2022年學校食品安全工作計劃

本文格式為Word版下載后可任意編輯和復制第第頁2022年學校食品安全工作計劃食品平安也是一門特地探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生及食用平安，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個跨學科領域，所以食品平安很重要。以下是我為您帶來20xx年學校食品平安工作方案，感謝您的閱讀!

20xx年學校食品平安工作方案【一】為營造學校良好教學環(huán)境，穩(wěn)定學校教學工作，保障師生員工生命平安和身體健康，擬定20xx年學校食品衛(wèi)生平安工作方案。

一、指導思想

以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，樹立“學校教育健康第一”的指導思想，堅持以人為本，遵循預防為主、常抓不懈、標本兼治、著力治本的方針，緊緊抓住關系教職員工身體健康的突出問題，深化開展學校食品衛(wèi)生平安和學校傳染預防工作，為促進學校教學穩(wěn)定工作供應有利保障。

二、加強領導，明確職責

切實加強對學校食品衛(wèi)生平安工作的領導。學校成立食品衛(wèi)生領導小組，明確監(jiān)督員職責，責任細化，層層抓落實，有關部門參加，聚為合力，形成上下聯(lián)動的工作格局，有效預防、掌握和消退食品衛(wèi)生平安事故的危害，組織、協(xié)調指導應急處置工作，把危害后果掌握在最小范圍，并降到最低程度。

三、突出重點、很抓落實

本期學校食堂、小賣部全部承包出去，學校將堅持把學校食堂、食品衛(wèi)生平安和傳染病防治工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，很抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好三個方面的工作。

(一)、加強學校食堂平安監(jiān)管，提高餐飲質量

學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經營者選購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關，加強食品衛(wèi)生日常管，并有專人負責，樂觀協(xié)作衛(wèi)生監(jiān)督部門落實衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學性，禁止向同學出售變質的食品和“三無”產品，依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理，讓同學吃上放心的飯菜，堅決掌握同學食物中毒事故的發(fā)生。

(二)、加強事前預防工作，提高突發(fā)大事的處置力量

為進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，學校逐步完善對學校食品衛(wèi)生平安和急性傳染病在學校爆發(fā)流行的管理措施，學校制定食品衛(wèi)生平安和傳染病防治預案，同時制定突發(fā)大事應急預案，同時制定突發(fā)大事的應對和處理力量。

(三)、加強校內外門前攤點治理，營造平安衛(wèi)生的學習環(huán)境

學校門前、周邊普遍存在大量食品經營、擺攤設點叫賣的現(xiàn)象，多數(shù)衛(wèi)生狀況較差，制售偽劣食品，只圖營利，不顧同學健康，是隱患的源頭，必需堵住。學校門前和周邊環(huán)境衛(wèi)生治理涉及到許多單位和部門，教育部門和學校主動與有關執(zhí)法部門聯(lián)系，親密協(xié)作開展專項治理，堅決取締學校門前、周邊無證非法經營的食品銷售攤販，杜絕以各種方式侵害同學健康權益行為，在突擊檢查的基礎上，建立長效機制，鞏固治理成果，防止反彈。學校保安人員維護校門前平安的樂觀性調動起來，委以重任，要求保安人員要擔負每日校門前流淌攤點、小販的驅逐清理工作，對不聽勸阻者，準時通知市食品平安協(xié)調辦幫助執(zhí)法，使教學環(huán)境得到凈化。

四、加強業(yè)務培訓工作、提高監(jiān)管水平

加強校醫(yī)、專職管理干部業(yè)務學問培訓，提高他們的業(yè)務力量和依法管理的水平。同時對經營食品的從業(yè)人員進行業(yè)務培訓，讓其弄懂危害同學身體健康的食品以及如何提高自己的烹飪方法，以免造成食物中毒大事的發(fā)生。堅持培訓上崗、執(zhí)證上崗制度，增加責任感、使命感，確保食品衛(wèi)生平安。

五、加大督查督辦力度，推動工作開展

加大督查督辦工作，對同學反映比較集中的問題重點督查。對學校門前攤點、商販反彈快、成效甚微的現(xiàn)象，重點抓、反復抓、抓反復，將學校自治和協(xié)同有關職能部門綜合治理有機結合起來，把突擊檢查和長期管理結合起來，造成肯定聲勢，營造專項治理氛圍，督查中對工作消失推委扯皮、拖拉疲沓、整改不辦，造成后果的學校及個人，依法追究學校負責人的責任。強化人們的平安意識和職責，推動工作開展。

20xx年學校食品平安工作方案【二】學校始終以全體師生的平安為第一位，只有師生的身體和心理得到健康愉悅的進展學校的教學質量方可進一步提高。新年里，為再次確保學校師生平安，學校進一步落實食品藥品監(jiān)管責任，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內的存在，保障廣闊師生身體健康和生命平安，xx縣教育局出臺了16年學校藥品食品平安工作方案與目標。

