中醫(yī)飲食調(diào)攝

中醫(yī)飲食調(diào)攝匯報人：xxx2024-02-01目錄CONTENTS飲食調(diào)攝基本原則食物性能與歸經(jīng)理論常見病癥飲食調(diào)攝方案四季養(yǎng)生與飲食調(diào)攝建議藥食同源及保健功能食品介紹現(xiàn)代生活方式下中醫(yī)飲食調(diào)攝建議01飲食調(diào)攝基本原則根據(jù)個體的體質(zhì)、病情、季節(jié)、地理環(huán)境等因素，選擇適宜的食物和藥膳，以達到調(diào)理身體、預(yù)防疾病的目的。辨證施膳保證食物的多樣性，攝入適量的谷類、蔬菜、水果、肉類、豆類等，以提供全面的營養(yǎng)。全面膳食辨證施膳，全面膳食食物之間應(yīng)相互搭配，避免食物相克或不良反應(yīng)，如寒性食物與熱性食物搭配，可平衡食物的寒熱屬性。酸、苦、甘、辛、咸五味應(yīng)均衡攝入，以保持身體的陰陽平衡。過食某一味可能導(dǎo)致身體失衡。合理搭配，五味調(diào)和五味調(diào)和合理搭配避免暴飲暴食，以免損傷脾胃。適量飲食有助于保持身體健康。飲食有節(jié)按時進餐，保持適量的飲食量，有助于維持身體的正常代謝和生理功能。定時定量飲食有節(jié)，定時定量因人制宜根據(jù)個體的年齡、性別、體質(zhì)、病情等因素，制定個性化的飲食調(diào)攝方案。靈活變通隨著季節(jié)、氣候、地理環(huán)境等因素的變化，及時調(diào)整飲食方案，以適應(yīng)外界環(huán)境的變化。因人制宜，靈活變通02食物性能與歸經(jīng)理論性能概念性能與功效關(guān)系性能與體質(zhì)關(guān)系食物性能概述食物性能即食物的性味、歸經(jīng)、升降浮沉、補瀉等特性和功能。食物的性能決定了其功效，了解食物性能有助于合理選擇和搭配食物。不同體質(zhì)的人應(yīng)選擇適合自己性能的食物，以達到平衡和調(diào)養(yǎng)身體的目的。指食物的寒、熱、溫、涼四種性質(zhì)，與藥物四氣相似，但食性更為平和。四氣五味歸經(jīng)指食物的酸、苦、甘、辛、咸五種味道，與藥物五味相同，但食味一般較淡。指食物對于人體某些臟腑經(jīng)絡(luò)有著特殊的作用，可以選擇性地作用于特定的臟腑經(jīng)絡(luò)。030201四氣五味與歸經(jīng)

食物功效與主治功效分類食物按功效可分為補氣、補血、滋陰、壯陽、解表、清熱、利濕、祛風(fēng)、化痰、止咳、消食、安神等類。主治范圍各類食物均有其特定的主治范圍，如補氣類食物適用于氣虛體質(zhì)及氣虛證患者，補血類食物適用于血虛體質(zhì)及血虛證患者等。功效與配伍食物的功效可通過與其他食物的配伍而得到增強或減弱，如補氣類食物與補血類食物配伍使用，可氣血雙補。常用配伍常用的食物配伍有補氣類食物與補血類食物的配伍、滋陰類食物與壯陽類食物的配伍、清熱類食物與利濕類食物的配伍等。配伍原則食物的配伍應(yīng)遵循協(xié)同作用、輔助作用、拮抗作用等原則，以增強食物的功效和適應(yīng)范圍。禁忌事項食物的禁忌包括食物與食物之間的禁忌、食物與藥物之間的禁忌以及食物與疾病之間的禁忌等，應(yīng)注意避免不當(dāng)搭配和使用。食物配伍與禁忌03常見病癥飲食調(diào)攝方案01020304感冒咳嗽胃痛失眠內(nèi)科病癥飲食調(diào)攝宜食清淡易消化食物，如稀粥、面條等；忌食油膩、辛辣、生冷食物。宜食梨、枇杷等清肺化痰食物；忌食辛辣、刺激性食物，如辣椒、生姜等。宜食養(yǎng)心安神食物，如紅棗、蓮子等；睡前忌飲濃茶、咖啡等興奮性飲料。宜食溫?zé)帷④洜€食物，如稀飯、面條等；忌食生冷、硬固食物。月經(jīng)不調(diào)帶下病妊娠嘔吐產(chǎn)后缺乳婦科病癥飲食調(diào)攝宜食健脾祛濕食物，如山藥、薏米等；忌食辛辣、油膩食物。宜食補血調(diào)經(jīng)食物，如紅棗、桂圓等；經(jīng)期忌食生冷、刺激性食物。宜食豬蹄、鯽魚等通乳食物；忌食麥芽等回乳食物。宜食清淡、易消化食物，如稀粥、藕粉等；少量多餐，避免油膩、腥味食物。01020304小兒感冒小兒咳嗽小兒腹瀉小兒積食兒科病癥飲食調(diào)攝宜食清淡、易消化食物，如稀飯、面條等；適量飲水，忌食油膩、生冷食物。宜食梨汁、蘿卜汁等清肺化痰食物；忌食糖果、巧克力等甜食。宜食焦米湯、胡蘿卜湯等收斂止瀉食物；忌食生冷、油膩食物。宜食山楂、麥芽等消食化積食物；適量控制飲食，避免過飽。

