白領(lǐng)女性營(yíng)養(yǎng)飲食的四要素

第第頁(yè)白領(lǐng)女性營(yíng)養(yǎng)飲食的四要素

據(jù)調(diào)查，許多“白領(lǐng)”女性由于工作節(jié)奏快，無暇顧及飲食營(yíng)養(yǎng)，常吃快餐或方便食品，因而造成營(yíng)養(yǎng)不平衡。時(shí)間長(zhǎng)了必定會(huì)影響身體健康。

還有的“白領(lǐng)”女性為了保持苗條的身材，熱量攝入經(jīng)常處于較低水平，假設(shè)活動(dòng)量過大，又沒有足夠的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，就會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)缺乏。“白領(lǐng)”女性有著與男性或其他階層女性不同的營(yíng)養(yǎng)需要。

1、要留意減削脂肪的攝入量。少吃油炸食品，防止脂肪攝入過多，導(dǎo)致身體超重和脂質(zhì)過氧化物增加，使活動(dòng)耐力降低。脂肪的攝入量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)占總熱量的20--25%。

2、維生素?cái)z入要充分。維生素本身不產(chǎn)生熱能，但它們是維持生理功能的重要成分，特別是與腦和神經(jīng)代謝有關(guān)。這些維生素在糙米、全麥、黃豆及新鮮蔬菜中含量較豐富?？寡趸癄I(yíng)養(yǎng)素如β-胡蘿卜素、維生素C、維生素E有利于提高工作效率。由于工作繁忙使飲食中的維生素?cái)z入不足時(shí)，不妨服用一些維生素補(bǔ)充劑來保證維生素的均衡水平。

3、不可忽視礦物質(zhì)的供應(yīng)。女性在月經(jīng)期，伴隨血紅細(xì)胞的丟失還失去了很多鐵以及鈣和鋅，加上我國(guó)城市居民膳食中特別簡(jiǎn)單缺乏上述營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此，在月經(jīng)期，女性應(yīng)服用比其他時(shí)期多一些的鈣、鎂、鋅和鐵，以提高血紅蛋白含量，為腦供氧，增加腦力勞動(dòng)的效率。平?？啥囡嬇Ｄ?、酸奶和豆?jié){。

4、留意補(bǔ)充蛋白質(zhì)。“白領(lǐng)”女性的工作特點(diǎn)是用腦，因此營(yíng)養(yǎng)腦神經(jīng)的氨基酸供應(yīng)要充分。蛋白質(zhì)由多種氨基酸等組成，腦組織中的游離氨基酸含量以谷氨酸為最高，其次是?；撬幔倬褪堑奶毂彼?。牛磺酸在貝殼類食物中含量極高，谷氨酸在糧食中比較多，豆類，芝麻等含谷氨酸及天丙冬氨酸較豐富，應(yīng)適當(dāng)多吃。

此外，磷脂的補(bǔ)充對(duì)腦神經(jīng)的功能有重要作用，大豆和魚類中含有豐富的`磷脂。每餐都應(yīng)有適量的優(yōu)質(zhì)蛋白食品，例如早餐有蛋、午餐有肉、晚餐有干酪或者魚。

那么有哪些方面需要留意的呢

1、多喝咖啡患心臟病幾率高

討論發(fā)覺，一個(gè)人每天喝5杯或更多咖啡，其患心臟病的幾率比不喝者高兩倍，且嗜咖啡年限越長(zhǎng)，飲量越多，患心臟病的可能性越大。

2、喝水少簡(jiǎn)單導(dǎo)致血栓

辦公室一族在工作中，由于工作時(shí)精神高度集中，很簡(jiǎn)單忘卻喝水，造成體內(nèi)水分補(bǔ)給不足。體內(nèi)水分減削，血液濃縮及黏稠度增大，簡(jiǎn)單導(dǎo)致血栓形成，誘發(fā)腦血管及心血管疾病，還會(huì)影響腎臟代謝的功能。

3、保溫杯泡茶增加有害物質(zhì)

茶葉中含有大量的鞣酸、茶堿、茶香油和多種維生素，用80℃左右的水沖泡比較相宜，假如用保溫杯長(zhǎng)時(shí)間把茶葉浸泡在高溫的水中，就猶如用微水煎煮一樣，會(huì)使茶葉中的維生素全遭破壞，茶香油大量揮發(fā)，鞣酸、茶堿大量滲出。這樣不僅降低了茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，減削了茶香，還使有害物質(zhì)增多。

4、不吃早餐最傷胃

嚴(yán)峻傷胃，使你無法精力充足地工作，而且還簡(jiǎn)單“顯老”。德國(guó)埃朗根高校討論人員在對(duì)7000個(gè)男女對(duì)象的長(zhǎng)期跟蹤后發(fā)覺，習(xí)慣不吃早餐的人占到了40%，而他們的壽命比其余60%的人平均縮短了2。5歲。而另一所高校在一次對(duì)80-90歲老年人的討論中發(fā)覺，他們長(zhǎng)壽的共同點(diǎn)之一是：每天吃一頓豐富的早餐。

5、飯后一根煙中毒量高10倍

飯后吸一支煙，中毒量大于平常吸十支煙的總和。由于人在吃飯以后，胃腸蠕動(dòng)加強(qiáng)，血液循環(huán)加快，這時(shí)人體汲取煙霧的技能進(jìn)入“最正確狀態(tài)”，煙中的有毒物質(zhì)比平常更簡(jiǎn)單進(jìn)入人體，從而更加重了對(duì)人體健康的損害程度。

考前須知

不要過多攝入脂肪

女性要掌握總熱量的攝入，減削脂肪攝入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。假如脂肪攝入過多，那么簡(jiǎn)單導(dǎo)致脂質(zhì)過氧化物增加，使活動(dòng)耐力降低，影響工作效率。

不要減削維生素?cái)z入

維生素是維持生理功能的重要成分，特別是與腦和神經(jīng)代謝有關(guān)的維生素B1、維生素B6等。這類維生素在糙米、全麥、苜蓿中含量較豐富。另外，抗氧化營(yíng)養(yǎng)素如胡蘿卜素、維生素C、維生素E，有利于提高工作效率，各種新鮮蔬菜和水果中其含量尤為豐富。由于現(xiàn)代女性工作繁忙，飲食中的維生素營(yíng)養(yǎng)常被忽視，故不妨用一些維生素補(bǔ)充劑，來保證維生素的均衡水平。

不可忽視礦物質(zhì)的供應(yīng)

女性在月經(jīng)期伴隨著血紅細(xì)胞的丟失還會(huì)丟失很多鐵、鈣和鋅等礦物質(zhì)。因此，在月經(jīng)期和月經(jīng)后，女性應(yīng)多攝入一些鈣、鎂、鋅和鐵，以提高腦力勞動(dòng)的效率，可多飲牛奶、豆奶或豆?jié){等。

總之，腦和機(jī)體的正?；顒?dòng)在很大程度上取決于所需食物的質(zhì)量。不平衡的營(yíng)養(yǎng)對(duì)大