歌頌大美小店非遺食品我品嘗

歌頌大美小店非遺食品我品嘗-2目錄CONTENTS1.小店?duì)逌?4.炸油糕33.八大碗26.玉谷葉沾片子55.元宵47.野菜6歌頌大美小店，非遺食品我品嘗無論去過多少地方，嘗過多少美食，家鄉(xiāng)太原小店的味道永遠(yuǎn)是味蕾最深刻的記憶一經(jīng)觸碰，便心起漣漪歌頌大美小店，非遺食品我品嘗今日推薦家鄉(xiāng)美食歌頌大美小店，非遺食品我品嘗1.小店?duì)逌?一湯香飄三千年，百味流韻并州城"，太原南部地區(qū)有一味美食，流傳千年，經(jīng)久不衰，老少咸宜，是省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，也是地域飲食文化的典型代表。這份美食就是——小店?duì)逌桧灤竺佬〉辏沁z食品我品嘗2.餾米剛出鍋的餾米米香濃郁、棗香誘人、酒香彌漫加上特有的復(fù)合香氣更是讓人垂涎三尺米棗融合、白里透紅粘稠拉絲、粒粒甜香趁熱吃上一口，真是人間美味。據(jù)說甜糯香軟的餾米可以給人們帶來好運(yùn)人們還會(huì)把餾米黏在樹杈上期待來年五谷豐登果實(shí)累累歌頌大美小店，非遺食品我品嘗3.八大碗小店八大碗是流傳于太原市南部地區(qū)的民間美食主要原料是豬肉及各種新鮮食材按照傳統(tǒng)工藝加工制作成品主要有歌頌大美小店，非遺食品我品嘗①肥而不膩、滑而可口的方燒②外表圓潤、酥而不爛的蒸丸子③咸香爽口、味道濃郁的醬梅肉④晶瑩剔透、肥嫩醇香的蒸肘子⑤香酥誘人、營養(yǎng)美味的小酥肉⑥色澤鮮艷、質(zhì)軟香甜的八寶飯⑦味道濃厚、食材豐富的海帶肉⑧清淡爽口、老少皆宜的蝦米白菜歌頌大美小店，非遺食品我品嘗4.炸油糕油炸糕里邊的油非常多，外地人一般接受不了，但是山西人卻很喜歡，不但有油炸糕，而且還有涼糕，軟面糕等，里面包些豆沙，或者是蘸著白糖吃，軟糯偏甜像糕點(diǎn)一樣，但是因?yàn)樘ち耍灿泻芏嗳瞬惶矚g歌頌大美小店，非遺食品我品嘗在山西婚嫁迎娶、蓋房上梁小孩滿月、金榜題名時(shí)的慶典宴席上都離不開油糕的身影取"糕"為"高"的諧音把吃油糕當(dāng)作一種吉利象征流傳下來歌頌大美小店，非遺食品我品嘗5.元宵"元宵"是中國北方的叫法，中國南方的元宵節(jié)吃的是湯圓，所以有"北滾元宵、南包湯圓"的說法歌頌大美小店，非遺食品我品嘗6.玉谷葉沾片子中國面食在山西山西面食在山西的每個(gè)角落能叫上名字的或叫不上名字的面食數(shù)不勝數(shù)，在山西面食中

粗糧細(xì)作已經(jīng)精彩無限了，而蔬菜的加入讓山西面食又上升了一個(gè)新高度一種叫"沾片子"的面菜結(jié)合的食物演繹著山西面食的傳奇歌頌大美小店，非遺食品我品嘗乍一聽沾片子這個(gè)名兒聯(lián)想到的是片兒湯或是揪片一類的食物其實(shí)沾片子是一種以各種蔬菜蘸面糊煮食的特色小吃歌頌大美小店，非遺食品我品嘗在過去的年代里，玉谷葉和其它野菜是人們常吃的"蔬菜"，現(xiàn)在生活水平提高了，但是玉谷葉沒有離開人們的餐桌，山西民間獨(dú)特的"玉谷葉沾片子"就是一道廣為流傳的美味佳肴歌頌大美小店，非遺食品我品嘗小貼士

玉谷葉又叫做老來青、野莧菜，屬于莧科植物，分布范圍很廣，在東北、華北地區(qū)普遍生長。玉谷葉的全草和根部都可入藥，葉子可以食用。春、夏、秋季都可以采收歌頌大美小店，非遺食品我品嘗7.野菜"三月三,苦菜芽往出鉆"，苦菜別名山苦荬，咱太原人叫小苦苣?？嗖穗m苦，但是很下火。如果近期上火，吃點(diǎn)苦菜，馬上就沒事兒了！可以涼拌的吃歌頌大美小店，非遺食品我品嘗榆錢，榆錢長出的時(shí)候，碧綠清甜，口感脆柔，還有點(diǎn)微妙的