2021年綠色食品期末復(fù)習(xí)題題庫(kù)

綠色食品復(fù)習(xí)題名詞解釋1、復(fù)種同一塊土地上在一年內(nèi)持續(xù)種植超過(guò)一熟（茬）作物種植制度，又稱多次作。2、動(dòng)物福利：動(dòng)物應(yīng)得到自由，涉及排出營(yíng)養(yǎng)不良、物理不適、損傷、疾病和嚇唬等。即讓動(dòng)物享有免受饑渴自由、生活舒服自由、免受痛苦自由、生活無(wú)恐驚感和悲哀感自由以及表達(dá)天性自由。3、食物鏈：指生物成員之間通過(guò)取食與被取食關(guān)系所聯(lián)系起來(lái)鏈狀構(gòu)造。4、輪作：同一塊地有順序輪種不同作物種植方式5、間種：在一塊地上，同步期按一定行數(shù)比例間隔種植兩種以上作物，這種栽培方式叫間種。6、土壤質(zhì)量：指土壤提供植物養(yǎng)分和生產(chǎn)生物物質(zhì)土壤肥力質(zhì)量，容納、吸取、凈化污染物土壤環(huán)境質(zhì)量，以及維護(hù)保障人類和動(dòng)植物健康土壤健康質(zhì)量總和。7、綠色食品：是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式進(jìn)行生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證，允許使用綠色食品標(biāo)志無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)食品。8、綠色食品基地：指中華人民共和國(guó)綠色食品發(fā)展中心依照一定原則所認(rèn)定具備一定生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)設(shè)施條件及技術(shù)保證辦法食品生產(chǎn)公司或行政區(qū)域。9、綠色食品產(chǎn)業(yè)：是指由綠色食品生產(chǎn)和加工制造公司（直接公司）及經(jīng)專門認(rèn)定產(chǎn)前、產(chǎn)后專業(yè)化配套公司（原料、生產(chǎn)資料、商業(yè)），以及其她綠色食品專業(yè)部門（科技、監(jiān)測(cè)、檢測(cè)、管理）所構(gòu)成經(jīng)濟(jì)綜合體。10、綠色食品標(biāo)志是指“綠色食品”，“GreenFood”，綠色食品標(biāo)志圖形及這三者互相組合等四種形式，注冊(cè)在以食品為主共九大類食品上，并擴(kuò)展到肥料等綠色食品有關(guān)類產(chǎn)品上。11、A級(jí)綠色綠色食品系指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定原則產(chǎn)地生產(chǎn)，生產(chǎn)過(guò)程容許限量使用限定化學(xué)合成物質(zhì)，按特定生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工，產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測(cè)、檢查符合特定原則，并經(jīng)中華人民共和國(guó)綠色食品標(biāo)志產(chǎn)品。12、AA級(jí)綠色食品指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定原則產(chǎn)地，生產(chǎn)過(guò)程中基本不使用化學(xué)合成物資，按特定生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工、產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測(cè)、檢查符合特定原則，并經(jīng)中華人民共和國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定，允許使用AA級(jí)綠色食品標(biāo)志產(chǎn)品。13、農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)：在人類生產(chǎn)活動(dòng)干預(yù)下，農(nóng)業(yè)生物群體與其周邊自然和社會(huì)經(jīng)濟(jì)因素彼此聯(lián)系、互相作用而共同建立起固定、轉(zhuǎn)化太陽(yáng)能和其她營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，獲取一系列農(nóng)副產(chǎn)品通過(guò)人工馴化生態(tài)系統(tǒng)。14、生態(tài)系統(tǒng)多樣性：是指生物及某畢生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)生境、生物群落和生態(tài)過(guò)程多樣化，也稱生態(tài)多樣性。15、物種多樣性：物種是指具備一定形態(tài)特性和生理特性以及一定自然分布區(qū)生物類群。16、綠色食品產(chǎn)地建設(shè)：是指對(duì)已經(jīng)擬定為綠色食品產(chǎn)地或備用地進(jìn)行生態(tài)建設(shè)與環(huán)境污染控制，使其保持良好生態(tài)環(huán)境質(zhì)量。17、套種重要是在一種作物生長(zhǎng)后期，種上另一種作物，其共同生長(zhǎng)時(shí)間短。18、綠色食品產(chǎn)地選取：是指在綠色食品生產(chǎn)前，對(duì)產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境條件調(diào)查和現(xiàn)場(chǎng)考察，對(duì)產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)和環(huán)境現(xiàn)狀質(zhì)量評(píng)價(jià)，并通過(guò)環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀評(píng)價(jià)，對(duì)產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量與否適合生產(chǎn)綠色食品作出判斷。19、轉(zhuǎn)化期：從常規(guī)農(nóng)業(yè)方式開始進(jìn)行綠色食品管理，直到種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)被確以為符合綠色食品生產(chǎn)規(guī)定期期稱為轉(zhuǎn)化期。20、綠色食品產(chǎn)地：是指綠色食品初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品深加工原料生長(zhǎng)地。是一種由生物、空氣、水、土壤等環(huán)境要素構(gòu)成生態(tài)系統(tǒng)。21平行生產(chǎn)是指在同一種生產(chǎn)單元中以有機(jī)及非有機(jī)（常規(guī)和轉(zhuǎn)換）方式種植、養(yǎng)殖或加工同一種產(chǎn)品或者雖然不同，但較難用感官區(qū)別產(chǎn)品狀況。22生態(tài)系統(tǒng)是在一定期空范疇內(nèi)，由生物因素和環(huán)境因素互相作用、互相影響所構(gòu)成綜合體。23次級(jí)生產(chǎn):是指異養(yǎng)生物生產(chǎn)，也就是生態(tài)系統(tǒng)消費(fèi)者、分解者運(yùn)用初級(jí)生產(chǎn)量進(jìn)行同化、生長(zhǎng)發(fā)育、繁殖后裔過(guò)程。24不同生態(tài)系統(tǒng)交界區(qū)域內(nèi)有產(chǎn)地內(nèi)二級(jí)生態(tài)系統(tǒng)所沒(méi)有物種，稱邊沿種。25邊沿種與環(huán)境所構(gòu)成生態(tài)構(gòu)造，比產(chǎn)地內(nèi)二級(jí)系統(tǒng)復(fù)雜，因而生態(tài)功能更強(qiáng)大，這種獨(dú)特現(xiàn)象稱為邊沿效應(yīng)。26茬口是指輪作順序中各類作物及其茬地。27.綠色食品：指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，產(chǎn)品出自良好生態(tài)環(huán)境，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，允許使用綠色食品標(biāo)志商標(biāo)無(wú)污染安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品。28.綠色食品原則：是應(yīng)用科學(xué)技術(shù)原理，結(jié)合綠色食品生產(chǎn)實(shí)踐，借鑒國(guó)內(nèi)外有關(guān)原則制定，在綠色食品生產(chǎn)中必要遵循，綠色食品認(rèn)證時(shí)必要根據(jù)技術(shù)性文獻(xiàn)。29.原則：為了在一定范疇內(nèi)獲得最佳秩序，經(jīng)協(xié)商一致制定并由公認(rèn)機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)，共同使用或重復(fù)使用一種規(guī)范性文獻(xiàn)。30食品感官檢查：是以人感覺(jué)為根據(jù)，用科學(xué)實(shí)驗(yàn)和記錄辦法評(píng)價(jià)食品質(zhì)量一種檢查辦法。31.農(nóng)業(yè)防治：指綜合運(yùn)用栽培、耕作、施肥、品種等農(nóng)業(yè)手段，對(duì)農(nóng)田生態(tài)環(huán)境進(jìn)行管理，來(lái)控制病蟲草害危害。32.綠色食品水產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)：涵蓋整個(gè)水產(chǎn)品生產(chǎn)全過(guò)程，涉及水產(chǎn)品產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后等一系列環(huán)節(jié)，是一種有機(jī)聯(lián)系整體。33.綠色食品化學(xué)貯藏：指在生產(chǎn)和貯藏過(guò)程中，添加某種對(duì)人體無(wú)害化學(xué)物質(zhì)，增強(qiáng)食品貯藏性能和保持食品品質(zhì)辦法。34.微生物制劑：是一種可通過(guò)改進(jìn)腸道菌系平衡而對(duì)動(dòng)物施加有益影響活微生物飼料添加劑。35.HACCP：是一種防止性食品安全控制體系，其宗旨是減少或消除食品安全問(wèn)題。36.