連鎖店門店績(jī)效評(píng)估內(nèi)容

連鎖店門店績(jī)效評(píng)估內(nèi)容營(yíng)運(yùn)績(jī)效不能用直覺來判斷，是因一加盟店的擴(kuò)展比率較一般企業(yè)快速，競(jìng)爭(zhēng)也比一般企業(yè)劇烈，所以在經(jīng)營(yíng)績(jī)效評(píng)估方面，也比一般企業(yè)更為注重效率化及規(guī)格化的要求。把各種經(jīng)營(yíng)績(jī)效項(xiàng)目及程序規(guī)格化、標(biāo)準(zhǔn)化，不但可以迅速分辨出所屬店鋪的績(jī)效高低，減低開店失敗率，也可以就績(jī)效評(píng)估的結(jié)果做改進(jìn)，減少浪費(fèi)，增進(jìn)利潤(rùn)。一、評(píng)核目的

1．作為對(duì)各店獎(jiǎng)勵(lì)的依據(jù)。

2．作為對(duì)各店懲罰的依據(jù)。

3．作為對(duì)各店提出應(yīng)改善的問題點(diǎn)的依據(jù)。

4．作為連鎖體系各店劃分等級(jí)的依據(jù)。二、評(píng)核對(duì)象1．直營(yíng)店。2．特許經(jīng)營(yíng)店。三、直營(yíng)店評(píng)核人員1．月評(píng)核。

A．由總部的營(yíng)業(yè)部及各店組成評(píng)核小組，負(fù)責(zé)各店的評(píng)核工作，由營(yíng)業(yè)部負(fù)責(zé)召集。B．店主管的組成，每5家組成一單位。C．各評(píng)核小組所評(píng)核的結(jié)果由區(qū)主任就評(píng)核結(jié)果會(huì)審（抽評(píng)，）。2．季評(píng)核。

A．由總部的營(yíng)業(yè)部及各店組成評(píng)核小組，負(fù)責(zé)各店的當(dāng)月評(píng)核工作，由營(yíng)業(yè)部負(fù)責(zé)召集。

B．店主管之組成，每5家組成一單位。

C．營(yíng)業(yè)部區(qū)主任就各店每月之評(píng)核結(jié)果進(jìn)行評(píng)選。

D．區(qū)督導(dǎo)就當(dāng)季評(píng)選結(jié)果進(jìn)行會(huì)審。3．年度評(píng)核。A．由總部的營(yíng)業(yè)部及各店組成評(píng)核小組，負(fù)責(zé)各店的評(píng)核工作，由營(yíng)業(yè)部負(fù)責(zé)召集。

B．店主管的組成，每5家組成一單位。

C．區(qū)督導(dǎo)就各店每季的評(píng)核結(jié)果進(jìn)行評(píng)選。

D．總經(jīng)理就當(dāng)年評(píng)選結(jié)果進(jìn)行審核。四、特許經(jīng)營(yíng)店評(píng)核人員1．由總部營(yíng)業(yè)部派出2名人員與加盟店主，分組成評(píng)核委員會(huì)，并選出評(píng)核小組，負(fù)責(zé)評(píng)核工作，由營(yíng)業(yè)部負(fù)責(zé)召集。2．加盟店以每1

0家為一組，可推選出2位參加評(píng)核加盟店主以不評(píng)核自己店為原則。3．為達(dá)評(píng)核公平，可采不同區(qū)，每次評(píng)核方式皆由評(píng)核委員決定，不一定都采用同一模式。

A．交叉評(píng)核（采區(qū)域交叉，例如A區(qū)-+B區(qū)-+C區(qū)一A區(qū)）。

B．抽簽評(píng)核（不抽自己區(qū)域）。4．評(píng)選的方式可同直營(yíng)店。五、評(píng)核時(shí)間1．例行評(píng)核。A．每月評(píng)核一次，并提出報(bào)告（每月10日為評(píng)核時(shí)間）。

