《水產(chǎn)動物疾病防治技術(shù)》課程標準

《水產(chǎn)動物疾病防治技術(shù)》課程標準課程名稱：水產(chǎn)動物疾病防治技術(shù)課程類別：專業(yè)方向課課程編碼：214132404學分：3.5適用專業(yè)（群）：水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)群學時：60編寫執(zhí)筆人：編寫日期：2019年6月專業(yè)建設(shè)委員會審定（負責人簽字）：審定日期：2019年8月一、前言（一）課程性質(zhì)《水產(chǎn)動物疾病防治》是根據(jù)現(xiàn)代漁業(yè)專業(yè)群人才培養(yǎng)目標設(shè)定的一門專業(yè)方向課，是研究水產(chǎn)養(yǎng)殖動物疾病的發(fā)生原因，病理機制、流行規(guī)律以及診斷、預(yù)防和治療方法的科學。是一門比較系統(tǒng)的水產(chǎn)動物醫(yī)學，包括疾病概論，寄生蟲學，藥理學，病理學的基本理論以及引起水產(chǎn)動物各種疾病的詳細闡釋。在水產(chǎn)養(yǎng)殖上是一門非常重要的應(yīng)用學科。隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖的日益發(fā)展，其研究的內(nèi)涵和外延也不斷擴大，不僅包括常規(guī)養(yǎng)殖魚類疾病的研究，也包括其它特種水產(chǎn)品疾病的控制。水產(chǎn)動物疾病學將在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上擴大研究范圍，加深研究內(nèi)容，提高診斷和防治水平，從而使其更完善地為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展服務(wù)。（二）課程定位本門課程定位完全是根據(jù)水產(chǎn)養(yǎng)殖崗位對技能型人才在水產(chǎn)動物疾病防控過程中所需具備的能力要求提出來的，旨在通過該課程學習，使學生掌握寄生蟲學基本原理、病理學基本原理、藥理學基本原理、疾病的預(yù)防、病毒引起的疾病、細菌引起的疾病、真菌及藻類引起的疾病、原蟲引起的疾病、蠕蟲引起的疾病、甲殼、軟體動物引起的疾病、病因不明疾病。前導課程：《魚類學》、《水環(huán)境保護》《普通動物學》；后續(xù)課程：《水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)頂崗實習》、《水產(chǎn)動物疾病生產(chǎn)實訓》（三）課程設(shè)計理念與思路1.課程設(shè)計理念本課程是在多年教學實踐和探索基礎(chǔ)上，通過學習和領(lǐng)會“高等學校教學質(zhì)量和教學改革工程”的精神，與行業(yè)企業(yè)合作開發(fā)基于工作任務(wù)和工作過程的課程。課程以水產(chǎn)養(yǎng)殖場對于水生動物病害防治員、水產(chǎn)養(yǎng)殖工的崗位需求為導向，以職業(yè)技能鑒定為依據(jù)，以實際工作任務(wù)構(gòu)建教學內(nèi)容，按工作過程設(shè)計學習情景，將教學內(nèi)容任務(wù)化，并強調(diào)學習過程的連貫性。教學始終以實踐技能訓練為主線，行當講授必需的理論知識，強化對就業(yè)崗位群所需基礎(chǔ)理論和基本技能綜合應(yīng)用能力的培養(yǎng)。采用理實一體化教學，全面提高學生的實際工作能力，在學生的實際操作過程中，培養(yǎng)學生世紀崗位對應(yīng)的職業(yè)能力，強化學生綜合素質(zhì)和綜合能力，實現(xiàn)高職教育的職業(yè)性、實踐性、開放性。