農(nóng)家樂星級(jí)酒店劃分與評(píng)定

湖北省農(nóng)家樂星級(jí)劃分與評(píng)定〔征求意見稿〕1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了農(nóng)家樂星級(jí)的劃分條件、評(píng)定規(guī)那么、效勞質(zhì)量及管理制度。本標(biāo)準(zhǔn)適用于在湖北省行政區(qū)域內(nèi)正式經(jīng)營(yíng)的農(nóng)家樂旅游設(shè)施。2標(biāo)準(zhǔn)性引用文件以下文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。但凡注日期的引用文件，其隨后所有的修改單〔不包括勘誤的內(nèi)容〕或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。但凡不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T10001.1

標(biāo)志用公共信息圖形符號(hào)

第一局部：通用符號(hào)GB/T10001.2

標(biāo)志用公共信息圖形符號(hào)

第二局部：旅游設(shè)施與效勞符號(hào)GB/T15566

圖形標(biāo)志使用原那么與要求3定義農(nóng)家樂是指地處鄉(xiāng)村，以農(nóng)戶為經(jīng)營(yíng)主體，以鄉(xiāng)村民俗文化、鄉(xiāng)村生產(chǎn)活動(dòng)、生活方式和鄉(xiāng)村田園風(fēng)光、人居環(huán)境為旅游吸引物，提供住宿、餐飲、游憩等效勞，體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活的旅游經(jīng)營(yíng)設(shè)施。4星級(jí)用星的數(shù)量表示農(nóng)家樂的星級(jí)。星級(jí)分為五個(gè)等級(jí)，從低到高依次為；一星級(jí)、二星級(jí)、三星級(jí)、四星級(jí)、五星級(jí)。5總那么農(nóng)家樂可包括住宿、餐飲、游憩等相關(guān)的配套效勞設(shè)施。其建筑物和配套工程的使用權(quán)應(yīng)一致，5.2除非本標(biāo)準(zhǔn)有更高要求，農(nóng)家樂的建筑、游憩設(shè)施、效勞工程和運(yùn)營(yíng)管理應(yīng)符合工商、公安、衛(wèi)生、平安、消防、物價(jià)、環(huán)境保護(hù)〔空氣質(zhì)量、噪聲、污水排放、油煙排放〕等現(xiàn)行的有關(guān)國(guó)家法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。5.3農(nóng)家樂開業(yè)3個(gè)月以上〔含3個(gè)月〕方可申請(qǐng)參加星級(jí)評(píng)定。6農(nóng)家樂等級(jí)劃分條件6.1一星級(jí)生態(tài)環(huán)境較好，具有鄉(xiāng)村風(fēng)情。建筑等設(shè)施布局根本合理，具有接待效勞功能。6.1.3各種指示用和效勞用文字應(yīng)使的要求，具有導(dǎo)向功能。6.1.4建筑物及效勞工程應(yīng)具有一定的地域鄉(xiāng)土文化特色。有適應(yīng)所在地氣候的采暖、降溫措施，接待效勞區(qū)域通風(fēng)較好。6.1.6設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)較好，配置必要的消毒設(shè)施，到達(dá)平安、整潔、衛(wèi)生、有效。接待區(qū)a〕接待區(qū)照明較充足，衛(wèi)生整潔；b〕營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、特種行業(yè)許可證、稅務(wù)登記證、農(nóng)家樂誠(chéng)信公約懸掛在顯著位置；c〕有裝飾，有中、英文標(biāo)識(shí)；d〕提供效勞工程宣傳品、餐飲價(jià)目表、所在地區(qū)旅游景區(qū)介紹；e〕公布旅游咨詢、投訴；f〕能夠用普通話提供接待、問詢和結(jié)帳效勞。6.1.8餐廳a〕