癰疽瘡瘍燒傷燙傷蕁麻疹痤瘡粉刺外科及皮膚科病癥飲食調(diào)攝宜食清熱解毒食物，如綠豆、金銀花等；忌食辛辣、腥發(fā)食物，如辣椒、海鮮等。宜食高營養(yǎng)、易消化食物，如雞蛋羹、牛奶等；忌食辛辣、刺激性食物。宜食清淡、祛風(fēng)止癢食物，如綠豆芽、冬瓜等；忌食魚蝦等易致敏食物。宜食清熱解毒、涼血散瘀食物，如綠豆、赤小豆等；忌食辛辣、油膩、高糖食物。04四季養(yǎng)生與飲食調(diào)攝建議如菠菜、芹菜、薺菜等，具有疏肝解郁、滋養(yǎng)肝臟的作用。綠色蔬菜如生姜、蔥、蒜等，有助于升發(fā)陽氣，驅(qū)散寒氣。辛味食物如草莓、櫻桃等，富含維生素和礦物質(zhì)，有助于養(yǎng)肝護肝。春季水果春季養(yǎng)肝與升發(fā)陽氣食物選擇如西紅柿、紅棗、紅豆等，具有養(yǎng)心安神、補血益氣的作用。紅色食物如苦瓜、苦菜等，能夠清熱解暑、消除疲勞?？辔妒澄锶缥鞴稀⑵咸训?，富含水分和礦物質(zhì)，有助于清熱解暑、生津止渴。夏季水果夏季養(yǎng)心與清熱解暑食物選擇03秋季水果如梨、柿子等，富含水分和維生素，有助于潤肺止咳、滋陰潤燥。01白色食物如白蘿卜、百合、銀耳等，具有養(yǎng)肺潤肺、滋陰潤燥的作用。02酸味食物如山楂、檸檬等，能夠收斂肺氣、生津止渴。秋季養(yǎng)肺與滋陰潤燥食物選擇如黑豆、黑芝麻、黑木耳等，具有養(yǎng)腎補腎、益氣強身的作用。黑色食物如海帶、紫菜等，能夠溫陽散寒、通利水道。咸味食物如桂圓、荔枝等，富含糖分和熱量，有助于溫陽散寒、補益身體。同時，也可適量食用一些堅果類食物如核桃、板栗等以補腎強體。冬季水果冬季養(yǎng)腎與溫陽散寒食物選擇05藥食同源及保健功能食品介紹藥食同源是指許多食物即藥物，它們之間并無絕對的分界線。中醫(yī)歷來強調(diào)“藥療不如食療”，認(rèn)為食物和藥物一樣具有四氣五味、歸經(jīng)、升降浮沉等特性。藥食同源的思想起源于古代，隨著人們對食物和藥物認(rèn)識的不斷深入而逐漸發(fā)展完善。藥食同源概念及歷史淵源1234枸杞紅棗山藥茯苓常見藥食同源品種及其功效滋補肝腎、明目、潤肺，常用于肝腎陰虛、目昏不明等癥狀。益氣養(yǎng)陰、補脾肺腎，常用于脾虛食少、肺虛喘咳等癥狀。補中益氣、養(yǎng)血安神，常用于脾虛食少、乏力便溏等癥狀。利水滲濕、健脾寧心，常用于水腫尿少、脾虛食少等癥狀。保健功能食品分類及作用機制通過補充免疫成分或促進免疫細(xì)胞功能來提高機體免疫力。通過降低血清膽固醇或甘油三酯水平來預(yù)防心血管疾病。通過清除自由基或抑制氧化反應(yīng)來延緩衰老和預(yù)防疾病。還包括輔助降血糖、改善記憶、緩解視疲勞等功能的保健食品。增強免疫力類輔助降血脂類抗氧化類其他類01020304根據(jù)自身情況選擇適合的保健食品，不要盲目跟風(fēng)或聽信廣告。了解保健食品的成分、功效及適用人群，避免過量或不當(dāng)使用。保健食品不能替代藥物，如有疾病應(yīng)及時就醫(yī)治療。注意保健食品與其他藥物的相互作用，避免不良反應(yīng)的發(fā)生。正確選擇和合理使用保健功能食品06現(xiàn)代生活方式下中醫(yī)飲食調(diào)攝建議吃動平衡，健康體重食不過量，天天運動，保持健康體重。多吃蔬果、奶類、大豆餐餐有蔬菜，保證每天攝入一定量的水果，吃奶制品，經(jīng)常吃豆制品，適量吃堅果。食物多樣，谷類為主每天的膳食應(yīng)包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物。平衡膳食，避免偏食挑食現(xiàn)象123早餐提供的能量應(yīng)占全天總量的25%～30%，營養(yǎng)早餐應(yīng)包括谷薯類、肉蛋類、奶豆類、果蔬類中的至少三類。早餐要吃好午餐提供的能量應(yīng)占全天總量的30%～40%，學(xué)校在安排午餐時，要注意食物多樣，葷素、粗細(xì)搭配。午餐要吃飽晚餐提供的能量應(yīng)占全天總量的30%～40%，應(yīng)以清淡為主，不宜吃太飽也不宜吃太少。晚餐要適量注重早餐質(zhì)量，合理安排一日三餐控制總能量根據(jù)年齡、性別、身高、體重、勞動強度等因素，控制每天攝入的總能量，避免能量過剩導(dǎo)致肥胖。保持適宜體重通過飲食和運動調(diào)節(jié)，使體重保持在適宜范圍內(nèi)，避免超重和肥胖對身體健康造成的不良影響?？刂瓶偰芰繑z入，保持適