2.課程設(shè)計思路《水生動物疾病防治》的設(shè)計總體思路是根據(jù)《高等職業(yè)教育水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)人才培養(yǎng)方案》的要求，以能力為本位，突出實踐性及應(yīng)用性，以項目導向和任務(wù)驅(qū)動的方式組織課程教學內(nèi)容，突出項目和任務(wù)，讓學生在完成具體項目和任務(wù)的過程中鞏固和加深對理論知識的掌握，逐步培養(yǎng)學生學會獨立分析問題、解決問題的能力。在課程建設(shè)和教學過程中，積極邀請行業(yè)企業(yè)專家全程參與，并且在教學過程中積極探索校企合作，通過對養(yǎng)殖生產(chǎn)行業(yè)、企業(yè)的調(diào)研，了解養(yǎng)殖生產(chǎn)的發(fā)展動態(tài)，校企合作共同分析水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)中遇到的難題及要點，構(gòu)建知識、能力框架，根據(jù)工作過程設(shè)計課程項目，這些項目覆蓋了養(yǎng)殖生產(chǎn)中的藥理學、病理學、寄生蟲性疾病的防控、細菌性疾病的防控、真菌性疾病的防控、病毒性疾病的防控、營養(yǎng)性疾病的防控等內(nèi)容，體現(xiàn)了現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖的新特點和新技術(shù)；企業(yè)兼職教師與專任教師共同對每個項目進行仔細分析，針對水生動物病害防治員、水產(chǎn)養(yǎng)殖工等工種的關(guān)鍵技能，對每個項目的技能關(guān)鍵點設(shè)計若干技能項目，模塊的內(nèi)容包括若干本課程以任務(wù)為驅(qū)動使課程設(shè)計項目化，針對項目的技能關(guān)鍵點設(shè)計技能任務(wù)。技能任務(wù)包括工作任務(wù)、相關(guān)理論知識、拓展性知識、實踐性操作和學習效果評價等，進行技能模塊化教學。本課程共開設(shè)60學時，其中實踐20學時。崗位任務(wù)分析與課程設(shè)置示意圖工作過程分析學習情境分析工作崗位典型工作任務(wù)職業(yè)能力學習領(lǐng)域職業(yè)資格1水生動物養(yǎng)殖管理1.1養(yǎng)殖池塘綜合管理1.1.1能夠制定合理的養(yǎng)殖方案，保證池塘適宜的水體環(huán)境任務(wù)：水產(chǎn)動物疾病防治綜合理論淡水水生動物養(yǎng)殖工1.1.2能完魚苗、魚種、成魚的日常養(yǎng)殖管理工作1.1.3能夠根據(jù)池塘魚類健康狀況，制定適宜該養(yǎng)殖池塘的疫病防治程序1.1.4能做好養(yǎng)殖池塘的消毒防疫工作1.1.5能做好患病魚的診斷治療工作2水生動物病害預(yù)防2.1巡查2.1.1能發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖對象的死亡及明顯的異?，F(xiàn)象任務(wù)水產(chǎn)動物疾病預(yù)防日常巡查內(nèi)容淡水水生動物養(yǎng)殖工2.1.2能測量水位、水溫2.1.3能辨明養(yǎng)殖對象浮頭或發(fā)病2.1.4能觀測水色、鹽度、透明度、pH、溶解氧理化因子2.1.5能辨明養(yǎng)殖對象發(fā)病原因。2.1.6能判別水體（域）異常變化的特征。2.1.7能檢測氨氮、硫化氫、重金屬離子指標2.2消毒2.2.1能進行池塘等養(yǎng)殖設(shè)施消毒操作任務(wù)：水產(chǎn)動物養(yǎng)殖消毒工作水生動物病害防治員2.2.2能進行養(yǎng)殖器具消毒操作2.2.3能對養(yǎng)殖對象進行消毒2.2.4能對養(yǎng)殖餌料進行消毒2.2.5能測量水體與計算消毒劑使用量。