有與接待能力相適應(yīng)的就餐區(qū)域及桌椅、餐具；b〕

餐飲區(qū)域及桌椅、餐具、飲具保持整潔、衛(wèi)生；c〕

能夠提供反映當(dāng)?shù)夭惋嬏厣牟它c(diǎn)，并符合衛(wèi)生、質(zhì)量、環(huán)境保護(hù)的要求。6.1.9廚房a〕

廚房面積應(yīng)與接待能力相適應(yīng)，布局根本合理；b〕

墻面鋪設(shè)1.5米以上瓷磚墻裙，地面鋪設(shè)防滑瓷磚，有地槽，有吊頂；c〕

粗細(xì)加工區(qū)應(yīng)分設(shè)，并有明顯標(biāo)識(shí)；d〕

有消毒柜及專門存放餐、飲具的櫥柜，餐、飲具分類存放，櫥柜擺放位置合理；e〕有冰箱，滿足生熟食品分開存放的要求；f〕

切配冷、熱菜的砧板、刀具應(yīng)分開使用，并有明顯標(biāo)識(shí)；g〕

有專門放置臨時(shí)垃圾的設(shè)施并保持其封閉，外觀清潔；h〕

廚房與餐廳之間有隔音、隔熱和隔油煙措施；i〕

有有效的防蠅、防蟑螂、防鼠、防塵措施；j〕

有衛(wèi)生管理制度，廚房及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生；k〕

效勞人員持有有效的健康證，并經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格。L〕有消防滅火設(shè)備。6.1.10公共區(qū)域a〕

有供客人使用的水沖式公共衛(wèi)生間，有洗手池；b〕

室內(nèi)通道墻面整潔，無障礙物；房門設(shè)置緊急出口標(biāo)識(shí)，位置合理；c〕

有保持封閉的垃圾存放設(shè)施；d〕

有2個(gè)以上供客人使用的泊車位；e〕庭院清潔衛(wèi)生，物品存放有序，家禽、家畜實(shí)行圈養(yǎng)。6.2二星級(jí)生態(tài)環(huán)境較好，具有鄉(xiāng)村風(fēng)情。建筑及設(shè)施布局根本合理，具有接待效勞功能，方便客人的正?；顒?dòng)。6.2.3各種指示用和效勞用文字應(yīng)使用標(biāo)準(zhǔn)的中文和英文同時(shí)表示；公共信息圖形符號(hào)及其設(shè)置應(yīng)符合GB/T10001.1、GB/T10001.2和GB/T15566的要求，具有導(dǎo)向功能。6.2.4建筑物及效勞工程應(yīng)具有一定的地域鄉(xiāng)土文化特色。有適應(yīng)所在地氣候的采暖、降溫措施，各接待效勞區(qū)域通風(fēng)良好。6.2.6設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)良好，配置必要的保潔、消毒設(shè)備，到達(dá)平安、整潔、衛(wèi)生、有效。6.2.7接待區(qū)a〕接待區(qū)照明充足，衛(wèi)生整潔；b〕營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、特種行業(yè)許可證、稅務(wù)登記證、農(nóng)家樂誠(chéng)信公約懸掛在顯著位置；c〕有反映地域文化特色的裝飾，有標(biāo)準(zhǔn)、清晰的中、英文標(biāo)識(shí)；d〕提供效勞工程宣傳品，餐飲、游憩工程價(jià)目表，所在地區(qū)旅游景區(qū)介紹；e〕有方便客人使用的機(jī)，可以撥打國(guó)內(nèi)長(zhǎng)途；f〕公布旅游咨詢、投訴；G〕有效勞人員16h在崗，能夠用普通話提供接待、問詢和結(jié)帳效勞。6.2.8餐廳a〕

有照明充足的就餐區(qū)域，桌椅、餐具配套較齊全；b〕

有菜單、飲品單，出菜率不低于50%，提供餐飲預(yù)訂效勞；c〕

餐飲區(qū)域及餐具、飲具保持整潔、衛(wèi)生；d〕

能夠提供數(shù)種反映當(dāng)?shù)夭惋嬏厣牟似?，并符合衛(wèi)生、質(zhì)量、環(huán)境保護(hù)的要求，E〕有彩色電視機(jī)，畫面音質(zhì)清晰。6.2.9廚房a〕

