2024年農(nóng)林牧漁職業(yè)技能考試-飼料檢驗(yàn)化驗(yàn)員筆試歷年真題薈萃含答案

2024年農(nóng)林牧漁職業(yè)技能考試-飼料檢驗(yàn)化驗(yàn)員筆試歷年真題薈萃含答案（圖片大小可自由調(diào)整）答案解析附后卷I一.參考題庫(kù)(共25題)1.飼料中水溶性氯化物的測(cè)定方法（）中，配制氯化鈉標(biāo)準(zhǔn)貯備液時(shí)，需求基準(zhǔn)級(jí)氯化鈉于500℃灼燒（）。2.試述試差法配合飼糧的步驟？3.標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的配制分直接配制法和間接配置法。下列不可能用于直接配制標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的試劑為（）。A、氯化鈉B、氫氧化鈉C、重絡(luò)酸鉀D、碘酸鉀4.飼料水溶性氯化物的測(cè)定方法（）中，需要用（）控制溶液酸性。5.在定量的常量分析中一般是保留（）位有效數(shù)字。A、1B、2C、3D、46.顆粒飼料質(zhì)量指標(biāo)的影響因素是原料。7.高錳酸鉀法測(cè)定飼料中的鈣時(shí)，空白試驗(yàn)是用（），用高錳酸鉀溶液滴定，記錄消耗的高錳酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液的體積。A、蒸餾水B、試樣溶液C、一盒濾紙D、一張濾紙8.玉米粗蛋白含量低，一般含粗蛋白質(zhì)約為7.2%～8.9%。9.下面對(duì)飼料微生物的說(shuō)法，（）是正確的。A、微生物的菌體蛋白是有害的B、被微生物污染的飼料，往往適口性差C、所有微生物都會(huì)在飼料中產(chǎn)生毒素D、微生物形態(tài)對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)的分解作用不可以忽略10.顯微鏡檢測(cè)11.高效液相色譜法測(cè)定飼料中維生素B6，試樣中的維生素B6應(yīng)該用（）超聲提取。A、甲醇B、環(huán)己烷C、堿性提取液D、酸性提取液12.鏡檢環(huán)境溫度在20℃左右，相對(duì)濕度一般不應(yīng)大于70%。13.飼料級(jí)碘化鉀中碘離子鑒別試驗(yàn)為：稱取0.5g試樣，稱準(zhǔn)至0.01g，置于50ml燒杯中，用于5ml水溶解，加1ml淀粉溶液產(chǎn)生（）。14.立體顯微鏡檢驗(yàn)的工作者應(yīng)具有一定的動(dòng)植物組織、細(xì)胞學(xué)知識(shí)及化學(xué)知識(shí)，應(yīng)經(jīng)常搜集有關(guān)的（），進(jìn)行實(shí)際觀察和練習(xí)。A、飼料原料B、攙雜物樣品C、標(biāo)準(zhǔn)圖譜D、D、B、C都有15.在氧化還原滴定中，高錳酸鉀是強(qiáng)氧化劑，所以高錳酸鉀溶液不可以用還原劑作基準(zhǔn)物來(lái)標(biāo)定。16.兩層篩篩分法使用的試驗(yàn)篩包括（）。A、兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)篩、一個(gè)盲篩、一個(gè)篩蓋B、一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)篩、一個(gè)盲篩C、兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)篩、一個(gè)盲篩D、一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)篩、一個(gè)篩蓋17.