餐飲門店員工管理手冊_第1頁
餐飲門店員工管理手冊_第2頁
餐飲門店員工管理手冊_第3頁
全文預覽已結束

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

餐飲門店員工管理手冊目錄招聘與培訓1.1招聘流程1.2培訓計劃崗位職責2.1服務員2.2廚師2.3收銀員工作規(guī)范3.1著裝要求3.2工作時間安排工作流程4.1就餐流程4.2餐前準備工作4.3餐后清潔工作團隊合作5.1溝通協(xié)作5.2團隊建設獎懲制度6.1獎勵政策6.2處罰機制1.招聘與培訓1.1招聘流程編寫招聘廣告面試候選人檢查參考資料確認錄用1.2培訓計劃了解公司文化掌握崗位技能學習服務流程2.崗位職責2.1服務員接待顧客點菜推薦餐具擺放2.2廚師食材準備調(diào)配菜肴清洗廚房2.3收銀員結賬收款報表整理小費分配3.工作規(guī)范3.1著裝要求統(tǒng)一工裝干凈整潔符合公司形象3.2工作時間安排排班制度彈性工作時間加班規(guī)定4.工作流程4.1就餐流程預訂方式用餐順序服務細節(jié)4.2餐前準備工作餐廳布置菜單更新廚房準備4.3餐后清潔工作餐具收拾場地清潔報告損壞5.團隊合作5.1溝通協(xié)作信息共享團隊討論協(xié)同努力5.2團隊建設回饋機制團隊活動崗位輪換6.獎懲制度6.1獎勵政策月度最佳員工客戶滿意度獎培訓機會6.2處罰機制遲到早退服務投訴紀律問題該員工管理手冊旨在幫助餐飲門店管理人員規(guī)范員工行為，提高服務質(zhì)量，增強團隊合作精神，促進員工自我提升。希望

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論