2023年我國肉雞產(chǎn)業(yè)形勢分析、未來展望與對策建議

2023年我國肉雞產(chǎn)業(yè)形勢分析、未來展望與對核心提示：本文總結(jié)了2023年國內(nèi)外肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢，剖析了我國肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題，并就肉雞產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展趨勢做出預(yù)判，最后提出對策建議。摘要：本文總結(jié)了2023年國內(nèi)外肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢，剖析了我國肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題，并就肉雞產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展趨勢做出預(yù)判，最后提出對策建議。2023年，我國肉雞消費水平顯著提升，產(chǎn)量大幅增長，但由于供給明顯大于需求，市場行情持續(xù)低迷，產(chǎn)業(yè)鏈利潤水平整體偏低。2024年，在供給端產(chǎn)能支撐以及需求端消費拉動共同作用下，肉雞產(chǎn)量仍將實現(xiàn)較大增長。本文總結(jié)了2023年我國肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點，剖析了我國肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題，并就肉雞產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展趨勢做出判斷，提出促12023年我國肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點1.1國內(nèi)自主品種產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用持續(xù)推進，種雞產(chǎn)能供給水平居歷史高位白羽種雞產(chǎn)能擴張，祖代、父母代種雞更新數(shù)量雙增長。根據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會監(jiān)測數(shù)據(jù)，2023年我國白羽肉雞祖代更新數(shù)量為127.99萬套，較2022年增加32.85%，從2022年96.34套的歷史相對低位翻轉(zhuǎn)至歷史相對高位（圖1）。其中，國外引種祖代數(shù)量40.96萬套，國外品種科寶曾祖代在國內(nèi)自繁祖代數(shù)量以及3個自主培育白羽肉雞新品種提供祖代數(shù)量87.03萬套。2023年祖代種雞平均月度總存欄量為174.65萬套，仍處于歷史高位，其中后備祖代種雞數(shù)量及所占比重明顯上升。12月份，祖代種雞總存欄量180.27萬套，較2022年同比增加4.66%；其中，在產(chǎn)、后備祖代種雞存欄量分別為109.97萬和70.30萬套，分別較2022年同比減少13.26%和增加54.66%。2023年父母代種雞年度更新6640.75萬套，較2022年增加2.13%，平均月度存欄量8160.51萬套，較2022年增加17.57%。12月份，父母代種雞總存欄量8204.04萬套，較2022年同比增加17.57%;其中，在產(chǎn)、后備祖代種雞存欄量分別為4401.77萬和3802.27萬套，分別較2022年同比增加0.81%和黃羽肉種雞持續(xù)產(chǎn)能去化，父母代平均存欄量連續(xù)3年下降。2019年黃羽祖代肉種雞存欄量居歷史最高位，2020—2021年連續(xù)2年小幅下降，2023年微幅回調(diào)，祖代種雞存欄量持續(xù)居歷史高位；2020—2023年父母代種雞連續(xù)3年呈現(xiàn)較大幅度下降，但由于行業(yè)經(jīng)營主體普遍看好未來2年黃羽肉雞行情，2022年年內(nèi)父母代種雞存欄量呈現(xiàn)持續(xù)增長態(tài)勢，且年末后備存欄量較2022年同比有所增加。