肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)與設(shè)計(jì)及肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)人員管理制度

肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)與設(shè)計(jì)

一、飼養(yǎng)肉牛每頭需要多大面積肥育肉牛每頭所需面積為1．6—4．6平方米。通欄肥育牛舍有墊草的每頭牛占2．3—4．6平方米，有隔欄的每頭牛占1．6--2．O平方米職工生活及其他附屬建筑等需要一定場(chǎng)地、空間。牛場(chǎng)大小可根據(jù)每頭牛所需面積、結(jié)合長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃計(jì)算出來。牛舍及其他房舍的面積為場(chǎng)地總面積的15％一20％。由于牛體大小、生產(chǎn)目的、飼養(yǎng)方式等不同，每頭牛占用的牛舍面積也不一樣。二、肉牛場(chǎng)建筑材料的選擇(一)棚舍地面材料棚舍是牛采食或下雨、下雪天休息過夜的場(chǎng)所，其地面可用水泥或部分水泥材料，也可直接用土地。牛舍地面材料對(duì)牛生產(chǎn)性能沒有影響。

(二)休息場(chǎng)地材料牛采食后，晴天主要在棚外休息，讓?；顒?dòng)，曬太陽(yáng)。地面以沙質(zhì)土為最好，一方面牛臥下舒適暖和，另一方面排出的尿易下滲，糞便容易干燥，這樣有利于保持牛體清潔。此外，也有用磚砌的地面，或用沙、石灰、泥土三合一分層夯實(shí)的土地，都適合牛臥地休息。

(三）食槽材料在牛舍內(nèi)食槽使用頻繁，通常用磚砌加水泥涂抹，成本低，但容易破損，只要注意及時(shí)維修，是一種經(jīng)濟(jì)實(shí)用的材料。若從堅(jiān)固耐用考慮可選用混凝土預(yù)制構(gòu)件。無論哪種材料，工藝上都要求食槽內(nèi)壁呈流線形，以便清掃。

(四)其他建筑用材料依當(dāng)?shù)刈匀缓唾Y源條件而定，主要有兩種類型；即磚木結(jié)構(gòu)，如牛舍用磚柱和木材頂梁；鋼鐵結(jié)構(gòu)，如工字鋼立柱與角鐵構(gòu)件的頂梁。三、肉牛場(chǎng)規(guī)模大小選擇規(guī)模大小是場(chǎng)區(qū)規(guī)劃與牛場(chǎng)設(shè)計(jì)的重要依據(jù)，規(guī)模大小的確定應(yīng)考慮以下幾個(gè)方面：

1．自然資源特別是飼草飼料資源，是影響飼養(yǎng)規(guī)模的主要制約因素。生態(tài)環(huán)境對(duì)飼養(yǎng)規(guī)模也有很大影響。

2．資金情況肉牛生產(chǎn)所需資金較多。資金周轉(zhuǎn)期長(zhǎng)，報(bào)酬率低。資金雄厚，規(guī)?？纱?，總之要量力而行，進(jìn)行必要的資金運(yùn)行分析。

3．經(jīng)營(yíng)管理水平社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件的好壞，社會(huì)化服務(wù)程度的高低，價(jià)格體系的健全與否，以及價(jià)格政策的穩(wěn)定性等，對(duì)飼養(yǎng)規(guī)模有一定的制約作用。在確定飼養(yǎng)規(guī)模時(shí)，應(yīng)予以考慮。

4．場(chǎng)地面積肉牛生產(chǎn)，牛場(chǎng)管理，職工生活及其他附屬建筑等需要一定場(chǎng)地、空間。牛場(chǎng)大小可根據(jù)每頭牛所需面積、結(jié)合長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃計(jì)算出來。牛舍及其他房舍的面積為場(chǎng)地總面積的15％一20％。由于牛體大小、生產(chǎn)目的、飼養(yǎng)方式等不同，每頭牛占用的牛舍面積也不一樣。肥育牛每頭所需面積為1．6—4．6平方米。通欄肥育牛舍有墊草的每頭牛占2．3—4．6平方米，有隔欄的每頭牛占1．6--2．O平方米。

5．架子牛的來源規(guī)模飼養(yǎng)肉牛應(yīng)選擇雜交改良牛。雜交改良牛增重快，肉質(zhì)好，飼料報(bào)酬高。農(nóng)區(qū)應(yīng)積極推廣飼養(yǎng)德國(guó)黃牛與南陽(yáng)牛、秦川牛、晉南牛、魯西牛等國(guó)內(nèi)地方牛的雜交后代，可以利用西門塔爾、皮埃蒙特牛等作雜交改良的終端父本，會(huì)收到優(yōu)質(zhì)高效的理想效果。

四、肉牛場(chǎng)規(guī)模大小選擇

規(guī)模大小是場(chǎng)區(qū)規(guī)劃與牛場(chǎng)設(shè)計(jì)的重要依據(jù)，規(guī)模大小的確定應(yīng)考慮以下幾個(gè)方面：

1．自然資源特別是飼草飼料資源，是影響飼養(yǎng)規(guī)模的主要制約因素。生態(tài)環(huán)境對(duì)飼養(yǎng)規(guī)模也有很大影響。

2．資金情況肉牛生產(chǎn)所需資金較多。資金周轉(zhuǎn)期長(zhǎng)，報(bào)酬率低。資金雄厚，規(guī)?？纱?，總之要量力而行，進(jìn)行必要的資金運(yùn)行分析。

3．經(jīng)營(yíng)管理水平社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件的好壞，社會(huì)化服務(wù)程度的高低，價(jià)格體系的健全與否，以及價(jià)格政策的穩(wěn)定性等，對(duì)飼養(yǎng)規(guī)模有一定的制約作用。在確定飼養(yǎng)規(guī)模時(shí)，應(yīng)予以考慮。

