三七的功效與作用吃法

三七的功效與作用吃法(1)[三七的功效與作用吃法]田七的功效與作用及食用方法推舉

田七是日常生活中的草本植物，田七的養(yǎng)分特別豐富，藥用價值特別高，那么你知道田七有什么養(yǎng)分價值嗎?田七的功能又在那呢?下面是我細心為大家整理的田七的功效與作用及食用方法推舉，盼望大家喜愛！

又名三七、金不換、三七參、血參、山漆、佛手山漆、田漆、田三七。

為五加科植物三七的根，三七，屬多年生草本植物，生長在潮濕地帶。三七性溫，微苦。三七根呈類圓錐形，紡錘形或不規(guī)章塊狀，長1至6厘米，直徑1至4厘米。表面灰黃色或灰黃棕色，具蠟樣光澤，頂端有莖痕，四周有瘤狀突起，側(cè)面有斷續(xù)的縱皺及支根斷痕，體重，質(zhì)堅實，擊碎后皮部與木部常分別；橫斷面灰綠色，黃綠色或灰白色，皮部有細小棕色樹脂道斑點，中心微顯放射狀紋理。氣微，味苦而后甜。以體重、質(zhì)堅、表面光滑、斷面灰綠色或黃綠色者為佳。

食用功效

味甘、微苦，性溫。歸肺、心、肝、大腸經(jīng)。入血分，可散可收。

1、祛瘀止血。本品既能止血，又能活血散瘀，為止血良藥。可用于治療各種出血證。

2、消腫止痛。治療跌打瘀腫痛苦、瘀血內(nèi)阻所致的胸腹及關(guān)節(jié)痛苦，能活血化瘀消腫。

3、三七有比較好的降低膽固醇，降低甘油三脂的作用。

養(yǎng)生價值：由于現(xiàn)在社會正步入老年化，同時冠心病患病率也呈年輕化了，所以我們常常用田七煲湯，可用于調(diào)理冠心病。

留意：購買田七，以顆大、堅實、滑身、無枝爪者、沒有經(jīng)過打蠟加工、無霉變、無蟲蛀者為優(yōu)。若要達到滋補的作用，需要服用熟的田七，可以直接做成藥膳吃，也可以將三七加工熟后服用，比如用雞油微火炒至微黃，冷卻后用錘子敲碎或者磨粉服用。

田七的食用方法推舉：

木耳田七紅棗湯：

材料：黑木耳50克，田七15克，紅棗10枚，生姜2片。

制作：將黑木耳浸軟，去頭切碎，田七洗凈切碎或打碎，紅棗洗凈拍松去核，上述材料和姜片放入鍋中，加水1000ml，大火滾后，中火再煮2小時左右，最終加入適當?shù)佧}調(diào)味即可。

作用：具有滋肝補肺，和胃健脾的作用。適用于體虛貧血，氣短咳嗽，脾胃不和的人。

田七胡椒根煲豬肚

材料：田七15克、胡椒根30~50克、豬肚500克、豬脊骨100克、生姜3片。

制作：微火熱鐵鑊，下雞膏，下田七炒至微黃，晾后打碎；胡椒根稍浸泡；用生鹽洗凈豬肚、再沖凈；刀背敲裂豬脊骨。一起與生姜下瓦煲，加入2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。

作用：胡椒根性溫味甘、辛，能驅(qū)寒祛濕、暖胃消積，廣東民間常在冬冷春濕時用于煲或燉豬肚。現(xiàn)加入熟田七的作用更好，煲后的湯香濃可口，能養(yǎng)心暖胃、驅(qū)寒祛濕，是冬春濕冷時的家庭養(yǎng)生靚湯。

田七丹參川芎燉烏雞

材料：田七、丹參各12克，川芎5克，黨參15克（中藥店均有售），烏雞半只，紅棗3個，生姜3片。

制作：各物分別洗凈。藥材稍浸泡；烏雞去臟雜、尾部；紅棗去核。一起與生姜放下燉內(nèi)，加入冷開水1000毫升（約4碗量），加蓋隔水燉2個半小時便可。進飲方下鹽

