行政辦公室各崗位職責(zé)樣本

行政辦公室各崗位職責(zé)總經(jīng)理崗位職責(zé)職務(wù)：總經(jīng)理報告上級：董事會、董事長督導(dǎo)下級：酒店各部門經(jīng)理一、擬定總經(jīng)營目的擬定酒店總經(jīng)營方向和管理目的，并有實行籌劃詳細(xì)方案和辦法。(一)制定房價：房價可以在國家規(guī)定原則內(nèi)進行浮動。(二)制定餐飲毛利。依照物價政策掌握毛利率。(三)理解市場行情，理解物品進價狀況，使本飯店價格在市場上具備競爭力。(四)檢查應(yīng)收帳款。及時回收鈔票，避免差錯和跑帳(走單)，避免飯店經(jīng)濟損失。(五)審查每天財務(wù)報表，和每月財務(wù)報告，檢查營業(yè)額與否按籌劃完畢。要不斷進行營業(yè)分析，找出經(jīng)營薄弱環(huán)節(jié)，進行改進，使?fàn)I業(yè)額保持完畢籌劃良好狀態(tài)。(六)檢查應(yīng)付款項。飯店所需購進物品，要及時給關(guān)于單位和個人結(jié)帳付款，保持良好信譽。二、擬定管理目的(一)制定酒店店規(guī)，即“員工守則”，這本守則從總經(jīng)理到普通員工，人人都必要遵守。(二)按照酒店管理目的，規(guī)定部門經(jīng)理如下各級領(lǐng)導(dǎo)職責(zé)，并監(jiān)督和檢查她們執(zhí)行狀況。(三)制定酒店各部門各崗位操作規(guī)程。這些制度和規(guī)程應(yīng)反映酒店水準(zhǔn)。使酒店各項工作在嚴(yán)密制度下實行，達(dá)到原則化，規(guī)格化，程序化，科學(xué)化。三、建立組織系統(tǒng)酒店是一種復(fù)雜體系，有它規(guī)律性，要依照它規(guī)律性建立組織系統(tǒng)，即分部。部門多少，要依照酒店實際狀況和業(yè)務(wù)發(fā)展來擬定或進行調(diào)節(jié)，建立組織機構(gòu)，人選是重要因素?？偨?jīng)理有權(quán)任免自己部屬。(一)總經(jīng)理在管理活動中要對干部進行督導(dǎo)和考察，倡導(dǎo)不計較時間地努力工作。不斷提高干部素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，不斷增強她們酒店意識。善于運用獎勵和懲罰之手段，激發(fā)干部積極性，使部屬懂得策劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、控制這些最基本管理辦法，最重要不是自己在時部屬會做什么。而是自己不在時部屬會做什么。(二)總經(jīng)理要協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，使各個部門保持良好合伙。要使客人感到酒店有一種嚴(yán)謹(jǐn)整體感，從而增強客人住店信心。(三)總經(jīng)理每周必要主持由部門經(jīng)理參加例會，將一周工作狀況和發(fā)生事情，及下周工作任務(wù)進行溝通和傳達(dá)。廣泛聽取經(jīng)理們意見，商討酒店業(yè)務(wù)。努力做到任務(wù)清晰，目明確，使酒店工作建立在制度化、程序化基本上。(四)經(jīng)常與部門經(jīng)理研究如何改進經(jīng)營管理，進行業(yè)務(wù)推廣。四、檢查工作總經(jīng)理必要每天安排一定期間巡視檢查各個部門和公共場合。檢查項目詳細(xì)有：(一)檢查各級領(lǐng)導(dǎo)在不在位，她們在如何進行工作和解決事宜；(二)檢查員工與否按對的辦法和良好態(tài)度為客人服務(wù)；(三)檢查公共場合秩序。(四)檢查環(huán)境綠化，即花、草、樹木與否布置得當(dāng)，與否新鮮美麗；(五)檢查批示牌，路牌與否放置得當(dāng)，舊牌與否及時撤除，文字、闡明與否清晰美觀；(六)檢查清潔衛(wèi)生，酒店清潔衛(wèi)生是顯示酒店管理水平一種重要方面。