2023年黃羽祖代種雞平均月度存欄量216.43萬套，較2022年微幅增加0.42%。12月份，祖代種雞總存欄量209.47萬套，較2022年同比下降1.04%;其中，在產(chǎn)、后備祖代種雞存欄量分別為146.48萬和62.99萬套，分別較2022年同比減少1.04%。2023年父母代種雞平均月度存欄量6441.98萬套，較2022年下降3.95%。12月份，父母代種雞總存欄量6388.51萬套，較2022年同比下降2.43%;其中，在產(chǎn)、后備祖代種雞存欄量分別為3536.87萬和2851.64萬套，分別較2022年同比減少7.82%和增加5.21%。1.2飼料價格整體高位運行，肉雞養(yǎng)殖成本持續(xù)上漲飼料價格經(jīng)歷“降-增-降”變化趨勢，全年整體高位運行且居近10年最高位(圖2、3)。2022年玉米和豆粕價格上漲，尤其是豆粕價格超高幅上漲，推動肉雞配合飼料價格飼料價格，元/kggni第1周肉雞配合飼料價格，元/kg業(yè)T十1十第11周第13周第15周第17周第19周第21周第23周第25周第27周第29周第31周第33周第35周第37周第39周第41周第43周第45周第47周第49周第51周第27周第1周第27周第1周第27周第1周第27周第1周第27周第1周第27周第1周第27周第1周第27周第2周第28周第2周第28周第2周第28周第2周第28周玉米一豆粕肉雞配合飼料升至歷史高位;2023年肉雞飼料價格從2022年末的歷史高位波動下降，6-7月份降至年內(nèi)低點，之后進入上升階段，并在9月份升至第2個年內(nèi)高點，隨后受原料價格整體高位下滑影響，肉雞飼料價格跟隨走低，年末降至年度最低點，但仍處歷史相對高位。2023年玉米平均價格為2.97元/kg,與2022年的2.98元基本持平;年末玉米價格為2飼料價格，元/kggni第1周肉雞配合飼料價格，元/kg業(yè)T十1十第11周第13周第15周第17周第19周第21周第23周第25周第27周第29周第31周第33周第35周第37周第39周第41周第43周第45周第47周第49周第51周第27周第1周第27周第1周第27周第1周第27周第1周第27周第1周第27周第1周第27周第1周第27周第2周第28周第2周第28周第2周第28周第2周第28周玉米一豆粕肉雞配合飼料數(shù)據(jù)來源于農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)()。圖22012-2023年玉米、豆粕及肉雞配合飼料價格變動趨勢數(shù)據(jù)來源于農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)(www,moagov,cn)。圖32019-2023年肉雞配合飼料價格年際比較第1周別上漲2.29%和2.36%。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對60個生產(chǎn)大縣(市、區(qū))的300個行政村1099第1周漲。白羽肉雞養(yǎng)殖成本近3年連續(xù)上漲，2020—2023年增幅高達12.09%;2023年，受雛黃羽肉雞養(yǎng)殖成本近2年連續(xù)上漲，2023年較2021年增幅高達9.14%;2023年，雖然雛市場監(jiān)測數(shù)據(jù)(圖4),2023年綜合雞肉價格全年平均為24.13元/kg,較2022年增長10.6%;年末雞肉綜合價格為23.87元/kg,明顯低于2022年同期，降幅4.23%。從養(yǎng)殖戶商欄價格全年平均為8.91元/kg,較2022年略降1.13%;年末12月份，價格為7.66元/kg,較2022年同比下降10.97%。黃羽肉雞出欄價格全年平均為16.08元/kg,較2022年下降7.81%;年末12月份，價格為16.24元/kg,較2022年同比下降0.51%。整體來看，2023年第25周第25周第49周第21周第21周第45周第9周第33周第5周第33周第5周第29周第1周第29周第1周第25周第25周第49周第21周第21周第45周第42周第10周第34周第6周第34周第6周第30周第30周數(shù)據(jù)來源于農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)()。