香煙介紹課件

2024/3/14香煙介紹煙草的起源關(guān)于煙草的起源，有多種說法，即：古埃及起源說；蒙古族起源說；中國滇南起源說等等。目前普遍認(rèn)為煙草最早源于中南美洲。《簡明不列顛百科全書》的說法最具權(quán)威性：“普通煙草原產(chǎn)美洲、墨西哥和西印度群島?！痹缭?000年前，當(dāng)人類處于原始社會(huì)時(shí)期，煙草就已進(jìn)入拉丁美洲人的生活。當(dāng)時(shí)的瑪雅人（居住在今天墨西哥）就開始了煙草的種植和吸食。他們在摘取植物時(shí)嘗到煙草有醉人的香氣，能提神解乏，便把煙草當(dāng)作刺激物咀嚼，漸漸成為一種嗜好。人類的吸煙是從咀嚼煙葉演變過來的。今天的考古學(xué)家在南美洲發(fā)現(xiàn)了3500年前的煙草種子，證明在那個(gè)時(shí)候人類就有了煙草種植的行為。

由此，煙草、西紅柿、土豆、玉米、巧克力，并稱為古代美洲印第安人的五大發(fā)明?！澳峁哦　钡挠蓙硎兰o(jì)中期，煙草在歐洲各國廣泛傳播。當(dāng)時(shí)有一位居住在葡萄牙的法國人，名叫尼古特，他對煙草很感興趣。當(dāng)他知道煙草不但可以解乏提神，還可以止痛和治療疾病，尤其對治療頭痛病有療效時(shí)，就自己搞了些煙草種子精心栽培起來。他種的煙葉長勢好，收成好。法國國王太后嘉賽琳（1519—1589）得了頭痛病，經(jīng)常發(fā)作。尼古特知道后便向太后獻(xiàn)上煙草，并對煙草的醫(yī)療功能大力宣傳。太后十分高興，親自嘗試，太后的頭痛病果真有了好轉(zhuǎn)。這樣，她不但信任了尼古特，還愛上了煙草。法國從此在太后的倡議下大面積種植煙草，煙草身價(jià)百倍。后來，人們?yōu)榱思o(jì)念尼古特，把煙草中具有特殊功效的煙堿命名為“尼古丁”。煙草何時(shí)傳入中國

據(jù)一些史料記載，可以認(rèn)為煙草在明代萬歷年間（1573—1620）傳入中國。明末名醫(yī)張介賓《景岳全書》中記載：“煙草自古未聞，近自我明萬歷時(shí)始出于閩、廣之間，自后吳、楚間皆種植之矣?！爆F(xiàn)代歷史學(xué)家吳晗經(jīng)過仔細(xì)考證后也認(rèn)為：“最初傳入煙草是17世紀(jì)初年的福建水手，他們從呂宋帶回?zé)煵莸姆N子，再從福建南傳到江浙。”

煙草傳入我國的路線，一般認(rèn)為有三條：第一條路線從呂宋直接傳到我國福建的漳、泉二州。第二條路線從南洋即南海以西的沿海各國或越南傳入澳門、廣東。第三條路線從日本進(jìn)入朝鮮入遼東。

明朝初年，國勢強(qiáng)盛，東南沿海地區(qū)手工業(yè)和商業(yè)繁榮，明政府允許與外人通商，我國與亞洲各國商業(yè)活動(dòng)充分發(fā)展。因此，煙草能在這時(shí)大量傳入我國。由此形成了中國煙草種植業(yè)和吸煙興盛的風(fēng)氣。世界卷煙史上三次革命

卷煙機(jī)器的出現(xiàn)，促進(jìn)了煙草工業(yè)的大發(fā)展。從世界范圍看，在煙草產(chǎn)業(yè)進(jìn)步的進(jìn)程中，出現(xiàn)了三次革命性的發(fā)展變化：

第一次革命是美國混合型卷煙的問世。美國人在1913年將烤煙、香料煙和白肋煙混合在一起制成新型卷煙，它比過去人們習(xí)慣吸的烤煙型卷煙既能節(jié)約原料，降低成本，又具有相當(dāng)程度的低毒安全性?；旌闲途頍熯€具有吃味濃厚純凈、入喉和順的特點(diǎn)，在香氣和吸味上能為煙民廣泛接受。由于混合型卷煙的優(yōu)點(diǎn)大大多于烤煙型卷煙，這種“美式卷煙”誕生后即引導(dǎo)形成了世界卷煙生產(chǎn)新潮流。當(dāng)今混合型卷煙已占據(jù)世界上80%的市場地位，成為世界卷煙市場的主流產(chǎn)品。第二次革命是1954年過濾嘴香煙的出現(xiàn)。20世紀(jì)50年代初，歐洲人開始關(guān)注吸煙對人體健康的影響。從1952~1953年，美國的卷煙銷售量急劇下降，這迫使美國人首先研制生產(chǎn)出了過濾嘴香煙，大量進(jìn)入市場后受到人們的歡迎。抽吸過濾嘴香煙，可使嘴唇不沾煙絲，讓吸煙更加舒服；可濾掉一部份煙氣中的毒素，使吸煙得到輕松的享受。目前全世界過濾嘴香煙已超過香煙總產(chǎn)銷量的90%。