一、縣教育局成立食品藥品平安工作領導小組，由局長任組長，并在教育科設立工作辦公室。各校建立健全校內食品平安工作機構，明確校長是學校食品藥品平安的第一責任人，對職責范圍內的食品藥品平安工作負有領導責任;指定專人分管食品藥品平安工作，分管人員對校內食品藥品平安直接負責，并將食品藥品平安管理工作列入分管人員年度工作方案中考核內容實施獎懲制度。

二、建立各項食品藥品平安工作規(guī)章制度。制度主要應包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品藥品平安事故責任追究制度等8項制度。各友會校對制度的執(zhí)行狀況要常常性地開展監(jiān)督檢查，削減或準時消退食品藥品平安隱患，防范校內重大食品藥品平安事故的發(fā)生。

三、樂觀開展學校食品藥品平安宣揚教育工作。各校要制定x年平安工作方案中食品藥品工作的教育，大力開展食品藥品平安的專題宣揚教育活動，倡方案導健康消費，要求每學期開展食品平安健康教育活動不少于2次。

四、加強校內食品藥品平安管理工作。學校必需完善各項監(jiān)督管理制度，落實專人履行監(jiān)督管理職責，要與承包者簽訂食品藥品平安責任狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生平安要求。禁止非工作人員進出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。

五、各校要建立和完善學校突發(fā)性食品藥品平安事故的應急處理機制，制訂食品藥品平安工作預案。要協(xié)作有關部門做好學校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。樂觀開展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店”建設活動，年內建成3個校內連鎖超市，26所學校放心店建設任務，其掩蓋面達到50%以上。樂觀推行蔬菜、肉品的定點配送工作。

六、配有校醫(yī)的學校，要開展規(guī)范藥房創(chuàng)建活動，做到藥品管理規(guī)范化，確保年內通過“規(guī)范藥房”的達標驗收。

七、健全食品藥品平安信息報告制度。依據(jù)《縣重大食品事故應急預案》的規(guī)定，學校一旦消失食品藥品平安群體性突發(fā)大事，要在規(guī)定的時間內精確?????、準時向教育局及相關部門報送狀況，決不允許遲報、漏報和瞞報，否則將嚴懲責任人。有關學校食品平安教育活動信息每學期上報辦公室不少于2條。

20xx年學校食品平安工作方案【三】一、指導思想

堅持“學習食品平安教育法規(guī)學問，提高管理水平，培育同學的自護力量，避開群體性食物中毒事故”的食品平安工作方針，深化校內平安工作責任制，落實“制度保證，重在預防”的工作措施，創(chuàng)建“平安和諧校內”，辦人民滿足教育。

二、工作目標

1、參加并力爭通過食品衛(wèi)生分級量化考核，爭取食品衛(wèi)生達標。

2、全面落實同學食品配送工程和校內放心店建設工作。

3、推行“五常法”食品管理模式，完成飲食放心工程示范學校創(chuàng)建任務。

4、加大經費投入，改善學校食品平安環(huán)境。

5、健全機制，力保學校不發(fā)生群體性食物中毒事故。

三、工作重點

1、仔細貫徹上級主管部門有關學校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學校食品平安工作有布置、有落實，并準時反饋狀況。

2、建立和健全食品衛(wèi)生平安工作責任制、責任追究制度和各項規(guī)章制度，配備相應的食品衛(wèi)生平安管理機構和人員，加強對學校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品平安培訓與平安教育，在校內內形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。

3、協(xié)作衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學校食品衛(wèi)生量化分級考核。

4、實施“食品配送制度”。

5、加大食品平安設施投入，改善食品環(huán)境，降低食品平安風險系數(shù)。

6、開展學校食品衛(wèi)生專項檢查，樂觀協(xié)作衛(wèi)生、工商等部門做好專項整治工作，對發(fā)覺的平安隱患準時整改，防止學校飲食飲水中毒大事發(fā)生。

四、工作措施

1、加強領導，明確職責

切實加強對學校食品衛(wèi)生平安工作的領導。學校成立食品衛(wèi)生領導小組，明確職責，細化責任，層層抓落實，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動的工作格局，有效預防、掌握和消退食品衛(wèi)生平安事故的危害。要建立預防應急機制，組織、協(xié)調、指導應急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能快速處理，把險情掌握在最小范圍，并降到最低程度。

2、加大宣揚，營造氛圍，突出教育的長效性。

貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》，大力宣揚《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《同學集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督方法》、《街頭食品管理方法》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網絡等形式進行食品衛(wèi)生平安教育，要加強教育，使同學養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，自覺抵制購買流淌攤點食品。增加同學的預防意識，提高自我愛護的力量。

3、突出重點、狠抓落實

要始終把學校食品衛(wèi)生平安工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。

(1)加強學校食堂平安監(jiān)管，提高餐飲質量。

學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經營者選購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關，加強食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負責;樂觀協(xié)作衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個環(huán)節(jié)，禁止向同學出售變質的食品和“三無”產品;依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理，讓同學吃上放心的飯菜，堅決嚴防同學食物中毒事故的發(fā)生。

(2)加強對健康體檢的把關，有效防止病菌侵入。

(3)加強事前預防工作，嚴防突發(fā)大事的發(fā)生。

要進一步落實預防為主