B．每季（四、七、十、一月10日）綜合當(dāng)季各月成績(jī)?cè)u(píng)選。

C．每年（一月10日）綜合當(dāng)年各季成績(jī)?cè)u(píng)選。2．績(jī)效評(píng)核。

A．每月評(píng)核一次，并提出報(bào)告

B．每月l

O日為評(píng)核統(tǒng)計(jì)時(shí)間。六、評(píng)核內(nèi)容嚴(yán)格來說，連鎖加盟企業(yè)的績(jī)效評(píng)估項(xiàng)目與基準(zhǔn)和一般企業(yè)相同，但是連鎖加盟企業(yè)所面對(duì)的店鋪可能多達(dá)數(shù)百家以上，針對(duì)分布各地的店鋪，自然而然對(duì)店鋪營(yíng)運(yùn)績(jī)效的評(píng)估需求比較高。連鎖加盟企業(yè)中的超商超市業(yè)所用的POS、EOS---…等信息傳輸系統(tǒng)，是快速掌控績(jī)效的利器，所以連鎖加盟企業(yè)的績(jī)效評(píng)估系統(tǒng)，也遠(yuǎn)比一般企業(yè)來得完整而更有效率。正確的營(yíng)運(yùn)評(píng)估可以更正營(yíng)運(yùn)管理決策的錯(cuò)誤，避免資源的浪費(fèi)，作為公司政策成效的審核、經(jīng)營(yíng)管理的指針及經(jīng)營(yíng)改進(jìn)的方向。1．績(jī)效評(píng)估基準(zhǔn)。要有績(jī)效評(píng)估基準(zhǔn)的確立，才能設(shè)立一個(gè)比較的標(biāo)準(zhǔn)，并由實(shí)際狀況判斷營(yíng)運(yùn)表現(xiàn)的優(yōu)劣。如標(biāo)準(zhǔn)定得太高，不容易達(dá)成會(huì)影響士氣；定得太低，又會(huì)失去設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)的推動(dòng)效果。所以，營(yíng)運(yùn)績(jī)效的標(biāo)準(zhǔn)，事實(shí)上是由營(yíng)運(yùn)目標(biāo)的設(shè)定轉(zhuǎn)化而來，由未來營(yíng)運(yùn)發(fā)展方向及營(yíng)業(yè)目標(biāo)換算為合理、可以評(píng)估的資料。營(yíng)運(yùn)績(jī)效的基準(zhǔn)必須考慮到實(shí)際的可行性、適合的執(zhí)行方式、是否可被員工接受、資料本身是有價(jià)值、是否符合目標(biāo)的設(shè)定……等，并且要有時(shí)間進(jìn)度，以便和高階層管理及橫向單位的目標(biāo)一致，除此之外，還必須能符合一品種類、公司通路、策略目標(biāo)及財(cái)務(wù)目標(biāo)的需求。營(yíng)運(yùn)績(jī)效標(biāo)準(zhǔn)使用的單位要相同，不可以用不同單位來評(píng)估，否則會(huì)影響結(jié)果的正確性。績(jī)效標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該依照工作本身來建立、而不是針對(duì)不同的工作者給予不同的績(jī)效標(biāo)準(zhǔn)。一項(xiàng)有效的績(jī)效基準(zhǔn)必須符合下列條件：

A．必須具挑戰(zhàn)性及可達(dá)成的特性，具有挑戰(zhàn)性的績(jī)效標(biāo)準(zhǔn)，一方面可以配合營(yíng)業(yè)競(jìng)賽激勵(lì)員工達(dá)成；另一方面可激發(fā)員工的潛力增加績(jī)效?？?jī)效標(biāo)準(zhǔn)必須是員工的能力所達(dá)成，因?yàn)檫_(dá)不到的標(biāo)準(zhǔn)，除了沒有意外，更會(huì)削弱員工的士氣，因而產(chǎn)生反效果。

B．是經(jīng)過管理者及執(zhí)行者雙方同意：績(jī)效標(biāo)準(zhǔn)必須經(jīng)過高層管理者、績(jī)效審核者及門店執(zhí)行主管的共同研究調(diào)整，沒有經(jīng)過雙方同意的績(jī)效標(biāo)準(zhǔn)會(huì)減低它的效果，因?yàn)橛蔂I(yíng)業(yè)部門所提議的績(jī)效標(biāo)準(zhǔn)不一定顧及整體的需求，而高階主管的意見則容易忽略執(zhí)行細(xì)節(jié)與實(shí)施的困難，所以一定要綜合兩方的意見，尋求兼顧雙方的平衡點(diǎn)。

C．是具體而且可以評(píng)估衡量：績(jī)效標(biāo)準(zhǔn)必須能加以數(shù)量化，無法數(shù)量化的標(biāo)準(zhǔn)在審核時(shí)，會(huì)引起不必要的困擾及爭(zhēng)端，如果衡量的標(biāo)準(zhǔn)是以個(gè)人意見或以經(jīng)驗(yàn)來衡量，結(jié)果一定會(huì)因?yàn)椴蝗菀子?jì)算而使員工產(chǎn)生不滿或困惑的情緒。