圖42012—2023年集貿(mào)市場雞肉價格變動趨勢殖戶月度定點跟蹤監(jiān)測數(shù)據(jù)分析(圖5),白羽肉雞全產(chǎn)業(yè)鏈年度平均收益為0.97元/只，圖52012—2023年養(yǎng)殖戶毛雞出欄價格統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2023年GDP增速從2022年的3.0%上升到5.2%,餐飲收入從2022年的下降6.3%變化為增長20.4%,供給端在自身樂觀預(yù)期以及需求端消費據(jù)分析，2023年肉雞（包括白羽、黃羽和小型白羽肉雞）總出欄數(shù)量130.22億只，較2022年增加11.65億只，增幅9.83%；肉雞總產(chǎn)量為2152.36萬t，較2022年增加240.69萬t，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)持續(xù)調(diào)整，黃羽肉雞產(chǎn)量不斷下降。2023年白羽和黃羽肉雞生產(chǎn)呈現(xiàn)明顯的反向變動趨勢，白羽肉雞大幅增長，黃羽肉雞持續(xù)萎縮；此外，受小型白羽肉雞對快速性黃羽肉雞替代性作用的持續(xù)增強影響，小型白羽肉雞生產(chǎn)延續(xù)擴張步伐。2023年白羽肉雞和黃羽肉雞累計出欄量分別為71.95億只和35.95億只，分別較2022年增加18.14%和下降3.52%；白羽、黃羽肉雞產(chǎn)量分別為1429.37萬t和467.31萬t，分別較2022年增加20.01%和下降0.85%。2022年小型白羽肉雞出欄量為22.32億只，較2022年增長9.36%；產(chǎn)量為255.68萬t，較2022年增長6.18%。此外，受小型白羽肉雞對快速性黃羽肉雞替代性作用持續(xù)增強影響，疊加“活禽管制”對黃羽肉雞銷售產(chǎn)生的明顯抑制作用影響，黃羽肉雞出欄量和產(chǎn)量均持續(xù)下降，2023年黃羽肉雞產(chǎn)量在肉雞總產(chǎn)量中的占比再創(chuàng)新低，從20世紀(jì)90年代中期的“半壁江山”萎縮至僅約占1/4份額；從黃羽肉雞內(nèi)部的結(jié)構(gòu)變動來看，快速型占比下降，中速型相對穩(wěn)定，慢速型占比增加。2我國肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的主要問題和挑戰(zhàn)2.1種業(yè)科技創(chuàng)新仍存短板，與產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求仍有差距2022—2023年我國白羽祖代種雞連續(xù)2年引種嚴重受阻，其中，2022年是由于新冠國際禽流感持續(xù)蔓延導(dǎo)致相關(guān)貿(mào)易受限。在連續(xù)2年引種受阻的背景下，我國自主培育的3個白羽肉雞品種發(fā)揮出重要戰(zhàn)略支撐作用，為國內(nèi)肉雞產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展提供堅實安全保障，我國白羽肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展由之前的國外單方支撐，進入國外、國內(nèi)兩方支撐的新階段。面對國際禽流感持續(xù)蔓延態(tài)勢，國外引種仍面臨極大不確定性，加快推進我國肉雞種業(yè)科技自立自強尤為迫切。過去2年，3個國產(chǎn)品種產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用進程持續(xù)快速推進，2023年市場占有率達到25.1%，但必須正視的是我國白羽肉雞育種在育種素材、育種技術(shù)和疫病凈化等方面仍有較大提升空間。同時，在國內(nèi)育種進程中，片面追求飼料轉(zhuǎn)化率等單一指標(biāo)數(shù)據(jù)的問題較為普遍，對產(chǎn)業(yè)鏈綜合效益的考慮相對缺乏。此外，黃羽肉雞品種方面，針對集中屠宰、冰鮮上市的必然趨勢，開展屠宰加工型黃羽肉雞選育的需求尤為迫切。2.2國際禽流感蔓延勢頭不減，國內(nèi)疫病防控存在巨大壓力2020年以來高致病性禽流感疫情相繼在全球多地暴發(fā)。根據(jù)世界動物衛(wèi)生組織（OIE）疫情發(fā)布信息，2023年國際禽流感疫情持續(xù)蔓延，第1、2、4季度疫情態(tài)勢較2022年同期明顯加重，涉及區(qū)域范圍擴大，歐洲、亞洲、南美洲、北美洲、非洲家禽產(chǎn)業(yè)均受到疫情沖擊。