因而，無論是每個物件，每一處地方，都要做到一塵不染。(七)檢查生意狀況，特別是餐廳，要理解餐廳生意最旺時是什么時間，在最旺時間總經(jīng)理出當(dāng)前餐廳不但可以給員工以鼓舞，還可以理解生意狀況和員工工作狀況。(八)檢查食品質(zhì)量，總經(jīng)理要經(jīng)?？纯?、嗅嗅、試試菜式，理解菜色、香、味、型與否保持和提高了水平，有無新變化。(九)檢查客房家具布置安排與否得當(dāng)，各種電器設(shè)備與否完好，燈光空調(diào)與否光亮正常；玻璃、鏡、桌、椅與否抹干凈；地毯、墻面與否干凈．床鋪整頓與否合規(guī)格、規(guī)定；裝飾品，送給“VIP”客人水果、鮮花與否擺放得當(dāng)，放丁總經(jīng)理名片沒有，放了刀叉香巾沒有；衛(wèi)生間有無異味，冷熱水管與否正常通水，有無漏水現(xiàn)象，抽水馬桶與否暢通，面盆、浴盆、浴簾、馬桶與否整頓干凈了。有無污積，與否干燥，方巾、面巾、浴巾、地巾與否如數(shù)擺好，化妝臺上化妝品(洗浴液、洗發(fā)液、香皂)、發(fā)罩與否擺放好，廢紙桶與否清理干凈。(十)檢查公共衛(wèi)生間與否干燥、無異味。(十一)檢查酒店維修保養(yǎng)狀況，詳細(xì)有：維修時與否有噪音，有否影響酒店正常營業(yè)；建立設(shè)備維修保養(yǎng)制度，有籌劃地進行維修保養(yǎng)工作。(十二)檢查客務(wù)各部門工作，注意迎送，開房，行李運送及保管，結(jié)帳、詢問等方面工作與否細(xì)致、有效率、員工態(tài)度與否和善等等。(十三)有時，總經(jīng)理在深夜還要做突然檢查。此時檢查項目有：總臺、客房、保安、管家部等夜班工作人員與否在崗位上履行職責(zé)；門有無鎖好、燈有無關(guān)閉；有無危險、不安全因素存在等等。總經(jīng)理要將這些檢查狀況，涉及好、差都記錄下來，并傳達(dá)到關(guān)于部門，給她們明確批示。五、加強安全管理總經(jīng)理必要定期或不定期地召開安全會議，研究保安問題，批示關(guān)于部門和人員進行消防系統(tǒng)和設(shè)施安全檢查，進行消防演習(xí)；制定嚴(yán)格保安制度、消防制度；要使每個干部和職工都予以注重，并使客人理解和合伙，使安全工作建立在牢固基本上。六、妥善解決公共關(guān)系酒店常被人稱為社會中社會，每天來酒店人川流不息，各方面人士均有，如何解決好這些關(guān)系將對酒店生意和名譽有重要影響?？偨?jīng)理在此方面應(yīng)努力做到；(一)親自接待。下榻酒店客人里有時會有國內(nèi)、國外某些重要客人，對于這些客人總經(jīng)理要親自參加接待，有時還要向她們簡介酒店狀況。(二)積極“公關(guān)”。這項工作包括多方面工作，如：(1)旅行社經(jīng)理，各旅游交通單位負(fù)責(zé)人，各大公司董事經(jīng)理人住本店時，總經(jīng)理要親自參加接待，予以她們較高禮遇和優(yōu)待，由于她們將會給酒店帶來生意，因而必要積極積極地做好她們工作。(2)關(guān)照?？?、熟客。熟客、?？褪蔷频贻^穩(wěn)定客源，總經(jīng)理親自關(guān)照她們，對拉住她們，發(fā)展客源有極大好處。(3)總經(jīng)理應(yīng)在酒店客人最旺時候出當(dāng)前公共場合，向客人自我簡介，征求賓客意見，積極向她們簡介酒店狀況，給賓客留下一種好印象，爭取賓客再來。(4)解決好各方面關(guān)系。這些關(guān)系重要有新聞界、環(huán)保、檢疫、公安、海關(guān)、街道、派出所等，此外尚有各個有業(yè)務(wù)關(guān)系單位。飯店工作是靠各個單位支持才得以比較順利地經(jīng)營，解決好與她們關(guān)系，獲得她們支持，對飯店經(jīng)營管理、順利開展業(yè)務(wù)，將會帶來好處。七、審視文獻、解決投訴總經(jīng)理每天必要安排一定期間來閱讀文獻，審查報告，解決投訴。