2024食品安全管理體系認證機構(gòu)

食品安全管理體系認證機構(gòu)認可方案202320231231日實施食品安全管理體系認證機構(gòu)認可方案范圍（CAGB/T220（ISO（FMS認證機構(gòu)實施評審和認可的一致性，制定本文件。CNASFSMS認證機構(gòu)的認可。R（CNAS-RC01）進一步說明，CFSMS等同于相關(guān)的認可規(guī)則和認可準則。G部分是對相關(guān)認可準則的應(yīng)用指南。規(guī)范性引用文件（包括有效版本適用。CNAS-CC01《管理體系認證機構(gòu)要求》CNAS-CC180《食品安全管理體系認證機構(gòu)要求》術(shù)語和定義CAS-C0（GB/T2702.1/ISO/IEC1721-CNA-C18（ISO220-1GB/T220（ISO22000GB/T190（ISO900GB/T270（ISO/IEC170）中的術(shù)語和定義適用于本文件。食品安全管理體系認證機構(gòu)認可適用的認可規(guī)范FSMS認證機構(gòu)認可的主要認可規(guī)則和認可準則：CAS-R0FMSCNAS-CC01FSMS認證機構(gòu)的基本認可準則；CNAS-CC180FSMS認證機構(gòu)的專用認可準則。FSMS認證機構(gòu)認可的認可規(guī)則還包括：CNAS-R02CNAS-R03CNAS-RC02CNAS-RC03CNAS-RC04第PAGE第4頁共9頁2023102023103120231231日實施CNAS-RC05CNAS-RC07FSMS認證機構(gòu)認可的認可準則還包括：CNAS-CC12CNAS-CC14《信息和通信技術(shù)（ICT）CNAS-CC106《CNAS-CC01R部分R1認可準則和信息CNAS認可評審依據(jù)CNAS-CC01CNAS-CC180及本文件的要求認可文（如認可證書）或評審安排闡明認可的依據(jù)包括CNAS-CC01、CNAS-CC180和本文件。R2 認可申請認可范圍使用本文件附錄A（包含別（如包含，并提供按照《食品安全管理體系認證實施規(guī)則》制定的專項技術(shù)規(guī)范（包括與申請認可的行業(yè)類別和子行業(yè)類別的對應(yīng)關(guān)系。CNAS實施評審和認可。注：本文件附錄A食品鏈分類表的分類原則保持與CNAS-CC180（ISO22003-1）錄A中表A.1一致。在申請認可的CNAS-CC180《食品安全管理體系認證機構(gòu)要求》附錄A表A.1的2名符合CNAS-CC180人力資源。R3評審準備R3.1 CNAS-CC180AA.1分僅用于認可過程，不適用于認證過程：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)(A+B)為人和動物加工的食品(C+D)餐飲/食品服務(wù)(E)零售、運輸和貯藏(F+G)輔助服務(wù)(H)包裝材料(I)輔助設(shè)備(J)8.生物/化學(xué)品R3.2 CNAS按以下方式對認證機構(gòu)實施見證評審，并進行管理：每個組實施至少一個見證評審后授予這個組里的行業(yè)類別認可資格；A的食品鏈分類表中，針對標注“*”行業(yè)類別，進行見證評審；注“*”號的行業(yè)類別或子行業(yè)類別不強制要求見證；否則需要見證。如果希望擴展的行業(yè)類別在一個新的組里，那么必須進行見證。要增加見證。2（證機構(gòu)的認可范圍里。并且在認可周期內(nèi)見證評審應(yīng)覆蓋所有已獲認可的組別。一的見證審核可以包含不同的行業(yè)類別。（1階段在一個或多個行業(yè)類別中，盡可能見證初次審核，包括審核的1階段。在每個認可周期中，至少宜包括一次對初次認證審核（包括1階段）的見證。業(yè)類別（包含在認證機構(gòu)范圍內(nèi)的）開展見證評審。j)見證評審將避免重復(fù)見證認證機構(gòu)的同一個組織客戶。CNAS將考慮之前的見證結(jié)果以建立見證方案。R4現(xiàn)場評審R4.1一個或多個行業(yè)類別（CNAS-CC180AA.1）的認可證明認證GB/T認證。R4.2資格之前，CNAS將評估如下內(nèi)容：(CNAS-CC180C)。力。認證機構(gòu)具備該食品鏈行業(yè)類別的至少一個子行業(yè)類別的有能力的人員。d)認證機構(gòu)已建立一個程序,子行業(yè)類別開展。CNAS要求時提供。認證機構(gòu)能證明它在尋求認可的行業(yè)類別至少具備一個有效的認證申請。R5 認可證書CNAS別。R6 認可的認證業(yè)務(wù)范圍對FSMS認證機構(gòu)認證業(yè)務(wù)范圍的認可，采用本文件附錄A的食品鏈分類表。CNAS對FSMS認證機構(gòu)認證業(yè)務(wù)范圍認可到行業(yè)類別和具體的子行業(yè)類別（如包含），詳見附錄A。