DB35T 2047-2021 茶葉體驗店服務規(guī)范

ICS03.080.30

CCSA12

35

福建省地方標準

DB35/T2047—2021

茶葉體驗店服務規(guī)范

Specificationforteaexperiencestoreservice

DB35/T2047—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)

定起草。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。

本文件由福建八馬茶業(yè)有限公司提出。

本文件由福建省茶產(chǎn)業(yè)標準化技術委員會（SAFJ/TC20）歸口。

本文件起草單位：福建八馬茶業(yè)有限公司、福建農(nóng)林大學、福建省茶產(chǎn)業(yè)標準化技術委員會、國家

茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心（福建）、福建省標準化研究院、武夷星茶業(yè)有限公司、正山堂茶業(yè)有限公司、

廈門茶葉進出口有限公司、福建品品香茶業(yè)有限公司、華祥苑茶業(yè)股份有限公司、日春股份有限公司、

熹茗集團有限公司、廈門山國飲藝茶業(yè)有限公司、福建春倫集團有限公司、福建省政和云根茶業(yè)有限公

司、福建省微有機信息科技有限公司、六妙白茶股份有限公司、福建漳平臺品茶業(yè)有限公司。

本文件主要起草人：林榮溪、陳凌文、劉紹文、張雪波、晁倩林、林先濱、林鍛煉、安利萍、陳志

雄、邵克平、王啟燦、朱陳松、黃偉鏗、傅天龍、葉雄英、汪健仁、莊長強、吳曉麗、蔡銀筆、汶波、

呂鑫敏、謝東慶（中國臺灣）。

II

DB35/T2047—2021

茶葉體驗店服務規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了茶葉體驗店的基本要求、環(huán)境與布局、人員要求、體驗服務要求、服務監(jiān)督與評價。

本文件適用于茶葉體驗店的管理與服務。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB3096聲環(huán)境質(zhì)量標準

GB5749生活飲用水衛(wèi)生標準

GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則

GB/T10001.1公共信息圖形符號第1部分：通用符號

GB13432食品安全國家標準預包裝特殊膳食用食品標簽

GB14930.1食品安全國家標準洗滌劑

GB14930.2食品安全國家標準消毒劑

GB14934食品安全國家標準消毒餐（飲）具

GB/T18883室內(nèi)空氣質(zhì)量標準

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件。

3.1

體驗要素teaexperienceelements

為滿足顧客對茶葉消費的產(chǎn)品、服務、社交等需求而提供的人員、物品、環(huán)境、服務等。

注：既包括實體場景，也包括相關的心理、精神或感官感知的主觀感受。

3.2

茶葉體驗店teaexperiencestore

具有體驗要素，可供給顧客品鑒、感受、消費茶葉及茶配套產(chǎn)品的場所。

4基本要求

4.1應合法合規(guī)經(jīng)營，在醒目位置懸掛相關證照。

4.2應明示營業(yè)時間、供應產(chǎn)品品類和服務項目收費標準，明碼標價。

4.3具有完整的體驗要素，服務設施設備齊全，應做好垃圾分類處理工作。

4.4應做到文明經(jīng)營、熱情服務，不侵犯消費者的人身、財產(chǎn)安全。

4.5應建立和完善如下管理制度，并嚴格執(zhí)行：

1

DB35/T2047—2021

——消防安全、食品衛(wèi)生與安全、環(huán)境保護等管理制度；

——服務標準、操作規(guī)范、員工手冊以及服務質(zhì)量管理制度、員工教育培訓制度；

——客戶關系管理制度，在茶葉體驗店明顯位置設立投訴、意見、表揚的客服電話或微信號及標

識，并設專人管理，做到及時答復和改進；

——貫穿于服務全過程的風險與應急管理機制、突發(fā)事件處置應急預案。

4.6質(zhì)量衛(wèi)生應符合如下要求：

——室內(nèi)空氣應符合GB/T18883的規(guī)定；

——泡飲用水應符合GB5749的要求；

——茶具消毒應符合GB14930.1、GB14930.2和GB14934的要求；

——茶葉產(chǎn)品質(zhì)量安全應符合GB2762、GB2763的要求；

——茶葉產(chǎn)品包裝應符合GB7718、GB13432的要求。

5環(huán)境與布局

5.1選址要求

地理位置良好，靠近社區(qū)、辦公區(qū)、商圈，交通便利。

5.2門面要求

5.2.1茶葉體驗店門面裝飾美觀大方，標識明顯規(guī)范；品牌連鎖茶葉體驗店應有統(tǒng)一的VI、SI視覺形

象系統(tǒng)。

5.2.2茶葉體驗店內(nèi)部裝飾與陳設美觀大方、清新靜雅，宜以花草、盆景、字畫、擺件等營造茶文化

主題氛圍。

5.2.3茶葉體驗店內(nèi)外干凈明亮，通氣良好，布局合理，空間舒適，噪音控制應符合GB3096的要求。

5.2.4應有符合倉儲條件的茶葉貯存庫房。

5.2.5應有茶藝器具設施、無線網(wǎng)絡、衛(wèi)生間等等配套設備設施，確保功能良好、滿足顧客需求。

5.2.6應配備有有效的消防安全器材、逃生示意圖、安全出口、疏散通道。

5.2.7公共信息標志規(guī)范且符合GB/T10001.1的規(guī)定，在玻璃門、扶梯、臺階、易滑路面等易發(fā)生事

故的部位應設置標識標志。

5.3面積要求

茶葉體驗店面積應不低于100m2。

5.4功能區(qū)域

5.4.1產(chǎn)品區(qū)