(一)對中央、省、市和主管部門及關(guān)于部門文獻、報紙等要安排時間閱讀，關(guān)懷和理解國家大事，掌握國家方針、政策、法令、掌握文獻精神，保持與中央和地方政府步調(diào)一致。(二)飯店各部門經(jīng)常有許多業(yè)務(wù)、工作報告，籌劃上報總經(jīng)理，總經(jīng)理必要及時審視、明確批示，批轉(zhuǎn)關(guān)于部門貫徹、執(zhí)行或解決，不可貽誤工作。(三)總經(jīng)理常會接待許多投訴、對這些投訴總經(jīng)理要作調(diào)查理解，掌握材料，提出解決意見，批轉(zhuǎn)關(guān)于部門解決，并將解決成果回答給客人，向客人道謝。(四)總經(jīng)理每天必要有一定期間讓自己靜下來，思考問題，整頓一下思路，然后進行新策劃?？偨?jīng)理不應(yīng)是一種成天忙碌于事事務(wù)務(wù)者，她對酒店一切應(yīng)是敏感，她必要發(fā)布帶有指引性決策，使酒店不斷獲得新成功。八、解決好人際關(guān)系如何發(fā)揮人主觀能動作用，發(fā)揮良好工作效率，是酒店管理者一項重要任務(wù)，更是總經(jīng)理一項重要工作。在此方面上總經(jīng)理要做到：(一)以身作則．做個好榜樣。榜樣力量是無窮。如果總經(jīng)理是以店為家，工作勤勉，那么大多數(shù)部屬就不敢偷懶；如果總經(jīng)理工作是謹(jǐn)慎、深人、細(xì)致，部屬就會跟著進一步細(xì)致，因而，總經(jīng)理要做一種好榜樣，帶領(lǐng)部屬共同邁進。(二)選賢任能。人才開發(fā)是一項重要任務(wù)，它關(guān)系到酒店將來。總經(jīng)理在酒店管理活動中要善于發(fā)現(xiàn)人才、培養(yǎng)人才?？偨?jīng)理要讓部屬參加飯店管理策劃，這對提高她們管理水平和業(yè)務(wù)能力，提高工作自覺性有很大好處。選賢任能也是檢查管理者能力詳細(xì)體現(xiàn)。(三)關(guān)懷群眾生活，注意工作辦法?？偨?jīng)理對部屬應(yīng)是平等。對員工要平易近人，公平，沒有偏心。要關(guān)懷職工福利，關(guān)懷她們事業(yè)、她們學(xué)習(xí)、生活、身體、戀愛、婚姻和家庭。九、指引培訓(xùn)培訓(xùn)對酒店來說，是一項經(jīng)常不斷重要工作。是培養(yǎng)人才，提高飯店管理水平和服務(wù)水平有效辦法?？偨?jīng)理必要指引人事部制定培訓(xùn)籌劃，并親自任課。行政會議管理規(guī)范一、決策會議(一)參加人員：決策會議由總經(jīng)理主持，部門經(jīng)理以上人員參加。(二)決策內(nèi)容：(1)擬定管理目的：擬定總管理目的，這是酒店長期，帶有戰(zhàn)略性管理目的。擬定總管理目的后，會議還要研究長期、中期和短期實行方案和籌劃。研究世界先進酒店特點、它們長處和缺陷；本酒店優(yōu)勢和短處；吸取先進酒店先進管理經(jīng)驗和辦法，克服自己短處，發(fā)揮本酒店優(yōu)勢；樹立信心和決心；一步一步接近和達(dá)到管理目的。(2)擬定利潤目的：擬定年度營業(yè)籌劃和營業(yè)指標(biāo)涉及利潤指標(biāo)。(3)擬定市場發(fā)展方向：依照市場調(diào)查和本酒店客情分析狀況和數(shù)據(jù)，決定業(yè)務(wù)拓展目的和方向。擬定價格政策。(4)擬定酒店發(fā)展：擬定酒店發(fā)展是指擴大酒店經(jīng)營范疇，使酒店業(yè)務(wù)橫向發(fā)展。如成立管理公司，發(fā)展酒店管理業(yè)務(wù)，在其她地區(qū)建立或聯(lián)營新酒店等。決策會議內(nèi)容尚有許多，如機構(gòu)決策．人事決策等。二、業(yè)務(wù)會議業(yè)務(wù)會議是指總經(jīng)理主持召開某專業(yè)部門，或幾種部門一起開業(yè)務(wù)會議。業(yè)務(wù)會議重要是傳達(dá)貫徹領(lǐng)導(dǎo)意圖．