第三次革命是1976年美國生產(chǎn)出低焦油卷煙。20世紀(jì)70年代以來，從美國開始，低焦油卷煙的生產(chǎn)在世界各國逐步得到普及。1954年美國市場上的卷煙平均焦油含量37毫克，而今天，美國和歐盟成員國市場上銷售的卷煙，焦油含量都已低于12毫克。日本市場上的卷煙產(chǎn)品平均焦油含量已降到了9毫克以下?，F(xiàn)在世界上許多國家出產(chǎn)的一系列低焦油和超低焦油卷煙被廣大卷煙消費(fèi)者所接受，在一定程度上緩解了吸煙危害健康的矛盾?？緹熜秃突旌闲拖銦熆緹熜拖銦熕脽熑~基本全部是烤煙型煙葉佛吉尼亞型（VIRGINIATYPE），所以味道比較單薄。而混合型香煙則是用幾種不同種類的煙葉按一定比例配置混合的，一般是用烤煙（VIRGINIA），香料煙（TURKISH），白肋煙（BURLEY），馬里蘭煙（MARYLAND）一同混合的。口感協(xié)調(diào)，芬芳，既有VIRGINIA的溫和甜潤又有晾曬煙的辛辣開胃且余味純凈。由于烤煙葉的天然糖份是這幾種煙葉中最高的，所以其燃燒后所產(chǎn)生的焦油量也是最高的。在同混合型卷煙相比，烤煙型卷煙的降焦難度更大些?；旌闲拖銦煹谋亲?913年“駱駝”首次將幾種不同類型的煙草混合，開創(chuàng)了“美國混合型”卷煙的先河，該口味發(fā)展至今仍主導(dǎo)世界卷煙潮流?！癈amel”分別在1913－1929年和1935－1960年期間曾長期獲得美國銷量第一的殊榮。“為了一支駱駝香煙，我愿走一里路”的廣告語至今在美國的中老年煙民心中經(jīng)久不衰。到1958年，強(qiáng)大的“駱駝攻勢”使雷諾成了美國第一大卷煙制造商，該地位一直保持到1983年才被PM公司趕超。雪茄介紹雪茄的結(jié)構(gòu)雪茄是由茄心、茄套和茄衣三部分組成的。茄心通常以3種煙草混製而成，是雪茄主要口味的來源。生長在煙草樹中段的Seco葉顏色較淺，味道也較溫和，培植約18個(gè)月後便拿去製雪茄。取自煙草樹底部的淡葉（Volado），淡而無味，特色是容易燃燒。需要經(jīng)過約9個(gè)月的熟成。取自煙草樹底部的Volado雖然淡而無味，但卻有極佳的燃燒效果，經(jīng)過約9個(gè)月的培植期後便可作為雪茄的材料。茄套包著茄心，將雪茄的形狀及尺寸固定下來。茄套多以生長在煙草樹底部，葉身較厚較紮實(shí)的煙葉製成。茄衣是雪茄的最外層，雪茄的賣相是否吸引亦取決於此，所以製造商非常注重茄衣的品質(zhì)，它的價(jià)值往往佔(zhàn)雪茄總成本的七成。好的茄衣入口豐香，燃燒時(shí)穩(wěn)定平均。雪茄愛好者會(huì)以外觀、質(zhì)感及味道來判別雪茄的優(yōu)劣，在這三方面均有上佳表現(xiàn)的自然價(jià)格高昂。手工雪茄vs機(jī)器製雪茄手工雪茄與機(jī)製雪茄最主要的分別是：機(jī)製的雪茄大都採用碎茄心，極少有長茄心的類形（茄心內(nèi)每片煙草的長度均與雪茄本身的長度一致）。由於茄心的煙葉散碎，燃燒速度快，溫度會(huì)變得過高，這點(diǎn)對抽啜時(shí)的順暢度及燃燒時(shí)的平穩(wěn)度均會(huì)大打折扣。機(jī)製雪茄所選用的茄衣通常也比手工的低劣很多。手工雪茄多採用較高品質(zhì)及較成熟的煙葉，製作過程不但花費(fèi)大量人力、時(shí)間，損耗的煙葉亦比較多，所以它的價(jià)格遠(yuǎn)比機(jī)製的高。機(jī)器製雪茄：茄心由細(xì)碎的煙葉組成。手工雪茄：茄心、茄套和茄衣。圖中可見茄心的煙葉片與雪茄身長度一致。捲雪茄第一步是要把茄心與茄套結(jié)合起來，製作成茄束。首先是將茄心的煙葉一片一片、一層一層，整整齊齊的壓平疊好。這樣做確保雪茄中心有足夠空氣流通，抽起來更暢順。煙草的份量對吸煙時(shí)的暢快度亦有很大的影響，煙草太多，抽時(shí)會(huì)有困難，下得太少，燃燒的速度會(huì)太快，雪茄變得燙口。工匠亦會(huì)細(xì)心留意煙草的分佈是否平均，因?yàn)槿魏尾蛔愕牡胤?，即使是很微?xì)，都會(huì)影響雪茄的燃燒效果。茄心捲上茄套後，雪茄基本上已成形，茄套的煙葉必須富彈性，才能把茄心貼貼服服的包裹起來。接著是利用模子將茄束進(jìn)一步定形，以確保雪茄外形不變。模子有多種尺碼，可以蓋出不同形狀的雪茄。茄束的一邊壓好了後便會(huì)被翻轉(zhuǎn)過來再擠壓多10分鐘。最後的一步就是為雪茄披上茄衣。用作茄衣的煙葉必須夠薄及富彈性，形狀大小亦要細(xì)心剪裁，使之能與雪茄的尺寸相互配合。經(jīng)過品質(zhì)檢定後的雪茄會(huì)存放於濕度理想的環(huán)境中數(shù)個(gè)星期，這樣，雪茄中不同煙草的口味便能充份交流匯合。儲存雪茄如何挑選雪茄序言

