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文檔簡(jiǎn)介

各式面包配方集錦本文檔旨在提供各式面包配方的集錦，供您參考和使用。1.簡(jiǎn)單白面包配方：-高筋面粉：500克-酵母：5克-鹽：10克-砂糖：20克-溫水：300毫升步驟：1.將面粉、酵母、鹽和砂糖混合在一個(gè)大碗中。2.慢慢倒入溫水，用手或工具攪拌均勻。3.將面團(tuán)放在臺(tái)面上揉搓，直到變得光滑。4.將面團(tuán)放回大碗中，用濕布覆蓋，放置在溫暖的地方發(fā)酵1小時(shí)。5.面團(tuán)發(fā)酵完畢后，取出揉搓幾次，然后分割成適當(dāng)大小的小面團(tuán)。6.將小面團(tuán)放在烤盤上，用刀在面團(tuán)上切幾刀。7.放入已預(yù)熱的烤箱中，以180度烘烤20-25分鐘，或直到面包變成金黃色。2.燕麥葡萄面包配方：-高筋面粉：300克-燕麥片：100克-酵母：5克-鹽：8克-白糖：15克-溫水：200毫升-葡萄干：適量步驟：1.將面粉、燕麥片、酵母、鹽和白糖混合在一個(gè)大碗中。2.慢慢倒入溫水，用手或工具攪拌均勻。3.將面團(tuán)放在臺(tái)面上揉搓，直到變得光滑。4.將面團(tuán)放回大碗中，用濕布覆蓋，放置在溫暖的地方發(fā)酵1小時(shí)。5.面團(tuán)發(fā)酵完畢后，在面團(tuán)中加入適量的葡萄干，揉搓均勻后分割成適當(dāng)大小的小面團(tuán)。6.將小面團(tuán)放在烤盤上，用刀在面團(tuán)上切幾刀。7.放入已預(yù)熱的烤箱中，以180度烘烤25-30分鐘，或直到面包變成金黃色和香氣四溢。3.巧克力香蕉面包配方：-高筋面粉：250克-酵母：5克-鹽：6克-白糖：20克-巧克力粉：30克-香蕉：2個(gè)-溫水：150毫升步驟：1.將面粉、酵母、鹽、白糖和巧克力粉混合在一個(gè)大碗中。2.將香蕉搗碎成泥狀，然后加入面粉混合物中，并慢慢倒入溫水，用手或工具攪拌均勻。3.將面團(tuán)放在臺(tái)面上揉搓，直到變得光滑。4.將面團(tuán)放回大碗中，用濕布覆蓋，放置在溫暖的地方發(fā)酵1小時(shí)。5.面團(tuán)發(fā)酵完畢后，取出揉搓幾次，然后將面團(tuán)分割成適當(dāng)大小的小面團(tuán)。6.將小面團(tuán)放在烤盤上，用刀在面團(tuán)上切幾刀。7.放入已預(yù)熱的烤箱中，以180度烘烤30-35分鐘，或直到面包變成金黃色和散發(fā)出香甜的巧克力香氣。以上是幾種常見

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