廚房面積應(yīng)與接待能力相適應(yīng)，布局根本合理；b〕

墻面鋪設(shè)1.5米以上瓷磚墻裙，地面鋪設(shè)防滑瓷磚，有地槽，有吊頂；c〕

粗細(xì)加工區(qū)應(yīng)分設(shè)，并有明顯標(biāo)識(shí)；d〕

有消毒柜及專門存放餐、飲具的櫥柜，餐、飲具分類存放，櫥柜擺放位置合理；e〕有冰柜，滿足生熟食品分開存放的要求；f〕

制作

冷、熱菜的區(qū)域應(yīng)分開，砧板、刀具應(yīng)分開使用，并有明顯標(biāo)識(shí)；g〕

有專門放置臨時(shí)垃圾的設(shè)施并保持其封閉，外觀清潔；h〕

廚房與餐廳之間有隔音、隔熱和隔油煙設(shè)施；i〕

有有效的防蠅、防蟑螂、防鼠、防塵措施；j〕

有衛(wèi)生管理制度，廚房及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生；k〕

效勞人員持有有效的健康證，并經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格；l〕有消防滅火設(shè)備。0公共區(qū)域a〕

有供客人使用的水沖式公共衛(wèi)生間，有洗手池；b〕

室內(nèi)通道墻面整潔，無障礙物；房門設(shè)置緊急出口標(biāo)識(shí)，位置合理；c〕

有保持封閉的垃圾存放設(shè)施；d〕

有2個(gè)以上供客人使用的泊車位；e〕庭院清潔衛(wèi)生，物品存放有序，家禽、家畜實(shí)行圈養(yǎng)；f〕

有為客人提供戶內(nèi)、外游憩活動(dòng)的場(chǎng)所。1選擇游憩工程游憩工程至少應(yīng)具備1項(xiàng)。6.3三星級(jí)6.3.1生態(tài)環(huán)境較好，具備較濃郁的鄉(xiāng)村風(fēng)情。6.3.2整體布局根本合理，接待效勞功能較齊備，方便客人在飯店內(nèi)外的活動(dòng)。6.3.3建筑物、游憩工程及效勞應(yīng)具有鄉(xiāng)村地域文化特色。6.3.4各種指示用和效勞用文字應(yīng)使用標(biāo)準(zhǔn)的中文和英文同時(shí)表示；公共信息圖形符號(hào)及其設(shè)置應(yīng)符合GB/T10001.1、GB/T10001.2和GB/T15566的要求，具有明確的導(dǎo)向功能。6.3.5有適應(yīng)所在地氣候的采暖、降溫措施，各區(qū)域通風(fēng)良好。6.3.6有效勞人員24h在崗，能夠用普通話提供各項(xiàng)效勞。6.3.7設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)良好，配備必要的保潔、消毒設(shè)施，到達(dá)平安、整潔、衛(wèi)生和有效。6.3.8有平安可靠的應(yīng)急照明措施。接待區(qū)a〕有與接待能力相適應(yīng)的接待區(qū)域，照明充足，衛(wèi)生整潔；b〕營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、特種行業(yè)許可證、稅務(wù)登記證、農(nóng)家樂誠(chéng)信公約懸掛在顯著位置；c〕內(nèi)裝修突出地域文化特色，與環(huán)境根本協(xié)調(diào)；d〕有接待柜臺(tái)，有標(biāo)準(zhǔn)、清晰的中、英文標(biāo)識(shí)，提供效勞工程宣傳品、餐飲、客房、游憩工程價(jià)目表，所在地區(qū)旅游景區(qū)介紹，主要交通工具時(shí)刻表；e〕有客人休息場(chǎng)所，提供茶水效勞；f〕有方便客人使用的公用，可以撥打國(guó)內(nèi)長(zhǎng)途；G〕公布旅游咨詢、投訴；h〕提供預(yù)訂效勞；i〕有反映本地文化和民俗的飾品或裝飾畫；j〕有彩色電視機(jī)，畫面音質(zhì)清晰。K〕有效勞人員16h在崗，能夠用普通話提供接待、問詢和結(jié)帳效勞。6.3.10客房a〕