4．場(chǎng)地面積肉牛生產(chǎn)，牛場(chǎng)管理，職工生活及其他附屬建筑等需要一定場(chǎng)地、空間。牛場(chǎng)大小可根據(jù)每頭牛所需面積、結(jié)合長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃計(jì)算出來。牛舍及其他房舍的面積為場(chǎng)地總面積的15％一20％。由于牛體大小、生產(chǎn)目的、飼養(yǎng)方式等不同，每頭牛占用的牛舍面積也不一樣。肥育牛每頭所需面積為1．6—4．6平方米。通欄肥育牛舍有墊草的每頭牛占2．3—4．6平方米，有隔欄的每頭牛占1．6--2．O平方米。

5．架子牛的來源規(guī)模飼養(yǎng)肉牛應(yīng)選擇雜交改良牛。雜交改良牛增重快，肉質(zhì)好，飼料報(bào)酬高。農(nóng)區(qū)應(yīng)積極推廣飼養(yǎng)德國(guó)黃牛與南陽(yáng)牛、秦川牛、晉南牛、魯西牛等國(guó)內(nèi)地方牛的雜交后代，可以利用西門塔爾、皮埃蒙特牛等作雜交改良的終端父本，會(huì)收到優(yōu)質(zhì)高效的理想效果。

五、牛場(chǎng)設(shè)計(jì)應(yīng)遵循的原則

修建牛舍的目的是為了給牛創(chuàng)造適宜的生活環(huán)境，保障牛的健康和生產(chǎn)的正常運(yùn)行?；ㄝ^少的資金、飼料、能源和勞力，獲得更多的畜產(chǎn)品和較高的經(jīng)濟(jì)效益。為此，設(shè)計(jì)肉牛舍應(yīng)掌握以下原則。

（一）為牛創(chuàng)造適宜的環(huán)境一個(gè)適宜的環(huán)境可以充分發(fā)揮牛的生產(chǎn)潛力，提高飼料利用率。一般來說，家畜的生產(chǎn)力20%取決于品種，40%——50%取決于飼料，20%——30%取決于環(huán)境。不適宜的環(huán)境溫度可以使家畜的生產(chǎn)力下降10---30%。此外，即使喂給全價(jià)飼料，如果沒有適宜的環(huán)境，飼料也不能最大限度地轉(zhuǎn)化為畜產(chǎn)品；從而降低了飼料利用率。由此可見，修建畜舍時(shí)，必須符合家畜對(duì)各種環(huán)境條件的要求，包括溫度、濕度、通風(fēng)、光照、空氣中的二氧化碳、氨、硫化氫，為家畜創(chuàng)造適宜的環(huán)境。

（二）要符合生產(chǎn)工藝要求，保證生產(chǎn)的順利進(jìn)行和畜牧獸醫(yī)技術(shù)措施的實(shí)施肉牛生產(chǎn)工藝包括牛群的組成和周轉(zhuǎn)方式，運(yùn)送草料，飼喂，飲水，清糞等，也包括測(cè)量、稱重、采精輸精、防治、生產(chǎn)護(hù)理等技術(shù)措施。修建牛舍必須與本場(chǎng)生產(chǎn)工藝相結(jié)合。否則，必將給生產(chǎn)造成不便，甚至使生產(chǎn)無法進(jìn)行。

（三）嚴(yán)格衛(wèi)生防疫，防止疫病傳播流行性疫病對(duì)牛場(chǎng)會(huì)形成威脅，造成經(jīng)濟(jì)損失。通過修建規(guī)范牛舍，為家畜創(chuàng)造適宜環(huán)境，將會(huì)防止或減少疫病發(fā)生。此外，修建畜舍時(shí)還應(yīng)特別注意衛(wèi)生要求，以利于獸醫(yī)防疫制度的執(zhí)行。要根據(jù)防疫要求合理進(jìn)行場(chǎng)地規(guī)劃和建筑物布局，確定畜舍的朝向和間距，設(shè)置消毒設(shè)施，合理安置污物處理設(shè)施等。

（四）要做到經(jīng)濟(jì)合理，技術(shù)可行在滿足以上三項(xiàng)要求的前提下，畜舍修建還應(yīng)盡量降低工程造價(jià)和設(shè)備投資，以降低生產(chǎn)成本，加快資金周轉(zhuǎn)。因此，畜舍修建要盡量利用自然界的有利條件（如自然通風(fēng)，自然光照等），盡量就地取材，采用當(dāng)?shù)亟ㄖ┕ち?xí)慣，適當(dāng)減少附屬用房面積。畜舍設(shè)計(jì)方案必須通過施工能夠?qū)崿F(xiàn)的，否則，方案再好而施工技術(shù)上不可行，也只能是空想的設(shè)計(jì)。六、犢牛欄的設(shè)計(jì)

犢牛欄是為出生到斷奶階段犢牛而設(shè)計(jì)。目前規(guī)?；呐?chǎng)均設(shè)有單獨(dú)的犢牛欄，常用的犢牛欄主要有室內(nèi)犢牛欄和室外犢牛欄或犢牛島兩種，應(yīng)根據(jù)氣候的不同選擇犢牛是在室內(nèi)飼養(yǎng)還是在室外飼養(yǎng)。一般來說，氣候適宜的情況下，犢牛出生后即可在室內(nèi)犢牛欄中飼養(yǎng)，7天后轉(zhuǎn)入室外犢牛欄或犢牛島中飼養(yǎng)。犢牛欄或犢牛島要求清潔干燥、通風(fēng)良好、光線充足，防止賊風(fēng)和潮濕。