發(fā)揮群眾智慧，共同分析和策劃業(yè)務(wù)活動，進行業(yè)務(wù)溝通．達(dá)到加強管理、實現(xiàn)管理目的目。(一)市場銷售會議這是總經(jīng)理主持召開，由銷售部、餐飲部、客務(wù)部、房務(wù)部、訂房中心、財會部等部門經(jīng)理和工作人員參加會議。會議內(nèi)容重要是商討關(guān)于市場及其銷售問題，各業(yè)務(wù)部門向總經(jīng)理和會議報告并提供下述資料，以便總經(jīng)理掌握狀況，進行決策。(1)提供市場信息和分析報告。(2)提供同行業(yè)重要酒店市場推銷狀況，它經(jīng)營政策，手段和辦法。(3)提供本酒店客情分析、外聯(lián)、客房預(yù)定等狀況報告。提供本飯店商品信譽報告。(4)提供同行飲食信息和市場狀況，宴會開座率及其客情分析。(5)提供本地區(qū)各公司、單位業(yè)務(wù)活動中訂房、訂餐狀況報告。會議通過上述提供資料和狀況報告，進行業(yè)務(wù)分析和綜合研究，擬定市場拓展方向和目的，展開業(yè)務(wù)“公關(guān)”和市場銷售活動。(二)房務(wù)會議這是總經(jīng)理召開，由客務(wù)部、銷售部、財務(wù)部等部門經(jīng)理參加業(yè)務(wù)會議。參加會議者必要提供下述資料和狀況報告：(1)提供開房狀況報告，如開房率，住客國籍分析、客情報告。(2)提供長住客和?？蜖顩r報告，以及客人規(guī)定，客人對飯店商品評估等。(3)提供房間狀態(tài)報告，如好房、壞房、已修理房、待修理房等等。(4)提供房務(wù)管理、員工素質(zhì)、員工狀況報告。(5)提出各部門在管理活動中存在某些疑難問題。會議依照上述資料、報告、問題，進行綜合分析研究，向各部門提出工作指標(biāo)，協(xié)助部門解決疑難問題。(三)餐飲會議這是總經(jīng)理召開關(guān)于餐飲方面會議，參加人員以餐飲部經(jīng)理、餐廳經(jīng)理、行政總廚、大廚、酒水部經(jīng)理等為主。參加人員必要準(zhǔn)備下列資料：(1)飲食銷售市場狀況，同行業(yè)在經(jīng)營活動中狀況。(2)本飯店飲食經(jīng)營狀況資料。各餐廳營業(yè)狀況，營業(yè)額及完畢指標(biāo)數(shù)、成本控制等狀況。(3)提供客情分析報告、?？?、散客、宴會、酒會、團隊包餐等狀況分析報告。(4)提供餐飲部服務(wù)、食品質(zhì)量、客人投訴等狀況報告。(5)飲食銷售和市場拓展?fàn)顩r，飲食銷售活動中新招等。通過召開飲食業(yè)務(wù)會議，理解和掌握狀況，進行業(yè)務(wù)決策和工作策劃，使飲食銷售、飲食服務(wù)、食品質(zhì)量、利潤指標(biāo)達(dá)到一種新水平。(四)工程會議這是由總經(jīng)理主持召開關(guān)于動力工程方面專業(yè)會議，參加會議人員以動力工程部、總工程師、工程師或經(jīng)理及各部經(jīng)理或負(fù)責(zé)人參加，參加者必要準(zhǔn)備下列資料：(1)設(shè)備更新、更遷、維修保養(yǎng)、技術(shù)狀態(tài)等資料。(2)關(guān)于飯店基本建設(shè)方面新建、改建、擴建資料。(3)關(guān)于飯店改造、裝修、翻新等資料。(4)關(guān)于動力、能源等資料。(5)關(guān)于綠化工程方面資料。動力工程會議可以是就某個專項進行開會研究，也可以是綜合各部就動力工程方面問題進行開會研究。通過會議傳達(dá)總經(jīng)理意圖，溝通各方面業(yè)務(wù)聯(lián)系和狀況，使飯店經(jīng)營活動建立在穩(wěn)定安全可靠基本上。(五)其她業(yè)務(wù)會議除上述會議外，飯店尚有許多其她業(yè)務(wù)會議，如人事會議，財會會議，培訓(xùn)會議，倉庫管理睬議，采購會議、重要接待任務(wù)會議、安全保衛(wèi)、消防會議等等。