有2間以上可供出租的客房；b〕

客房門鎖為暗鎖，有防護(hù)裝置，在顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明；c〕

裝修良好，有軟墊床、桌、椅、床頭柜等配套家具，照明充足，有遮光窗簾；d〕

在客房區(qū)域設(shè)有專供客人使用的公共衛(wèi)生間及公共浴室，定時(shí)供給熱水，配有浴簾；e〕

備有效勞指南、價(jià)目表、住宿須知；f〕

客房、衛(wèi)生間每天全面整理一次，適時(shí)更換床單、被單及枕套，并做到每客必?fù)Q；g〕

有彩色電視機(jī)，畫面音質(zhì)清晰；h〕

有反映鄉(xiāng)村地域文化的裝飾品。6.3.11餐廳a〕

有專用餐廳，照明充足，桌椅、餐具配套齊全；b〕

能夠提供數(shù)種反映當(dāng)?shù)夭惋嬏厣牟似?，菜單、飲品單美觀整潔，出菜率不低于60%；c〕

餐廳、桌椅及餐具、飲具無破損，保持整潔、衛(wèi)生；有滅蚊蠅的措施；d〕

飲食符合衛(wèi)生、質(zhì)量、環(huán)境保護(hù)的要求，E〕有彩色電視機(jī)，畫面音質(zhì)清晰。6.3.12廚房a〕

廚房布局流程較合理，面積應(yīng)與接待能力相適應(yīng)；b〕

墻面鋪設(shè)1.5米以上瓷磚墻裙，地面鋪設(shè)防滑瓷磚，有地槽，有吊頂；c〕

粗細(xì)加工區(qū)應(yīng)分設(shè)，并有明顯標(biāo)識(shí)；d〕冷菜間獨(dú)立分隔，內(nèi)有空氣消毒設(shè)施、降溫設(shè)施及食品冷藏設(shè)施，溫度符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

e〕洗碗?yún)^(qū)域位置合理，有充足有效的消毒、保潔設(shè)施，有專門存放餐、飲具的櫥柜，擺放位置合理，餐、飲具分類存放；f〕

有冰柜，生熟食品分開存放；g〕有廚房與餐廳之間有隔音、隔熱和隔油煙設(shè)施；h〕

有專門放置臨時(shí)垃圾的設(shè)施并保持其封閉，外觀清潔；i〕

有效的防蠅、防蟑螂、防鼠、防塵措施；j〕

有衛(wèi)生管理制度，廚房及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生；k)效勞人員持有有效的健康證，并經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格；l〕有消防滅火設(shè)備。6.3.13公共區(qū)域a〕

有供客人使用的水沖式公共衛(wèi)生間，有洗手池；b〕

室內(nèi)通道光線充足，有裝飾，地面、墻面整潔，無障礙物；緊急出口標(biāo)識(shí)清晰，位置合理；c〕

有垃圾存放設(shè)施，并保持其封閉；d〕

有2個(gè)以上供客人使用的泊車位；e〕庭院綠化較好，清潔衛(wèi)生，物品存放有序，家禽、家畜實(shí)行圈養(yǎng)；f〕

有為客人提供的戶內(nèi)、外游憩活動(dòng)的場(chǎng)所；g〕提供旅行日常用品、旅游紀(jì)念品出售效勞。6.3.14選擇游憩工程游憩工程至少應(yīng)具備2項(xiàng)。6.4四星級(jí)6.4.1生態(tài)環(huán)境良好，建筑外立面風(fēng)格與環(huán)境協(xié)調(diào)，具有濃郁的鄉(xiāng)村風(fēng)情。6.4.2功能布局劃分合理，設(shè)施使用方便、平安。內(nèi)裝修采用較優(yōu)質(zhì)材料，工藝精致，突出鄉(xiāng)村地域文化風(fēng)格。有空調(diào)設(shè)施或適應(yīng)所在地氣候的采暖、降溫措施，各區(qū)域通風(fēng)良好。6.4.5游憩工程及效勞應(yīng)具有鄉(xiāng)村地域文化特色。6.4.6各種指示用和效勞用文字應(yīng)至少使用標(biāo)準(zhǔn)的中文和英文同時(shí)表示；公共信息圖形符號(hào)及其設(shè)置應(yīng)符合GB/T10001.1、GB/T10001.2和GB/T15566的要求，具有明確的導(dǎo)向功能，指示、標(biāo)識(shí)牌風(fēng)格統(tǒng)一。6.4.7有效勞人員24h在崗，能夠用普通話、日常英語提供各項(xiàng)效勞。6.4.8有備用電源或平安可靠的應(yīng)急照明措施。6.4.9設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)良好，配備必要消毒設(shè)施，到達(dá)平安、整潔、衛(wèi)生和有效。接待區(qū)a〕