1、室內(nèi)犢牛欄

出生犢牛的體重在40千克左右，體長(zhǎng)為80——100厘米，體高在80——85厘米，因此犢牛欄長(zhǎng)、寬、高可以分別設(shè)計(jì)為150厘米、100厘米、120厘米。犢牛欄側(cè)面用木條隔開，這樣可防止?fàn)倥；ハ嗨斌?底部用木制漏縫地板，在木板上放置一些干燥的墊草。犢牛欄正面為向外開的門，并采用鍍鋅管制作，并在下方裝有兩個(gè)活動(dòng)的鐵圈和草架，鐵圈可供放桶或盆，以便犢牛喝奶后，能自由飲水、采食精料和草。

2、室外犢牛欄

一般在氣候適宜的季節(jié)或地區(qū)，犢牛出生后7天即可在室外犢牛欄飼養(yǎng)。室外犢牛欄是一種半開放的犢牛欄，由側(cè)墻、頂板及后墻圍成。在室外犢牛欄的前面設(shè)有運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，給犢牛自由活動(dòng)的空間，有利于犢牛的生長(zhǎng)發(fā)育。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)前側(cè)由鍍鋅管圍成柵欄狀，圍欄長(zhǎng)、寬、高分別為200厘米、120厘米和100厘米，兩側(cè)用鐵絲做成網(wǎng)狀。圍欄前設(shè)喂乳槽和飲水桶，以便犢牛的采食飲水。室外犢牛欄應(yīng)設(shè)在地勢(shì)平坦、排水良好的地方，靠近產(chǎn)房。

室外犢牛欄應(yīng)保持清潔、干燥、衛(wèi)生，勤換墊草。犢牛欄的后面應(yīng)設(shè)一窗戶，冬天關(guān)，夏天開。犢牛在室外犢牛欄內(nèi)飼養(yǎng)55天左右，斷乳后即可進(jìn)行小群飼養(yǎng)。

3、犢牛島

將犢牛島放置在草坪上，為犢牛提供接近自然的飼養(yǎng)環(huán)境;在犢牛島的前面設(shè)置一運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，讓犢牛有一定的運(yùn)動(dòng)空間;運(yùn)動(dòng)場(chǎng)圍欄由鐵絲網(wǎng)做成，圍欄前設(shè)喂乳槽和飲水桶，以便犢牛的采食飲水。

犢牛島可以定期移動(dòng)、消毒，有利于草坪恢復(fù)和殺滅病原菌，提高犢牛的存活率。隨著日齡的增加，犢牛島的尺寸由小到大，有利于犢牛生長(zhǎng)發(fā)育的需要，這樣飼養(yǎng)的犢牛后腿結(jié)實(shí)，蹄子健康，同時(shí)減少醫(yī)藥費(fèi)用，降低死亡率。

犢牛島的休息區(qū)由強(qiáng)化聚酯玻璃纖維材料(或其他隔熱材料)制成，因此可使?fàn)倥Ｃ馐茏贤饩€輻射和熱輻射的影響，還能防風(fēng)，其白色的表面還能反射太陽(yáng)光，從而使?fàn)倥u內(nèi)即使在外界高溫的情況下內(nèi)部還能保持涼爽，這樣可以做到夏季防暑，冬季保暖。

犢牛島的整體塑造無接縫，內(nèi)部易于清潔，減少犢牛的患病率，同時(shí)也降低了飼養(yǎng)成本，其使用年限一般為10——20年。七、牛舍飼糟設(shè)計(jì)每頭肉牛應(yīng)該有46~76厘米的飼槽空間，以便所有肉牛都能吃到新鮮飼料，要觀察可能食欲不振的肉牛，另一準(zhǔn)則是每頭肉牛有20~30厘米的飼槽空間，隨時(shí)都有采食飼料。肉牛的自動(dòng)頸夾應(yīng)該高于肉牛的前肢48~53厘米，鎖的支點(diǎn)高于肉牛料道地面91厘米。支點(diǎn)較高限制肉牛接近鎖，支點(diǎn)較低則使鎖的效率較差。鎖可以15~30厘米坡度(從底部到頂部，自上而下)安裝使肉牛更易達(dá)到飼槽的底部。飼槽應(yīng)該高于料道10~15厘米。使牛采食時(shí)頭位跟自然。飼槽內(nèi)襯可使每頭肉牛每天的干物質(zhì)采食量增加0.45~0.91千克，光滑的表面容易清晰，可避免霉菌和氣味的形成八、牛場(chǎng)建筑物的要求牛場(chǎng)內(nèi)務(wù)建筑物的配置要因地制宜，便于管理，有利于生產(chǎn)，便于防疫、安全等。統(tǒng)一規(guī)劃，合理布局。做到整齊、緊湊，土地利用率高和節(jié)約投資，經(jīng)濟(jì)實(shí)用。

1.

牛舍我國(guó)地域遼闊，南北、東西氣候相差懸殊。東北三省、內(nèi)蒙古、青海等地牛舍設(shè)計(jì)主要是防寒，長(zhǎng)江以南則以防暑為主。牛舍的形式依據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模和飼養(yǎng)方式而定。牛舍的建造應(yīng)便于飼養(yǎng)管理，便于采光，便于夏季防暑，冬季防寒，便于防疫。修建牛舍多棟時(shí)，應(yīng)采取長(zhǎng)軸平行配置，當(dāng)牛舍超過4棟時(shí)，可以2行并列配置，前后對(duì)齊，相距10米以上。

2.

飼料庫(kù)建造地位應(yīng)選在離每棟牛舍的位置都較適中，而且位置稍高，即干燥通風(fēng)，又利于成品料向各牛舍運(yùn)輸。

3.

干草棚及草庫(kù)盡可能地設(shè)在下風(fēng)向地段，與周圍房舍至少保持50米以遠(yuǎn)距離，單獨(dú)建造，既防止散草影響牛舍環(huán)境美觀，又要達(dá)到防火安全。

4.

青貯窖或青貯池建造選置原則同飼料庫(kù)。位置適中，地勢(shì)較高，防止糞尿等污水入浸污染，同時(shí)要考慮出嵙?xí)r運(yùn)輸方便，減少勞動(dòng)強(qiáng)度。

5.