2.2.6能根據(jù)不同的養(yǎng)殖對象配制消毒劑。2.2.7能根據(jù)不同情況對鮮活餌料進行消毒3水生動物病害診斷3.1外觀診斷3.1.1能判斷養(yǎng)殖對象缺氧的癥狀任務(wù)：水產(chǎn)動物疾病外觀診斷水生動物病害防治員3.1.2能準確描述病癥特點3.1.3能判斷養(yǎng)殖對象的應(yīng)激反應(yīng)3.1.4能辨別養(yǎng)殖對象常見主要病害外觀癥狀3.1.5能初步診斷疾病的類別3.1.6能根據(jù)養(yǎng)殖對象的體表癥狀做出初步診斷3.1.7能基本確定病程3.2解剖診斷3.2.1能夠?qū)疾∷鷦游镞M內(nèi)部病癥描述。任務(wù)：水產(chǎn)動物疾病解剖診斷3.2.2能夠準確分離病變器官和組織。水生動物病害防治員3.2.3能對養(yǎng)殖對象進行解剖操作3.2.4能識別寄生蟲類疾病3.2.5能根據(jù)解剖病變特征確定常見細菌和病毒病3.2.6能進行病原的分離與操作3.3顯微鏡診斷3.3.1能使用生物顯微鏡和解剖鏡任務(wù)：水產(chǎn)動物疾病顯微診斷水生動物病害防治員3.3.2能制作水浸片3.3.3能識別常見寄生蟲3.3.4能制做血涂片和染色3.3.5能進行細菌形態(tài)觀察和描述3.3.6能病變組織觀察和描述4水生動物病害治療4.1疾病治療4.1.1能進行潑灑藥物操作任務(wù)：藥物治療相關(guān)內(nèi)容水生動物病害防治員4.1.2能進行藥物掛袋操作4.1.3能進行藥餌制作4.1.4能進行浸泡藥物的配制操作4.1.5能根據(jù)確診病癥選擇合理藥物4.1.6確定給藥劑量和方式4.1.7能針對細菌性疾病選擇不同藥物治療4.1.8能判別治療細菌性漁藥的質(zhì)量4.2選擇治療藥物4.2.1能進行常見藥物種類的鑒別任務(wù)：藥物選擇水生動物病害防治員4.2.2能按照藥物的特性對疾病實施治療4.2.3能根據(jù)水質(zhì)變化選擇常用生物制劑4.2.4能進行疫苗注射4.3生物學治療4.3.1能疫苗注射操作任務(wù)：生物學治療方法水生動物病害防治員4.3.2能利用水質(zhì)有益微生物制劑調(diào)水質(zhì)4.3.3能利用維生素、礦物質(zhì)等非功能性物質(zhì)調(diào)節(jié)水生動物機能5水生動物病害無害化處理與疫情處置5.1無害化處理5.1.1能對養(yǎng)殖生物尸體、病體進行掩埋處理水生動物無害化處理水生動物病害防治員5.1.2能對養(yǎng)殖生物尸體、病體進行焚燒處理5.1.3能對水域進行無害化處理5.1.4能對生物進行無害化處理5.1.5能進行病原體的液化處理5.2疫情處置5.2.1能根據(jù)疫情及時報告任務(wù)：水生動物疫情處置5.2.2能監(jiān)測水生動物疫情水生動物病害防治員5.2.3能對日常發(fā)生的疫情進行詳細記錄5.2.4能編制水生動物疫情報告6漁藥營銷6.1漁藥營銷6.1.1掌握水產(chǎn)品養(yǎng)殖的基本理論知識任務(wù)：水產(chǎn)動物疾病防治政策、法規(guī)水生動物病害防治員6.1.2掌握水產(chǎn)疾病防治有關(guān)的專業(yè)知識6.1.3掌握與水產(chǎn)動物疾病防治相關(guān)的政策、法規(guī)6.1.4能夠獨立進行飼料、漁藥銷售及技術(shù)服務(wù)工作二、課程基本目標（一）知識目標1．掌握主要養(yǎng)殖水生動物疾病發(fā)生原因、流行規(guī)律、病理變化2．掌握主要養(yǎng)殖水生動物疾病診斷方法3．掌握主要養(yǎng)殖水生動物疾病防治方法（二）技能目標1．細菌藥敏試驗2．