三、經(jīng)理例會這是由總經(jīng)理主持召開飯店各部門經(jīng)理都參加業(yè)務(wù)會議，通過這樣會議發(fā)展縱向和橫向聯(lián)系，進行業(yè)務(wù)溝通。這種會議普通一周或兩周召開一次。會議內(nèi)容有：（一）總經(jīng)理進行工作講評，策劃和決策(1)將會議周期間客人表揚、投訴、建議解決成果進行講評并提出指令性意見。(2)將會議周期間發(fā)生事端和管理活動中某些狀況，如對治安、消防安全、操作安全等方面進行講評和指出指令性意見。(3)將會議周期間管理活動中經(jīng)營狀況，如銷售活動，服務(wù)管理，衛(wèi)生管理，食品質(zhì)量及其她等等事項進行講評和提出指令性意見。(4)將會議周期間巡邏、批閱文獻報告中發(fā)現(xiàn)問題進行講評和提出指令性意見。(5)將決策會議，業(yè)務(wù)會議，早餐例會和其她會議內(nèi)容進行傳達(dá)和貫徹。(6)宣讀和傳達(dá)關(guān)于文獻資料。(7)會議上總經(jīng)理就某些事情進行決策并對后來工作進行策劃和安排。(二)部門經(jīng)理參加會議規(guī)定(1)準(zhǔn)備關(guān)于投訴及解決成果狀況?正報。(2)報告工作中遇到疑難問題，提出工作中需部門協(xié)調(diào)規(guī)定，和需總經(jīng)理決策問題等等。五、部門經(jīng)理睬議(一)部務(wù)會議這是由部門經(jīng)理主持召開對本部和各部門各項業(yè)務(wù)工作進行溝通、策劃和決策會議。參加人員以部屬各部門負(fù)責(zé)人為主。部門例會普通一周或兩周舉辦一次。(1)參加會議人員要準(zhǔn)備自己部門業(yè)務(wù)活動中關(guān)于資料。(2)對上一種周期進行工作策劃和決策進行檢查，對未完畢，經(jīng)理可提出征詢，部門負(fù)責(zé)人要解答，理由不充分者要受到批評或懲罰。(3)對下一種周期進行工作策劃。(4)對總經(jīng)理工作策劃和經(jīng)營決策進行傳達(dá)和安排、布置實行。(5)對本部門工作進行策劃和決策。(二)業(yè)務(wù)例會這是按業(yè)務(wù)系統(tǒng)由部門經(jīng)理主持召開業(yè)務(wù)工作會議。所謂業(yè)務(wù)系統(tǒng)指是幾種密切聯(lián)系部門會議。如飲食部中餐部各餐廳、中廚各廚房、宴會部、管事部、酒水部等；西餐各餐廳，西廚各廚房、宴會部、管事部、酒水部等，其她部門亦同。這種會議重要是進行各部門之間業(yè)務(wù)溝通、協(xié)調(diào)，達(dá)到提高工作效率，提高管理水準(zhǔn)目。(三)業(yè)務(wù)會議這是由部門經(jīng)理主持召開一種專業(yè)性會議。會議就某項業(yè)務(wù)進行研究和探討。如客務(wù)部委托代辦服務(wù)內(nèi)容和辦法；廚房食品質(zhì)量和花色品種；綠化工程植物室內(nèi)布置和養(yǎng)護；餐廳服務(wù)辦法、服務(wù)技巧和服務(wù)規(guī)格及其她專業(yè)會議等等。通過這些會議達(dá)到提高專業(yè)技術(shù)、服務(wù)質(zhì)量、管理水準(zhǔn)目。職務(wù)：行政文員報告上級：綜合辦人事處經(jīng)理聯(lián)系部門：酒店各部門辦公室職責(zé)規(guī)范：1．依照總經(jīng)理室規(guī)定，協(xié)助起草酒店綜合性業(yè)務(wù)報告、籌劃、總結(jié)、決策簡報及本部門公文函件。2．參加行政例會和總經(jīng)理辦公會議，做好會議記錄，理解各項決定、決策貫徹狀況，并及時反饋信息。3．匯總各類報表，做好酒店大事記和外事活動日記。4．協(xié)助人事部經(jīng)理做好尋常接待、來信來訪等關(guān)于事宜。負(fù)責(zé)審檢對外發(fā)文、對內(nèi)行文。5．負(fù)責(zé)總經(jīng)理尋常電話接轉(zhuǎn)。6．完畢人事部經(jīng)理交辦其他工作。7．