獸醫(yī)室，病牛舍應(yīng)設(shè)在牛場(chǎng)下風(fēng)頭，而且相對(duì)偏僻一角，便于隔離，減少空氣和水的污染傳播。

6.

辦公室和職工住舍設(shè)在牛場(chǎng)之外地勢(shì)較高的上風(fēng)頭，以防空氣和水的污染及疫病傳染。養(yǎng)牛場(chǎng)門口應(yīng)設(shè)衛(wèi)門和消毒室和消毒池。九、牛場(chǎng)綠化牛場(chǎng)統(tǒng)一規(guī)劃布局，因地制宜的植樹造林，栽花種草是現(xiàn)代化牛場(chǎng)不可缺少的建設(shè)項(xiàng)目。

(一)場(chǎng)區(qū)林帶的規(guī)劃在場(chǎng)界周邊種植喬木和灌木混合林帶，并栽種刺笆。喬木類的大葉楊、早柳、鉆天楊、榆樹及常綠針葉樹等；灌木類的河柳、紫穗槐、側(cè)柏等；刺笆可選陳刺、刺等，起到防風(fēng)阻沙安全等作用。

(二)場(chǎng)區(qū)隔離帶的設(shè)置主要以分隔場(chǎng)內(nèi)各區(qū)，如生產(chǎn)區(qū)，住宅區(qū)及管理區(qū)的四周，都應(yīng)設(shè)置隔離林帶，一般可用楊樹、榆葉等，其兩側(cè)種灌木，以起到隔離作用。

(三)道路綠化宜采用塔柏、冬青等四季常青樹種，進(jìn)行綠化，并配置小葉女貞或黃洋成綠化帶。

(四)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)遮陽(yáng)林在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的南、東、西三側(cè)，應(yīng)設(shè)1—2行遮陽(yáng)林。一般可選擇枝葉開闊，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，冬季落葉后枝條稀少的樹種，如楊樹、槐樹、法國(guó)梧桐等。

總之，樹種花草的選擇應(yīng)因地制宜，就地選材，加強(qiáng)管護(hù)，保證成活。通過綠化，改善牛場(chǎng)環(huán)境條件和局部小氣候，凈化空氣，美化環(huán)境，同時(shí)也能起到隔離作用。十、牛場(chǎng)建設(shè)資金概算建設(shè)1個(gè)存欄500頭牛的育肥場(chǎng)，其建筑設(shè)施、土地與設(shè)備構(gòu)成牛場(chǎng)固定的資產(chǎn)。計(jì)算需投資230.67萬(wàn)元，設(shè)備安裝費(fèi)用27.7萬(wàn)元，預(yù)計(jì)用于買架子牛、飼料、人員工資、水電暖費(fèi)用及辦公經(jīng)費(fèi)等流動(dòng)獎(jiǎng)金約286.2萬(wàn)元。若有貸款，每年需支付銀行利息。從以上幾項(xiàng)計(jì)算，建筑與設(shè)備及安裝費(fèi)258.37萬(wàn)元，土地租用費(fèi)每年6萬(wàn)元，流動(dòng)獎(jiǎng)金286.2萬(wàn)元，合計(jì)總經(jīng)費(fèi)550.57萬(wàn)元。