綠色壁壘：指在國(guó)際貿(mào)易領(lǐng)域一某些發(fā)達(dá)國(guó)家運(yùn)用其先進(jìn)科技優(yōu)勢(shì)，以保護(hù)環(huán)境和人類健康為目，通過(guò)立法或制定嚴(yán)格強(qiáng)制性技術(shù)法規(guī)，對(duì)國(guó)外商品進(jìn)行準(zhǔn)入限制貿(mào)易壁壘。37.有機(jī)食品：是依照有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品生產(chǎn)、加工原則或生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)范而生產(chǎn)加工出來(lái)經(jīng)有機(jī)食品認(rèn)證組織認(rèn)證無(wú)污染、純天然、高品位健康食品。38.環(huán)境原則體系：指為保護(hù)和改進(jìn)環(huán)境質(zhì)量，有效控制污染源排放，從而獲得最佳經(jīng)濟(jì)和環(huán)境效果，由環(huán)保機(jī)構(gòu)全面規(guī)劃、統(tǒng)一協(xié)調(diào)、分工、組織制定一系列原則總稱。39.綠肥：以新鮮植物體就地翻壓、異地施用或經(jīng)漚、堆后而成肥料。重要分為豆科綠肥和非豆科綠肥。40綠色食品生產(chǎn)資料：指經(jīng)中華人民共和國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定，符合綠色食品生產(chǎn)規(guī)定及有關(guān)原則，被正式推薦用于綠色食品生產(chǎn)生產(chǎn)資料。41.綠色營(yíng)銷：指市場(chǎng)主體為實(shí)現(xiàn)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)三者利益統(tǒng)一，在保護(hù)環(huán)境和人類健康基本上，通過(guò)創(chuàng)造及與其她市場(chǎng)主體互換產(chǎn)品和價(jià)值，以滿足自身需求和欲望一種社會(huì)管理過(guò)程。42綠色食品概念：是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，允許使用綠色食品標(biāo)志商標(biāo)無(wú)污染安全優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)類食品。43.AA級(jí)綠色食品：是指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定原則產(chǎn)地，生產(chǎn)過(guò)程中不使用任何有害化學(xué)合成物質(zhì)，按特定生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)加工產(chǎn)品質(zhì)量包裝及包裝經(jīng)檢測(cè)檢查符合特定原則，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，允許使用AA級(jí)綠色食品標(biāo)志產(chǎn)品。44.A級(jí)綠色食品：是指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定原則產(chǎn)地，生產(chǎn)過(guò)程中容許限量使用限定化學(xué)合成物質(zhì)，按特定生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)加工產(chǎn)品質(zhì)量包裝及包裝經(jīng)檢測(cè)檢查符合特定原則，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，允許使用A級(jí)綠色食品標(biāo)志產(chǎn)品。45綠色食品工程：是以全程質(zhì)量控制為核心，將農(nóng)學(xué)生態(tài)學(xué)環(huán)境科學(xué)等多學(xué)科原理運(yùn)用到食品生產(chǎn)加工貯運(yùn)銷售以及有關(guān)教誨科研等環(huán)節(jié)，從而形成一種完整無(wú)公害無(wú)污染優(yōu)質(zhì)食品產(chǎn)供銷及管理系統(tǒng)，逐漸實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)生態(tài)科技協(xié)調(diào)發(fā)展系統(tǒng)工程。46.綠色食品原則：是應(yīng)用科學(xué)技術(shù)原理，結(jié)合綠色食品生產(chǎn)時(shí)間，在綠色食品生產(chǎn)中必要遵守、綠色食品質(zhì)量認(rèn)證時(shí)必要根據(jù)技術(shù)性文獻(xiàn)。填空1當(dāng)前安全食品涉及無(wú)公害食品、綠色食品、有機(jī)食品，三種安全食品象一種金字塔，塔基是無(wú)公害食品、中間是綠色食品、塔尖是有機(jī)食品，越往上規(guī)定越高。2綠色食品表白綠色食品是無(wú)污染、安全食品，出自良好生態(tài)環(huán)境；嚴(yán)格按綠色食品原則進(jìn)行生產(chǎn)，實(shí)行從“土地”到“餐桌”全程質(zhì)量控制。3綠色食品生產(chǎn)必要有符合原則特定生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)資料、操作規(guī)程、生產(chǎn)管理等，還必要接受特定監(jiān)測(cè)與檢測(cè)。4綠色食品標(biāo)志作為一種產(chǎn)品質(zhì)量證明商標(biāo)，其商標(biāo)專用權(quán)受《中華人民共和國(guó)商標(biāo)法》保護(hù)。標(biāo)志使用是食品通過(guò)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證，允許公司依法使用。5認(rèn)證機(jī)構(gòu)和所有被認(rèn)證單位都不能有任何形式從屬關(guān)系和經(jīng)濟(jì)關(guān)系，更不能有絲毫交易關(guān)系。6無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品是指產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境清潔，按照特定生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，將有毒有害物質(zhì)控制在規(guī)定原則內(nèi)，并由授權(quán)部門審定批準(zhǔn)，容許使用無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志安全、優(yōu)質(zhì)、面向大眾消費(fèi)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品。7國(guó)內(nèi)綠色食品原則是由中華人民共和國(guó)綠色食品發(fā)展中心組織制定統(tǒng)一原則，其原則分為A級(jí)和AA級(jí)。8綠色食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)在國(guó)內(nèi)惟一一家是中華人民共和國(guó)綠色食品發(fā)展中心，該中心負(fù)責(zé)全國(guó)綠色食品統(tǒng)一認(rèn)證和最后審批。9在國(guó)內(nèi)，有機(jī)食品和AA級(jí)綠色食品認(rèn)證明行檢查員制度，在認(rèn)證辦法上是以實(shí)地檢查認(rèn)證為主，檢測(cè)認(rèn)證為輔；有機(jī)食品認(rèn)證重點(diǎn)是農(nóng)事操作真實(shí)記錄和生產(chǎn)資料購(gòu)買及應(yīng)用記錄等。國(guó)外普通只進(jìn)行檢查；10A級(jí)綠色食品和無(wú)公害食品認(rèn)證11有機(jī)食品標(biāo)志有效期為一年；綠色食品標(biāo)志有效期三年；無(wú)公害食品標(biāo)志有效期三年。12生態(tài)系統(tǒng)構(gòu)造類型⑴空間構(gòu)造⑵營(yíng)養(yǎng)構(gòu)造⑶環(huán)境條件動(dòng)態(tài)構(gòu)造13生態(tài)系統(tǒng)在構(gòu)造上涉及兩大組分：環(huán)境組分和生物組分。生物組分涉及生產(chǎn)者、大型消費(fèi)者和小型消費(fèi)者14農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)基本功能有能量流，物質(zhì)流，信息流，價(jià)值流15自然生態(tài)系統(tǒng)在一定自然條件和土壤條件下，具備一定生物群落，這些生物和非生物互相作用形成一種自然綜合體，有一定構(gòu)造，各構(gòu)成某些之間進(jìn)行物質(zhì)循環(huán)和能量轉(zhuǎn)換16農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)以農(nóng)作物為中心，人為重新改建一類生態(tài)系統(tǒng)，是由所有棲息在栽培植物地區(qū)生物群落與其周邊環(huán)境所構(gòu)成單位，因人類活動(dòng)影響而變化17有機(jī)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)以作物為中心，遵從自然生態(tài)系統(tǒng)構(gòu)造、功能環(huán)境、作物和人類需求系統(tǒng)18生物多樣性重要涉及遺傳多樣性、物種多樣性、生態(tài)系統(tǒng)多樣性三個(gè)層次。19有機(jī)物凈化涉及有機(jī)物無(wú)機(jī)化過(guò)程和腐殖化過(guò)程20抱負(fù)養(yǎng)分循環(huán)特性：養(yǎng)分釋放數(shù)量與速率與作物吸取可以匹配，而在淋失和流失比較容易發(fā)生時(shí)期內(nèi)速效養(yǎng)分釋放則比較慢；減少農(nóng)場(chǎng)外養(yǎng)分投入，盡量運(yùn)用本農(nóng)場(chǎng)內(nèi)養(yǎng)分或生物固氮。21土壤質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)體系大體可分為兩大類，一類是描述性指標(biāo)，即定性指標(biāo)；另一類是分析性定量指標(biāo)，選取土壤各種屬性，進(jìn)行定量分析，獲取分析數(shù)據(jù)，然后擬定數(shù)據(jù)指標(biāo)閥值和最適值。22當(dāng)前，國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品法規(guī)與原則重要可以分為3個(gè)層次，一是聯(lián)合國(guó)層次，二是國(guó)際性非政府組織層次，三是國(guó)家層次。