有與接待能力、檔次相適應(yīng)的接待區(qū)域，照明充足，衛(wèi)生整潔；b〕營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、特種行業(yè)許可證、稅務(wù)登記證、農(nóng)家樂誠(chéng)信公約懸掛在顯著位置；c〕內(nèi)裝修突出地域文化特色，風(fēng)格與環(huán)境協(xié)調(diào)；d〕有接待柜臺(tái)，有標(biāo)準(zhǔn)、清晰的中、英文標(biāo)識(shí)，提供效勞工程宣傳品、餐飲、客房、游憩工程價(jià)目表，所在地區(qū)旅游景區(qū)介紹，主要交通工具時(shí)刻表，報(bào)刊；e〕配有電腦、機(jī)；f〕提供貴重物品存放效勞；G〕有客人休息場(chǎng)所，配置桌、椅或沙發(fā)、茶幾，提供茶水效勞；h〕有方便客人使用的公用，可以撥打國(guó)內(nèi)長(zhǎng)途；i〕公布旅游咨詢、投訴；j〕提供預(yù)訂效勞；k〕有反映本地文化和民俗的飾品或裝飾畫；l〕

有彩色電視機(jī)，畫面音質(zhì)清晰；m〕接待人員16h在崗，用普通話、英語提供接待、問詢和結(jié)帳效勞；n〕提供行李效勞;o〕有由客人自行開啟的雨傘架。6.4.11客房a〕

有4間〔套〕以上可供出租的客房，有單人間和連通房；b〕

客房門鎖為電子卡門鎖，有門窺鏡、門鈴及防護(hù)裝置。顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明；c〕

裝修良好，有軟墊床、寫字臺(tái)、衣櫥以及衣架、茶幾、座椅或沙發(fā)、床頭柜、臺(tái)燈、落地?zé)舻扰涮准揖咔沂褂眯阅芰己茫⑴c本農(nóng)家樂的鄉(xiāng)村特色相協(xié)調(diào)；地面采用較優(yōu)質(zhì)的材料裝修；采用區(qū)域照明且目的物照明度良好；d〕

客房?jī)?nèi)有衛(wèi)生間，有淋浴或浴缸〔帶淋浴噴頭〕，配有浴簾，24h供給冷水，18h供給熱水，水龍頭冷熱標(biāo)識(shí)清晰；采用有效的防滑措施；采用區(qū)域照明且照明度良好；有排風(fēng)設(shè)施；e〕

有方便使用的機(jī)，可以撥打國(guó)內(nèi)長(zhǎng)途，并備有使用說明和所在地主要指南；f〕

有彩色電視機(jī)，畫面和音質(zhì)良好，備有頻道指示說明；g〕

有防噪音及隔音措施；h〕

有遮光窗簾；i〕

提供叫醒效勞；j〕

有相應(yīng)的文具用品、效勞指南、價(jià)目表、住宿須知、所在地旅游景點(diǎn)介紹和旅游交通地圖、報(bào)刊；k〕

客房、衛(wèi)生間每日全面整理1次，每日或應(yīng)客人要求更換床單、被單及枕套，客用品和消耗品補(bǔ)充齊全，并應(yīng)客人要求隨時(shí)進(jìn)房清掃整理；l〕

床上用棉織品(床單、枕心、枕套棉被及被襯等)及衛(wèi)生間針織用品〔浴巾、浴衣、毛巾等〕材質(zhì)良好、柔軟舒適；m〕有反映鄉(xiāng)村特色文化或民俗風(fēng)情的裝飾品；

n〕有兩種規(guī)格的電源插座；o〕16h供給冷熱飲用水；p〕

提供擦鞋效勞。6.4.12餐廳

a〕有專用餐廳，裝修良好，照明充足，桌椅、餐具配套齊全，突出鄉(xiāng)村地域文化特色；b〕

提供早、中、晚餐效勞；c〕

能夠提供數(shù)種反映當(dāng)?shù)夭惋嬏厣牟它c(diǎn)，有具備本地鄉(xiāng)土特色的招牌菜，菜單、飲品單美觀整潔，出菜率不低于70%；d〕