附件：1、水泥地面牛舍應(yīng)注意：肉牛牛舍的地面用水泥鋪設(shè)，堅(jiān)固耐用，便于清掃和沖刷，被廣泛地采用。但在養(yǎng)肉牛的過程中，也暴露出不少弊端，若不采取相應(yīng)措施，容易影響效益。肉牛有拱食泥土的習(xí)性，可從中獲取必要的礦物質(zhì)，以滿足其正常的生長(zhǎng)發(fā)育需要。但是，堅(jiān)固的水泥地面，隔絕了肉牛與泥土的接觸，肉牛不能從泥土中獲取礦物質(zhì)，容易產(chǎn)生礦物質(zhì)缺乏。因此，在水泥地面的肉牛牛舍內(nèi)養(yǎng)肉牛時(shí)，要注意給肉牛補(bǔ)充鈣、磷、鈉、氯、鉀、硫、鎂、銅、鐵、錳、磺、鈷、鋅等必要的礦物質(zhì)和維生素。飼喂精飼料時(shí)要注意添加食鹽、骨粉和青飼料，也可添加1％的煤渣粉。在肉牛體內(nèi)貯鐵量小，由于堅(jiān)硬的水泥地面的阻隔，肉牛不能通過拱食泥土獲得鐵，容易發(fā)生缺鐵性貧血。為了改變這種狀況，飼養(yǎng)肉牛時(shí)應(yīng)每周每頭注射一次100?200毫克的富來血或血水素、牲血素等，也可用硫酸亞鐵2.5克、硫酸銅1克溶于1000毫升清水中，過濾后給肉牛飲用。水泥地面是涼性地面，溫差變化大，肉牛臥地時(shí)腹部易受涼而發(fā)生腹瀉。因此，在水泥地面的肉牛牛舍內(nèi)飼養(yǎng)肉牛時(shí)，應(yīng)注意肉牛牛舍的保暖，在肉牛睡臥處墊一些草。2、栓系牛舍的建設(shè)方法：拴系式肉牛牛舍亦稱常規(guī)牛舍，每頭肉牛都用鏈繩或牛頸枷固定栓系于食槽或欄桿上，限制活動(dòng)；每頭肉牛都有固定的槽位和牛床，互不干擾，便于飼喂和個(gè)體觀察，適合當(dāng)前農(nóng)村的飼養(yǎng)習(xí)慣、飼養(yǎng)水平和牛群素質(zhì)，應(yīng)用十分普通。缺點(diǎn)是飼養(yǎng)管理比較麻煩，上下槽、牛系放工作量大，有時(shí)也不太安全。當(dāng)前也有的采取肉牛進(jìn)廄以后不再出欄，飼喂、休息都在牛床上，一直育肥到出欄體重的飼喂方式，減少了許多操作上的麻煩，管理也比較安全。如能很好的解決肉牛牛舍內(nèi)的通風(fēng)、光照、衛(wèi)生等問題，是值得推廣的一種飼養(yǎng)方式。拴系式肉牛牛舍從環(huán)境控制的角度，可分為封閉式牛舍、半開放式牛舍、開放式牛舍和棚舍幾種。封閉式牛舍四面都有墻，門窗可以啟閉；開放式牛舍三面有墻，另一面為半截墻；棚舍為四面均無墻，僅有一些柱子支撐梁架。封閉式肉牛牛舍有利于冬季保溫，適宜北方寒冷地區(qū)采用，其他三種牛舍有利于夏季防暑，造價(jià)較低，適合南方溫暖地區(qū)采用。3、牛舍內(nèi)部設(shè)置：在肉牛牛舍中，內(nèi)部中央設(shè)置一條通道，寬約1.5～1.65m，為清除通道兩旁排尿溝內(nèi)糞便及照料肉牛時(shí)行走之用。每側(cè)墻壁與飼槽之間有給飼通路，寬約1.2～1.3m。中央通路兩旁的排尿溝寬約30～40cm，微向暗溝傾斜，以利于排水。肉牛牛床設(shè)置于飼槽后面，有長(zhǎng)形和短形兩種。長(zhǎng)形牛床適用于種公牛和高產(chǎn)肉牛，附有較長(zhǎng)的活動(dòng)鐵鏈。此種牛床的長(zhǎng)度，自飼槽后沿至排尿溝約為1.95～2.25m，寬1.3～1.6m，短形牛床適用于一般肉牛，附有短鏈，牛床約1.6～1.9m，寬1.1～1.25m。為了防止肉牛相互侵占床地，便于管理，可在牛床之間裝鋼管隔欄，其長(zhǎng)度約為牛床地面長(zhǎng)度的2/3。牛床地面應(yīng)向糞溝作1/100m的傾斜度。牛床前面設(shè)置固定的水泥飼槽，槽底為圓形，最好用水磨石建造，表面光滑，以便清潔，經(jīng)久耐用。飼槽凈寬約60～80cm，前沿高60～80cm，飼槽后沿高度視牛床長(zhǎng)短而定，長(zhǎng)形牛床用高槽，為40～50cm，短形牛床用低槽，高度為20～30cm，中央有月牙形缺口，以便肉牛采食或休息。4、牛舍的占地面積：