常見病毒性疾病與細菌性疾病的區(qū)別3．常見寄生蟲的識別4．藥餌的制備5．水質(zhì)檢測技能6．藥品的鑒別7.致病菌的分離、培養(yǎng)及鑒定8.常規(guī)藻類的識別（三）素質(zhì)目標1．運用所學正確對水生動物疾病進行診斷、預(yù)防及治療，為養(yǎng)殖業(yè)保駕護航。2．正確運用生態(tài)環(huán)保觀念進行疾病的防治3．在嚴格遵守法律的基礎(chǔ)上從事水產(chǎn)養(yǎng)殖與經(jīng)營活動。三、教學內(nèi)容及教學組織（一）課程主要內(nèi)容說明教學內(nèi)容建設(shè)是課程建設(shè)的核心，教學內(nèi)容的選取原則：針對性、先進性、代表性、實用性。水產(chǎn)動物疾病學是運用動物學知識，流行病學原理，微生物技術(shù)系統(tǒng)地研究水產(chǎn)動物疾病的發(fā)生，流行和控制的科學，是水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的重要課程，在水產(chǎn)養(yǎng)殖和病害控制中具有極其重要的作用。是一門理論和實踐緊密結(jié)合的應(yīng)用性學科。具有應(yīng)用性學科自身的教學特色。運用靈活的教學方式，充分運用現(xiàn)代多媒體教學手段，以翔實的材料，豐富的圖片和具體的示范，向?qū)W生傳輸病害控制的理論。（二）課程組織安排說明本課程教學包括理論課和實驗課教學。理論課教學內(nèi)容包括緒論、寄生蟲學基本原理、病理學基本原理、藥理學基本原理、疾病的預(yù)防、病毒引起的疾病、細菌引起的疾病、真菌及藻類引起的疾病、原蟲引起的疾病、蠕蟲引起的疾病、甲殼、軟體動物引起的疾病、病因不明疾病。（三）課程教學內(nèi)容項目名稱學習任務(wù)名稱學習任務(wù)內(nèi)容授課課時相關(guān)知識技能訓練情感態(tài)度與價值觀水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)水生動物醫(yī)學專業(yè)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)（五年制）專業(yè)1、緒論緒論1—1我國魚病研究歷史無專業(yè)教育2221—2對課程的學習內(nèi)容，方法進行講授相關(guān)知識，讓學生認識到本門課程的重要性。無專業(yè)教育2222、病理學基本原理病理學基本原理2—1了解疾病的定義，無專業(yè)教育2222—2熟知循環(huán)障礙、組織損傷、炎癥、腫瘤等無專業(yè)教育4443、藥理學基本原理藥理學基本原理3—1了解藥物作用的類型及原理無專業(yè)教育2223—2影響藥物作用的因素無專業(yè)教育2223—3漁藥的分類無專業(yè)教育2223—4實驗：常見漁藥的識別及鑒別魚藥的識別及標簽制作專業(yè)教育2222、常見寄生蟲的識別常見寄生蟲的識別4—1識別常見寄生蟲無專業(yè)教育8884—2針對檢查出的寄生蟲能用正確的方法進行防治，開出處方。無專業(yè)教育8884—3實驗常見寄生蟲的識別顯微鏡的操作、鰓絲水浸片的制作專業(yè)教育2223、藥餌的制備藥餌的制備5—1藥餌制備的方法和步驟無專業(yè)教育2225—2實驗：藥餌的制作藥餌的混合專業(yè)教育2224、細菌病、病毒病等疾病診斷細菌病、病毒病等疾病診斷6—1常見細菌病的診斷與治療無專業(yè)教育8886—2常見病毒病的診斷與治療無專業(yè)教育666實驗：致病菌的分離無菌操作流程專業(yè)教育222實驗：致病菌的培養(yǎng)及藥敏藥敏實驗專業(yè)教育4445、真菌疾病的診斷真菌疾病的診斷7—1常見真菌病的診斷與治療無專業(yè)教育222實驗：真菌的菌絲觀察及培養(yǎng)真菌的培養(yǎng)專業(yè)教育2226、營養(yǎng)性疾病的診斷營養(yǎng)性疾病的診斷常見營養(yǎng)性疾病的診斷與治療無專業(yè)教育2227、其他疾病的診斷其他疾病的診斷由水質(zhì)、溫度等引起的疾病的診斷及治療無專業(yè)教育4448、考核7—1平時作業(yè)無無2227—2考試222四、課程實施建議1.