C 部分C1 對認證機構(gòu)的基本要求在中華人民共和國境內(nèi)從事食品安全管理體系認證活動的認證機構(gòu)應(yīng)遵守國家認證認可監(jiān)督管理委員會發(fā)布的FSMS認證相關(guān)行政規(guī)范性文件要求。G 部分G1 認證業(yè)務(wù)范圍分類認證機構(gòu)宜根據(jù)FSMS認證的特點，對認證業(yè)務(wù)范圍進行分類管理。本文件附錄A分類管理。G2 認證人員專業(yè)能力管理認證機構(gòu)根據(jù)CNAS-CC180的要求對審核員和技術(shù)專家的專業(yè)能力進行評價時，宜評價到本文附錄A的食品鏈分類的子行業(yè)類別所覆蓋的活動以確保審核人員在評價的認證業(yè)務(wù)范圍內(nèi)（行業(yè)類別、子行業(yè)類別和相應(yīng)的活動）具有相應(yīng)的專業(yè)能力。G3 認證實施過程中的專業(yè)能力管理能力管理。第PAGE7第7頁共9頁2023102023103120231231附錄A（規(guī)范性附錄）：

食品鏈分類表組a行業(yè)類別子行業(yè)類別包括的活動示例農(nóng)業(yè)生產(chǎn)A動物類養(yǎng)殖或處理AI產(chǎn)肉、蛋、奶或蜂蜜的動物養(yǎng)殖*產(chǎn)肉、蛋、奶或蜂產(chǎn)品的動物（魚類和水產(chǎn)品除外）的養(yǎng)殖飼養(yǎng)、圈養(yǎng)、誘捕和狩獵（在狩獵地點屠宰）相關(guān)的不進行產(chǎn)品修整和加工的臨時包裝AII魚類和海產(chǎn)品的養(yǎng)殖*用于食用的魚類和海產(chǎn)品的養(yǎng)殖養(yǎng)殖、誘捕和捕撈（在捕獲地宰殺）相關(guān)的不進行產(chǎn)品修整和加工的臨時包裝B植物類種植或處理BI農(nóng)作物種植或處理（谷物和豆類除外）*農(nóng)作物（谷物和豆類除外）種植或收獲：食用園藝產(chǎn)品（水果、蔬菜、香辛料、食用菌等）和可食用水生植物植物在農(nóng)場的貯藏（谷物和豆類除外），包括食用園藝產(chǎn)品（水果、蔬菜、香辛料、食用菌等）和可食用水生植物BII谷物和豆類種植或處理食用谷物與豆類種植或收獲。食用谷物與豆類的處理食用谷物和豆類在農(nóng)場的貯藏BIII植物產(chǎn)品預(yù)處理對所采收植物（包括園藝產(chǎn)品和可食用水生植物）進行的不改變最初采收時形態(tài)的活動。（）、包裝、再包裝、暫存、貯存和裝車。為人和動物加工的食品C食品、輔料和寵物食品加工CO動物-初加工*用于進一步加工的動物胴體的轉(zhuǎn)換，包括入欄、屠宰、去內(nèi)臟、批量預(yù)冷、批量冷凍、批量儲存動物和獵物內(nèi)臟，魚類批量冷凍和獵物的貯存。CI易腐動物產(chǎn)品的加工*類制品、海產(chǎn)品、肉、蛋和乳制品僅來源于動物產(chǎn)品的寵物食品加工CII易腐植物性產(chǎn)品的加工*僅來源于植物產(chǎn)品的寵物食品加工組a行業(yè)類別子行業(yè)類別包括的活動示例CIII易腐動物和植物產(chǎn)品的加工(混合產(chǎn)品）*包括不在用餐現(xiàn)場進行的餐食加工包括不供應(yīng)即食食品的工業(yè)化廚房來源于混合產(chǎn)品的易腐寵物食品加工CIV常溫產(chǎn)品的加工*常溫儲存和銷售的產(chǎn)品的加工和包裝，包括罐頭、餅干、休閑食品、油、飲用水、飲料、面條、面粉、糖和食鹽常溫存放的寵物食品的加工。D飼料和動物食品的加工*飼喂非家庭飼養(yǎng)的食用和非食用動物的飼料原料的加工。例如，來自谷物、油料作物、食品生產(chǎn)的副產(chǎn)品的食物。含有或不含食品添加劑的飼喂食用動物的混合飼料的加工。例如，預(yù)混料、含藥飼料、配合飼料。餐飲/食品服務(wù)E餐飲/食品服務(wù)*（學(xué)?；蚬S食堂制備食品的零售活動（例如，轉(zhuǎn)架烤雞）。包括食品復(fù)熱、活動餐飲、咖啡店和酒吧零售、運輸和貯藏F貿(mào)易、零售和網(wǎng)上交易FI零售/批發(fā)向消費者和客戶（零售店、商店、批發(fā)商）貯存和提供制成品。包括簡單的加工活動，例如，切片，分割，復(fù)熱FII代理/貿(mào)易不含實物處理的自有產(chǎn)品的買和賣，或進入食品鏈的他人產(chǎn)品的代理G運輸和貯藏服務(wù)*用于貯藏和運輸易腐爛食品和飼料的貯藏設(shè)施和配送車輛，應(yīng)保持溫度恒定。用于常溫食品和飼料的貯藏設(shè)施和配送車輛不包括暴露產(chǎn)品材料的再貼標簽/再次包裝用于食品包裝材料的貯藏設(shè)施和配送車輛輔助服務(wù)H服務(wù)*提供與食品和飼料安全生產(chǎn)有關(guān)的服務(wù)，包括供水、蟲害防治、清潔服務(wù)和廢物處理包裝材料I包裝材料的生產(chǎn)接觸食品、飼料和動物食品的包裝材料的生產(chǎn)包括包裝物的現(xiàn)場加工。組a行業(yè)類別子行業(yè)類別包括的活動示例輔助設(shè)備J設(shè)備食品、飼料或包裝物加工設(shè)備、自動售貨機、廚房設(shè)備、加工器具、過濾設(shè)