冷鏈物流存在問題及對策研究

冷鏈物流存在問題及對策研究—以盒馬鮮生為例第一章緒論 1.1研究背景 1.2研究目的與意義 1.3國內(nèi)外研究現(xiàn)狀 1.3.1國外研究現(xiàn)狀 1.3.2國內(nèi)研究現(xiàn)狀 1.4研究內(nèi)容與方法 1.4.1研究內(nèi)容 1.4.2研究方法 第二章冷鏈物流相關(guān)理論概述 2.1冷鏈物流 2.1.1冷鏈物流的概念 2.1.2冷鏈物流的適用范圍 2.1.3冷鏈物流的特點 2.2生鮮冷鏈物流 2.2.1生鮮冷鏈物流的概念 2.2.2生鮮冷鏈物流的分類 2.2.3生鮮冷鏈物流運作流程 第三章山東盒馬鮮生冷鏈物流運營現(xiàn)狀 3.1山東盒馬鮮生簡介 3.2山東盒馬鮮生商品管理現(xiàn)狀 3.3山東盒馬鮮生冷鏈物流系統(tǒng)運營現(xiàn)狀 3.3.1短距離配送 3.3.2門店智能化 3.4山東盒馬鮮生冷鏈物流設(shè)施現(xiàn)狀 3.5山東盒馬鮮生產(chǎn)品冷鏈物流流程及特點 3.5.1山東盒馬鮮生產(chǎn)品冷鏈物流流程 3.5.2山東盒馬鮮生冷鏈物流特點 第四章山東盒馬鮮生冷鏈物流運營中存在問題 4.1生鮮品損耗較大 4.2前置倉設(shè)置受限 4.3冷鏈物流成本高 4.4冷鏈物流技術(shù)標準尚未統(tǒng)一 4.5冷鏈物流專業(yè)化人員不足 第五章山東盒馬鮮生冷鏈物流優(yōu)化對策 5.1降低損耗率 5.1.1合理的進行訂貨 5.1.2對生鮮產(chǎn)品進行易損程度分級 5.1.3提高包裝技術(shù) 5.1.4設(shè)立運輸管控節(jié)點 5.1.5進行分類儲存 5.1.6ABC分類法進行庫存管理 5.2強化前置倉的設(shè)置 5.2.1增加前置倉的空間及經(jīng)營品類 5.2.2使用無人智能技術(shù) 5.3加強與第三方冷鏈物流企業(yè)合作 5.4制定企業(yè)標準 5.4.1山東盒馬鮮生冷鏈物流儲存 5.4.2山東盒馬鮮生冷鏈物流加工 5.4.3山東盒馬鮮生冷鏈物流配送 5.4.4山東盒馬鮮生冷鏈物流銷售 5.5引入和培養(yǎng)專業(yè)化人員 第六章結(jié)論及展望

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