5.4.1.1產(chǎn)品陳列區(qū)宜設定在茶葉體驗店最醒目的位置。

5.4.1.2產(chǎn)品品類不少于20種，產(chǎn)品陳列應根據(jù)季節(jié)、顧客需求、主推產(chǎn)品進行調(diào)整。

5.4.1.3產(chǎn)品陳列的排列視覺感強，整齊、美觀。

5.4.2品鑒區(qū)

5.4.2.1設置開放式品鑒區(qū)，茶葉品鑒設施齊全，器具完備。

5.4.2.2品鑒環(huán)境衛(wèi)生、干凈、整潔、優(yōu)雅。

5.4.2.3宜以試泡方式供顧客品鑒與選擇產(chǎn)品。

2

DB35/T2047—2021

5.4.3文化展示區(qū)

設置文化展示區(qū)，以文字、圖案、視頻、實物等展示企業(yè)文化與品牌形象。

5.4.4獨立包間區(qū)

應設置2個以上獨立包間并配有泡茶設施與器具。

6人員要求

6.1儀容儀表

6.1.1著裝統(tǒng)一、整潔、得體，佩戴工作牌上崗。

6.1.2化淡妝，不留長指甲、不涂指甲油、不噴香水，口紅不沾杯。

6.2言行舉止

6.2.1語言文明，簡潔清晰。

6.2.2舉止端莊，禮儀規(guī)范。

6.2.3表情自然，微笑服務。

6.3文化素質(zhì)

服務員應熟悉茶產(chǎn)品及茶文化的基本知識。

6.4其他要求

服務員應遵守職業(yè)道德，具備崗位技能，身心健康，持健康證上崗。

7體驗服務要求

7.1迎賓

7.1.1顧客進店時，服務員應面帶微笑主動致問候語。

7.1.2顧客進店后，服務員應主動奉茶，邀請顧客入座體驗，在品茶過程中了解顧客需求。

7.2體驗

7.2.1根據(jù)顧客需求，主動熱情為其提供服務與體驗。

7.2.2專業(yè)生動地介紹茶科技、茶文化、茶知識、茶產(chǎn)品及企業(yè)品牌文化等。

7.2.3根據(jù)茶葉的特點，演示適宜的沖泡品鑒方法，引導顧客感知產(chǎn)品品質(zhì)特征。

7.2.4屬于單項收費的體驗服務項目應事先告知顧客。

7.3延伸體驗

7.3.1可定期或不定期舉辦新品品鑒會、茶藝表演、茶科技、茶文化、茶健康講座或分享會。

7.3.2可定期或者不定期邀請茶葉領域的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目代表性傳承人、制茶專業(yè)技術人

員開展茶葉制作技藝講座。

7.3.3可根據(jù)顧客需求，適時召集顧客深入茶葉產(chǎn)區(qū)體驗茶葉種采制過程或參加各類茶事活動。

3

DB35/T2047—2021

7.4消費與送賓

7.4.1高效、便利地為顧客提供消費服務。

7.4.2根據(jù)國家規(guī)定提供消費憑證。

7.4.3提醒顧客帶好隨身物品，做好貨品交接，致送賓詞并目送顧客離開。

8服務監(jiān)督與評價

8.1主動接受相關部門的監(jiān)督，及時妥善處理顧客的合理訴求。

8.2積極聽取顧客的評價意見，適時開展顧客滿意度調(diào)查，不斷提升體驗質(zhì)量和服務水平。

8.3品牌連鎖茶葉體驗店應建立相應的評價機制，完善服務體系。

4

DB35/T2047—2021

目次

前言.......................................................................................................................................................................II

1范圍...................................................................................................................................................................1

2規(guī)范性引用文件...............................................................................................................................................1

3術語和定義.......................................................................................................................................................1

4基本要求...........................................................................................................................................................1

5環(huán)境與布局.......................................................................................................................................................2

6人員要求...........................................................................................................................................................3

7體驗服務要求...................................................................................................................................................3

8服務監(jiān)督與評價...............................................................................................................................................4

I

DB35/T2045—2021

B.4.2水土保持監(jiān)測站

見表B.14。

表B.14水土保持監(jiān)測站

等級

序號采集點安裝區(qū)域/覆蓋范圍設備類型

一級二級三級

水土保持監(jiān)測

1應覆蓋水土保持監(jiān)測主要區(qū)域。高清全彩球型攝像機——√

區(qū)域

水土保持監(jiān)測高清筒型攝像機或高清半球

2應覆蓋站房內(nèi)全景區(qū)域?！?/p>

站內(nèi)攝像機

結合現(xiàn)場實際情況進行點位安裝高清全彩球型攝像機或高清

3其他重要區(qū)域——√

及畫面覆蓋確定。筒型攝像機

注：“√”代表要求建設視頻監(jiān)視點；“—”代表根據(jù)實際建設需求進行選擇。

B.4.3供（?。┧勘O(jiān)測點

見表B.15。

表B.15供（?。┧勘O(jiān)測點

等級

序號采集點安裝區(qū)域/覆蓋范圍設備類型

一級二級三級

應能監(jiān)測流量設備、取水設備是否被篡高清全彩球型攝像機或高

1取水點——√

改數(shù)據(jù)或者破壞。清筒型攝像機

注：“√”代表要求建設視頻監(jiān)視點；“—”代表根據(jù)實際建設需求進行選擇。

19

DB35/T2044—2021

表B.2《創(chuàng)想世界》測試報告（續(xù)）

CPU占用率

序號測試時長CPU占用率均值（%）

11min55

21min52

31min56

41min52

51min58

61min57

71min55

81min52

91min53

101min57

GPU占用率

序號測試時長GPU占用率均值（%）

11min57

21min73

31min62

41min65

51min70

61min87

71min69

81min76

91min