為總經(jīng)理室提供關(guān)于資料、檔案秘書性服務(wù)。8．負(fù)責(zé)總經(jīng)理室尋常各類行政檔案登記、歸檔、保管和酒店機要檔案管理、回收。9．起草酒店檔案制度經(jīng)批準(zhǔn)后執(zhí)行。10．年度終結(jié)時向各部門收集歸酒店保管檔案，做好分類存檔與管理工作。11．負(fù)責(zé)各類文獻傳遞。12．負(fù)責(zé)酒店簡介信、印章保管和監(jiān)督使用，負(fù)責(zé)與外單位聯(lián)系，辦理各類允許證件和歸檔保管工作。13．負(fù)責(zé)酒店禮物接受、登記、保管。14．負(fù)責(zé)總經(jīng)理室設(shè)備保管，維護正常運營。15．負(fù)責(zé)綜合辦公室人事處內(nèi)勤工作。酒店檔案管理規(guī)定1、行政辦主管酒店檔案工作，對酒店檔案實行統(tǒng)一管理，監(jiān)督指引，并對檔案工作人員進行培訓(xùn)。行政辦設(shè)立兼職檔案管理員1名，各部設(shè)兼職檔案管理員1名。2、酒店檔案指酒店在經(jīng)營及公務(wù)活動中形成對酒店有保存價值各種文字、圖片、音像等資料。3、酒店各部門和全體員工均有保存檔案義務(wù)。各部門須指定人員保管本部室檔案，檔案工作人員應(yīng)當(dāng)忠于職守，遵守紀(jì)律，熟悉檔案管理知識。4、各部門應(yīng)按照酒店檔案管轄和保管期限表中關(guān)于規(guī)定，收集、整頓、保管歸屬本部門管理檔案，并向行政辦轉(zhuǎn)交關(guān)于資料（見附錄一、二、三）。各部門關(guān)于組織和個人因工作需要須查閱各類檔案時，行政辦應(yīng)提供以便并按規(guī)定辦理借用查閱手續(xù)。5、任何個人都不得將屬于酒店所有檔案據(jù)為己有或者回絕歸檔，管理人員應(yīng)按規(guī)定保管檔案。對有下列行為之一，依照情節(jié)輕重，將予以必要懲罰、處分，情節(jié)嚴(yán)重將予以開除。（1）損毀、丟失或者擅自銷毀部門應(yīng)保存檔案；（2）將公務(wù)活動中形成應(yīng)當(dāng)歸檔文獻、資料據(jù)為己有，回絕向組織和檔案工作人員轉(zhuǎn)交；（3）擅自提供、抄錄、發(fā)布屬于酒店檔案以及應(yīng)當(dāng)保密檔案；（4）涂改，偽造檔案；（5）玩忽職守，導(dǎo)致檔案損失。6、部門管理檔案，無特殊狀況，必要在一年后統(tǒng)一上交行政辦歸檔。7、在檔案收集、整頓、保護和提供運用等方面成績明顯單位或者個人，將由總經(jīng)理予以獎勵。附錄一、酒店文書立卷歸檔1、收發(fā)文。酒店收發(fā)文由酒店歸檔，部門收發(fā)由部門歸檔。2、會議資料。酒店及各部門召開專業(yè)會、研討會單獨由行政辦立卷歸檔，內(nèi)容涉及會議籌辦、時間、地點、會議文獻資料、參加人員、領(lǐng)導(dǎo)人發(fā)言、簡報、總結(jié)等。3、各部門專項報告、集體和個人調(diào)研資料亦由行政辦歸檔。4、各種基建施工圖紙在工程結(jié)束后應(yīng)專門立卷歸檔至人事部。5、上級單位發(fā)給酒店文獻由人事部歸檔。6、關(guān)于原稿，如有幾種修改稿，以領(lǐng)導(dǎo)最后審批簽字稿歸檔。7、重要照片和底版、錄音帶、題字、題詞等，亦應(yīng)立卷歸檔至人事部。9、立卷歸檔資料每卷不超過150頁，超過者可立分券。