經(jīng)常有人問想建一個(gè)肉牛牛舍，那么首先要根據(jù)地形大小來計(jì)算合理的利用面積，下面的數(shù)據(jù)供參考。

總占地面積、生產(chǎn)建筑面積及輔助建筑面積按年出欄一頭育肥肉牛所需面積計(jì)算，總占地面積為2.5㎡～3.0㎡，生產(chǎn)建筑面積為0.8㎡～1.0㎡，輔助建筑面積為0.12㎡～0.15㎡。

按每頭肉牛60-70㎡或年出欄育肉牛3.5-4㎡計(jì)算占地面積。建筑面積按每頭肉牛20㎡計(jì)算。一般中小型肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)區(qū)的面積按每頭能繁肉牛40-50計(jì)劃，建筑面積按每頭肉牛16-20平米計(jì)算。肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)人員管理制度為了養(yǎng)殖場(chǎng)的工作秩序，節(jié)約和降低成本，提高效益，實(shí)施科學(xué)、規(guī)范、制度化管理，明確員工權(quán)力與職責(zé)，特制定本制度，請(qǐng)遵照?qǐng)?zhí)行。個(gè)人負(fù)責(zé)制養(yǎng)殖場(chǎng)在負(fù)責(zé)人的管理指導(dǎo)下,負(fù)責(zé)具體工作的實(shí)施,實(shí)行個(gè)人負(fù)責(zé)制，賦予一定的權(quán)力，承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任，權(quán)責(zé)統(tǒng)一。1、養(yǎng)殖場(chǎng)人員實(shí)行個(gè)人負(fù)責(zé)制，賦予權(quán)力，承擔(dān)責(zé)任。2、養(yǎng)殖場(chǎng)主管負(fù)責(zé)場(chǎng)部對(duì)全體員工和日常事務(wù)的管理，對(duì)養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)，及時(shí)匯報(bào)養(yǎng)殖場(chǎng)情況。3、各崗位員工堅(jiān)守崗位職責(zé)，做好本質(zhì)工作，不得擅自離崗。4、做好養(yǎng)殖場(chǎng)的安全防盜措施和工作。5、晚上輪班，看護(hù)好場(chǎng)部的牲畜和其他物品。6、養(yǎng)殖場(chǎng)技術(shù)員要經(jīng)常深入牛舍，觀察牛群健康狀況。7、分工與協(xié)作統(tǒng)一，在一個(gè)合作團(tuán)隊(duì)下，開展各自的工作。8、協(xié)調(diào)做好養(yǎng)殖場(chǎng)的各項(xiàng)安全防范工作。肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)獸醫(yī)技術(shù)員職責(zé)1、獸醫(yī)技術(shù)員負(fù)責(zé)養(yǎng)殖場(chǎng)病蟲防治、防疫、藥品發(fā)放和疫情匯報(bào);2、依各個(gè)季節(jié)的不同病害，結(jié)合本場(chǎng)實(shí)際情況采取主動(dòng)積極的措施進(jìn)行防護(hù)。3、技術(shù)員應(yīng)根據(jù)病蟲害發(fā)生情況開出當(dāng)日處方用藥，并根據(jù)當(dāng)日處方用藥與配藥一起準(zhǔn)備藥品，按當(dāng)日處方使用方法和劑量全程監(jiān)督施藥。4、技術(shù)員應(yīng)每日觀察病蟲害發(fā)生情況，對(duì)病蟲害應(yīng)做到早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早治療。對(duì)異常牛只要進(jìn)行鏡檢以確定病蟲害，遇到無法確定的情況應(yīng)當(dāng)日匯報(bào)給養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人，報(bào)動(dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)進(jìn)一步確認(rèn)，并把確定的情況及時(shí)告訴技術(shù)員。5、如發(fā)生重要疫病及重要事項(xiàng)時(shí)，應(yīng)及時(shí)做好隔離防護(hù)措施，確保人畜安全。6、養(yǎng)殖場(chǎng)獸醫(yī)技術(shù)員發(fā)現(xiàn)牛群出現(xiàn)異常病癥，應(yīng)將重要疫病及重要事項(xiàng)報(bào)告養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人及當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)。肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)飼料及投入品管理制度1、飼料需來自無農(nóng)藥全生態(tài)的農(nóng)家生產(chǎn)的玉米、水稻、黃豆等。2、飼料中不得添加國(guó)家禁止使用的藥物或添加劑。3、飼料進(jìn)倉(cāng)應(yīng)由采購(gòu)人員與飼喂人員當(dāng)面交接，倉(cāng)管員還必須清點(diǎn)進(jìn)倉(cāng)飼料數(shù)量及質(zhì)量。4、倉(cāng)管員應(yīng)保持有倉(cāng)庫(kù)的衛(wèi)生。庫(kù)內(nèi)禁止放置任何藥品和有害物質(zhì)，飼料必須隔墻離地分品種存放。5、建立飼料進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)記錄，詳細(xì)記錄每天進(jìn)出倉(cāng)情況。6、飼料調(diào)配應(yīng)由技術(shù)員根據(jù)實(shí)際情況配制和投量。7、調(diào)配間、攪拌機(jī)及用具應(yīng)保持清潔，做到不定時(shí)的消毒，調(diào)配間禁止放置有害物品。8、保持水槽，食槽，牲畜舍清潔，工具擺放有序。9、飼料的配制應(yīng)根據(jù)肉牛不同生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)的營(yíng)養(yǎng)需要和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行合理、安全的配制，以滿足肉牛發(fā)育的需要。10、飼喂肉牛時(shí)應(yīng)按制度飼喂，不堆槽、不空槽、不喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料。應(yīng)撿出飼料中的異物。肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)衛(wèi)生防疫管理制度一、生活區(qū)的垃圾具備防護(hù)措施，及時(shí)清理，保持清潔。二、病、死牲畜當(dāng)天燒毀或深埋，用過的藥品外包裝等統(tǒng)一放置并定期銷毀。三、定期對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行消毒和疾病防疫藥品投放。四、購(gòu)進(jìn)活牛必須來自非疫區(qū)的健康群，并附有產(chǎn)地縣級(jí)以上動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具的有效檢疫證明。進(jìn)場(chǎng)前，須經(jīng)獸醫(yī)逐頭實(shí)施臨床檢查，合格后方可進(jìn)入隔離飼養(yǎng)區(qū)。隔離飼養(yǎng)7-10天添后，由獸醫(yī)技術(shù)人員觀察確認(rèn)無動(dòng)物傳染病臨床癥狀并經(jīng)驅(qū)蟲，加施耳標(biāo)后，方可轉(zhuǎn)入育肥區(qū)飼養(yǎng)飼養(yǎng)。獸醫(yī)技術(shù)員對(duì)進(jìn)入育肥區(qū)的牛要逐頭建立牛只檔案。五、育肥牛在育肥場(chǎng)必須經(jīng)過飼養(yǎng)60天。出場(chǎng)前隔離檢疫7天，經(jīng)隔離檢疫合格方可出欄。六、進(jìn)入育肥場(chǎng)的人員、車輛，必須經(jīng)嚴(yán)格消毒后方可進(jìn)入。做好防疫消毒工作，要定期清掃、消毒欄舍、飼槽、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)。做好廢棄物和廢水的無害化處理。不得在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)宰殺病殘牛。定期1周1次養(yǎng)殖場(chǎng)全面消毒。七、發(fā)現(xiàn)一般傳染病及時(shí)報(bào)告所在地動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)；發(fā)現(xiàn)可疑一類傳染病或發(fā)病率、死亡率較高的動(dòng)物疾病，應(yīng)采取緊急防范措施并于2小時(shí)內(nèi)報(bào)告所在地動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)。肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)藥物使用管理制度

