海底撈宣布去年關店近300家

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從海底撈自身發(fā)布的公告來看，此次關店的緣由是源于2022年制定的快速擴張策略，導致門店經營未達預期，因此只能選擇忍痛割愛，并且在后續(xù)的經營理念中，海底撈也將深化執(zhí)行“啄木鳥計劃”，期望能夠扭轉現在的局面。

客觀一些講，海底撈能承認自身策略的失誤，這份志氣還是挺值得贊揚的，究竟作為一家上市公司，這樣的表態(tài)肯定會在資本市場造成不小的股價波動。但轉念一想，眼下的海底撈除了這條路好像也沒有太多的選擇，由于資本市場的數字反饋是不會騙人的。

就拿市值來比較，在2022年的9月，海底撈正式上市，用短短三年的時間就做到了全球開店近1300家的雄偉戰(zhàn)績，甚至在今年年初時，企業(yè)的總體市值還一度迫近4700億港幣?？墒巧虉鋈鐟?zhàn)場，體量越來越大的海底撈，在疫情面前也沒有太多應對的方法，再加上最近頻出的負面消息，讓海底撈的市值一降再降。

截至目前，跟巔峰時期相比，海底撈的總體市值足足蒸發(fā)超過70%，換算成數字那么超過3500億港幣，自然關店止損成為海底撈為數不多的選擇之一。那么這是不是說海底撈只要關閉了自己營收未達預期的門店后，企業(yè)就能順當度過危機走入正軌呢？從理論上講是可能的.，但是從實際角度出發(fā)，海底撈想邁過這道坎卻不簡單，這里不如聽聽網友是怎么說的。

我們都知道，海底撈最引以為豪的便是它的“服務”，比如不能讓顧客自己倒水，遇到顧客過生日，大家要一起慶祝等等。在環(huán)節(jié)方面的體諒入微的確讓海底撈顯得別出心裁，但與此同時，質疑海底撈“過度服務”的聲音也不絕于耳，此前網絡中有項投票結果顯示，超過一半的人認為企業(yè)的服務有些過度，許多時候大家只是想單純的吃個飯而已。換言之，海底撈過度熱忱的服務，讓部分人開始感覺到有些不自若。

另外還有網友表示，海底撈過高的價格也是一個吐槽點。實話實說，編者也曾去過海底撈，在服務上的確能讓人眼前一亮，但是在味道上其實并沒有特別讓人可以牢記的點，甚至顯得比較平凡，更多時候是沖著服務好的名氣而特意去體驗服務的。反過來再看價格，也的確不低，許多網友都曾說過，海底撈想要吃飽人均快突破150元了。

當然了，以上這些并不能完全涵蓋海底撈關店的緣由，但從網友們的表態(tài)中不難發(fā)覺，假如后續(xù)海底撈還想回到巔峰期，就不能只在服務上下功夫了，或許也該在味道方面和價格方面做出合適的轉變。

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2月21日，海底撈發(fā)表公告稱，預期將于截至2022年12月31日止年度錄得凈虧損約人民幣38億元至人民幣45億元。

海底撈表示，對比2022年收入約為人民幣286億元，本集團2022年收入估計超過人民幣400億元，增長超過40%。

預期虧損主要歸因于：①2022年300余家餐廳關停及餐廳經營業(yè)績下滑等因素導致的處置長期資產的一次性損失、減值損失等合計約人民幣33億元至人民幣39億元。

②全球持續(xù)改變和反復的疫情，2022年、2022年門店網絡快速擴張以及本公司內部管理問題等對海底撈餐廳經營狀況帶來的沖擊。

2022年9月26日，餐飲“航母”海底撈在港交所掛牌，發(fā)行價為17.8港元/股，盤中一度飆升至19.64港元/股，市值摸高1000億港元。

至2022年2月，海底撈股價達到歷史新高的85.75港元/股，總市值曾一度接近4700億港元，不過之后海底撈股價開始大幅下滑，目前股價只有20.2港元，市值1126億港幣，一年之中市值蒸發(fā)3600億港幣。

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海底撈發(fā)布虧損預警。

2月21日，海底撈〔06862.HK〕在港交所公告稱，預期將于截至2022年12月31日止年度錄得凈虧損約人民幣38億元至人民幣45億元。對比2022年收入約為人民幣286億元，集團2022年收入估計超過人民幣400億元，增長超過40%。

海底撈表示，預期虧損主要歸因于兩方面。

一是2022年300余家餐廳關停及餐廳經營業(yè)績下滑等因素導致的處置長期資產的一次性損失、減值損失等合計約人民幣33億元至人民幣39億元。二是全球持續(xù)改變和反覆的疫情，2022年、2022年門店網絡快速擴張以及本公司內部管理問題等對海底撈餐廳經營狀況帶來的衝擊。

“特別是在2022年下半年，我們的餐廳運營受到全球區(qū)域性的疫情暴發(fā)和公共衛(wèi)生管控措施的顯著影響，導致海底撈餐廳2022年下半年的經營業(yè)績較2022年同期相比涌現下滑。海外門店2022年涌現虧損加劇的狀況?！焙５讚品Q。

海底撈進一步稱，該集團一貫親密關注市場狀況并調整商業(yè)策略及運作以減削負面影響。為提升本集團營運表現，海底撈于2022年11月推行“啄木鳥計