（）中，保留有效數(shù)字的位數(shù)，以小數(shù)點(diǎn)后位數(shù)最少的為準(zhǔn)，即絕對(duì)誤差最大的數(shù)為準(zhǔn)。A、開(kāi)方B、乘法運(yùn)算C、加減運(yùn)算D、除法運(yùn)算18.在飼料用磷酸鹽中氟（以F計(jì)）的允許量為（）㎎/㎏。A、≤500B、≤1000C、≤1800D、≤200019.粗纖維測(cè)定前去除碳酸鹽用的試劑是（）A、0.5mol／L鹽酸溶液B、1.0mol/L鹽酸溶液C、0.5mol/L硝酸溶液D、1.0mol/L硝酸溶液20.維生素一般分為脂溶性維生素（如維生素A、D、E、）和水溶性維生素（如B族維生素、維生素C、維生素K等）兩大類。21.氯離子選擇電極法測(cè)定飼料混合均勻度所使用的試劑是（）。A、氟離子標(biāo)準(zhǔn)溶液B、鹽酸溶液C、硝酸鉀溶液D、甲基紫22.下列是五位有效數(shù)字的是（）A、10.700B、0.0120C、1.72000D、0.0121023.國(guó)家批準(zhǔn)的氯化膽堿水劑常見(jiàn)有（）和75%兩種含量規(guī)格。A、100%B、70%C、99%D、90%24.魚(yú)粉中常用于摻假的原料有哪些？25.飼料級(jí)磷酸氫鈣的氟的要求是（）。A、≤0.15%B、≤0.16%C、≤0.17%D、≤0.18%卷II一.參考題庫(kù)(共25題)1.飼料級(jí)魚(yú)粉中摻入魚(yú)粉以外其他物質(zhì)，可以使用（）鑒定。A、分光光度計(jì)B、立體顯微鏡C、分析天平D、恒溫烘箱2.用銀量法測(cè)定飼料水溶性氯化物的含量，測(cè)得氯含量為2.14%，兩個(gè)平行樣的絕對(duì)差為0.02，在允許誤差要求范圍內(nèi)。3.生長(zhǎng)育肥豬配合飼料中游離棉酚不超過(guò)60mg/kg。4.以下不屬于受檢樣品檢測(cè)資料的是（）。A、抽樣單B、檢驗(yàn)通知單C、儀器中外文使用說(shuō)明書(shū)D、檢驗(yàn)報(bào)告副本5.分光光度法測(cè)定飼料中的總磷量是用釩鉬黃顯色，適用于（）及飼料產(chǎn)品中磷的測(cè)定。A、飼料原料（除磷酸鹽外）B、飼料原料（含磷酸鹽）C、C、磷酸氫鈣D、B、C6.國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB13078—91中規(guī)定魚(yú)粉中氟含量不超過(guò)500mg/kg。7.稱量基準(zhǔn)物質(zhì)的質(zhì)量（）0.5g時(shí)，應(yīng)精確至0.01mg；當(dāng)稱量值（）0.5g時(shí)，應(yīng)精確至0.1mg。A、大于、小于等于B、大于、小于C、小于、大于D、小于等于、大于8.當(dāng)溶液（）為6.8～8.4時(shí)苯酚紅由黃色變?yōu)榧t色，稱為苯酚紅的變色范圍。A、濃度B、pH值C、溶解度D、電離度9.《飼料檢驗(yàn)化驗(yàn)員》國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)飼料行業(yè)檢驗(yàn)化驗(yàn)員的職業(yè)道德提出了很高的要求，其職業(yè)守則是：（），堅(jiān)持原則，實(shí)事求是，鉆研業(yè)務(wù)，團(tuán)結(jié)協(xié)作，執(zhí)行規(guī)程，注重安全。A、按時(shí)上班B、遵守紀(jì)律C、遵紀(jì)守法，愛(ài)崗敬業(yè)D、熱愛(ài)工作10.玉米含粗蛋白質(zhì)約為（），因此說(shuō)玉米蛋白質(zhì)含量低。11.在飼料總磷量測(cè)定方法（光度法）中，顯色時(shí)溫度控制在（）條件下。12.凱氏定氮法粗蛋白測(cè)定所用的儀器設(shè)備有（）A、凱氏定氮儀

