初中化學(xué)《生活中常見的鹽》第一課時教學(xué)課件7

第十一單元鹽化肥人教版初中化學(xué)課題1生活中常見的鹽第1課時情境導(dǎo)入我們每個人家里都有一種必不可少的調(diào)味品,沒有它,什么菜都食之無味，你知道這種調(diào)味品是什么嗎？

謎底：食鹽氯化鈉鹽生活中的食鹽指由陽離子和酸根離子構(gòu)成的化合物，如NaCl、K2SO4等。金屬離子或銨根離子（NH4+）氯化鈉1.氯化鈉（3）性狀：白色晶體，易溶于水，有咸味，溶液呈中性；（2）化學(xué)式：NaCl；（1）俗稱：食鹽；（4）主要來源：海水、鹽湖、鹽井、鹽礦。氯化鈉氯化鈉在自然界中分布廣泛海水鹽礦鹽湖鹽井氯化鈉小結(jié)分布:氯化鈉在自然界中分布很廣，除了海水里含有大量的氯化鈉外，鹽湖、鹽井、鹽礦中也蘊藏著氯化鈉。獲?。和ㄟ^晾曬海水或煮鹽井水，鹽湖水等，可以蒸發(fā)除去其水分，得到含有較多雜質(zhì)的氯化鈉晶體——粗鹽。當(dāng)有大量粗鹽從海水、鹽湖水等析出時，就會形成美麗的鹽景。氯化鈉蒸發(fā)池結(jié)晶池海水“海水曬鹽”過程水分蒸發(fā)粗鹽母液氯化鈉

粗鹽經(jīng)溶解、沉淀、過濾、蒸發(fā)、結(jié)晶等處理可制得精鹽。除去可溶物精鹽蒸發(fā)粗鹽（含泥沙、MgCl2、CaCl2）海水、湖水、井水提純，除去不溶物氯化鈉粗鹽提純—去除粗鹽中不溶性雜質(zhì)①溶解②過濾③蒸發(fā)思考：上述過程中玻璃棒的用途分別是什么？④轉(zhuǎn)移攪拌，加速溶解引流攪拌，防止液滴飛濺轉(zhuǎn)移固體氯化鈉氯化鈉思考2：海水曬鹽的原理是什么？風(fēng)吹日曬，海水蒸發(fā)，溶劑的量減少，食鹽晶體析出。思考1：在過濾過程中，若濾液仍渾濁，則可能的原因有哪些？

（1）操作過程中液面可能高出濾紙的邊緣。（2）濾紙被玻璃棒捅破。氯化鈉氯化鈉晶體晶體結(jié)構(gòu)組成組成元素：氯元素、鈉元素構(gòu)成離子：鈉離子、氯離子氯化鈉氯化鈉氯化鈉醫(yī)療上：農(nóng)業(yè)上：食品上：工業(yè)上：交通上：（1）配制生理鹽水；（3）用鹽水漱口防治口腔炎癥。（2）預(yù)防感冒；用10%~16%的食鹽溶液來選種。用食鹽腌制蔬菜、魚、肉、蛋等。制取純堿、燒堿、鹽酸等?；Ｂ然c的用途氯化鈉1.氯化鈉是由氯離子和鈉離子組成。2.氯化鈉的用途：①化工原料；②調(diào)味品；③生理鹽水；④防止食物腐敗。3.氯化鈉的分布：海水、鹽井、鹽湖。4.制備方法：蒸發(fā)溶劑——粗鹽。歸納氯化鈉亞硝酸鈉