23綠色食品產(chǎn)地考察、選取指引思想是：產(chǎn)地應(yīng)選取在生態(tài)良好，空氣清新，水質(zhì)純凈，土壤未受污染區(qū)域，故應(yīng)盡量避開繁華都市、工業(yè)區(qū)和交通要道。24普通綠色食品產(chǎn)地具備三個(gè)級(jí)別構(gòu)造生態(tài)系統(tǒng)，即產(chǎn)地隔離帶與產(chǎn)地構(gòu)成一級(jí)生態(tài)系統(tǒng)、產(chǎn)地內(nèi)構(gòu)成二級(jí)生態(tài)系統(tǒng)和產(chǎn)地內(nèi)土壤構(gòu)成三級(jí)生態(tài)系統(tǒng)。25一級(jí)生態(tài)系統(tǒng)由產(chǎn)地周邊環(huán)境構(gòu)成。綠色食品產(chǎn)地選取不但要看產(chǎn)地地塊（莊稼地、養(yǎng)殖場(chǎng)地），還要看地塊與周邊環(huán)境（林、草、花等隔離帶）組合。26在產(chǎn)地內(nèi)二級(jí)生態(tài)系統(tǒng)，即農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)，除空氣、水和土壤等環(huán)境因素外，尚有生物要素，即由植物、動(dòng)物和微生物構(gòu)成生物群落某些。27決定布點(diǎn)質(zhì)量三個(gè)要素為：監(jiān)測(cè)區(qū)域、點(diǎn)數(shù)、點(diǎn)位。28綠色食品生態(tài)建設(shè)內(nèi)容1.周邊生態(tài)建設(shè)2.產(chǎn)地生態(tài)建設(shè)3.土壤生態(tài)建設(shè)29AA級(jí)綠色食品原則規(guī)定，對(duì)于一年生作物，在轉(zhuǎn)化第一種作物生長(zhǎng)季節(jié)開始前，應(yīng)當(dāng)至少有一年時(shí)間土地滿足了整個(gè)基本原則規(guī)定。在第一種生長(zhǎng)季節(jié)結(jié)束時(shí)，該地區(qū)才干被認(rèn)證為綠色食品種植區(qū)，第二個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)開始時(shí)，生產(chǎn)產(chǎn)品才干按“AA級(jí)綠色食品”銷售。對(duì)于近年生作物，轉(zhuǎn)化期需要兩年。30綠色食品作物生產(chǎn)種子種苗選取基本原則種子和種苗親本都必要是來(lái)源于綠色食品生產(chǎn)方式，且通過(guò)至少一代（一年生作物）或兩個(gè)生長(zhǎng)季（近年生作物）生產(chǎn)。31.輪作作用⑴調(diào)養(yǎng)地力⑵調(diào)節(jié)作物茬口⑶防除病害、草害⑷增產(chǎn)并增進(jìn)各種經(jīng)營(yíng)32在安排輪作時(shí)，一方面考慮各種作物生態(tài)適應(yīng)性，另一方面考慮各種作物主次地位及其所占比例，在此基本上擬定輪作類型、個(gè)數(shù)、輪作區(qū)面積及怎么換茬等問(wèn)題。33對(duì)AA食品級(jí)秸稈還田時(shí)，只能用人畜糞尿來(lái)調(diào)節(jié)碳氮比最后一次追肥必要在收獲前30d進(jìn)行。34國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)原則規(guī)定有機(jī)生產(chǎn)農(nóng)場(chǎng)合有家畜出生并飼養(yǎng)于有機(jī)農(nóng)場(chǎng)，但對(duì)種畜有所放松。原則以為每年10%種畜可以來(lái)自非有機(jī)農(nóng)場(chǎng)，但是，購(gòu)入后如果這些大型家畜在有機(jī)農(nóng)場(chǎng)飼養(yǎng)天數(shù)少于12個(gè)月，則不能作為有機(jī)家畜出售。35有機(jī)食品、有機(jī)農(nóng)業(yè)認(rèn)證時(shí)只有第三方對(duì)有機(jī)食品生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行驗(yàn)證，以證明其真實(shí)性。36認(rèn)證機(jī)構(gòu)和所有被認(rèn)證單位都不能有任何形式從屬關(guān)系和經(jīng)濟(jì)關(guān)系，更不能有絲毫交易成分；認(rèn)證機(jī)構(gòu)也不能從事任何有礙其認(rèn)證公正性經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和其她活動(dòng)。37認(rèn)證組織承認(rèn)重要有兩種形式：政府承認(rèn)和非政府組織承認(rèn)。38認(rèn)證以規(guī)范化檢查為基本，涉及實(shí)地檢查、可追溯體系和質(zhì)量保證體系實(shí)行。39綠色食品加工，不必通過(guò)認(rèn)證，但必要符合國(guó)內(nèi)飲用水衛(wèi)生原則，同步出具檢查報(bào)告。40綠色食品質(zhì)量控制體系涉及ISO9000系列認(rèn)證，GMP（良好操作規(guī)范），HACCP。41野生農(nóng)產(chǎn)品采集基本原則是按照采收對(duì)象生物學(xué)特點(diǎn)和采收地區(qū)環(huán)境條件，在不超過(guò)采集對(duì)象每年可以自然恢復(fù)數(shù)量范疇內(nèi)進(jìn)行采集生產(chǎn)，采集行為應(yīng)有助于維持和保護(hù)自然區(qū)域功能。42發(fā)展有機(jī)畜牧業(yè)主線目的就是以保證動(dòng)物健康持續(xù)性、關(guān)注動(dòng)物福利為宗旨，注重從繁殖到餐桌全過(guò)程質(zhì)量控制。43綠色食品生產(chǎn)對(duì)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)規(guī)定中規(guī)定：日糧來(lái)源普通規(guī)定至少50%飼料來(lái)自本農(nóng)場(chǎng)或本地其她農(nóng)場(chǎng)。至少80%飼料來(lái)源于已批準(zhǔn)綠色食品飼料生產(chǎn)基地或產(chǎn)地，符合綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件；44綠色食品生產(chǎn)對(duì)畜禽疾病防治規(guī)定：綠色食品生產(chǎn)者應(yīng)嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)動(dòng)物衛(wèi)生法》規(guī)定防止畜禽發(fā)病和死亡。畜禽疾病以防止為主，堅(jiān)持“防重于治”原則。盡量采用物理和中醫(yī)療法。45生態(tài)調(diào)查評(píng)估內(nèi)容涉及（1）邊沿效應(yīng)評(píng)估（2）二級(jí)系統(tǒng)評(píng)估（3）三級(jí)系統(tǒng)評(píng)估（4）發(fā)展綠色食品與資源協(xié)調(diào)性評(píng)估46綠色食品生產(chǎn)對(duì)耕作制度基本規(guī)定：一是通過(guò)合理田間配備，建立綠色食品種植制度，充分合理運(yùn)用土地及其有關(guān)自然資源；二是采用耕作辦法，改進(jìn)生態(tài)環(huán)境，創(chuàng)造有助于作物生長(zhǎng)、有益生物繁殖條件，抑制和消滅病蟲草害發(fā)生，并不斷提高土地生產(chǎn)力，保證作物全面持續(xù)地增產(chǎn)。47綠色食品肥料使用基本規(guī)則是使足夠數(shù)量有機(jī)物質(zhì)返回土壤，肥料應(yīng)以對(duì)環(huán)境和作物不產(chǎn)生不良后果辦法使用；以無(wú)害化解決有機(jī)肥、生物有機(jī)肥和無(wú)機(jī)礦質(zhì)肥料為主，以生物菌肥、腐殖酸類、氨基酸類葉面肥為必要補(bǔ)充。48綠色食品肥料使用規(guī)定規(guī)定：AA級(jí)綠色食品禁止使用化肥。禁止使用都市垃圾、醫(yī)院垃圾、工業(yè)垃圾。推薦使用秸桿肥、綠肥、葉面肥、餅肥、微生物肥料。堆肥、廄肥需經(jīng)堆置高溫發(fā)酵才可使用。秸稈還田時(shí)，只能用人畜糞尿來(lái)調(diào)節(jié)碳氮比，最后一次追肥必要在收獲前30d進(jìn)行。49植物保護(hù)是綠色食品生產(chǎn)過(guò)程中避免和減少病害，保證豐收和產(chǎn)品質(zhì)量重要辦法。生物防治技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生，其中有害生物綜合治理是現(xiàn)今國(guó)際上公認(rèn)有害生物防治最有效辦法。50按監(jiān)測(cè)目分類監(jiān)測(cè)可分為（1）基本性監(jiān)測(cè)（2）監(jiān)視性監(jiān)測(cè)（3）仲裁檢測(cè)51綠色食品產(chǎn)地污染涉及內(nèi)源污染和外源污染。52綠色食品加工廠生產(chǎn)設(shè)備大體分為4個(gè)類型：計(jì)量和貯存設(shè)備、定型專用設(shè)備、通用機(jī)械設(shè)備、非原則專業(yè)設(shè)備。53綠色食品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)按監(jiān)測(cè)手段可分為：物理監(jiān)測(cè)、化學(xué)監(jiān)測(cè)、生物監(jiān)測(cè)。54綠色食品山野菜采集生產(chǎn)必要遵循“采集行為有助于維持和保護(hù)自然區(qū)域功能”。55綠色食品污染指標(biāo)有：菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、霉菌。56綠色食品包裝材料規(guī)定：安全性、可降解性、可重復(fù)運(yùn)用性。57綠色食品與生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)關(guān)系：生態(tài)農(nóng)業(yè)是綠色食品開發(fā)基本、綠色食品開發(fā)增進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)。58國(guó)內(nèi)無(wú)公害農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式涉及了：有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、綠色食品生產(chǎn)、無(wú)公害食品生產(chǎn)。59綠色食品生產(chǎn)過(guò)程所涉及水體重要涉及：地面水、地下水、降水。