作用：中藥田七丹參川芎都是具有通經(jīng)、活絡(luò)、祛瘀、護心、益氣功效的中藥，烏雞因氣味平和藥效顯著，在此既是為食藥兼之所用，亦為藥引。合而為湯，有通經(jīng)絡(luò)、祛瘀養(yǎng)心的功效，也是冠心病患者的平素食養(yǎng)湯方。

相關(guān):木耳田七紅棗湯田七老雞瘦肉湯當歸田七燉雞田七玉竹燉水魚田七燉雞對產(chǎn)后腹痛有很大療效

(2)[三七的功效與作用吃法]如何正確選擇有養(yǎng)分價值的田七

田七是我們常見的藥材，擁有特別好的功效作用，深受大眾的好評，那么你知道如何選擇田七嗎?下面是百分網(wǎng)我為你整理的如何選擇田七的相關(guān)內(nèi)容，盼望對你有用!

選擇田七的方法

選擇田七,以顆大、堅實、滑身、無枝爪者為優(yōu)。田七是多年生植物,要種3年以上才能收。種植年月越長,個頭就越大,質(zhì)量越好。因此,田七的大小等級以每市斤有多少頭(個)為準。如40頭,指每市斤有31～40個,60頭指每市斤有41一60個;民間分級則沒有這么嚴格,l20(百二)頭,一般指每市斤不超過130個,80頭指每市斤不超過85個?？傊?頭數(shù)越多,表明田七越小,頭數(shù)越少,則田七越大。20頭、40頭的田七一般要種7年以上,那是田七中的佼佼者了。田七以身干、個大、體重、質(zhì)堅、表皮光滑,斷面灰綠色或灰黑色的為佳。

田七以個大、根部粗大、顆粒大而圓(俗稱“猴頭”、“獅子頭”或“田螺篤”外形),表面灰褐色有光澤,肉色黑褐帶綠無裂隙(俗稱“銅皮鐵骨”),味苦回甘深厚的春七為佳。

田七的食用禁忌

1、月經(jīng)期間不要用三七粉,三七粉活血化淤是第一圣藥,月經(jīng)期間服用,易導致出血過多,但假如是血淤型月經(jīng)不調(diào),則可以用三七粉活血化瘀來調(diào)理月經(jīng)。

2、孕婦懷孕期間不要服用三七粉,這和婦女在懷孕期間要謹慎用藥是一樣的原理,以免對胎兒產(chǎn)生影響,但假如是產(chǎn)后用三七來補血那可就是極品了,由于三七對失血性貧血具有極好的效果;這是最基本的常識,孕婦在懷孕期間最好什么藥都別服用，以免有副作用。

3、三七粉熟吃喝生吃的功效與作用的側(cè)重點是不一樣的。

4、依據(jù)病情和用藥掌握用量,三七粉每人每天不要超過8g,一次不要超過5克,外用止血除外。

5、三七粉要密封保存,三七粉沒有發(fā)生霉變都可以食用。當然粉劑越快服用越好,以免藥效散發(fā)。三七粉保存條件密封、干燥、通風不宜放在冰箱。

田七的功效作用

田七具有延緩年輕作用。

田七具有保肝、抗炎作用。

田七具有雙向調(diào)整膽固醇、降低血脂、血糖、抑制動脈硬化的作用。

田七具有止血活血化瘀作用。

田七具有平衡調(diào)整血液細胞,促進血液細胞新陳代謝作用。

田七具有增加機體免疫功能,抗腫瘤的作用。

田七具有促進核糖核酸、蛋白質(zhì)、脫氧核糖核酸合成,強身健體作用。

田七具有增加學習、記憶力量,提高腦力,雙向調(diào)整中樞神經(jīng)功能。

田七具有降低血壓、擴張血管、增加血流量,改善微循環(huán),預(yù)防和治療心腦組織缺血、缺氧癥作用。

(3)[三七的功效與作用吃法]三七的種植技術(shù)和炮制方法

中藥材三七是以其根部作為藥用部分，具有散瘀止血，消腫定痛之功效。下面是百分網(wǎng)我整理的三七的種植技術(shù)，歡迎閱讀參考。

三七的種植技術(shù)