一、建立完整的藥品購(gòu)進(jìn)記錄。記錄內(nèi)容包括：藥品的品名、劑量、規(guī)格、有效期、生產(chǎn)廠商、供貨單位、購(gòu)進(jìn)數(shù)量、購(gòu)貨日期。二、藥品的質(zhì)量驗(yàn)收：包括藥品外觀性質(zhì)檢查、藥品內(nèi)外包裝及標(biāo)識(shí)的檢查，主要內(nèi)容有：品名、規(guī)格、主要成分、批準(zhǔn)文號(hào)、生產(chǎn)日期、有效期等。三、搬運(yùn)、裝卸藥品時(shí)應(yīng)輕拿輕放、嚴(yán)格按照藥品外包裝標(biāo)志要求堆放和采取措施。四、藥品倉(cāng)庫(kù)專倉(cāng)專用、專人專管。在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不得堆放其他雜物，特別是易燃易爆物品。藥品按劑量或用途及儲(chǔ)存要求分類存放，陳列藥品的貨柜應(yīng)保持清潔和干燥。地面必須保持整潔，非相關(guān)人員不得進(jìn)入。五、藥品出庫(kù)應(yīng)開《藥品領(lǐng)用記錄》，詳細(xì)填寫品種、劑型、規(guī)格、數(shù)量、使用日期、使用人員、何處使用，需在技術(shù)員指導(dǎo)下使用，并做好記錄，嚴(yán)格遵守停藥期規(guī)定。六、不向無獸藥經(jīng)營(yíng)許可證的銷售單位購(gòu)牲畜用藥物，用藥標(biāo)簽和說明書符合農(nóng)業(yè)部規(guī)定的要求，不購(gòu)進(jìn)禁用藥、無批準(zhǔn)文號(hào)、無成分標(biāo)識(shí)的藥品。七、用藥施行處方管理制度，處方內(nèi)容包括：用藥名稱、劑量、使用方法、使用頻率、用藥目的，處方需經(jīng)過監(jiān)督員簽字審核，確保不使用禁用藥、不明成分的藥物及未經(jīng)國(guó)家批準(zhǔn)或已經(jīng)淘汰的獸藥，領(lǐng)藥者憑用藥處方領(lǐng)藥使用。肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)消毒管理制度一、養(yǎng)殖場(chǎng)大門處必須設(shè)有消毒池，并保證有效的消毒濃度。養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)應(yīng)設(shè)有獸醫(yī)室、消毒室、病畜隔離舍。二、進(jìn)出場(chǎng)車輛、人員及用具要嚴(yán)格消毒。除經(jīng)消毒池外還應(yīng)經(jīng)紫外線消毒，進(jìn)出場(chǎng)生活區(qū)消毒10分鐘，生產(chǎn)區(qū)消毒15分鐘，并更衣?lián)Q鞋。三、每年進(jìn)行2-4次結(jié)核病定期預(yù)防消毒，常用消毒藥為5%來蘇兒、10%漂白粉、3%福爾馬林溶液，監(jiān)測(cè)為陽(yáng)性牛進(jìn)行隔離治療。四、場(chǎng)區(qū)內(nèi)每周消毒1-2次。場(chǎng)區(qū)周圍及場(chǎng)內(nèi)污水池、排糞坑、下水道出口，每周消毒1次。五、畜禽舍內(nèi)每周至少消毒1次。飼槽、飲水器應(yīng)每天清洗1次，每周消毒清洗1次。六、消毒藥應(yīng)選擇對(duì)人和動(dòng)物安全，沒有殘留毒性、對(duì)設(shè)備沒有破壞性，不會(huì)在動(dòng)物體內(nèi)有害積累的消毒劑。消毒藥應(yīng)定期輪換使用。七、每批肉牛出欄時(shí)，要徹底清除糞便，用高壓水槍沖洗干凈，待舍內(nèi)涼干后進(jìn)行噴霧消毒或熏蒸消毒。八、場(chǎng)區(qū)、圈舍、休息室、廁所等公共場(chǎng)所以及飼養(yǎng)人員的工作服、鞋、帽等應(yīng)經(jīng)常清洗消毒。九、運(yùn)輸牛的車輛消毒必須在肉牛飼養(yǎng)場(chǎng)外專門的車輛消毒處，用濃度0.5%過氧乙酸溶液消毒。肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)免疫制度一、國(guó)家規(guī)定的重大動(dòng)物疫病必須進(jìn)行強(qiáng)制免疫。二、堅(jiān)持常年按程序免疫，做到應(yīng)免盡免，對(duì)新補(bǔ)欄肉牛要及時(shí)補(bǔ)免，不留空檔。三、重大動(dòng)物疫病以外的免疫根據(jù)實(shí)際情況而定，需要免疫的必須按程序免疫。四、免疫時(shí)必須規(guī)范操作，按要求更換注射針頭，并做好各項(xiàng)消毒工作，防止人為傳播疫情。五、疫苗的運(yùn)輸和保存按不同疫苗貯存運(yùn)輸要求進(jìn)行操作，保證疫苗質(zhì)量。六、定期采血送檢，對(duì)免疫效果進(jìn)行監(jiān)督，確保免疫質(zhì)量。七、建立完整的免疫檔案。對(duì)畜禽實(shí)行標(biāo)識(shí)管理，按農(nóng)業(yè)部規(guī)定使用耳標(biāo)。肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)防疫信息報(bào)告制度一、為加強(qiáng)本場(chǎng)生產(chǎn)與防疫信息報(bào)告工作，保證報(bào)告信息準(zhǔn)確、及時(shí)，特制定本制度二、防疫信息報(bào)告是指引入肉牛報(bào)告、發(fā)病肉牛報(bào)告、肉牛死亡報(bào)告、出欄肉牛報(bào)告以及其它與防疫有關(guān)信息。三、防疫管理責(zé)任人，具體負(fù)責(zé)動(dòng)物防疫信息報(bào)告工作。四、引入肉牛到達(dá)本場(chǎng)，及時(shí)向當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所報(bào)告數(shù)量、種類、日齡、來源地、同意引入決定書編號(hào)、檢疫合格證明等信息，并接受動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)監(jiān)督檢查。五、發(fā)現(xiàn)大批量肉牛發(fā)病或可疑重大動(dòng)物疫病時(shí)，立即向動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所報(bào)告發(fā)病動(dòng)物種類、數(shù)量、發(fā)病時(shí)間、發(fā)病癥狀、發(fā)病過程、疑似病因以及執(zhí)業(yè)獸醫(yī)診斷結(jié)果等信息。六、發(fā)生批量發(fā)病時(shí)，立即向當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報(bào)告發(fā)病數(shù)量、死亡時(shí)間、死因、以及執(zhí)業(yè)獸醫(yī)診斷結(jié)果等信息。七、飼養(yǎng)肉牛達(dá)到出欄日齡準(zhǔn)備出欄時(shí)，向動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所報(bào)告，申請(qǐng)檢疫，填寫檢疫申報(bào)單，詳細(xì)記錄檢疫申報(bào)記錄。