60為了保證綠色食品產(chǎn)品安全、營(yíng)養(yǎng)和優(yōu)質(zhì)，必要依照《綠色食品管理辦法》規(guī)定，對(duì)綠色食品進(jìn)行終產(chǎn)品檢查。61A級(jí)綠色食品標(biāo)志62土壤是綠色食品生產(chǎn)最重要介質(zhì)。63綠色食品生產(chǎn)資料自批準(zhǔn)之日起，三年有效，并實(shí)行年審制。64生產(chǎn)AA級(jí)綠色食品禁止使用任何化學(xué)合成資料。65綠色食品生產(chǎn)基地可分為三種：綠色食品原料生產(chǎn)基地、綠色食品加工品生產(chǎn)基地、綠色食品綜合生產(chǎn)基地。66綠色食品證書自發(fā)放之日起每滿一年都必要加蓋年檢合格章。66綠色食品質(zhì)量原則體系構(gòu)成涉及：綠色食品環(huán)境質(zhì)量原則、綠色食品生產(chǎn)技術(shù)原則、綠色食品產(chǎn)品原則、綠色食品包裝標(biāo)簽原則、綠色食品貯藏、運(yùn)送原則、綠色食品其她有關(guān)原則。67.綠色壁壘特點(diǎn)：技術(shù)性強(qiáng)、靈活性大、可變因素多、一定歧視性、連鎖反映嚴(yán)重。68．常用作物蟲害生物防治有：以蟲治蟲、以菌治蟲、其她動(dòng)物治蟲。69.綠色食品自然冷源貯藏慣用辦法有：埋藏或溝藏、窯窖貯藏、通風(fēng)庫(kù)貯藏、氣調(diào)貯藏。70綠色食品水產(chǎn)養(yǎng)殖辦法有：良好水體環(huán)境、保持良好水質(zhì)條件、應(yīng)用科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)。71.化學(xué)肥料普通特性：肥效快、肥分單純、養(yǎng)分含量高、不具有機(jī)質(zhì)、具備一定酸堿性。72食品工業(yè)中常用食品添加劑有：防腐劑、抗氧化劑、乳化劑、增稠劑、調(diào)味劑、酶制劑。73.對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)生較大影響污染物有：二氧化硫、氮氧化物、氟化物及總懸浮物。74．常用土壤重金屬污染來(lái)源與危害有：汞、鎘、鉛、鉻、砷、銅。75.藥物殘留危害有：過(guò)敏反映、產(chǎn)生抗藥性、急性、慢性毒性作用、對(duì)人類腸道微生物影響、“三致”作用、破壞生態(tài)環(huán)境。76綠色食品開發(fā)管理體系重要涉及：嚴(yán)密質(zhì)量原則體系全程質(zhì)量控制辦法規(guī)范化管理方式網(wǎng)絡(luò)化組織系統(tǒng)四個(gè)基本某些。77.綠色食品原則涉及：綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量原則綠色食品生產(chǎn)技術(shù)原則綠色食品最后產(chǎn)品原則綠色食品包裝與標(biāo)簽原則綠色食品貯藏運(yùn)送原則綠色食品其她有關(guān)原則。78.綠色食品市場(chǎng)體系三個(gè)特點(diǎn)：構(gòu)造完整功能專業(yè)機(jī)制規(guī)范。79食品包裝功能有：保護(hù)功能提供以便商業(yè)功能。80綠色食品包裝材料規(guī)定：安全性可降解性可重復(fù)運(yùn)用。81綠色食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)是：中華人民共和國(guó)綠色食品發(fā)展中心。82.綠色食品貿(mào)易形勢(shì)有：進(jìn)口商加工商和分包商；食品生產(chǎn)商；零售貿(mào)易。簡(jiǎn)答題1、簡(jiǎn)述消費(fèi)者購(gòu)買有機(jī)食品重要因素健康因素、環(huán)保因素、道德因素。2、簡(jiǎn)述有機(jī)認(rèn)證人員需具備資格①系統(tǒng)教誨；②良好觀測(cè)和評(píng)估能力；③良好語(yǔ)言交流和編寫報(bào)告能力；④保守檢查秘密；⑤實(shí)事求是；⑥作為第三方進(jìn)行實(shí)事求是、公正檢查，與申請(qǐng)有機(jī)食品認(rèn)證任何一方都沒(méi)有利益沖突。⑦不得參加最后認(rèn)證決定。3、簡(jiǎn)述野生采集過(guò)程管理原則①野生農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)采自有明確土地邊界地區(qū)，并且該地區(qū)經(jīng)檢查合格。②采集地區(qū)在采集前和采收過(guò)程中沒(méi)有施用過(guò)化學(xué)合成物質(zhì)歷史。③野生植物必要是生長(zhǎng)于可界定、能自我維系、可持續(xù)生產(chǎn)體系。④在交通量大路邊或其他有污染源地方必要有足夠緩沖帶。4、簡(jiǎn)述綠色食品加工基本原則可持續(xù)發(fā)展原則、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最小損失原則、加工過(guò)程無(wú)污染原則、無(wú)環(huán)境污染原則。5、A級(jí)綠色食品與AA級(jí)綠色食品重要區(qū)別評(píng)價(jià)體系A(chǔ)A級(jí)綠色食品A級(jí)綠色食品環(huán)境評(píng)價(jià)采用單項(xiàng)指數(shù)法，各項(xiàng)數(shù)據(jù)均不得超過(guò)關(guān)于原則采用綜合指數(shù)法，各項(xiàng)環(huán)境監(jiān)測(cè)綜合污染指數(shù)不得超過(guò)1生產(chǎn)過(guò)程禁止使用任何化學(xué)合成物質(zhì)容許限定品種、限量使用化學(xué)合成物質(zhì)產(chǎn)品不得檢出化學(xué)合成物質(zhì)容許使用化學(xué)合成物質(zhì)殘留量為國(guó)標(biāo)1/2，禁止使用化學(xué)合成物質(zhì)不得檢出包裝標(biāo)志與原則字體綠色，底色白色，防偽標(biāo)簽底色藍(lán)色，標(biāo)志編號(hào)以AA結(jié)尾標(biāo)志與原則字體白色，底色綠色，防偽標(biāo)簽底色綠色，標(biāo)志編號(hào)以A結(jié)尾6、簡(jiǎn)述綠色食品水產(chǎn)品養(yǎng)殖區(qū)選取原則。第一，水源充分，常年有足夠新鮮水量；水溫適合不同魚種養(yǎng)殖；池塘進(jìn)、排水以便。第二，盡量選取比較完整水體，以利于生產(chǎn)控制和污染防治。第三，水質(zhì)符合國(guó)標(biāo)；養(yǎng)殖區(qū)附近無(wú)污染源，養(yǎng)殖區(qū)生態(tài)環(huán)境良好。達(dá)到綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量原則。第四，海水養(yǎng)殖區(qū)應(yīng)選取潮流暢通、潮差大、鹽度相對(duì)穩(wěn)定區(qū)域，不得接近河口。以防洪水期淡水沖擊，鹽度大幅度下降，導(dǎo)致魚蝦死亡，以及污染物直接進(jìn)入養(yǎng)殖區(qū)，導(dǎo)致污染。第五，交通以便。7、簡(jiǎn)述綠色食品產(chǎn)地選取任務(wù)是為其產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè)和質(zhì)量評(píng)價(jià)作技術(shù)準(zhǔn)備；提高工作效率；可對(duì)的判斷該產(chǎn)地開發(fā)綠色食品前景，為產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境建設(shè)指出方向。8、簡(jiǎn)述綠色食品初級(jí)產(chǎn)品生產(chǎn)基地原則達(dá)到相應(yīng)生產(chǎn)規(guī)模。基地設(shè)有專門管理機(jī)構(gòu)和生產(chǎn)服務(wù)體系，并制定出相應(yīng)技術(shù)辦法和規(guī)章制度。占職工總數(shù)5%以上管理、生產(chǎn)人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)、考核、獲得上崗證。具備完善生產(chǎn)設(shè)施，保證穩(wěn)定生產(chǎn)規(guī)模，具備抵抗普通自然災(zāi)害能力。具備良好生態(tài)環(huán)境，環(huán)保辦法有效。9、簡(jiǎn)述動(dòng)物福利基本內(nèi)容動(dòng)物福利即動(dòng)物應(yīng)得到自由，涉及排除營(yíng)養(yǎng)不良、物理不適、損傷、疾病和嚇唬等。10、綠色食品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)原則環(huán)境監(jiān)測(cè)是綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀評(píng)價(jià)中一項(xiàng)工作量大，費(fèi)工、費(fèi)時(shí)、經(jīng)濟(jì)投入較多工作。環(huán)境監(jiān)測(cè)原則涉及如下幾種方面：1).優(yōu)化布點(diǎn)原則：以盡量少勞動(dòng)和代價(jià)，獲取能代表監(jiān)測(cè)區(qū)域環(huán)境質(zhì)量信息，科學(xué)合理地?cái)M定至少位點(diǎn)。2).最優(yōu)監(jiān)測(cè)原則：優(yōu)先監(jiān)測(cè)也許導(dǎo)致污染最不利位點(diǎn)。3).可行性原則：可靠分析辦法與評(píng)價(jià)原則。11、簡(jiǎn)述緩沖帶存在對(duì)有機(jī)生產(chǎn)系統(tǒng)意義隔絕也許污染、提供豐富生物多樣性等。12、簡(jiǎn)述綠色食品產(chǎn)生產(chǎn)目?（1）通過(guò)生產(chǎn)綠色食品，保護(hù)自然資源和生態(tài)環(huán)境。（2）通過(guò)綠色食品消費(fèi)，增進(jìn)人們身體健康。（3）通過(guò)生產(chǎn)和消費(fèi)綠色食品，增進(jìn)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)良性循環(huán)和協(xié)調(diào)發(fā)展。13、簡(jiǎn)述二級(jí)生態(tài)系統(tǒng)調(diào)查內(nèi)容①產(chǎn)地地塊調(diào)查：綠色食品產(chǎn)地地塊應(yīng)是一片完整地塊。②輔助能量投入調(diào)查：除太陽(yáng)能外，人工補(bǔ)加能量需要記錄。③農(nóng)產(chǎn)品調(diào)查：品種、產(chǎn)量、外觀品質(zhì)調(diào)查與記錄。同步需調(diào)查與否有轉(zhuǎn)基因物種。14簡(jiǎn)述改進(jìn)土壤質(zhì)量作物和土壤管理技術(shù)1).有效運(yùn)用作物和其她有機(jī)材料2）.