B、滴定管

C、分析天平

D、D、B、C都可13.利用氯離子選擇電極在溶液中的電位值與溶液中氯離子濃度的（）之間存在線性函數(shù)關(guān)系，即電極對(duì)氯離子的活度呈奈斯特響應(yīng)，以快速測(cè)定飼料中水溶性氯化物含量。A、濃度值B、平方值C、反對(duì)數(shù)值D、對(duì)數(shù)值14.標(biāo)定氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液時(shí)滴定終點(diǎn)的顏色是（）A、粉紅色

B、橙色

C、紫色

D、黃色15.粗飼料是指天然水份含量在（）以下，干物質(zhì)中粗纖維含量等于或高于是（）的飼料。16.（）又叫全日糧配合飼料，由能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料及各種添加劑組成。17.誤差的大小可以用絕對(duì)誤差和（）兩種方式表示。A、平均偏差B、相對(duì)誤差C、標(biāo)準(zhǔn)偏差D、相對(duì)偏差18.配合飼料粉碎粒度的測(cè)定，要求雙試驗(yàn)允許差不超過(guò)（），求其平均數(shù)即為檢驗(yàn)結(jié)果。A、0.5%B、2%C、1%D、3%19.（）指在飼料加工、制作、使用過(guò)程中添加的少量或者微量物質(zhì)，包括營(yíng)養(yǎng)性添加劑和一般飼料添加劑。A、配合飼料B、濃縮飼料C、混合飼料D、飼料添加劑20.非水滴定的影響因素主要有（）A、水B、溶劑C、灰塵D、溫度21.索氏脂肪提取器、索氏脂肪提取儀、（）和恒溫烘箱為飼料粗脂肪含量測(cè)定用主要儀器設(shè)備。22.飼料中粗蛋白、鈣、總磷的快速測(cè)定方法中，粗蛋白用（）測(cè)定。A、凱式定氮法B、分光光度法C、氧化還原滴定法D、沉淀法23.尿素酶活性的定義為：在30℃±0.5℃和PH=7的條件下，每分鐘每克大豆制品分解尿素所釋放的氨態(tài)氮的毫克數(shù)。24.凱氏定氮法測(cè)定飼料中的粗蛋白含量，蒸餾后的吸收液用鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定，溶液由（）為終點(diǎn)。A、灰紅色變成黃色B、灰紅色變成藍(lán)綠色C、藍(lán)綠色變成無(wú)色D、藍(lán)綠色變成灰紅色25.下列藥物添加劑適用于抑制細(xì)菌感染的是（）。A、黃霉素B、喹乙醇C、金霉素D、阿美拉霉素卷III一.參考題庫(kù)(共25題)1.二氨基萘熒光法測(cè)定飼料中硒含量所用到的指示劑是（）。A、甲酚紅指示劑B、結(jié)晶紫指示劑C、淀粉指示劑D、甲基橙指示劑2.飼料添加劑維生B1（鹽酸硫胺）的水溶液顯氯化物的鑒別反應(yīng)。3.魚(yú)粉中摻入尿素及銨鹽的檢驗(yàn)方法有（）。A、尿素甲酚紅顯色法B、顯微鏡記數(shù)法C、比率法D、幾何法4.測(cè)定飼料中亞硝酸鹽含量必須（）。A、原子吸收分光光度計(jì)B、分光光度計(jì)C、酶標(biāo)測(cè)定儀D、D、B、C均包括5.對(duì)于無(wú)定形沉淀來(lái)說(shuō)，為了使沉淀易于過(guò)濾，（）要在較濃的溶液中進(jìn)行，這樣得到的沉淀比較緊密。A、滴定時(shí)B、稱量時(shí)C、洗滌時(shí)D、沉淀時(shí)6.測(cè)定飼料中氟含量需要使用的儀器與設(shè)備有（）、甘汞電極、分析天平等。A、氟離子選擇電極B、磁力攪拌器C、酸度計(jì)D、D、B、C7.測(cè)定飼料中氟含量時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)曲線是以平衡電位為縱坐標(biāo)，以（）為橫坐標(biāo)，用回歸方程計(jì)算或在半對(duì)數(shù)坐標(biāo)紙上繪制的。