學(xué)校 食物 新冠肺炎防控期間管理工作方案

學(xué)校食物新冠肺炎防控期間管理工作方案學(xué)校食物新冠肺炎防控期間管理工作方案目標(biāo)本管理工作方案的目標(biāo)是確保學(xué)校在新冠肺炎疫情期間能夠提供安全、衛(wèi)生的飲食服務(wù)，以保障師生的健康和安全。管理措施1.食堂衛(wèi)生管理-加強(qiáng)食堂清潔和衛(wèi)生管理工作，保持餐飲場所的整潔和干凈。-常規(guī)進(jìn)行食堂設(shè)施和用具的消毒，特別是餐桌、椅子、餐具等高頻接觸物品。-頻繁清洗和更換食堂的濕垃圾桶，并妥善處理垃圾。-定期對食堂進(jìn)行全面的清潔和消毒，包括地面、墻壁、衛(wèi)生間等。2.食品采購與存儲(chǔ)-選擇正規(guī)供應(yīng)商，確保食品的質(zhì)量和衛(wèi)生安全。-采購到貨后，仔細(xì)檢查食品的包裝完好性和保質(zhì)期，并妥善存放。-食品存儲(chǔ)區(qū)域要保持整潔、通風(fēng)，并符合食品衛(wèi)生要求。-對于易腐食品，要按時(shí)進(jìn)行庫存管理和檢查，確保食品的新鮮度和安全性。3.餐飲服務(wù)管理-控制用餐人數(shù)，避免人員聚集，保持距離。-餐飲員工要佩戴口罩和手套，并保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。-建立定期測溫機(jī)制，對餐飲員工進(jìn)行體溫檢測。-提倡使用一次性餐具和飲品杯，減少傳播風(fēng)險(xiǎn)。-推行預(yù)約用餐制度，避免用餐高峰時(shí)段人員擁擠。4.宣傳與培訓(xùn)-制定新冠肺炎防控宣傳計(jì)劃，向全校師生宣傳衛(wèi)生管理措施和個(gè)人防護(hù)措施。-定期開展食品安全和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，提高餐飲員工的意識(shí)和能力。-在校園內(nèi)廣泛張貼宣傳海報(bào)，提醒師生注意食品安全和健康飲食。責(zé)任分工-學(xué)校行政部門負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和推動(dòng)新冠肺炎防控期間的餐飲管理工作。-食堂管理人員負(fù)責(zé)具體的衛(wèi)生管理和食品安全工作。-餐飲員工應(yīng)嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定和要求執(zhí)行工作，保證學(xué)校食品安全。執(zhí)行與監(jiān)督-學(xué)校將成立食品安全與衛(wèi)生管理工作小組，負(fù)責(zé)執(zhí)行和監(jiān)督相關(guān)管理方案。-食堂管理人員需加強(qiáng)日常的巡查和監(jiān)督，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正問題。-學(xué)校將定期評估和檢查食堂的衛(wèi)生管理情況，以確保方案的有效實(shí)施。以上是本文檔的學(xué)校食物新冠肺