作物輪作3）.水土流失與覆蓋作物種植及免耕4）.畜禽糞便于有機(jī)肥施用5）.土壤改良15、簡(jiǎn)述綠色食品必要同步具備四個(gè)條件?1）產(chǎn)品或原料產(chǎn)地必要符合綠色食品生態(tài)環(huán)境質(zhì)量原則；2）生產(chǎn)加工必要符合綠色食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程；3）產(chǎn)品必要符合綠色食品質(zhì)量原則和衛(wèi)生原則；4）包裝、儲(chǔ)運(yùn)必要符合綠色食品包裝儲(chǔ)運(yùn)原則。16試闡述綠色食品理論基本基本內(nèi)容？1)農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)2).土壤3.病蟲草害控制原理4.社會(huì)學(xué)基本5.畜禽飼養(yǎng)與疾病控制6.原則體系框架17、簡(jiǎn)述A級(jí)綠色食品與AA級(jí)綠色食品重要區(qū)別評(píng)價(jià)體系涉及環(huán)境評(píng)價(jià)，生產(chǎn)過(guò)程，產(chǎn)品，包裝。AA級(jí)綠色食品：采用單項(xiàng)指數(shù)法，各項(xiàng)數(shù)據(jù)均不得超過(guò)關(guān)于原則；禁止使用任何化學(xué)合成物質(zhì)；不得檢出化學(xué)合成物質(zhì)；標(biāo)志與原則字體綠色，底色白色，防偽標(biāo)簽底色藍(lán)色，標(biāo)志編號(hào)以AA結(jié)尾。A級(jí)綠色食品：采用綜合指數(shù)法，各項(xiàng)環(huán)境監(jiān)測(cè)綜合污染指數(shù)不得超過(guò)1；容許限定品種、限量使用化學(xué)合成物質(zhì)；容許使用化學(xué)合成物質(zhì)殘留量為國(guó)標(biāo)1/2，禁止使用化學(xué)合成物質(zhì)不得檢出；標(biāo)志與原則字體白色，底色綠色，防偽標(biāo)簽底色綠色，標(biāo)志編號(hào)以A結(jié)尾。18、簡(jiǎn)述綠色食品標(biāo)志作用1）廣泛傳播綠色食品概念2）增進(jìn)綠色食品公司實(shí)行名牌戰(zhàn)略3）聯(lián)系生產(chǎn)者、管理者和監(jiān)督者（1）綠色食品質(zhì)量要對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，還要對(duì)標(biāo)志所有者負(fù)責(zé)。（2）對(duì)于標(biāo)志所有者而言，允許公司使用這枚標(biāo)志同步，即負(fù)有對(duì)標(biāo)志使用者管理責(zé)任，同步也是對(duì)消費(fèi)者做了一種承諾。19、簡(jiǎn)述綠色食品原則對(duì)綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展所起作用？A.綠色食品原則是綠色食品認(rèn)證工作技術(shù)基本B、綠色食品原則是進(jìn)行綠色食品生產(chǎn)活動(dòng)技術(shù)、行為規(guī)范C、綠色食品原則是指引農(nóng)業(yè)及食品加工業(yè)提高生產(chǎn)水平技術(shù)文獻(xiàn)D、綠色食品原則是維護(hù)綠色食品生產(chǎn)者和消費(fèi)者利益技術(shù)和法律根據(jù)E、綠色食品原則是是提高國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品和食品質(zhì)量，增進(jìn)出口創(chuàng)匯技術(shù)手段20、簡(jiǎn)述調(diào)節(jié)物質(zhì)循環(huán)原則是?①合理運(yùn)用人工投入手段，防止盲目施用、開采和排放，施肥和灌水符合生產(chǎn)規(guī)定原則，且以供求平衡為目的。②穩(wěn)定庫(kù)存(水資源、植被資源、土壤C、N庫(kù))，保護(hù)生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定機(jī)制。③充分發(fā)揮生物在養(yǎng)分循環(huán)調(diào)節(jié)中主導(dǎo)作用。21簡(jiǎn)述綠色食品生產(chǎn)病蟲害防治基本原則?是從作物--病蟲草等整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，規(guī)定在最大范疇內(nèi)盡量依托作物輪作、抗蟲品種、綜合運(yùn)用各種非化學(xué)手段控制作物病蟲草害發(fā)生。1)、運(yùn)用作物品種多樣性，建立比較穩(wěn)定生態(tài)系統(tǒng)2)、運(yùn)用合理輪作體系，控制土傳病害3)、采用有效辦法哺育健康土壤，使之形成抑制性土壤4)、采用恰當(dāng)生物和物理防治辦法5)、恰當(dāng)使用容許范疇內(nèi)礦質(zhì)藥物6)、強(qiáng)化生產(chǎn)全過(guò)程管理意識(shí)22、請(qǐng)為雙流縣某鎮(zhèn)綠色食品產(chǎn)地做出產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)方案。監(jiān)測(cè)原則、監(jiān)測(cè)程序、監(jiān)測(cè)成果評(píng)價(jià)23、試闡述你故鄉(xiāng)綠色食品或有機(jī)食品發(fā)呈現(xiàn)狀及前景（以省級(jí)區(qū)域?yàn)橹鳎┓治鲎匀画h(huán)境條件特點(diǎn)；綠色食品現(xiàn)狀分析；前景展望。24、簡(jiǎn)述綠色食品產(chǎn)生產(chǎn)特點(diǎn)（1）綠色食品出自良好生態(tài)環(huán)境從產(chǎn)品或原料產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境入手，通過(guò)環(huán)境監(jiān)測(cè)，鑒定其與否具備生產(chǎn)綠色食品環(huán)境條件資格。（2）“從土地到餐桌”全程質(zhì)量控制通過(guò)產(chǎn)前環(huán)節(jié)環(huán)境監(jiān)測(cè)和原料檢測(cè)、產(chǎn)中環(huán)節(jié)生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則與生產(chǎn)操作規(guī)程貫徹，以及產(chǎn)后環(huán)節(jié)產(chǎn)品質(zhì)量、衛(wèi)生指標(biāo)、包裝、保鮮、儲(chǔ)藏、運(yùn)送、銷售控制，保證綠色食品質(zhì)量。（3）綠色食品標(biāo)志受法律保護(hù)《中華人民共和國(guó)商標(biāo)法》25發(fā)展綠色食品實(shí)行綠色營(yíng)銷重要辦法?培植綠色文化，引導(dǎo)綠色消費(fèi)。通過(guò)綠色文化教誨和大眾文化傳媒對(duì)綠色文化宣傳，增強(qiáng)整個(gè)國(guó)民生態(tài)意識(shí)，用綠色文化對(duì)公司進(jìn)行形象設(shè)計(jì)，營(yíng)造綠色理念，綠色行為和綠色視覺(jué)，樹立公司良好形象通過(guò)對(duì)消費(fèi)者不斷宣傳，擴(kuò)大綠色消費(fèi)隊(duì)伍，推動(dòng)綠色營(yíng)銷和綠色食品發(fā)展。、制定方略，建設(shè)基地，將名特優(yōu)產(chǎn)品優(yōu)先開發(fā)成綠色食品將農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭公司產(chǎn)品優(yōu)先開發(fā)成綠色食品將山野菜資源開發(fā)成綠色食品。建設(shè)綠色營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)綠色食品批發(fā)、超市、連鎖店、開展網(wǎng)上綠色營(yíng)銷等一系列辦法健全綠色食品營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。闡述題綠色食品產(chǎn)地選取有哪些原則？對(duì)大氣規(guī)定，規(guī)定產(chǎn)地及產(chǎn)地周邊不得有大氣污染源，特別是上風(fēng)口不得有污染源。對(duì)水規(guī)定，生產(chǎn)用水不能具有污染物，特別是重金屬和有毒有害物質(zhì)；要選取在地表水、地下水水質(zhì)清潔無(wú)污染地區(qū)，要遠(yuǎn)離對(duì)水導(dǎo)致污染礦山，產(chǎn)地應(yīng)位于地表水、地下水上游。對(duì)土壤規(guī)定，規(guī)定產(chǎn)地位于土壤元素背景值正常區(qū)域，產(chǎn)地及產(chǎn)地周邊沒(méi)有金屬或非金屬礦山，并未受到人工污染；土壤中無(wú)農(nóng)藥殘留，選取土壤有機(jī)含量較高地區(qū)。慣用綠色食品飼料添加劑種類有哪些？飼用酶制劑微生物制劑畜用防臭劑中草藥飼料添加劑糖萜素，肉堿酵母細(xì)胞壁，生物活性肽復(fù)合綠色飼料添加劑綠色食品應(yīng)用科學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)有哪些規(guī)定？放養(yǎng)健康苗種，保持合理放養(yǎng)密度科學(xué)投喂優(yōu)質(zhì)餌料加強(qiáng)養(yǎng)殖管理，提高養(yǎng)殖者技術(shù)水平?！叭置绶N，七分養(yǎng)”，養(yǎng)殖管理是提高經(jīng)濟(jì)效益，防止污染與疾病發(fā)生核心所在。綠色食品水產(chǎn)品捕撈，保鮮技術(shù)。試述防腐劑概念與作用原理？防腐劑是指能防止由微生物所引起食品腐敗變質(zhì)，延長(zhǎng)食品保質(zhì)期食品添加劑。能使微生物蛋白質(zhì)變性，干擾其生長(zhǎng)和繁殖變化細(xì)胞膜，細(xì)胞壁滲入性，使微生物體內(nèi)酶類和代謝物失活干擾細(xì)胞體內(nèi)酶系，抑制酶活性，破壞其正常代謝對(duì)微生物細(xì)胞原生質(zhì)某些遺傳機(jī)制產(chǎn)生效應(yīng)。簡(jiǎn)述無(wú)公害食品、綠色食品和有機(jī)食品區(qū)別和聯(lián)系？無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品，有機(jī)食品都是經(jīng)質(zhì)量認(rèn)證安全農(nóng)產(chǎn)品。