T．商品包裝是否干凈、迅速？U．是否販賣變質(zhì)商品？3．環(huán)境整潔評(píng)核。

A．店門口是否整潔？

B．價(jià)目表、招牌是否整潔？

C．陳列臺(tái)是否保持清潔？

D．營(yíng)運(yùn)設(shè)備、器具是否保持整潔？

E．天花板、地板是否保持整潔？

F．營(yíng)運(yùn)設(shè)備是否定期維護(hù)保養(yǎng)？

G．營(yíng)運(yùn)器具、設(shè)備是否于使用后立刻清洗？

H．辦公室（倉(cāng)庫(kù)）是否保持整潔？

I．清潔工具是否依規(guī)定放置？

J．是否備有傘架（桶）、腳踏墊等防水工具？

K．海報(bào)、POP、店卡是否依規(guī)定放置？

L．賣場(chǎng)是否播放音樂？

M.空調(diào)、燈光是否按規(guī)定開一？

N．柜臺(tái)是否保持整齊、干凈？0．前場(chǎng)環(huán)境是否保持整齊、干凈？

P．后場(chǎng)環(huán)境是否保持整齊、干凈？4．錢財(cái)管理評(píng)核。

A．是否依規(guī)定時(shí)間將前日營(yíng)收款匯回總公司？

B．每月是否按規(guī)定繳交貨款于公司？

C．每日是否填寫收銀日?qǐng)?bào)表？

D．收銀誤打時(shí)，是否填寫收銀誤打記錄表

E．收、找錢時(shí)是否按標(biāo)準(zhǔn)術(shù)語(yǔ)向顧客說明

F．是否依規(guī)定將大鈔、有價(jià)券放于指定處？

G．是否依規(guī)定開立發(fā)票交給顧客？

H．顧客未取走的單據(jù)是否按規(guī)定處理？

I．更換收款機(jī)紙卷是否正確、迅速？

J．是否有漏打收款機(jī)的情形？

K．收銀是否常無零錢可找？

L．每日結(jié)帳時(shí)，是否發(fā)生收支不符？

M.人員是否有辨識(shí)一鈔的能力？

N．收零金、零用金是否區(qū)分使用？

0．服務(wù)人員身上是否均無攜帶錢？

P．交接班是否按規(guī)定辦理？

Q．結(jié)帳完畢后是否清機(jī)，并開一收款機(jī)？

R．誤打發(fā)票的情形是否增加？

S．收銀結(jié)帳金額是否常有誤差？

T．窗體是否整理定位？八、績(jī)效評(píng)核1．營(yíng)業(yè)目標(biāo)達(dá)標(biāo)率。2．毛利目標(biāo)達(dá)標(biāo)率。3．費(fèi)用預(yù)估控制。4．營(yíng)業(yè)額成長(zhǎng)率。九、評(píng)核方式1．實(shí)地評(píng)核：由評(píng)核小組人員至各店現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際評(píng)核。2．資料評(píng)核：依據(jù)會(huì)計(jì)部門等提供有關(guān)資料評(píng)核。3．抽查評(píng)核：利用不定期抽查或假顧客至各店消費(fèi)調(diào)查。4．競(jìng)賽評(píng)核：若遇舉辦促銷活動(dòng)或店競(jìng)賽時(shí)，由評(píng)核小組針對(duì)活動(dòng)期間進(jìn)行評(píng)估（視期間長(zhǎng)短，采抽查式評(píng)核），評(píng)估結(jié)果計(jì)人該次總評(píng)核中。十、獎(jiǎng)勵(lì)原則為了提高營(yíng)運(yùn)的績(jī)效，連鎖加盟企業(yè)也運(yùn)用不同的獎(jiǎng)勵(lì)方式，來激勵(lì)所屬的員工及加盟店，對(duì)于不同通路或加盟形態(tài)的獎(jiǎng)勵(lì)，由于與連鎖企業(yè)本部的關(guān)系及運(yùn)作方式不同，所以也有不同的獎(jiǎng)勵(lì)方式。激勵(lì)或獎(jiǎng)勵(lì)是一種誘因，配合績(jī)效評(píng)估來刺激營(yíng)業(yè)人員的士氣，推動(dòng)人員發(fā)揮潛力，進(jìn)而達(dá)到高業(yè)績(jī)的方法。獎(jiǎng)勵(lì)必需考慮比例、次數(shù)、獎(jiǎng)勵(lì)和時(shí)段，獎(jiǎng)勵(lì)的分配及獎(jiǎng)勵(lì)的選擇。1．獎(jiǎng)勵(lì)的比例次數(shù)。獎(jiǎng)勵(lì)要造成差別化，使績(jī)效高的人員獲得較高的獎(jiǎng)勵(lì)，吸引人員不斷的朝上發(fā)展，但名額不宜太多，以免使獎(jiǎng)勵(lì)顯得不突出而減低效果。除了按比例給予的獎(jiǎng)金外，獎(jiǎng)勵(lì)的獎(jiǎng)項(xiàng)數(shù)量不宜超過五個(gè)，最高的獎(jiǎng)勵(lì)人數(shù)不宜超過現(xiàn)有員工的十分之一，以免因?yàn)閿?shù)量太多及太容易獲得而失去吸引力。2．獎(jiǎng)勵(lì)時(shí)機(jī)。獎(jiǎng)勵(lì)的時(shí)間不宜過短，期限太短使得效率改進(jìn)困難，容易使人放棄，獎(jiǎng)勵(lì)辦法的時(shí)間一般有下列三種：A．立即激勵(lì)。指達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)則立刻給予獎(jiǎng)勵(lì)，如每月核發(fā)的業(yè)績(jī)獎(jiǎng)金，對(duì)于各種的目標(biāo)達(dá)成如銷售件數(shù)的目標(biāo)、銷售額的目標(biāo)，常以達(dá)到目標(biāo)的時(shí)間立刻獎(jiǎng)勵(lì)。