其中，美國最為嚴重，高致病性禽流感共發(fā)生182起，死亡及撲殺家禽數(shù)量近2000萬只；我國周邊國家日本、韓國的高致病性禽流感報告病例數(shù)量明顯增加。根據(jù)我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部疫情發(fā)布信息，2023年我國共報告3起野禽高致病性禽流感病例。動物疫病疫情會直接沖擊肉雞產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)與貿(mào)易秩序，是產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的主要風(fēng)險之一。此外，動物疫病疫情還可能給人類健康帶來潛在威脅。根據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）通報，2003—2023年，全球有23個國家共報告了882例人感染H5N1型禽流感病例，其中包括461例死亡2.3肉雞生產(chǎn)官方統(tǒng)計數(shù)據(jù)缺失，產(chǎn)業(yè)預(yù)警機制亟待構(gòu)建雖然雞肉是我國第二大肉類，但長期以來一直缺失國家層面關(guān)于肉雞生產(chǎn)的權(quán)威統(tǒng)計數(shù)據(jù)，更是缺乏對白羽肉雞和黃羽肉雞等亞類的分項統(tǒng)計，僅有關(guān)于禽肉總量的生產(chǎn)和消O）、美國農(nóng)業(yè)部（USDA）、中國畜牧業(yè)協(xié)會、國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系。但不同來源的數(shù)據(jù)存在差異，甚至在部分年份差異顯著。數(shù)據(jù)統(tǒng)計口徑的不同是造成各來源數(shù)據(jù)存在差異的原因之一，例如，F(xiàn)AO與USDA統(tǒng)計口徑為即食重（ReadytoCookEquivalent）而不是胴體重（CarcassWeightEquivalent），且USDA統(tǒng)計數(shù)據(jù)不包括雞爪；再例如，我國肉雞品種包括白羽肉雞、黃羽肉雞和小型白羽肉雞，黃羽肉雞中又分為快速、中速和慢速型，是全球肉雞品種最多的國家，F(xiàn)AO與USDA的統(tǒng)計口徑是否全面涵蓋了上述所有肉雞類別還有待驗證。官方權(quán)威統(tǒng)計數(shù)據(jù)的缺失，使得產(chǎn)業(yè)科學(xué)規(guī)劃和有序發(fā)展缺乏重要依據(jù)。同時，產(chǎn)業(yè)目前還缺乏有效的市場運行景氣度預(yù)警機制。2023年肉雞供給明顯過剩，2.4雞肉營養(yǎng)健康屬性科普宣傳不足，產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)水平較低我國肉雞產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成了較為完備的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展體系，但國內(nèi)肉雞企業(yè)普遍存在品牌戰(zhàn)略經(jīng)營短板。此外，肉雞產(chǎn)業(yè)消費端的科普和宣傳明顯不足、管理和研究相對缺乏。一是消費者傳統(tǒng)認知與肉雞養(yǎng)殖水平快速發(fā)展實際不相匹配的矛盾存在已久，“速生雞”“激素雞”等非科學(xué)概念在消費者中廣為流傳，消費者認知存在明顯偏差；二是消費者對肉雞養(yǎng)殖企業(yè)不信任的態(tài)度較難轉(zhuǎn)變，公眾媒體上常有不負責(zé)任的媒體通過夸大甚至不切實際的宣傳來賺取流量，給產(chǎn)業(yè)造成極大負面影響；三是消費管理鏈條上有效管理缺失的問題長期存在，消費研究、消費教育和消費權(quán)益保護等各個環(huán)節(jié)歸屬不同的管理部門，實施分散性管理，導(dǎo)致重生產(chǎn)管理、輕消費管理成為當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展管理層面的典型特征。