能夠提供具有鄉(xiāng)村地域文化特色的婚喜宴效勞；E〕餐廳、桌椅及餐具、飲具無破損，保持整潔、衛(wèi)生；有滅蚊蠅的措施；f〕

飲食符合衛(wèi)生、質(zhì)量、環(huán)境保護(hù)的要求；G〕有彩色電視機(jī)，畫面音質(zhì)清晰。

6.4.13廚房a〕

廚房布局流程合理，面積應(yīng)與接待能力相適應(yīng)；b〕

墻面滿鋪瓷磚，地面鋪設(shè)防滑材料，有吊頂，有地槽且保持清潔通暢；c〕

冷菜間獨(dú)立分設(shè)，內(nèi)有空氣消毒設(shè)施、降溫設(shè)施及食品冷藏設(shè)施，溫度符合有關(guān)要求；有二次更衣間及設(shè)施；d〕

粗細(xì)加工間分設(shè)，并有明顯標(biāo)識(shí)；e〕

洗碗間位置合理，有充足有效的消毒、保潔設(shè)施及專門存放餐、飲具的櫥柜，擺放位置合理，餐、飲具分類存放；f〕

有必須的冷藏、冷凍設(shè)施，生熟食品和半成品分柜存放；g〕

有專門放置臨時(shí)垃圾的設(shè)施并保持其封閉，外觀清潔；h〕

廚房與餐廳之間有隔音、隔熱和隔油煙、隔氣味設(shè)施；i〕

廚房?jī)?nèi)、灶臺(tái)上采取有效的排風(fēng)措施；j〕

廚房及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生，有完善的防蠅、防蟑螂、防鼠、防塵設(shè)施設(shè)施；k〕

有衛(wèi)生管理制度；L〕從業(yè)人員持有有效的健康證，并經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格；m)有消防滅火設(shè)備。6.4.14公共區(qū)域a〕

有供客人使用的男女分設(shè)的間隔式公共衛(wèi)生間，有洗手池；b〕

室內(nèi)通道光線充足，有反映鄉(xiāng)村地域文化特色的藝術(shù)品裝飾，地面、墻面整潔，無障礙物；緊急出口標(biāo)識(shí)清晰，位置合理；c〕