亞硝酸鈉是工業(yè)用鹽，它是一種白色不透明晶體，形狀很像食鹽。亞硝酸鹽不僅是致癌物質(zhì)，而且攝入0.2～0.5g即可引起食物中毒，3g可致死。而亞硝酸鹽是食品添加劑的一種，起著色、防腐作用，廣泛用于熟肉類、灌腸類和罐頭等動物性食品?，F(xiàn)在世界各國仍允許用它來腌制肉類，但用量嚴(yán)加限制。二、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣碳酸鈉碳酸氫鈉碳酸鈣二、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣1.碳酸鈉（Na2CO3）（1）俗名：純堿、蘇打（2）純堿不是堿，是鹽（水溶液顯堿性）（3）用途：玻璃、造紙、紡織和洗滌劑的生產(chǎn)等物理性質(zhì)易溶于水的白色粉末二、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣（1）俗名：小蘇打；（2）化學(xué)式：NaHCO3；（3）性狀：白色粉末，能溶于水，水溶液有弱的堿性，較易分解。2.碳酸氫鈉二、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣二、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣純堿不是堿，是鹽（水溶液顯堿性）碳酸鈉化學(xué)性質(zhì)1、碳酸鈉+鹽酸Na2CO3+2HCl=2NaCl+CO2↑+H2O碳酸鈉+鹽酸現(xiàn)象分析出現(xiàn)大量氣泡，澄清石灰水變渾濁有二氧化碳生成碳酸鈉(碳酸氫鈉)與稀鹽酸澄清石灰水二、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣碳酸氫鈉化學(xué)性質(zhì)NaHCO3+HCl=NaCl+CO2↑+H2O1、碳酸氫鈉+鹽酸現(xiàn)象分析迅速出現(xiàn)大量氣泡，澄清石灰水變渾濁有二氧化碳生成二、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣二、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣碳酸鈉+石灰水碳酸鈉溶液+澄清石灰水現(xiàn)象分析出現(xiàn)白色沉淀二者發(fā)生反應(yīng)，生成一種難溶物Na2CO3+Ca(OH)2=CaCO3↓+2NaOH碳酸鈉澄清石灰水二、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣碳酸氫鈉受熱分解二、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣洗滌劑造紙?zhí)妓徕c的用途紡織印染玻璃瓷磚二、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣

NaHCO3的用途。發(fā)酵粉二、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣碳酸鈣CaCO3：白色固體，石灰石、大理石主要成分石灰石大理石二、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣珍珠首飾建筑材料碳酸鈣的用途補(bǔ)鈣劑水泥原料二、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣【回顧】請書寫出實驗室制取CO2的方程式。CaCO3+2HCl

CaCl2+H2CO3CO2↑+H2O跟蹤練習(xí)1、【2019.福建】世紀(jì)，中國就用“卓筒井”鑿井技術(shù)獲取食鹽。食鹽的主要成分是（

）A．NaHCO3 B．Na2CO3 C．NaCl D．NaOH2、【2019廣西梧州】下列關(guān)于碳酸鈉與碳酸氫鈉的說法錯誤的是（）A.Na2CO3溶液呈堿性 B.NaHCO3固體難溶于水

C.“純堿”是碳酸鈉的俗名 D.NaHCO3可用于烘焙糕點CB跟蹤練習(xí)3、【2019廣西桂林】俗稱“純堿”的物質(zhì)是（）A．H2SO4 B．HClC．Na2CO3D．Cu（OH）24、【2019江蘇蘇州】在“粗鹽的初步提純”實驗中，下列操作正確的是（）CC達(dá)標(biāo)檢測1、【2019.海南】提出聯(lián)合制堿法的中國化工專家是（）2、氯化鈉是重要的調(diào)味品，炒菜時如果不放食鹽，菜將食之無味。氯化鈉有許多用途，下列說法中不是它的用途的是（）A.醫(yī)療上用它來配制生理鹽水B.農(nóng)業(yè)上用它的濃溶液選種C.生活上用它來腌制蔬菜D.常用晾曬海水的辦法得到含較多雜質(zhì)的粗鹽BD達(dá)標(biāo)檢測3、【2019湖南郴州】下列關(guān)于碳酸鈣的說法錯誤的是（）A．大理石的主要成分是碳酸鈣B．實驗室常用碳酸鈣與稀硫酸反應(yīng)制取CO2

C．碳酸鈣可用作補(bǔ)鈣劑 D．石灰漿粉刷墻壁，“出汗”后變成碳酸鈣4、【2019湖南益陽】粗鹽中難溶性雜質(zhì)的去除過程中，涉及到稱量、溶解、過濾、蒸發(fā)等過程。下列說法不正確的是（）A．稱量時粗鹽放在天平左盤的稱量紙上 B．粗鹽溶解時，要用玻璃棒不斷攪拌 C．蒸發(fā)時，在恰好蒸干時停止加熱 D．過濾時漏斗下端尖嘴處緊靠燒杯內(nèi)壁BC達(dá)標(biāo)檢測5、【2019黑龍江龍東】除去粗鹽中難溶性雜質(zhì)后，得到的固體中除了NaCl還含有少量的可溶性雜質(zhì)MgCl2、CaCl2，某同學(xué)為除去可溶性雜質(zhì)，將該固體加水溶解形成溶液A，并設(shè)計如下方案（1）操作①、操作②指的是_____；（2