附錄二、酒店各部門歸檔材料一覽表部門資料名稱保管時限備注客務(wù)部散客開房告知單3年團隊會議開房告知單3年（國內(nèi)客、港澳臺、國外客）旅客暫時住宿登記表3年總臺、行李生、總機、大堂副理交接班本5年訂單（涉及免費房訂單）3年早餐券記錄本3年總機開關(guān)機本5年電腦話單打印資料3年合同客戶報表5年雜項憑單3年送旅游局月報表餐飲部宴會客史資料5年訂餐記錄本3年柯打單5年物料進出倉登記表5年菜譜5年食品開發(fā)審批、審檢材料5年成本核算資料5年保安部監(jiān)控值班記錄本5年帶班值班記錄本5年房務(wù)部樓層領(lǐng)班報表3年維修登記表3年樓層服務(wù)員工作報表3年進退房登記表3年客衣登記表3年鑰匙領(lǐng)用登記表3年物品借用登記表3年布草洗滌表3年維修告知單3年客房小酒吧帳單3年雜項憑單3年物品領(lǐng)用單3年布草盤點單3年洗滌匯總表3年工程部領(lǐng)料登記表5年每周水、電、空混氣讀數(shù)表5年高壓讀數(shù)表5年每天房租修改表3年夜間公共場合檢查登記表3年月份材料商品盤點表3年空調(diào)運營登記表3年重要設(shè)備維修登記表電腦營業(yè)資料備份（年度）電腦管理信息系統(tǒng)資料（按月備份）營銷部合同書、合同5年客史檔案5年業(yè)務(wù)員業(yè)績記錄報表5年人事部文書檔案會議記錄、紀(jì)要5年員工檔案（人事檔案和員工業(yè)績檔案）人事檔案含員工登記表，各類證件，錄取手續(xù)和離店手續(xù)等。員工業(yè)績檔案含考核、晉升、獎懲等方面資料培訓(xùn)檔案酒店其他材料5年工資發(fā)放表財務(wù)部會計檔案（另列表）附錄三：會計檔案一覽表序號檔案名稱保管期限備注一、會計憑證類1原始憑證記帳憑證2銀行存款余額調(diào)節(jié)表3年二、會計帳簿類3日記帳其中：鈔票和銀行存款日記帳25年4明細(xì)帳5總帳6固定資產(chǎn)卡片固定資產(chǎn)報廢清理后保存7輔助帳簿三、會計報表類8月、季度會計報表5年9年度會計報表（決算）永久四、其她10餐飲結(jié)帳單含手工及電腦填制11餐飲入廚單12餐飲酒水單13總臺訂金單14內(nèi)部及正式收款收據(jù)15餐飲定額發(fā)票（存根聯(lián)）16服務(wù)業(yè)發(fā)票（存根聯(lián)）17會計移送清冊18會計檔案保管清冊25年19會計檔案銷毀清冊25年魚香肉絲(-6-2922:43:47)值班經(jīng)理工作職責(zé)一、協(xié)助總經(jīng)理解決酒店尋常事務(wù)，解決大堂副理提交上來無法解決賓客投訴。二、巡視各公共場合及各部門工作狀況和營業(yè)狀況，檢查員工遵守酒店規(guī)章制度及儀容儀表狀況，并及時將成果傳達(dá)至關(guān)于部門。三、加強酒店安全管理工作，每日重點巡邏配電室、倉庫、機房、廚房等易發(fā)生災(zāi)情場合，并對這些場合消防設(shè)施故障和火情隱患及時提交、督促有關(guān)部門解決，并記錄追蹤解決成果。四、做好交接班工作，值班經(jīng)理記錄本每日須交大堂副理處，當(dāng)值時告知大堂副理本人所處方位，以便其及時請示、報告工作。五、詳細(xì)閱讀記錄本，對前班記錄本上批示之事項及時請有關(guān)部門主管簽知，并追蹤、督促貫徹狀況，且詳細(xì)記錄追蹤解決成果。魚香肉絲(-6-2922:50:27)酒店安全事故解決規(guī)范一、火災(zāi)事故解決任何人在酒店發(fā)現(xiàn)糊味、煙火、或有不正常熱度等狀況，均有責(zé)任及時報警，解決辦法：1、發(fā)現(xiàn)火情打店內(nèi)報警電話，報警時要講清起火詳細(xì)地點、燃燒何物、火勢大小、報警人姓名、身份及所在部門和部位。2、視火狀況有也許應(yīng)先滅火，然后報消防中心，并保護好現(xiàn)場，如火情不容許，應(yīng)及時打碎墻上報警裝置報警，同步拿上本區(qū)域輕便滅火器進行自救滅火。3、發(fā)現(xiàn)火情時不要慌張，不要高聲喊叫，應(yīng)沉著迅速報告酒店總指揮，決定后才干打119報警電話?；鹎橥▓螅?、消防中心接警后，及時告知電話總機，告之火情已確認(rèn)，然后按程序進行操作。別的人員應(yīng)及時趕赴現(xiàn)場撲火。2、總機應(yīng)按如下順序迅速告知關(guān)于部門：一級火情：保安部、工程部、總經(jīng)理或副總經(jīng)理或值班經(jīng)理、客房部、醫(yī)務(wù)室。