門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道；d〕

有4個(gè)以上供客人使用的泊車位；e〕庭院綠化良好，清潔衛(wèi)生，物品存放有序，家禽、家畜實(shí)行圈養(yǎng)；f〕

有為客人提供的戶內(nèi)、外游憩活動(dòng)的場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備；g〕提供旅行日常用品、旅游紀(jì)念品、地方土特產(chǎn)品銷售效勞。h)有垃圾存放設(shè)施并保持其封閉。6.4.15選擇游憩工程游憩工程至少應(yīng)具備4項(xiàng)。6.5五星級(jí)6.5.1生態(tài)環(huán)境良好，建筑包括外立面風(fēng)格與環(huán)境十分協(xié)調(diào)，具有濃郁的鄉(xiāng)村風(fēng)情。6.5.2功能布局劃分合理，設(shè)施設(shè)備使用方便、平安。6.5.3內(nèi)裝修采用優(yōu)質(zhì)材料，工藝精致，具有突出的鄉(xiāng)村地域文化風(fēng)格。6.5.4有空調(diào)設(shè)施，各區(qū)域通風(fēng)良好，溫濕度適宜。6.5.5游憩工程及效勞應(yīng)具有鄉(xiāng)村地域文化特色。6.5.6各種指示用和效勞用文字應(yīng)至少使用標(biāo)準(zhǔn)的中文和英文同時(shí)表示；公共信息圖形符號(hào)及其設(shè)置應(yīng)符合GB/T10001.1、GB/T10001.2和GB/T15566的要求，具有明確的導(dǎo)向功能，指示、標(biāo)識(shí)牌風(fēng)格統(tǒng)一，具有鄉(xiāng)村地域文化特色。6.5.7有效勞人員24h在崗，能夠用普通話、英語提供各項(xiàng)效勞。6.5.8有備用電源。6.5.9設(shè)施設(shè)備養(yǎng)護(hù)良好，配備必要保潔、消毒設(shè)施，到達(dá)平安、整潔、衛(wèi)生和有效。6.5.10有公共音響播送系統(tǒng)，音樂曲目、音量適宜，音質(zhì)良好。接待區(qū)a〕空間寬敞，衛(wèi)生整潔，光線充足，色調(diào)協(xié)調(diào)，風(fēng)格獨(dú)特，并與環(huán)境協(xié)調(diào)一致，具備濃郁的鄉(xiāng)村風(fēng)情；b〕營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、特種行業(yè)許可證、稅務(wù)登記證、農(nóng)家樂誠(chéng)信公約懸掛在顯著位置；c〕接待柜臺(tái)與接待規(guī)模規(guī)模相適應(yīng)，各區(qū)段有中英文標(biāo)志；提供效勞工程宣傳品、客房、游憩工程價(jià)目表，所在地交通圖、旅游景點(diǎn)介紹、主要交通工具時(shí)刻表、報(bào)刊；提供留言效勞；提供貴重物品保存效勞；提供信用卡結(jié)算效勞；提供代購(gòu)票務(wù)效勞；d〕配有機(jī)、電腦及與效勞工程相適應(yīng)的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)，；e〕提供預(yù)訂效勞；f〕提供貴重物品存放效勞；g〕接待人員24h在崗，提供普通話、英語接待、問詢和結(jié)帳效勞；h〕有管理人員24h在崗；i〕提供行李效勞，18h迎送客人，有小件行李存放處；j〕

有客人休息場(chǎng)所，配置桌、椅或沙發(fā)、茶幾，提供茶水效勞；k〕有方便客人使用的公用，可以撥打國(guó)內(nèi)長(zhǎng)途；l〕公布旅游咨詢、投訴；m〕有彩色電視機(jī)，畫面音質(zhì)清晰；n〕有反映鄉(xiāng)村地域文化特色和民俗風(fēng)情的裝飾品或裝飾畫；o〕有由客人自行開啟的雨傘架。6.5.12客房a〕

有4間〔套〕以上可供出租的客房，有單人間和連通房；b〕

客房門鎖為電子卡門鎖，有門窺鏡、門鈴及防護(hù)裝置，顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明；c〕

裝修良好，具有本地鄉(xiāng)村特色文化氣氛，有舒適且反映本地鄉(xiāng)村特色的優(yōu)質(zhì)配套家具，地面采用優(yōu)質(zhì)材料裝修；采用區(qū)域照明且目的物照明度良好；d〕

客房?jī)?nèi)有衛(wèi)生間，裝有優(yōu)質(zhì)抽水恭桶、梳妝臺(tái)，有淋浴間或浴缸〔帶淋浴噴頭，配有浴簾〕，水龍頭冷熱標(biāo)識(shí)清晰；采用有效的防滑措施；采用區(qū)域照明且照明度良好；有良好的低噪音排風(fēng)系統(tǒng)和吹風(fēng)機(jī)；e〕

有方便使用的機(jī)，可以撥打國(guó)際、國(guó)內(nèi)長(zhǎng)途，并備有使用說明和所在地主要指南；可提供國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)接入效勞；f〕

有彩色電視機(jī)，畫面和畫質(zhì)優(yōu)良，備有頻道指示說明；g〕

有防噪音及隔音措施；h〕

有紗簾及遮光窗簾；i〕

提供留言和叫醒效勞；j〕

有相應(yīng)的文具用品、效勞指南、價(jià)目表、住宿須知、所在地旅游景點(diǎn)介紹和旅游交通地圖、報(bào)刊；k〕

客房、衛(wèi)生間每日全面整理1次，每日或應(yīng)客人要求更換床單、被單及枕套，客用品和消耗品補(bǔ)充齊全，并應(yīng)客人要求隨時(shí)進(jìn)房清掃整理；l〕

