)布基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)10.NY/T525-2021有機(jī)肥料已發(fā)布基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)11.NY/T658-2015綠色食品包裝通用準(zhǔn)則已發(fā)布基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)12.NY/T1655蔬菜包裝標(biāo)識(shí)通用準(zhǔn)則已發(fā)布基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)13.NY/T5010-2016無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件已發(fā)布基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)14.DB3303/T018-2020糯米山藥種植技術(shù)規(guī)程已發(fā)布種植標(biāo)準(zhǔn)15.T/ZJZYC002-2021文成糯米山藥病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)已發(fā)布種植標(biāo)準(zhǔn)16.NY/T1065-2006山藥等級(jí)規(guī)格已發(fā)布采收分級(jí)17.NY/T3569-2020山藥、芋頭貯藏保鮮技術(shù)規(guī)程已發(fā)布儲(chǔ)藏保鮮18.T/ZNZ172-2023鮮切糯米山藥加工技術(shù)規(guī)程已發(fā)布加工標(biāo)準(zhǔn)19.NY/T2984-2023綠色