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文檔簡介

木屋燒烤門店管理手冊一、店內(nèi)規(guī)章1.1服務(wù)宗旨顧客至上，誠信經(jīng)營熱情周到，服務(wù)快捷保持店內(nèi)整潔，環(huán)境優(yōu)雅1.2營業(yè)時(shí)間星期一至星期日，上午10:00至晚上10:001.3店內(nèi)秩序保持店內(nèi)干凈整潔禁止吸煙禁止大聲喧嘩二、員工規(guī)范2.1工作服員工統(tǒng)一著裝保持工作服清潔整齊2.2工作時(shí)間準(zhǔn)時(shí)上班不得擅自請假2.3服務(wù)態(tài)度熱情接待每一位顧客主動(dòng)為顧客提供幫助2.4工作技能熟練掌握燒烤技巧熟悉菜單內(nèi)容，能夠?yàn)榭腿颂峁┩扑]三、食品安全3.1食材質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)食材的新鮮度和質(zhì)量定期對(duì)食材進(jìn)行檢查3.2食品加工嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行烹飪烤爐定期清潔消毒3.3營養(yǎng)搭配提供多樣化的菜品選擇注重食品的營養(yǎng)搭配四、消防安全每天檢查消防器材是否齊全定期進(jìn)行消防演習(xí)五、客戶服務(wù)5.1客戶投訴對(duì)于客戶投訴要及時(shí)處理并給予答復(fù)對(duì)于有效建議要認(rèn)真考慮并改進(jìn)5.2會(huì)員管理提供會(huì)員卡服務(wù)為會(huì)員提供優(yōu)惠和禮品六、經(jīng)營策略6.1促銷活動(dòng)定期推出促銷活動(dòng)活動(dòng)內(nèi)容吸引力強(qiáng)6.2員工培訓(xùn)定期進(jìn)行員工培訓(xùn)提升員工服務(wù)水平和專業(yè)技能七、總結(jié)以上內(nèi)容為木屋燒烤門店的管理手冊，希望每一位員工都能認(rèn)真遵守，并且不斷提升自己的工作

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