T-NMSP MZB03.07-2023“蒙”字標林草產(chǎn)品認證要求 呼倫貝爾藍莓汁及藍莓汁飲料

67.160.20CCS

X51NMSP

T/NMSP.MZB03.07—2023“蒙”字標林草產(chǎn)品認證要求

莓汁及藍莓汁飲料“Nei

Meng

Brand”certification

forest

Buir

juice

and

juice

drink 內蒙古標準發(fā)展促進會 發(fā)

布T/NMSP.MZB03.07—2023本文件按照GB/T

1.1—2020《標準化工作導則

第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由內蒙古標準化發(fā)展促進會提出并歸口。根河市林海源野生資源開發(fā)有限責任公司。本文件主要起草人：李世繁、沈星宇、陳愛國、王嘉夫、趙雪平、羅旭、趙旭、李恒昌、趙蒙蒙、于斌、王秋霞、賀鑫、張博堯、朱紅、高潔、張超、張子澍、徐靜、吳玉蘋、張博雅、李驍捷、高新、田世杰、岳舉、張印香、劉鐵鑒、費宇航、張譯心、玉樁。T/NMSP.MZB03.07—2023

1 范圍本文件規(guī)定了呼倫貝爾藍莓汁及藍莓汁飲料“蒙”字標的認證要求、規(guī)則、程序和評價方法。本文件適用于呼倫貝爾藍莓汁及藍莓汁飲料“蒙”字標認證和監(jiān)督管理。2 規(guī)范性引用文件文件。GB/T

白砂糖GB

5009.12 食品安全國家標準

食品中鉛的測定GB

7718 食品安全國家標準

預包裝食品標簽通則GB/T

12143 飲料通用分析方法GB

12456 食品安全國家標準

食品中總酸的測定GB

12695 食品安全國家標準

飲料生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范GB

28050 食品安全國家標準

預包裝食品營養(yǎng)標簽通則GB/T

31121 果蔬汁類及其飲料DB15/T

3057-2023 大興安嶺野生藍莓果實采收及凍果加工技術規(guī)程3 術語和定義下列術語和定義適用于本文件。呼倫貝爾藍莓汁 Hulun

blueberry

juice

以呼倫貝爾野生成熟藍莓果實為原料加工制成的原榨果汁。呼倫貝爾藍莓汁飲料

Buir

blueberry

beverage以呼倫貝爾藍莓汁為原料加工制成的果汁飲料。4 認證要求原料要求4.1.1

DB15/T

3057-2023表

1

的要求。4.1.2 藍莓果汁應符合

GB/T

的規(guī)定4.1.3 白砂糖應符合

GB/T

317

的規(guī)定。生產(chǎn)加工過程要求4.2.1 生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求應符合GB

12695的規(guī)定。4.2.2 生產(chǎn)加工過程技術要求GB/T

10020GB/T

0.3GB

10GB/T

0.04GB

7718T/NMSP.MZB03.07—20234.2.2.1藍莓汁生產(chǎn)加工過程技術要求應符合圖1的規(guī)定。圖1 藍莓汁加工過程簡易流程圖4.2.2.2藍莓汁飲料生產(chǎn)加工過程技術要求應符合圖2的規(guī)定圖2 藍莓汁飲料簡易流程圖質量要求4.3.1感官要求應符合表1的規(guī)定。表1 感官要求表1 感官要求4.3.2 理化指標表2 理化指標表2 理化指標4.3.3 污染物限量表3 污染物限量包裝、標志與標識表3 污染物限量包裝、標志與標識標識應符合

GB

7718、GB

28050

的規(guī)定。T/NMSP.MZB03.07—20234.4.2 標志與標識4.4.2.1 “呼倫貝爾藍莓汁、呼倫貝爾藍莓汁飲料”標簽應符合

GB/T

的規(guī)定。4.4.2.2 “蒙”字標產(chǎn)品專用標識的使用應符合“蒙”字標認證的規(guī)定。貯存與運輸4.5.1 運輸4.5.1.1 運輸工具應清潔、衛(wèi)生；產(chǎn)品不應與有毒、有害、有腐蝕性、易揮發(fā)或有異味的物品混裝運輸。4.5.1.2 搬運時應輕拿輕放，嚴禁摔扔、撞擊、擠壓。4.5.1.3 運輸時應有遮蓋物，避