就如嚐佳餚、品醇酒、抽香煙這些生活情趣一樣，所謂好的雪茄因人而異，沒有一定的標(biāo)準(zhǔn)。儘管不少雪茄專家均贊同，某種尺寸或某種濃度的雪茄，在某段時(shí)間品嚐最適宜，例如：早上應(yīng)該選味道輕淡的、午後享用味道溫醇適中的最好不過、晚飯後則最好來一支味道濃烈的。不過說到底，最重要的還是個(gè)人的口味及喜好。著名的季諾大衛(wèi)杜夫（ZinoDavidoff）對於如何選擇雪茄曾經(jīng)提出過這個(gè)建議：“其實(shí)最重要的是要熟知自己的口味。你現(xiàn)在明白，為何每次有人問我：‘大衛(wèi)杜夫先生，你有何推介？’我總是支吾以對吧。畢竟，你也是根據(jù)顏色、形狀及品牌選擇，最後從中挑一、兩款最合自己眼緣的雪茄?！辈煌瑫r(shí)段享用的雪茄

不同時(shí)段是否應(yīng)該抽不同雪茄這個(gè)問題也是因個(gè)人喜好而異的。大部份雪茄愛好者在日間會(huì)選擇較細(xì)小、味道較溫和的雪茄，晚上才會(huì)抽一些大號濃烈的型號。雪茄與飲料

與雪茄配搭得宜的飲品有很多，最傳統(tǒng)的有干邑，可以將抽雪茄的樂趣提升好幾倍；溫和的有葡萄酒、香檳；醇烈的則有純麥威士忌、威士忌、波特酒、阿瑪涅克及白蘭地。不含酒精成份的飲料，如高品質(zhì)的咖啡(意大利咖啡及特濃咖啡)和茶，亦是雪茄的絕配。在品嚐雪茄時(shí)，試配以不同的飲料，看看那一款最合您，不過要緊記，切勿選擇味道比雪茄更濃烈的飲品，否則便會(huì)完全扼殺雪茄的香味。從初學(xué)者到老手