一、選地：三七多系家種，栽培土地宜選擇向陽山坡。土壤一般以沙質(zhì)黑壤土為佳，灰土次之，紅土更次。粘土不宜栽培。選地是引種三七成敗的重要因素之一。宜選海拔700—1500米、東陽、坡度10—20度的山坡。海拔400米以上的低山區(qū)或丘陵平原地區(qū)，病蟲害比較嚴峻，而且葉片常消失早期脫落現(xiàn)象。閱歷證明，宜選陰涼通風，最好西面有高山遮陰的山坡為好。

二、搭棚：搭棚有兩種方法：一種是木柱、木橫梁結(jié)構(gòu)的天棚，即用木條、竹條構(gòu)成，棚高5.5—6尺。另一種是木柱鐵線結(jié)構(gòu)的天棚，即用鐵絲代替橫梁，柱距8尺左右，每畝需木柱120—130根，棚的作用主要是調(diào)整光照和溫度。依據(jù)不同季節(jié)和溫度的凹凸而進行調(diào)整，春季日光投射的角度小，光較弱，可以稀蓋，一般透光度可為65%—75%，以后隨光照的增加和氣溫的上升而漸漸加密，一般北坡直射光少，可蓋稀些，南坡光強可蓋密些。

三、作畦：作畦一般需順坡向作畦，以利排水和田間操作。畦寬為1.8—2尺，畦高5—6寸，畦長可隨地形而定，溝寬1尺，畦面呈魚背形。作畦后，于畦面每畝施基肥30—50擔，基肥的比例為牛糞70%、草木灰30%。若有磷肥(過磷酸鈣、骨粉)再加30斤左右?；时匦韪旌笫┯?，勻稱撒布在畦面，與土壤充分混合。

四、選種播種：選三四年生三七所結(jié)的果實中成熟和飽滿的種子，在冬季10—11月間，隨采隨播，播后用以肥料混合之火土掩蓋一層，上面再蓋草皮一層，促進其種子發(fā)芽。采納點播方式，行株距為3×2寸或3×3寸，每畝需種28—32萬粒，覆土4—8分厚，稍壓后再掩蓋一層稻草(稻草要切成2—3寸小段，用石硫合劑消毒)，以防止雜草生長和水分蒸發(fā)，又可防止陰棚漏雨打爛畦面，影響幼苗生長。掩蓋厚度為0.3—0.5寸，掩蓋畦面約80%。

五、易地移植：三七在苗床生長一年后(俗稱“籽條”)必需易地移植。移植的新地須與苗床用同樣方法整理，最好在大雪或冬至期間進行。將苗床的“籽條”掘起，剪去莖葉，俗稱“棵子”放入穴中，施以混合肥一撮，掩蓋本土寸許，按7×6寸或8×6寸行距開溝，溝深1—1.5寸，栽苗時，使苗與溝底呈20—30度角，邊栽邊蓋土，厚度以不露出芽頭為準，不宜太厚，再蓋約0.3—0.5寸厚的碎草，以不見土為原則。

六、調(diào)成天棚：天棚透光度大小，對三七生長發(fā)育有著親密關(guān)系，透光度過小，植株細弱，簡單發(fā)生病蟲害，而且開花結(jié)果也少;透光度過大，葉片變黃，易消失早期凋萎現(xiàn)象。

七、除草追肥：不論一年或兩年以上園地，必需做到見草必除。施肥每年至少4—5次，多則7—8次，約每隔1—2個月追肥一次，第一次約施草木灰150斤、草皮灰500斤，在出苗達70%時進行。其次次在4月份左右，展葉時，每畝施混合肥200斤(牛骨粉30斤、過磷酸鈣50斤，發(fā)酵后施用。)第三次在5月份，施混合肥200斤。第四次在7月份施綠肥，將綠肥切碎漚制發(fā)酵，將發(fā)酵好的綠肥勻稱撒布畦面。

三七的炮制方法

1、三七：取原藥材，除去雜質(zhì)，用時搗碎。

2、三七粉：取三七，洗凈，干燥，碾細粉。

3、熟三七：取凈三七打碎，分開大小塊，用食用油炸至表面棕黃色，取出，瀝出油，研細粉。

4、三七片：取三七，洗凈，蒸透，取出，準時切片，干燥。

三七的養(yǎng)分價值與功效

三七的主要的功效為：止血，散瘀，消腫，定痛。