A、試樣溶液中氟離子濃度B、試樣溶液中氟離子含量C、氟標(biāo)準(zhǔn)工作液的氟離子濃度D、氟標(biāo)準(zhǔn)工作液的氟含量8.試述飼料中粗灰分的測(cè)定步驟？9.在飼料總磷量測(cè)定方法（）中，試樣中總磷含量大于等于0.5%時(shí)，測(cè)定結(jié)果允許偏差是（）。10.天平的稱量方法可分為直接稱量法、固定重量稱量法、遞減稱量法。11.（）是一個(gè)下面放有干燥劑，中間用帶孔的瓷板隔開(kāi)，上面放有須干燥物品的玻璃器皿，常用重量分析和平時(shí)存放基準(zhǔn)試劑。A、培養(yǎng)箱B、烘箱C、干燥器D、高溫爐12.感官檢測(cè)的方法包括（）。A、觸覺(jué)檢驗(yàn)B、過(guò)篩法檢驗(yàn)C、味覺(jué)檢驗(yàn)D、D、B、C均是13.酸堿滴定中的（）是用來(lái)指示滴定終點(diǎn)的。A、指示劑B、酸C、堿D、生成的鹽14.粗脂肪含量在10%以上（不含10%），允許相對(duì)偏差為3%。15.鈷離子與硫氰酸氨溶液反應(yīng)生成的物質(zhì)顏色為（）.A、藍(lán)色B、紫色C、紅色D、白色16.《條例》要求飼料、飼料添加劑（）應(yīng)該有與經(jīng)銷相適應(yīng)的倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施、具備飼料、飼料添加劑使用、貯存、分裝等知識(shí)的技術(shù)人員、必要的產(chǎn)品質(zhì)量管理制度。A、經(jīng)銷企業(yè)B、生產(chǎn)企業(yè)C、國(guó)家管理部門D、地方管理部門17.有毒或劇毒的試劑，不管濃度大小，使用多少就配制多少，剩余少量可直接倒掉。18.在配合飼料生產(chǎn)中，混合工序操作要正確。在進(jìn)料順序上，應(yīng)把配比量大的組分先投入或大部分投入機(jī)內(nèi)后，再將少量或微量組分置于易分散處，保證（）。A、混合順序B、投料順序C、混合質(zhì)量D、粉碎質(zhì)量19.凡能用于直接配制或標(biāo)定（）的物質(zhì)，稱為基準(zhǔn)物質(zhì)。A、緩沖溶液B、一般溶液C、化學(xué)試劑D、標(biāo)準(zhǔn)溶液20.（）主要用于標(biāo)準(zhǔn)溶液和試樣的（）。21.低于公司原料采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)的原料應(yīng)采取什么辦法進(jìn)行控制，如何使用？22.我國(guó)對(duì)飼料中霉菌總數(shù)的限量要求是（）。A、不得檢出B、小于3×104CFU/g。C、不同的飼料產(chǎn)品和飼養(yǎng)動(dòng)物有不同的規(guī)定D、沒(méi)有限量要求23.測(cè)定飼料中的鎘，用（）在228.8nm波長(zhǎng)測(cè)定吸收度，并與標(biāo)準(zhǔn)曲線比較求得鎘的含量。A、原子熒光分光光度計(jì)B、紅外吸收分光光度計(jì)C、原子吸收分光光度計(jì)D、紫外吸收分光光度計(jì)24.測(cè)定飼料中氟含量時(shí)總離子強(qiáng)度緩沖溶液的作用是（）。A、利于電位值的讀數(shù)B、利于繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線C、消除干擾離子及電位值的影響D、消除干擾離子及酸度的影響25.一般情況下，滴定管的洗滌哪種是正確的（）。A、只用蒸餾水洗滌B、只用自來(lái)水洗滌C、先用蒸餾水洗，后用滴定液洗滌D、只用滴定液洗滌卷I參考答案一.參考題庫(kù)1.參考答案:銀量法；60min2.