無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品是綠色食品和有機(jī)食品發(fā)展基本，綠色食品和有機(jī)食品是在無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基本上進(jìn)一步提高無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品，有機(jī)食品都注重生成過(guò)程管理，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品和綠色食品側(cè)重對(duì)影響產(chǎn)品質(zhì)量因素控制，有機(jī)食品側(cè)重對(duì)影響環(huán)境質(zhì)量因素控制。也有人這樣形容她們之間關(guān)系：“有機(jī)食品是精品，綠色食品是優(yōu)良品，無(wú)公害食品是大眾品。6綠色食品標(biāo)志及其含義綠色食品標(biāo)志是中華人民共和國(guó)綠色食品發(fā)展中心在國(guó)家工商行政管理局商標(biāo)局注冊(cè)產(chǎn)品質(zhì)量證明商標(biāo)，用以證明綠色食品無(wú)污染安全優(yōu)質(zhì)品質(zhì)特性。含義：圖案上方太陽(yáng)下方葉片和中心蓓蕾象征自然生態(tài)；整個(gè)圖形寓意明媚陽(yáng)光下和諧生機(jī)，告訴人們綠色食品是出自純凈良好生態(tài)環(huán)境安全無(wú)污染食品，能給人們帶來(lái)蓬勃生命力，以及提示人們要保護(hù)環(huán)境和防止污染。7.綠色食品和有機(jī)食品、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品區(qū)別管理機(jī)構(gòu)不同，出發(fā)點(diǎn)不同，生產(chǎn)加工規(guī)定上不同，執(zhí)行原則不同。8.綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)：產(chǎn)業(yè)體系在社會(huì)化、專業(yè)化分工發(fā)展中趨于完備；產(chǎn)業(yè)中心沿第一二三產(chǎn)業(yè)順次偏移；組織構(gòu)造向一體化方向發(fā)展；產(chǎn)業(yè)構(gòu)造趨向高度化。9.綠色食品原則作用：是進(jìn)行綠色食品質(zhì)量認(rèn)證和質(zhì)量體系認(rèn)證根據(jù)；是進(jìn)行綠色食品生產(chǎn)活動(dòng)技術(shù)行為規(guī)范；綠色食品原則是推廣先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，指引農(nóng)業(yè)及食品加工業(yè)提高生產(chǎn)水平技術(shù)文獻(xiàn)；是維護(hù)綠色食品生產(chǎn)者和消費(fèi)者利益技術(shù)和法律根據(jù)；是提高國(guó)內(nèi)食品質(zhì)量，增強(qiáng)國(guó)內(nèi)食品在國(guó)際市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)力，增進(jìn)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯技術(shù)目的根據(jù)。10.簡(jiǎn)述綠色食品市場(chǎng)營(yíng)銷方略：綠色食品銷售渠道方略；綠色食品定價(jià)方略；綠色食品促銷方略；綠色食品品牌方略；靈活運(yùn)用其她綠色營(yíng)銷方略。單選題1.綠色食品開發(fā)和管理工作是經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，由A在全國(guó)組織實(shí)行。A.中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部B.國(guó)家環(huán)?？偩諧.國(guó)家工商行政管理總局D.中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部2.綠色食品事業(yè)創(chuàng)立于A年。A.1990年B.1991年C.1992年D.1993年3.中華人民共和國(guó)綠色食品發(fā)展中心是負(fù)責(zé)全國(guó)綠色食品開發(fā)和管理工作專門機(jī)構(gòu)，從屬A與農(nóng)業(yè)部綠色食品管理辦公室合署辦公。全國(guó)各地設(shè)立各級(jí)綠色食品管理機(jī)構(gòu)、綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)和產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)。A.中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部B.中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部C.國(guó)家林業(yè)局D.國(guó)家環(huán)保總局4.使用綠色食品標(biāo)志商標(biāo)必要經(jīng)C審核允許。A.中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部B.農(nóng)業(yè)部綠色食品管理辦公室C.中華人民共和國(guó)綠色食品發(fā)展中心D.中華人民共和國(guó)綠色食品協(xié)會(huì)5.綠色食品標(biāo)志商標(biāo)是在國(guó)家商標(biāo)局注冊(cè)國(guó)內(nèi)第一例C。A.產(chǎn)品商標(biāo)B.服務(wù)商標(biāo)C.證明商標(biāo)D.集體商標(biāo)1.綠色食品標(biāo)志商標(biāo)注冊(cè)人是B。A.中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部B.中華人民共和國(guó)綠色食品發(fā)展中心C.中華人民共和國(guó)綠色食品協(xié)會(huì)D.綠色食品生產(chǎn)公司2.綠色食品標(biāo)志商標(biāo)是C年注冊(cè)。A.1990年B.1992年C.1996年D.3.在產(chǎn)品包裝及廣告宣傳上使用綠色食品標(biāo)志，必要獲得A允許。A.中華人民共和國(guó)綠色食品發(fā)展中心B.國(guó)家食品藥物監(jiān)督管理局C.國(guó)家工商行政管理總局D.國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢查檢疫總局4.公司使用綠色食品標(biāo)志申請(qǐng)獲得批準(zhǔn)后可C，有效期滿須辦理續(xù)展后方可繼續(xù)使用。A.長(zhǎng)期使用B.使用5年C.使用3年D.使用5.消費(fèi)者在市場(chǎng)上選購(gòu)綠色食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)選取產(chǎn)品包裝上同步具備B商品。A.綠色食品標(biāo)志圖形、綠色食品編號(hào)。B.綠色食品標(biāo)志圖形、“綠色食品”字樣、綠色食品編號(hào)。C.綠色食品標(biāo)志圖形D.綠色食品標(biāo)志圖形、綠色食品四個(gè)字。6.獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)公司，當(dāng)公司名稱、產(chǎn)品名稱或商標(biāo)發(fā)生變化時(shí)，應(yīng)辦理A手續(xù)。A.證書變更B.重新申報(bào)C.申請(qǐng)備案D.公示聲明7.對(duì)授權(quán)使用綠色食品標(biāo)志公司和產(chǎn)品，各地綠色食品管理機(jī)構(gòu)每年都組織B。A.產(chǎn)品展示B.年度檢查C.問(wèn)卷調(diào)查D.市場(chǎng)追蹤8.中華人民共和國(guó)綠色食品發(fā)展中心每年對(duì)綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行C。A.市場(chǎng)調(diào)查B.專家鑒定C.抽樣檢查D.公司調(diào)查9.各地綠色食品管理機(jī)構(gòu)每年都組織開展A活動(dòng),檢查綠色食品公司使用綠色食品標(biāo)志規(guī)范性,打擊假冒綠色食品行為,以維護(hù)市場(chǎng)秩序,保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。A.市場(chǎng)監(jiān)察B.產(chǎn)品展銷C.質(zhì)量評(píng)比D.市場(chǎng)調(diào)查10.中華人民共和國(guó)綠色食品發(fā)展中心D通過(guò)媒體向社會(huì)發(fā)布綠色食品重要事項(xiàng)及產(chǎn)品信息。A.每月B.每季度C.每年D.不定期11.綠色食品證書須在年檢后A方為有效。A.加蓋“年檢合格章”B.重新?lián)Q發(fā)C.領(lǐng)取副證D.公司自行標(biāo)注多選題1.綠色食品遵循可持續(xù)發(fā)展原則，產(chǎn)自優(yōu)良環(huán)境，實(shí)行全程質(zhì)量控制，具備ABC特性。A.無(wú)污染B.安全C.優(yōu)質(zhì)D.保健2.發(fā)展綠色食品意義是ABCD。A.保護(hù)生態(tài)環(huán)境B.提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平C.增進(jìn)人民身體健康D.增進(jìn)公司增效、農(nóng)民增收3.綠色食品安全性重要體當(dāng)前ABCD。A.通過(guò)產(chǎn)地環(huán)境和產(chǎn)品質(zhì)量?jī)啥吮O(jiān)測(cè)，把住生產(chǎn)源頭環(huán)境質(zhì)量關(guān)和消費(fèi)者直接消費(fèi)產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)B.通過(guò)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)督管理和指引，把握住生產(chǎn)中投入品關(guān)，并控制其她也許產(chǎn)生危害。C.減少或完全去除食品產(chǎn)品上農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、食品添加劑殘留。D.將食品中重金屬含量、生物自身或生產(chǎn)中自然產(chǎn)生毒素或有害物質(zhì)含量控制到最低限度4.綠色食品質(zhì)量管理工作原則是ABCD。A.堅(jiān)持原則B.規(guī)范認(rèn)證C.加強(qiáng)監(jiān)管D.風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警5.