一般而言，環(huán)徑較粗的雪茄，茄束裏ligero葉會(huì)較多而volado葉則較少，味道濃烈，燃燒速度較環(huán)徑小的雪茄慢，抽起來順滑流暢不燙嘴，。小支的雪茄則大多不會(huì)採用ligero葉。如果有時(shí)間慢慢品嚐的話，口徑較粗的雪茄是絕大部份雪茄老手的首選。初學(xué)者最好先選擇一種味道較溫和的品牌，由最細(xì)小的尺寸，如trespetitcorona及panetela開始，循序漸進(jìn)慢慢地嚐試較大的尺寸。當(dāng)你漸漸覺得自己已脫離初學(xué)者階段時(shí)，可嚐試抽比corona尺寸更大的雪茄，Lonsdale是其中一個(gè)不錯(cuò)的選擇。在選擇雪茄時(shí)，茄衣(雪茄外露的一部份)的顏色也為你提供了一點(diǎn)頭緒。大體而言，雪茄顏色愈深，味道愈濃烈，甜味亦較重(因深色的茄衣糖份含量較高)。不過，這並非好雪茄的唯一標(biāo)準(zhǔn)，茄心的調(diào)配才是雪茄風(fēng)味的主要關(guān)鍵。經(jīng)妥善保存的雪茄，在保濕盒中仍會(huì)繼續(xù)成熟。與葡萄酒一樣，雪茄在熟成過程中，酸味會(huì)漸漸減少。味道濃郁的，尤其是那些口徑粗大的雪茄，陳年後的效果會(huì)比溫和的更佳。剪雪茄密封雪茄頭剪的好壞，最終不但會(huì)影響抽煙時(shí)的順暢度，雪茄燃燒時(shí)的平穩(wěn)度，更會(huì)影響雪茄的香味和口感。裁剪的尺寸應(yīng)該與雪茄的厚度成正比，切口必須夠大且夠乾脆平順，以確保抽煙時(shí)暢順無阻。季諾.大衛(wèi)杜夫（ZinoDavidoff）的建議點(diǎn)燃雪茄點(diǎn)雪茄應(yīng)用小火，茄頭與火焰之間應(yīng)保持半?yún)季嚯x。慢慢旋轉(zhuǎn)雪茄，待茄頭每一處都燒得平均時(shí)，才把雪茄送到嘴邊，品嚐第一口雪茄。燃點(diǎn)雪茄可使用打火機(jī)或火槍，但切記不要採用如Zippo系列有煤味的火機(jī)。點(diǎn)雪茄不能操之過急也不能慢條斯理，必須一小口一小口耐心地的進(jìn)行。抽雪茄

“不應(yīng)將雪茄的煙吸進(jìn)肺裏，而是應(yīng)該讓它留在口腔中細(xì)味，在舌頭中流轉(zhuǎn)，最後再從口中吐出來。”“抽的少，但要抽最好的”。假若沒有足夠的時(shí)間去享受一支雪茄的話，就乾脆不要點(diǎn)著。倒不如安排另一段時(shí)間，讓自己能完完全全地沉溺於雪茄的樂趣中。儲存雪茄

就像好酒一樣，優(yōu)質(zhì)的雪茄必須避免因濕度、溫度的變化，日光的照射及氣味的侵入而影響其品質(zhì)。雪茄保濕盒是貯存雪茄最理想的功具。大部份生產(chǎn)商所製造的雪茄保濕盒均有內(nèi)置的濕度調(diào)節(jié)器，能將盒內(nèi)的環(huán)境自動(dòng)調(diào)節(jié)至氣溫?cái)z氏21度、相對濕度70%至72%的理想指標(biāo)上。品牌標(biāo)簽是否應(yīng)該撕去煙身上的標(biāo)簽這個(gè)問題眾說紛紜。不過，由於大部份手工雪茄的標(biāo)籤都是以人手貼上的，若果強(qiáng)行把標(biāo)籤撕下，有可能會(huì)損毀雪茄的表面。所以，最好是等雪茄燃燒了至少三分一，待煙身的熱力將膠水軟化後，才退去標(biāo)籤，以避免茄衣受到任何損害。環(huán)徑依照傳統(tǒng)慣例，雪茄直徑每個(gè)單位為1/64吋，號圈52的雪茄實(shí)際直徑的長度為52/64吋。像figurados一類煙身略呈錐形而非圓柱形的系列，圈號會(huì)寫成46/49。尺寸和形狀名稱色澤特征Doubleclaro/claroclaro青褐色在煙葉未完全成熟前便採摘下來並快速烘乾，以保存葉子的淡褐色。風(fēng)乾的步驟會(huì)以營火及蠟燭加以輔助，藉以加快整個(gè)過程，防止葉身變黑。Claro啡黃色煙草未成熟時(shí)已被收割並迅速烘乾。味道輕柔易入口。代表：HenryClayColoradoclaro茶色，中褐色這款淺啡的煙葉摘至煙草樹的頂部，由於接觸較多陽光和經(jīng)過較長的成熟期，葉身的顏色也變得比較深。味道溫和適中，豐美芳香。代表：Davidoff和CuestaReyColorado暗紅褐色這種呈暗紅褐色的煙葉成熟的時(shí)間較長，味道香醇豐美不過於濃烈。代表：AshtonVSG系列獨(dú)特的顏色名稱名稱色澤特征Madurocolorado深褐色摘自煙草樹頂部的煙葉，成熟期長，呈深褐色，口味香醇。Maduro如咖啡般的深褐色取自煙草樹頂部的煙葉，成熟期非常長。由於接觸陽光的時(shí)間長，葉身呈深褐色。味道醇烈的Maduro絕對是雪茄老手之選。代表：CuestaRey、Asht