參考答案: 試差法一般包括4個(gè)步驟： 第一，查飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，確定飼喂對(duì)象的營(yíng)養(yǎng)需要量； 第二，根據(jù)設(shè)計(jì)者經(jīng)驗(yàn)初擬配合飼料配方； 第三，計(jì)算初擬配方營(yíng)養(yǎng)成分含量； 第四，調(diào)整配合飼料配方。根據(jù)初擬配方營(yíng)養(yǎng)成分含量與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)要求之差額，適當(dāng)調(diào)整部分原料配合比例，使配方中各種營(yíng)養(yǎng)成分含量逐步符合飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。通常優(yōu)先考慮調(diào)整能量和蛋白質(zhì)的含量，后考慮調(diào)整其他營(yíng)養(yǎng)成分的含量，最后設(shè)計(jì)出合理的配合飼料配方。3.參考答案:B4.參考答案:銀量法；硝酸5.參考答案:D6.參考答案:正確7.參考答案:D8.參考答案:正確9.參考答案:B10.參考答案: 是指利用顯微鏡觀察飼料的外觀、組織或細(xì)胞形態(tài)結(jié)構(gòu)、色澤、顆粒大小、軟硬度及其不同的染色特性等，并通過(guò)化學(xué)或其他分析方法，檢定飼料原料的種類及異物的方法。11.參考答案:D12.參考答案:正確13.參考答案:藍(lán)紫色14.參考答案:D15.參考答案:錯(cuò)誤16.參考答案:A17.參考答案:C18.參考答案:C19.參考答案:A20.參考答案:錯(cuò)誤21.參考答案:C22.參考答案:A23.參考答案:B24.參考答案: 常用于摻假的原料有血粉、羽毛粉、皮革粉、肉骨粉、下雜魚(yú)、畜禽下腳、花生殼粉、粗糠、鈣粉、貝殼粉、海砂、糖蜜、尿素、蹄角、硫酸銨、魚(yú)肝油、魚(yú)精粉、棉籽粕等，這些物質(zhì)有些是為了提高蛋白質(zhì)含量，有些是充當(dāng)增量劑，有些用來(lái)改變成品物性，有些為了調(diào)整風(fēng)味和色澤，有些兼有數(shù)種用途，但大多數(shù)是廉價(jià)而不易消化吸收的物質(zhì)。25.參考答案:D卷II參考答案一.參考題庫(kù)1.參考答案:B2.參考答案:正確3.參考答案:正確4.參考答案:C5.參考答案:A6.參考答案:正確7.參考答案:D8.參考答案:B9.參考答案:C10.參考答案:7.2%～8.9%11.參考答案:常溫12.參考答案:D13.參考答案:D14.參考答案:A15.參考答案:60%；18%16.參考答案:全價(jià)配合飼料17.參考答案:B18.參考答案:C19.參考答案:D20.參考答案:A21.參考答案:電熱恒溫水浴鍋22.參考答案:A23.參考答案:正確24.參考答案:D25.參考答案:C卷III參考答案一.參考題庫(kù)1.參考答案:A2.參考答案:正確3.參考答案:A4.參考答案:B5.參考答案:D6.參考答案:D7.參考答案:C8.參考答案: 1）坩堝的處理：將干凈坩堝放入高溫爐中，在550℃±20℃下灼燒30min，取出，在空氣中冷卻約1min，放入干燥器中冷卻30min，稱重。再重復(fù)灼燒、冷卻、稱重，直到兩次重量之差小于0.0005g為恒重。 2）稱取試樣：在已恒重的坩堝中稱取2~5g試樣，準(zhǔn)確至0.0002g。 3）炭化：將裝有試樣的坩堝放在電爐上，在較低溫度狀態(tài)加熱灼燒至無(wú)煙狀態(tài)，然后升溫灼燒至樣品無(wú)炭粒。 4）灼燒：將炭化好的試樣放入高溫爐中，于550℃±20℃下灼燒3h，取