床上用棉織品(床單、枕心、枕套棉被及被襯等)及衛(wèi)生間針織用品〔浴巾、浴衣、毛巾等〕材質(zhì)良好、柔軟舒適；m〕有反映鄉(xiāng)村特色文化或民俗風(fēng)情的裝飾品；

n〕有兩種規(guī)格的電源插座；o〕24h供給冷熱飲用水；p〕

提供擦鞋效勞。餐廳a〕

有布局合理、裝修良好、照明充足的餐廳，桌椅、餐具配套齊全，突出鄉(xiāng)村地域文化特色；b〕

有突出鄉(xiāng)村地域特色的茶室或其他提供飲品效勞的場(chǎng)所；c〕

提供早、中、晚餐效勞；d〕

能夠提供數(shù)種反映當(dāng)?shù)夭惋嬏厣牟它c(diǎn)，又具有本地鄉(xiāng)土特色的招牌菜，菜單、飲品單美觀整潔，出菜率不低于80%；e〕

能夠提供具有鄉(xiāng)村地域文化特色的婚喜宴效勞；f〕

餐廳、桌椅及餐具、飲具無破損，保持整潔、衛(wèi)生；有滅蚊蠅的措施；g〕

飲食符合衛(wèi)生、質(zhì)量、環(huán)境保護(hù)的要求；h〕

有彩色電視機(jī)，畫面音質(zhì)清晰。

6.5.14廚房a〕

廚房布局流程合理，使用面積應(yīng)與接待能力相適應(yīng)；b〕

墻面鋪設(shè)滿鋪瓷磚，地面鋪設(shè)防滑材料，有吊頂，有地槽且保持衛(wèi)生通暢；c〕

冷菜間獨(dú)立分設(shè)，內(nèi)有空氣消毒設(shè)施、降溫設(shè)施及食品冷藏設(shè)施，溫度符合有關(guān)要求，有二次更衣間及設(shè)施；d〕

粗加工間分設(shè)，并有明顯標(biāo)識(shí)；e〕

洗碗間位置合理，有充足有效的消毒、保潔設(shè)施；f〕

有必須的冷藏、冷凍設(shè)施，滿足生熟食分開存放要求；g〕

有專門放置臨時(shí)垃圾的設(shè)施并保持其封閉，外觀清潔；h〕

廚房與餐廳之間有隔音、隔熱、隔油煙和隔氣味設(shè)施；i〕

廚房?jī)?nèi)、灶臺(tái)上采取有效的排風(fēng)措施；j〕

有完善的防蠅、防蟑螂、防鼠、防塵設(shè)施設(shè)施；k〕

有衛(wèi)生管理制度和崗位責(zé)任制度；L〕從業(yè)人員持有有效的健康證，并經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格；M〕有消防滅火設(shè)備。6.5.15公共區(qū)域a〕

有供客人使用的男女分設(shè)的間隔式公共衛(wèi)生間，有洗手池；b〕

室內(nèi)通道光線充足，有反映鄉(xiāng)村地域文化特色的藝術(shù)品裝飾，地面、墻面整潔，無障礙物；緊急出口標(biāo)識(shí)清晰，位置合理；c〕

門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道；d〕

有4個(gè)以上供客人使用的泊車位；e〕庭院綠化、美化良好，清潔衛(wèi)生，物品存放有序，家禽、家畜實(shí)行圈養(yǎng)；f〕

為客人提供的戶內(nèi)、外游憩活動(dòng)的場(chǎng)所位置合理，設(shè)施設(shè)備配套完善；g〕提供旅行日常用品、旅游紀(jì)念品、地方土特產(chǎn)品銷售效勞。h)有垃圾存放設(shè)施并保持其封閉。6.5.16選擇游憩工程游憩工程至少應(yīng)具備6項(xiàng)。7游憩工程游憩選擇工程共36項(xiàng)1〕農(nóng)事活動(dòng)a〕

水果采摘；b〕

蔬菜采摘；c〕

采茶；d〕

制茶；e〕

老式農(nóng)耕；f〕

捕魚；g〕