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01自主預(yù)習02重點難點突破03隨堂檢測目錄導(dǎo)航04課后練習自主預(yù)習病毒黃曲霉素D酵母菌醋酸菌乳酸菌沒有乳酸B真菌放線菌B沼氣基因治理環(huán)境B重點難點突破隨堂檢測CAABDAB高溫滅菌無氧為發(fā)酵提供適宜的溫度孢子生殖課后練習DDACBABBD乳酸造成缺氧環(huán)境，利于乳酸菌生存，也可以控制雜菌繁殖提供營養(yǎng)密封不好，壇內(nèi)剩下的空間太多等原因，造成雜菌繁殖AD兩甲和乙甲酵母菌發(fā)酵需要適宜的溫度將葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳酒曲中除了酵母菌，還有其他雜菌，在發(fā)酵過程中造成污染乳酸菌缺氧溫度A細菌低溫抑制細菌和真菌的生長和繁殖巴氏消毒B酵母菌C噬菌體二氧化碳
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