綠色食品實(shí)行“從土地到餐桌”全程質(zhì)量控制，重要環(huán)節(jié)有ABCD。A.產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)B.生產(chǎn)過(guò)程控制C.產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)D.產(chǎn)品包裝、貯藏、運(yùn)送管理6.綠色食品品牌公信力重要體當(dāng)前：ABCD。A.原則科學(xué)、認(rèn)證有效、監(jiān)管嚴(yán)格B.產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠C.公司使用標(biāo)志規(guī)范D.市場(chǎng)秩序良好1.綠色食品標(biāo)志商標(biāo)在國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)局注冊(cè)商標(biāo)形式涉及如下ABCD。A.綠色食品標(biāo)志圖形B.中文：綠色食品C.英文：GREENFOODD.綠色食品標(biāo)志圖形、綠色食品、GREENFOOD三者組合2.各級(jí)綠色食品管理機(jī)構(gòu)根據(jù)中華人民共和國(guó)ABC和農(nóng)業(yè)部頒發(fā)D等國(guó)家關(guān)于法律、法規(guī)及規(guī)定實(shí)行綠色食品管理。A.《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》B.《中華人民共和國(guó)商標(biāo)法》C.《中華人民共和國(guó)食品安全法》D.《綠色食品標(biāo)志管理辦法》3.消費(fèi)者在市場(chǎng)上買到帶有綠色食品標(biāo)志產(chǎn)品，可通過(guò)AC方式查詢真?zhèn)?。A.登錄中華人民共和國(guó)綠色食品網(wǎng)B.打電話給消費(fèi)者協(xié)會(huì)C.向中華人民共和國(guó)綠色食品發(fā)展中心查詢D.直接詢問(wèn)銷售商4.中華人民共和國(guó)綠色食品發(fā)展中心對(duì)ABCD產(chǎn)品進(jìn)行公示。A.通過(guò)認(rèn)證產(chǎn)品B.公司年檢不合格產(chǎn)品C.產(chǎn)品抽檢不合格產(chǎn)品D.逾期未續(xù)展產(chǎn)品5.綠色食品產(chǎn)品公示在ABC等媒體上發(fā)布。A.中華人民共和國(guó)綠色食品網(wǎng)B.農(nóng)民日?qǐng)?bào)C.中華人民共和國(guó)食品報(bào)D.文摘報(bào)6.綠色食品公司信息碼GFXXXXXXXXXXXX含義按順序依次為BDCA。A.當(dāng)年通過(guò)認(rèn)證公司順序號(hào)B.GREENFOOD縮寫C.公司通過(guò)認(rèn)證年份D.公司所在地區(qū)數(shù)字代碼7.綠色食品年檢重要是檢查公司ABCD。A.質(zhì)量控制與否健全B.使用綠色食品標(biāo)志與否規(guī)范C.加工產(chǎn)品原料與否符合綠色食品規(guī)定D.產(chǎn)品質(zhì)量與否合格8.對(duì)綠色食品畜禽養(yǎng)殖公司進(jìn)行年檢時(shí)，監(jiān)管員應(yīng)重點(diǎn)檢查公司ABC。A.防疫、檢疫制度建立和執(zhí)行狀況B.藥物使用狀況C.飼料及飼料添加劑來(lái)源和使用狀況D.育種狀況9.對(duì)綠色食品加工公司進(jìn)行年檢時(shí)，監(jiān)管員應(yīng)重點(diǎn)檢查公司ACD。A.原料采購(gòu)合同執(zhí)行狀況B.廠區(qū)綠化狀況C.添加劑使用狀況D.生產(chǎn)工藝有無(wú)變化10.對(duì)綠色食品種植公司進(jìn)行年檢時(shí)，監(jiān)管員應(yīng)重點(diǎn)檢查公司ABD。A.農(nóng)藥使用狀況B.肥料使用狀況C.產(chǎn)品價(jià)格狀況D.病蟲草害防治狀況11.公司使用綠色食品標(biāo)志期間，當(dāng)發(fā)生下列ABCD狀況，中華人民共和國(guó)綠色食品發(fā)展中心及時(shí)取消其標(biāo)志使用權(quán)，并公示于眾。A.產(chǎn)品抽檢質(zhì)量安全指標(biāo)不合格B.生產(chǎn)條件發(fā)生變化，不符合綠色食品生產(chǎn)規(guī)定C.無(wú)合法理由回絕接受綠色食品管理機(jī)構(gòu)組織監(jiān)督檢查D.公司不履行《綠色食品標(biāo)志使用允許合同》關(guān)于規(guī)定12.中華人民共和國(guó)綠色食品發(fā)展中心及各地綠色食品管理機(jī)構(gòu)采用ABD等各種形式對(duì)使用綠色食品標(biāo)志公司和產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督管理。A.產(chǎn)品抽檢B.市場(chǎng)監(jiān)察C.隨機(jī)問(wèn)卷調(diào)查D.公司年檢13.消費(fèi)者在市場(chǎng)上選購(gòu)綠色食品時(shí)，應(yīng)注意AD等包裝特性。A.有無(wú)綠色食品標(biāo)志B.包裝與否美觀C.包裝大小、形狀D.與否有綠色食品編號(hào)1.綠色食品認(rèn)證根據(jù)涉及ABCD。A.國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)B.國(guó)家有關(guān)強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范C.綠色食品準(zhǔn)則、原則D.綠色食品有關(guān)技術(shù)規(guī)范2.綠色食品認(rèn)證程序重要涉及ABCD。A.環(huán)境監(jiān)測(cè)B.現(xiàn)場(chǎng)檢查C.產(chǎn)品檢測(cè)D.認(rèn)證審核和專家評(píng)審3.綠色食品認(rèn)證屬于A。A.自愿認(rèn)證B.推薦認(rèn)證C.強(qiáng)制認(rèn)證D.準(zhǔn)入認(rèn)證4.綠色食品種植業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)應(yīng)做到ABCD。A.種植基地土壤、大氣和灌溉水應(yīng)達(dá)到綠色食品有關(guān)原則規(guī)定B.種植過(guò)程中農(nóng)藥、肥料等農(nóng)業(yè)投入品使用應(yīng)符合綠色食品有關(guān)準(zhǔn)則規(guī)定，投入品對(duì)環(huán)境和種植產(chǎn)品不產(chǎn)生污染C.產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)達(dá)到綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量原則規(guī)定，安全、優(yōu)質(zhì)D.產(chǎn)品包裝、貯運(yùn)應(yīng)達(dá)到綠色食品包裝和貯運(yùn)準(zhǔn)則規(guī)定5.為保證綠色食品認(rèn)證規(guī)范性和有效性，所堅(jiān)持基本原則重要涉及ABC。A.客觀獨(dú)立B.公開公正C.誠(chéng)實(shí)信用D.依法行政審批6.認(rèn)證綠色食品種植業(yè)產(chǎn)品，需要對(duì)生產(chǎn)公司實(shí)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，重要內(nèi)容涉及ABCD。A.種植基地環(huán)境質(zhì)量狀況B.種植過(guò)程農(nóng)藥、肥料等投入品使用狀況C.產(chǎn)品包裝、貯藏和運(yùn)送狀況D.整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程有關(guān)記錄7.綠色食品畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)ABCD環(huán)節(jié)，要符合綠色食品原則規(guī)定生產(chǎn)。A.飼料原料種植B.飼料構(gòu)成、加工C.養(yǎng)殖過(guò)程D.屠宰加工及包裝、貯運(yùn)8.認(rèn)證綠色食品產(chǎn)品，需對(duì)產(chǎn)品及產(chǎn)品原料產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)測(cè)。重要監(jiān)測(cè)環(huán)境因子涉及ABC。A.土壤B.大氣C.灌溉水D.生物多樣性9.創(chuàng)立綠色食品原料原則化生產(chǎn)基地目的是ABCD。A.全面執(zhí)行綠色食品原則化生產(chǎn)和全程質(zhì)量控制B.增進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域化布局、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)、原則化生產(chǎn)和市場(chǎng)化發(fā)展C.提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力D.增進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效和縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展10.綠色食品原料原則化生產(chǎn)基地應(yīng)建立健全完善管理體系，重要涉及ABCD.。A.組織管理體系和監(jiān)督管理體系B.基本設(shè)施體系C.生產(chǎn)管理體系D.農(nóng)業(yè)投入品管理體系和技術(shù)服務(wù)體系全球農(nóng)業(yè)發(fā)展模式涉及（ABC）A主流模式B可持續(xù)模式C生態(tài)模式D以上都不是安全食品是一類無(wú)污染食品統(tǒng)稱，當(dāng)前安全食品涉及（ABC）A無(wú)公害食品B綠色食品C有機(jī)食品D保健食品3、綠色食品生產(chǎn)目涉及（ABCD）A通過(guò)生產(chǎn)綠色食品，保護(hù)自然資源。B通過(guò)綠色食品消費(fèi)，增進(jìn)人們身體健康。C通過(guò)生產(chǎn)和消費(fèi)綠色食品，增進(jìn)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)良性循環(huán)和協(xié)調(diào)發(fā)展。DA通過(guò)生產(chǎn)綠色食品，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。