優(yōu)美的古茶道禮儀

本文格式為Word版下載后可任意編輯和復(fù)制第第頁優(yōu)美的古茶道禮儀茶道，就是品賞茶的美感之道。茶道亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術(shù)，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。下面是我為大家整理的美麗的古茶道禮儀，盼望能夠幫到大家哦!

美麗的古茶道禮儀藏匠藏茶

在古時，文人雅士們品茶講究茶之六境：即擇茶、選水、侯火、配具、環(huán)境和品飲者的修養(yǎng)，其一招一式皆有極其嚴(yán)格的要求和相應(yīng)的規(guī)范。

唐代為克服九難，即造、別、器、火、水、炙、末、煮、飲。

宋代則有一條法則，叫做"三點"：:新茶、甘泉、潔器為一;天氣景色宜人為一;風(fēng)流儒雅、氣味相投的佳客為一。

明代品茶要求更為嚴(yán)格細(xì)致，有"十三宜"和"七禁忌"。十三宜即:一無事，二佳客，三獨坐，四吟詩，五揮翰，六徜徉，七睡起，八宿醒，九清供，十精舍，十一會心，十二賞鑒，十三文僮。七禁忌即:一不如法，烹點不得法;二惡具，茶具不清潔;三主客不韻，仆人，客人舉止粗俗;四冠裳苛禮，過于拘束禮儀;五葷肴雜陳，茶貴清，一案葷腥，不能辨味;六忙，沒有品茶的工夫;七壁間案頭多惡趣，環(huán)境布置俗不行耐。

各國茶道禮儀中國茶藝以追求“廉、美、和、敬”為最高境界，“但見瓢中清，翠影落碧岫?！?/p>

中國傳統(tǒng)茶道表演其實就是待人迎客的過程，它每一個環(huán)節(jié)都寓意著一種待客禮節(jié)。

中國國際茶文化討論會理事倪煥鳳主講的內(nèi)容讓游客們奇怪???不已。

只見茶藝師首先將壺中的沸水沿逆時針方向，旋轉(zhuǎn)著倒入空杯中，她說這個“回旋斟水”環(huán)節(jié)代表著開門迎賓，禮數(shù)周到;其次，她提拎茶壺分三次將水沖入杯中，此“鳳凰三點頭”則寓意著仆人向來賓鞠躬問候;最終將沖泡好的茶水舉至齊眉、半蹲敬獻(xiàn)，則意味著主客雙方互行伸掌禮儀。

中國茶道技巧表現(xiàn)形式有三種：

①煎茶。把茶末投入壺中和水一塊煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早藝術(shù)品嘗形式。

②斗茶。古代文人雅士各攜帶茶與水，通過比茶面湯花和品嘗鑒賞茶湯以定優(yōu)劣的一種品茶藝術(shù)。斗茶又稱為茗戰(zhàn)，興于唐代末，盛于宋代。最先流行于福建建州一帶。

斗茶是古代品茶藝術(shù)的最高表現(xiàn)形式。其最終目的是品嘗，特殊是要吸掉茶面上的湯花，最終斗茶者還要品茶湯，做到色、香、味三者俱佳，才算斗茶的最終成功。

③工夫茶。清代至今某些地區(qū)流行的工夫茶是唐、宋以來品茶藝術(shù)的流風(fēng)余韻。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和廣東的潮州。工夫茶講究品飲工夫。飲工夫茶，有自煎自品和待客兩種。

韓國茶道

韓國茶文化主“儒”。韓國的飲茶史也有數(shù)千年的歷史。公元7世紀(jì)時，飲茶之風(fēng)已遍及全國，并流行于廣闊民間，因而韓國的茶文化也就成為韓國傳統(tǒng)文化的一部分。在歷史上，韓國的茶文化也曾興盛一時，源遠(yuǎn)流長。

在在我國的宋元時期，全面學(xué)習(xí)中國茶文化的韓國茶文化，以韓國“茶禮”為中心，普遍流傳中國宋元時期的“點茶”。約在我國元代中葉后，中華茶文化進(jìn)一步為韓國理解并接受，而眾多“茶房”、“茶店”、茶食、茶席也更為時興、普及。