2.5自然災(zāi)害風(fēng)險造成局部損失巨大，極端天氣應(yīng)對及保障仍面臨較大挑戰(zhàn)在全球氣候變化的背景下，自然災(zāi)害風(fēng)險顯著增加，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全形成重大威脅。為了盡大限度地減少各類自然災(zāi)害對產(chǎn)業(yè)的影響，按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部署，2023年國家現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系對原有50個農(nóng)業(yè)品種生產(chǎn)防災(zāi)減災(zāi)技術(shù)手冊做了進一步修訂，從技術(shù)層面為產(chǎn)業(yè)對各類自然風(fēng)險和疫病風(fēng)險防控和應(yīng)對提供支撐?？傮w來看，我國農(nóng)業(yè)防災(zāi)減災(zāi)體系雖然已經(jīng)取得長足進步，但仍然面臨較大挑戰(zhàn)。尤其畜牧業(yè)抗擊自然風(fēng)險能力較弱，洪水、干旱、暴風(fēng)雨和極端溫度等天氣事件往往會在短時間內(nèi)對養(yǎng)殖場造成巨大損害，導(dǎo)致畜禽死亡、飼料短缺和疾病蔓延，歷年都有養(yǎng)殖場因自然災(zāi)害而遭受巨大經(jīng)濟損失的情況發(fā)生。2023年7月31日，受冷暖空氣和臺風(fēng)“杜蘇芮”共同影響，河北涿州遭遇了罕見的暴雨災(zāi)害，畜禽養(yǎng)殖場受到重創(chuàng)，根據(jù)涿州發(fā)布信息，該次災(zāi)情造成禽類損失95萬羽，災(zāi)后1周轉(zhuǎn)運處理死亡畜禽350t以上，災(zāi)后養(yǎng)殖場普遍面臨人手不足、無害化處理困難的局32024年肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢及對策建議3.12024年肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢3.1.1全球肉雞生產(chǎn)利好與利空因素各半，肉雞產(chǎn)量微幅增長聯(lián)合國發(fā)布的《2024年世界經(jīng)濟形勢與展望》報告預(yù)計，2024年全球經(jīng)濟增長將從2023年的2.7%進一步放緩至2.4%，低于新冠肺炎疫情之前3%的增長率。在全球經(jīng)濟增長連續(xù)3年放緩、通脹繼續(xù)高企的背景下，消費者對低價格的動物蛋白的需求將格外強勁。同時，據(jù)USDA發(fā)布的《全球農(nóng)產(chǎn)品2023/2024年供需預(yù)測》報告預(yù)計，2023/2024年度全球玉米、大豆產(chǎn)量增幅超過6%。供給增加預(yù)期下飼料價格的下降會給肉雞生產(chǎn)帶來更大的盈利空間。上述需求端和供給端兩方面利好因素會刺激肉雞生產(chǎn)進一步擴大。但地緣政治風(fēng)險繼續(xù)上升、國際貿(mào)易疲軟、利率維持高位等因素，仍舊在很大程度上抑制了肉雞生產(chǎn)增長步伐。根據(jù)USDA估計數(shù)據(jù)，2024年全球肉雞產(chǎn)量可能達到10326.0萬t，較2023年增長0.85%；全球肉雞貿(mào)易量將有小幅增長，肉雞進口量將達到1135.8萬t，增幅我國肉雞產(chǎn)量將持續(xù)增長，凈進口量小幅下降長期來看，突出的實惠性、營養(yǎng)性、便捷性，以及更廣的被接納性等多方優(yōu)勢，將拉動雞肉消費總量進一步擴大。2024年，隨著經(jīng)濟社會運行環(huán)境的進一步優(yōu)化，消費端需求增長仍將是拉動肉雞生產(chǎn)增長的重要因素。雖然在2023年末，受當(dāng)年供大于求影響，短期內(nèi)商品代肉雞出欄量呈現(xiàn)減少趨勢，但白羽肉雞和黃羽肉雞父母代后備種雞存欄充裕。在供給端產(chǎn)能支持以及需求端消費增長拉動雙方面因素作用下，預(yù)計2024年肉雞產(chǎn)量將有約5%的增幅。國際貿(mào)易方面，2019年受非洲豬瘟疫情沖擊，國內(nèi)肉類供給不足，當(dāng)年肉雞產(chǎn)品進口創(chuàng)歷史新高，之后的2020—2023年肉雞產(chǎn)品進口雖然仍居歷史相對高位，但呈緩慢回調(diào)趨勢，預(yù)計2024年我國肉雞產(chǎn)品進口有小幅下降；受全球雞肉消費需求增長影響，我國肉雞出口將在2024年有小幅增長；凈進口量預(yù)計較2023年小幅下降。