八、動(dòng)物防疫信息按規(guī)定要即時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)，并做好相應(yīng)記錄。肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)外引動(dòng)物隔離制度一、為加強(qiáng)外引動(dòng)物落地監(jiān)管，預(yù)防外引動(dòng)物突發(fā)疫病，特制定本制度。二、必須買牛時(shí)，一定要從非疫區(qū)購(gòu)買。購(gòu)買前須經(jīng)當(dāng)?shù)孬F醫(yī)部門檢疫，簽發(fā)檢疫證明書。對(duì)購(gòu)入的牛，進(jìn)行全身消毒和驅(qū)蟲后，方可引入場(chǎng)內(nèi)，進(jìn)場(chǎng)后，仍應(yīng)隔離于100－200米以處的地方，繼續(xù)觀察1個(gè)月，進(jìn)一步確認(rèn)健康后，再并群飼養(yǎng)。引入育肥牛時(shí)，對(duì)口蹄疫、結(jié)核病、布氏桿菌病、副結(jié)核病和牛傳染性胸膜肺炎進(jìn)行檢疫。三、嚴(yán)格遵守省政府關(guān)于外引動(dòng)物實(shí)行報(bào)批報(bào)驗(yàn)、指定通道進(jìn)入及隔離觀察的管理規(guī)定。禁止未經(jīng)報(bào)批報(bào)驗(yàn)私自引入動(dòng)物。引入的動(dòng)物要按規(guī)定，在動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門監(jiān)督下，進(jìn)行隔離觀察。四、隔離期間要對(duì)隔離動(dòng)物進(jìn)行規(guī)定病種的免疫；每日進(jìn)行1次群體健康檢查；每?jī)商爝M(jìn)行1次個(gè)體測(cè)溫；每?jī)商爝M(jìn)行1次活體消毒和環(huán)境消毒，并做好隔離觀察記錄。五、要配合當(dāng)?shù)貏?dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)做好檢（監(jiān)）測(cè)工作。六、發(fā)現(xiàn)動(dòng)物發(fā)病、死亡，立即向縣級(jí)以上動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報(bào)告。經(jīng)診斷為國(guó)家重大動(dòng)物疫病的，要在當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)督下，進(jìn)行撲殺、無害化處理。七、外引動(dòng)物在隔離期滿，無動(dòng)物疫病發(fā)生，經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)許可，方可與當(dāng)?shù)貏?dòng)物混養(yǎng)。養(yǎng)殖場(chǎng)無害化處理制度一、為加強(qiáng)本場(chǎng)無害化處理管理，有效防控重大動(dòng)物疫病發(fā)生和蔓延，特制定本制度。二、本場(chǎng)獸醫(yī)主管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)無害化處理的檢查和指導(dǎo)工作。獸醫(yī)技術(shù)人員負(fù)責(zé)患病死亡和不明原因死亡動(dòng)物及其產(chǎn)品的無害化處理工作。飼養(yǎng)人員負(fù)責(zé)墊料、排泄物、廢棄物以及被污染的飼料等無害化處理工作。三、場(chǎng)內(nèi)設(shè)無害化處理間，配備無害化處理設(shè)備。四、患病死亡和不明原因死亡動(dòng)物及其產(chǎn)品按照《病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》進(jìn)行無害化處理，并做好記錄。五、患病死亡和不明原因死亡動(dòng)物的無害化處理在動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)督下進(jìn)行。六、無害化措施以盡量減少損失，保護(hù)環(huán)境，不污染空氣、土壤和水源為原則，污水集中回收和凈化，并達(dá)到國(guó)家規(guī)定排放標(biāo)準(zhǔn)。七、發(fā)生重大動(dòng)物疫情時(shí)，按照動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門的技術(shù)要求做好無害化處理工作養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖檔案管理制度規(guī)模飼養(yǎng)場(chǎng)應(yīng)按規(guī)定建立養(yǎng)殖檔案，并使用全省統(tǒng)一養(yǎng)殖檔案記錄。二、檔案管理應(yīng)設(shè)專人管理，并負(fù)責(zé)檔案的日常整理，確保養(yǎng)殖信息及時(shí)準(zhǔn)確地記錄在養(yǎng)殖檔案。三、畜禽養(yǎng)殖檔案的保存，應(yīng)由專人管理，齊備的檔案保存設(shè)備，根據(jù)不同時(shí)期、不同內(nèi)容，分門別類，統(tǒng)一存放，為方便查找使用。四、建立畜禽臺(tái)式檔案的同時(shí)，有專人建立畜禽養(yǎng)殖電子檔案，以便傳統(tǒng)式檔案發(fā)生意外時(shí)補(bǔ)救。五、做好防火、防水、防潮、防盜、防有害生物、防塵、防高溫等工作，定期檢查保管情況，確保檔案的安全，做到無丟失、無霉變、無蟲蛀、無差錯(cuò)。六、畜禽養(yǎng)殖檔案應(yīng)規(guī)范填寫，不得隨意更改檔案內(nèi)容。七、畜禽養(yǎng)殖檔案的借閱，應(yīng)設(shè)置專門的借閱記錄，并附有借閱人和證明人簽字欄，以及養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人同意借閱簽字。八、隨意更改、毀壞畜禽養(yǎng)殖檔案的將給予相應(yīng)的處罰。養(yǎng)殖場(chǎng)疫病監(jiān)測(cè)及疫情報(bào)告制度一、定期對(duì)動(dòng)物疫病和免疫后抗體水平進(jìn)行監(jiān)測(cè)，了解免疫狀態(tài)，選擇最佳免疫時(shí)機(jī)，有效控制疫病發(fā)生。二、積極配合動(dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)的監(jiān)測(cè)抽查。三、發(fā)現(xiàn)疑似重大動(dòng)物疫病時(shí)，要立即隔離病畜，并立即向當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)部門報(bào)告。四、積極配合畜牧獸醫(yī)部門或?qū)＜椰F(xiàn)場(chǎng)診斷。五、一