80年月，韓國的茶文化又再度復(fù)興、進(jìn)展，并為此還特地成立了“韓國茶道高校院”，教授茶文化。和日本一樣，源于中國的韓國茶道，其宗旨是“和、敬、儉、真”?！昂汀保春蜕浦牡?“敬”，即彼此間敬重、禮遇;“儉”，即生活儉樸、清廉;“真”，即心愿、心地真誠，人與人之間以誠相待。

我國的近鄰——韓國，歷來通過“茶禮”的形成，向人們宣揚、傳播茶文化，并有機(jī)地引導(dǎo)社會大眾消費茶葉。韓國的茶禮種類繁多、各具特色。如按名茶類型區(qū)分，即有“末茶法”、“餅茶法”、“錢茶法”、“葉茶法”四種。

下面介紹韓國茶禮葉茶法：

1、迎賓。來賓光臨，仆人必先至大門口恭迎，并以“歡迎光臨”、“請進(jìn)”、“感謝”等語句迎賓引路。而來賓必以年齡凹凸、挨次隨行。進(jìn)茶室后，仆人必立于東南向，一直賓再次表示歡迎后，坐東面西，而客人則坐西面東。

2、溫茶具。沏茶前，先整理、拆疊茶巾，將茶巾置茶具左邊，然后將燒水壺中的開水倒過茶壺，溫壺預(yù)熱，再將茶壺中的水分別平均注入茶杯，溫杯后即棄之于退水器中。

3、沏茶。仆人打開壺蓋，右手持茶匙，左手持分茶罐，用茶匙撈出茶葉置壺中。并依據(jù)不同的季節(jié)，采納不同的投茶法。一般春秋季用中投法，夏季用上投法，冬季則用下投法。投茶量為一杯茶投一匙茶葉。將茶壺中沖泡好的茶湯，按自右至左的挨次，分三次緩緩注入杯中，茶湯量以斟至杯中的六、七分滿為宜。

4、品茗。茶沏好后，仆人以右手舉杯托，左手把住手袖，尊敬地將茶捧至來賓前的茶桌上，再回到自己的茶桌前捧起自己的茶杯，對來賓行“注目禮”，口中說”請喝茶”，而來賓答“感謝”后，賓主即可一起舉杯品飲。在品茗的同時，可品嘗各式糕餅、水果等清淡茶食用以佐茶。

日本茶道

日本茶道講究高雅、禮儀，使用之工具也是精挑細(xì)選，品茶時更配以甜品。日本茶道發(fā)揚并深化了唐宋時“茶宴”、“斗茶”之文化涵養(yǎng)精神，形成了具濃郁民族特色和風(fēng)格的民族文化，同時也不行避開地顯示了有中國傳統(tǒng)美德的深層內(nèi)涵的茶文化之巨大影響。

根據(jù)茶道傳統(tǒng)，來賓應(yīng)邀入茶室時，由仆人跪坐門前表示歡迎，從推門、跪坐、鞠躬，以至寒喧都有規(guī)定禮儀。參與茶事的客人依據(jù)身份的不同，所坐的位置也不同。正客須坐于仆人上手(即左邊)。這時仆人即去“水屋”取風(fēng)爐、茶釜、水注、白炭等器物，而客人可觀賞茶室內(nèi)的陳設(shè)布置及字畫、鮮花等裝飾。

仆人取器物回茶室后，跪于榻榻米上生火煮水，并從香盒中取出少許香點燃。在風(fēng)爐上煮水期間，仆人要再次至水屋勞碌，這時眾來賓則可自由在茶室前的花園中閑步。待仆人備齊全部茶道器具時，這時水也將要煮沸了，來賓們再重新進(jìn)入茶室，茶道儀式才正式開頭。

沏茶時仆人要先將各種茶具用茶巾(茶巾的折疊方法也有特殊規(guī)定)擦拭后，用茶勺從茶罐中取二三勺茶末，置于茶碗中，然后注入沸水，再用茶筅攪拌碗中茶水，直至茶湯泛起泡沫為止。

客人飲茶時口中要發(fā)出“嘖嘖”的贊聲，表示對仆人“好茶”的稱譽。待正客飲茶后，余下來賓才能一一依次傳飲，飲完后將茶碗遞回給仆人。客人飲茶也可分為“輪飲”或“單飲”。即客人輪番品一碗茶，或單獨飲一碗茶。

茶道禮法不僅是飲茶，主要還在于觀賞以茶碗為主的茶