4、綠色食品生產(chǎn)特點(diǎn)有（ABC）A綠色食品出自良好生態(tài)環(huán)境B“從土地到餐桌”全程質(zhì)量控制C綠色食品標(biāo)志受法律保護(hù)《中華人民共和國(guó)商標(biāo)法》D綠色食品都是綠顏色綠色食品內(nèi)涵涉及（ABCDE）A遵循可持續(xù)發(fā)展原則B按照特定生產(chǎn)方式進(jìn)行生產(chǎn)C經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證D允許使用綠色食品標(biāo)志E無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)食品綠色食品基地種類涉及（ABC）A綠色食品原料（初級(jí)產(chǎn)品）生產(chǎn)基地。B綠色食品加工產(chǎn)品生產(chǎn)基地。C綠色食品綜合生產(chǎn)基地（同步具備初級(jí)產(chǎn)品與加工產(chǎn)品）。D天然無(wú)污染區(qū)7、綠色食品初級(jí)產(chǎn)品生產(chǎn)基地原則應(yīng)滿足如下哪些條件（BDE）A生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到大中型公司規(guī)模。B基地設(shè)有專門管理機(jī)構(gòu)和生產(chǎn)服務(wù)體系，并制定出相應(yīng)技術(shù)辦法和規(guī)章制度。C占職工總數(shù)20%以上管理、生產(chǎn)人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)、考核、獲得上崗證。D具備完善生產(chǎn)設(shè)施，保證穩(wěn)定生產(chǎn)規(guī)模，具備抵抗普通自然災(zāi)害能力。E具備良好生態(tài)環(huán)境，環(huán)保辦法有效。8、綠色食品加工產(chǎn)品生產(chǎn)基地原則應(yīng)滿足如下哪些條件（BC）A達(dá)到相應(yīng)生產(chǎn)規(guī)模。B綠色食品加工產(chǎn)品必要為該單位主導(dǎo)產(chǎn)品。C達(dá)到綠色食品初級(jí)產(chǎn)品生產(chǎn)基地原則。D占職工總數(shù)20%以上管理、生產(chǎn)人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)、考核、獲得上崗證。9、綠色食品綜合生產(chǎn)基地原則應(yīng)滿足如下哪些條件（ABCD）A同步具備綠色食品初級(jí)產(chǎn)品和綠色食品加工產(chǎn)品。B同步符合綠色食品初級(jí)產(chǎn)品生產(chǎn)基地原則和綠色食品加工產(chǎn)品基地原則。C達(dá)到相應(yīng)生產(chǎn)規(guī)模。D占職工總數(shù)5%以上管理、生產(chǎn)人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)、考核、獲得上崗證。A級(jí)綠色綠色食品重要指（ACD）A在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定原則產(chǎn)地生產(chǎn)，B生產(chǎn)過(guò)程中基本不使用化學(xué)合成物質(zhì)，C按特定生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工，產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測(cè)、檢查符合特定原則，D經(jīng)中華人民共和國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定，允許使用AA級(jí)綠色食品標(biāo)志產(chǎn)品。11、AA級(jí)綠色食品重要指（ABCD）A在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定原則產(chǎn)地生產(chǎn)，B生產(chǎn)過(guò)程中基本不使用化學(xué)合成物資，C按特定生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工、產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測(cè)、檢查符合特定原則，D經(jīng)中華人民共和國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定，允許使用AA級(jí)綠色食品標(biāo)志產(chǎn)品。12、A級(jí)綠色食品與AA級(jí)綠色食品可通過(guò)如下哪些進(jìn)行方面區(qū)別（ABCD）A環(huán)境評(píng)價(jià)B生產(chǎn)過(guò)程C產(chǎn)品D包裝13、綠色食品標(biāo)志作用（ABCD）A廣泛傳播綠色食品概念B增進(jìn)綠色食品公司實(shí)行名牌戰(zhàn)略C綠色食品質(zhì)量要對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，還要對(duì)標(biāo)志所有者負(fù)責(zé)。D聯(lián)系生產(chǎn)者、管理者和監(jiān)督者14、綠色食品標(biāo)志管理原則（AB）A自愿參加原則B公正、公平、公開原則C合理分派原則D男女平等原則15、綠色食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)涉及（ABC）A中華人民共和國(guó)綠色食品發(fā)展中心B省（直轄市、自治區(qū)）綠色食品管理機(jī)構(gòu)C綠色食品監(jiān)測(cè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)D無(wú)公害食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)16、在國(guó)內(nèi)，有機(jī)食品最具權(quán)威性認(rèn)證機(jī)構(gòu)是（ABC）A國(guó)家環(huán)?？偩钟袡C(jī)食品發(fā)展中心B中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心（簡(jiǎn)稱COFCC）C中華人民共和國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所D中華人民共和國(guó)綠色食品發(fā)展中心17、有機(jī)食品、綠色食品、無(wú)公害食品都是安全食品，安全是這三類食品突出共性，如下說(shuō)法對(duì)的是（ABCD）A有機(jī)食品是一種純天然、無(wú)污染、高品位食品，受到國(guó)際承認(rèn)且正流行環(huán)保食品，具備可持續(xù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品特性。B綠色食品包容著有機(jī)食品和可持續(xù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品特性。C無(wú)公害食品包容著有機(jī)食品、綠色食品和可持續(xù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品特性。D有機(jī)食品出發(fā)點(diǎn)是國(guó)際市場(chǎng)；綠色食品出發(fā)點(diǎn)是國(guó)內(nèi)兼顧國(guó)際；無(wú)公害食品出發(fā)點(diǎn)是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)；18、綠色食品技術(shù)類原則構(gòu)成（ABCD）A綠色食品產(chǎn)地環(huán)境原則B綠色食品生產(chǎn)技術(shù)原則C綠色食品產(chǎn)品原則D綠色食品包裝、貯藏運(yùn)送原則19、綠色食品技術(shù)類強(qiáng)制性原則有（A）A綠色食品產(chǎn)地環(huán)境原則B綠色食品推薦肥料原則C綠色食品推薦農(nóng)藥原則D綠色食品推薦食品添加劑原則20、生態(tài)系統(tǒng)多樣性不包括（D）

A生態(tài)系統(tǒng)構(gòu)成（生物群落和無(wú)機(jī)環(huán)境）多樣性

B生態(tài)系統(tǒng)類型多樣性；

C生態(tài)系統(tǒng)構(gòu)造和功能多樣性。D遺傳多樣性21、土壤功能重要涉及（ABCD）A生產(chǎn)力，即突然提高植物和動(dòng)物生產(chǎn)力能；B環(huán)境質(zhì)量，即土壤減少環(huán)境污染物和病菌侵害能力C是生物健康，即土壤質(zhì)量影響動(dòng)植物和人類健康能力D土壤凈化功能22、依照分析性指標(biāo)性質(zhì)，土壤質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)分為（ABC）A土壤物理指標(biāo)B土壤化學(xué)指標(biāo)C土壤生物學(xué)指標(biāo)D土壤肥力指標(biāo)23、依照土壤質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)選取原則，土壤質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)分為（BCD）A土壤生態(tài)質(zhì)量指標(biāo)B農(nóng)藝指標(biāo)C微生物指標(biāo)D碳氮指標(biāo)和生態(tài)學(xué)指標(biāo)24、依照土壤質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)涉及內(nèi)容，土壤質(zhì)量指標(biāo)也可以分（ABCD）A土壤肥力B土壤環(huán)境背景C土壤生物活性D土壤生態(tài)質(zhì)量25、產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查涉及（ABC）A外源污染與產(chǎn)地環(huán)境要素現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查.B內(nèi)源污染調(diào)查C.污染源影響預(yù)測(cè)D環(huán)境監(jiān)測(cè)26、綠色食品生產(chǎn)用水水質(zhì)調(diào)查涉及(ABCD)A農(nóng)田灌溉用水B畜禽飲用水C水產(chǎn)品養(yǎng)殖用水D食品加工用水27、環(huán)境監(jiān)測(cè)原則涉及如下幾種方面(ABC)A優(yōu)化布點(diǎn)原則B最優(yōu)監(jiān)測(cè)原則C可行性原則D以