教學模式建議結(jié)合本課程特點，開展“任務(wù)驅(qū)動”、“理實一體化”教學模式。任務(wù)驅(qū)動類教學模式：按照完整的工作過程構(gòu)建學習任務(wù)，設(shè)計學習情境并組織實施，做到“教、學、做”三統(tǒng)一。為提高學生適應(yīng)崗位能力，教學過程以工作任務(wù)驅(qū)動形式來設(shè)計，圍繞一個具體的任務(wù)，將教學過程設(shè)計為完成該任務(wù)的工作過程，讓學生在完成工作任務(wù)的過程中學習相關(guān)知識，發(fā)展綜合職業(yè)能力。完成工作任務(wù)的6個步驟：明確任務(wù)，制定計劃，做出決策，計劃實施，檢查控制，評價反饋。理實一體化教學模式：將校內(nèi)課堂教學與實際工作情境相融合。將課程學習任務(wù)與企業(yè)真實的崗位工作任務(wù)對接，實訓室、企業(yè)檢測室、養(yǎng)殖場都是課堂，盡量創(chuàng)設(shè)與企業(yè)工作環(huán)境一致的學習環(huán)境，采用多種教學方法與手段，在完成崗位工作任務(wù)過程中同時完成理論知識點的傳授，理論與實踐完全融合在一起，真正做到學習任務(wù)是工作，通過工作實現(xiàn)學習。2.教學方法建議教學方法是教學實施的有力保障，隨著教學科研、教學改革的不斷深化，現(xiàn)代化教學手段不斷完善結(jié)合學生認知水平，課程性質(zhì)、課程目標和今后學生崗位發(fā)展要求，本課程主要采用做中教、做中學、學中研的教學方法。在教學中教師和學生根據(jù)教學內(nèi)容進行有效互動，邊做邊學，教師在實訓現(xiàn)場指導學生操作實習，進行理實一體化教學，學生在學習過程中提高科研能力，實踐證明該模式能有效提升學生的職業(yè)綜合能力。3.課程考核評價建議根據(jù)本課程的內(nèi)容特點和具體要求，課程考核評價方式由過程考核和結(jié)果考核兩部分組成。過程考核占總評成績的60％，結(jié)果考核（期末考核）占總評成績的40％。過程評價以學習態(tài)度、操作能力、方法運用、合作精神為考核要素，以學習階段、學習項目或典型工作任務(wù)為單元組織考核。五、課程教學資源（一）課程資源基本要求1.參考教材（1）王權(quán)、朱光來。《水產(chǎn)動物疾病防治》，中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2012，9.（2）汪開毓、耿毅等?！遏~病診斷彩色圖譜》，中國農(nóng)業(yè)出版社，2012，1.（3）袁圣等。《魚病防控標準化彩色圖解》，化學工業(yè)出版社，2022，3.2.課程資源庫網(wǎng)站。將課程相關(guān)教學資料在網(wǎng)絡(luò)上公布，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)教學資源共享。課程資源包括：電子教案、多媒體課件、習題庫、試題庫、實訓實習項目、課程標準、國家及行業(yè)相關(guān)標準、在線測試等。教學中充分利用課程網(wǎng)站資源，使用現(xiàn)代化教學技術(shù)手段，圖文并茂、聲光電并用，生動、形象、直觀地展示動物病原體檢測的工作環(huán)境、工作流程、操作方法等，使教學過程更加充滿吸引力、從而大大提高教學效果。（二