B．延后激勵(lì)。通常是對(duì)成果的獎(jiǎng)勵(lì)，如利潤(rùn)達(dá)成獎(jiǎng)金、年終評(píng)核等。對(duì)于需要一段時(shí)間才能知道結(jié)果的活動(dòng)期間獎(jiǎng)勵(lì)，多半在活動(dòng)結(jié)束或核算后，才進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。C．分配原則。獎(jiǎng)勵(lì)的分配是指分配的方法及對(duì)象，分配基本有定額法、比率法及混合法三種，．分配的對(duì)象一般可分為個(gè)人及團(tuán)體。a．分配的方法。定額法指以達(dá)成目標(biāo)即可以獲得定額的回饋，比如一般的業(yè)績(jī)獎(jiǎng)金，都是以達(dá)到營(yíng)業(yè)額就有某個(gè)固定額的獎(jiǎng)金。比率法指依營(yíng)業(yè)額提供一定比例的回饋，比如以營(yíng)業(yè)額的百分之一為業(yè)績(jī)獎(jiǎng)金?；旌戏▌t可能參照以上兩種，或其它的公式另得換算，比如在預(yù)定目標(biāo)內(nèi)的營(yíng)業(yè)額是以定額獎(jiǎng)金，但是超出預(yù)定目標(biāo)的營(yíng)業(yè)額就可以領(lǐng)取特定比率的業(yè)績(jī)獎(jiǎng)金。b．分配的對(duì)象。個(gè)人指以個(gè)人為評(píng)估及獎(jiǎng)勵(lì)的對(duì)象，有獎(jiǎng)勵(lì)是針對(duì)個(gè)人的表現(xiàn)發(fā)放或給與。團(tuán)體指以部門或店整體作為評(píng)估或獎(jiǎng)勵(lì)的對(duì)象，比如說部門獎(jiǎng)金，針對(duì)門店或加盟店的獎(jiǎng)狀獎(jiǎng)座……等。c獎(jiǎng)勵(lì)方式的選擇。對(duì)于獎(jiǎng)勵(lì)必須要針對(duì)不同通路的需求加以設(shè)計(jì)，并不是每一種獎(jiǎng)勵(lì)對(duì)每一種通路或狀況都合適的。對(duì)于獎(jiǎng)勵(lì)項(xiàng)目的選擇原則如下：

a).對(duì)參加人要具備吸引力。

b).達(dá)到不同目標(biāo)的要求。

c).必須使競(jìng)爭(zhēng)者有足夠的時(shí)間做改變。d).必須依績(jī)效的表現(xiàn)給與不同的獎(jiǎng)勵(lì)。十一、評(píng)核的結(jié)果及處理1．每個(gè)月對(duì)各店評(píng)核一次。2．例行評(píng)核（包含不定期評(píng)核表_N次）的總平均分?jǐn)?shù)的40qo+績(jī)效評(píng)核之總分?jǐn)?shù)的60%）=總得分。3．不定期評(píng)估表，其評(píng)估結(jié)果列為例行評(píng)核時(shí)總計(jì)分內(nèi)，但因采不定期，故有評(píng)核時(shí)才計(jì)分。4．評(píng)核的結(jié)果需經(jīng)受評(píng)單位簽認(rèn)。5．店的分級(jí)：等級(jí)總得分

A級(jí)店

90分以上

B級(jí)店

80_90分

C級(jí)店

70_80分

D級(jí)店（莊敬店）

60_70分

E級(jí)店（自強(qiáng)店）

60分以下6．獎(jiǎng)懲方式。

A：月評(píng)核

第一名冠軍獎(jiǎng)狀l紙

第二名亞軍獎(jiǎng)狀1紙

第三名季軍獎(jiǎng)狀1紙

B：季評(píng)核

第一名冠軍錦旗1面

第二名亞軍錦旗l面