3.2.1加強產(chǎn)業(yè)發(fā)展頂層設(shè)計和政策供給，推動肉雞產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展雞肉具有“三低一高”的顯著營養(yǎng)健康優(yōu)勢，具有飼料轉(zhuǎn)化率高的顯著高效節(jié)糧優(yōu)勢，具有生產(chǎn)糞污排放低的顯著綠色低碳優(yōu)勢，具有價格便宜、消費群體廣泛的顯著市場拓展優(yōu)勢。大力發(fā)展肉雞產(chǎn)業(yè)，對于保障國家糧食安全、推動健康中國建設(shè)、促進畜牧業(yè)綠色低碳發(fā)展具有重要意義。建議國家層面把肉雞產(chǎn)業(yè)放在與生豬產(chǎn)業(yè)、草食畜牧業(yè)同等位置上，加強對肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃的頂層設(shè)計，指導(dǎo)肉雞產(chǎn)業(yè)有序健康發(fā)展，并通過強化畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，在穩(wěn)定生豬的基礎(chǔ)上，加大肉雞產(chǎn)業(yè)政策支持力度，盡快實現(xiàn)禽肉翻番，讓禽肉成為我國第一大肉類，通過提升禽肉消費數(shù)量和結(jié)構(gòu)占比充分滿足未來我國居3.2.2強化科技支持體系建設(shè)，推動肉雞產(chǎn)業(yè)率先實現(xiàn)現(xiàn)代化肉雞產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)長期走在畜牧業(yè)的前列，高水平科技支持體系是肉雞產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)現(xiàn)育種理念，重視種源疾病凈化，加快3個國產(chǎn)白羽肉雞新品種迭代升級，加強對匹配集中屠宰、冰鮮上市需求的黃羽肉雞品種的改良和選育。二是加大設(shè)施肉雞養(yǎng)殖的政策支持力度，大力提高肉雞養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化、智能化水平，提高資源利用率、勞動生產(chǎn)率和土地產(chǎn)出率，加快養(yǎng)殖端轉(zhuǎn)型升級，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)穩(wěn)產(chǎn)保供水平、科技裝備水平、質(zhì)量效益水平、綠色發(fā)展水平的共同提升。三是繼續(xù)優(yōu)化飼料配方結(jié)構(gòu)，大力推廣低蛋白日糧，推動降低飼料成本、提升生產(chǎn)性能和提高產(chǎn)品質(zhì)量等多維度目標(biāo)的共同實現(xiàn)。3.2.3打通供需通道卡點，統(tǒng)籌推進優(yōu)化供給和擴大需求產(chǎn)品是產(chǎn)業(yè)發(fā)展之本，面對行業(yè)產(chǎn)能過剩、市場需求仍有進一步挖掘空間的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，堅持深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和著力擴大有效需求協(xié)同發(fā)力，是促進肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有期發(fā)展戰(zhàn)略和分階段發(fā)展目標(biāo)，把握好發(fā)展節(jié)奏，避免進退失時，提升生存能力和發(fā)展水平。二是加大肉雞藥殘監(jiān)控計劃實施力度，推行肉雞產(chǎn)品質(zhì)量可追溯制度，強化藥殘第三方檢驗和社會監(jiān)督制度，構(gòu)建更加嚴密的監(jiān)管體系和更加嚴格的問責(zé)制度，讓消費者吃上“放心肉”。三是開展關(guān)于消費者肉類消費認知、偏好等重要議題的研究，同時政府、行業(yè)協(xié)會、科研院所和龍頭企業(yè)等行業(yè)主體合力加大