二級火情：保安部、工程部、總經(jīng)理或副總經(jīng)理或值班經(jīng)理、客房部、銷售部、著火部門、醫(yī)務(wù)室及其他部門。指揮機構(gòu)：發(fā)生火災(zāi)時應(yīng)迅速構(gòu)成領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織指揮滅火自救工作，小構(gòu)成員：由總經(jīng)理、值班經(jīng)理、保安部經(jīng)理、工程部經(jīng)理、客房部經(jīng)理等構(gòu)成。重要任務(wù)是：1、組織指揮救火，視火情與否向“119”報警。2、視火勢，決定與否關(guān)閉送風(fēng)機組或回風(fēng)機組；與否切斷電源和氣源；3、視火情決定與否發(fā)布疏散命令。（1）消防負(fù)責(zé)人向隊員簡樸簡介火情，分派任務(wù)，(2)隊員推消防車或其他滅火器材，乘消防電梯趕赴火災(zāi)現(xiàn)場(3)迅速派兩名隊員沿疏散樓梯小心上樓，觀測狀況，以為安全，可使用消防電梯將滅火器材送到出事樓層，然后將消防電梯送回一層，供消防隊和其她人使用。(4)迅速組織隊員按救火程序?qū)嵭袦缁?，并將工作進展?fàn)顩r隨時報指揮部。6．各部門應(yīng)采用行動：(1)保安部：①保安部經(jīng)理攜帶對講機、迅速到消防中心，接受救險總指揮部指令。②消防人員及辦公室除一人留守外，別的人均攜帶手電筒，對講機，迅速趕到現(xiàn)場，保安領(lǐng)班帶領(lǐng)保安員維持秩序，控制酒店大門，制止外人進入酒店以防不測。(2)工程部行動：工程部經(jīng)理迅速到消防中心，接受指令。工程部各部位員工堅守工作崗位，做好各種工作準(zhǔn)備。別的員工立即趕到現(xiàn)場進行救火。（2）客房部①部門經(jīng)理趕到消防中心接受指令。②副經(jīng)理或服務(wù)人員帶萬能鑰匙趕到現(xiàn)場待命。③服務(wù)中心留一人值班，及時向救險總指揮部報告失火樓層住客人人數(shù)。(4)其他部門動接告知后，各部留足崗位人員后，別的人員在本崗位待命。②有條不紊地整頓帳目、文獻、資料等，上鎖鎖好，準(zhǔn)備好疏散。7．必要時客人疏散，依照火情決定與否需要全面疏散客人，疏散命令由總指揮下達(dá)，詳細(xì)實行辦法是(1)消防控制中心負(fù)責(zé)用緊急廣播告知，先告知著火層上面一層，另一方面是著火層下面一層，第三是著火層以上逐級廣播，告知時千萬不得將緊急廣播同步所有打開。(2)銷售部、客房部經(jīng)理負(fù)責(zé)組織客房服務(wù)員引導(dǎo)客人疏散，將疏散下來客人安排在安全地點。8．與專業(yè)消防隊配合，如果巳向消防局“119”臺報警，各部門應(yīng)密切配合專業(yè)消防隊行動，詳細(xì)辦法是(1)各部門接到火情告知后，除按指定任務(wù)執(zhí)行外，其她人均應(yīng)原地待命，等侯批示(2)保安部，負(fù)責(zé)維持好門前秩序，依照狀況疏導(dǎo)門前車輛，以便消防隊順利到位(3)客務(wù)部，應(yīng)派人到門前引導(dǎo)消防隊到出事現(xiàn)場(4)工程部，派人到門前，在消防隊到場后，簡介消防水源和消防系統(tǒng)狀況，并視狀況或按總指揮命令決定斷電、斷煤氣。(5)專業(yè)消防隊到場后，現(xiàn)場指揮要將指揮權(quán)交出，并積極簡介火災(zāi)狀況，依照其規(guī)定協(xié)助做好疏散和撲救工作。9．善后解決工作，火災(zāi)撲滅后，要做好如下善后工作：(1)全面疏散后，各部門要清點自己人員，看與否所有撤出危險區(qū)域，客房部要清點客人，防止漏掉。(2)行政辦視狀況負(fù)責(zé)與自來水公司、煤氣公司、醫(yī)院等單位聯(lián)系。(3)餐飲部視狀況準(zhǔn)備食品飲料，安排好疏散客人暫時生活。(4)工程部在火災(zāi)撲滅后，應(yīng)及時關(guān)閉自動水噴淋閥門，更換損壞噴頭或其他消防設(shè)備，并使所有消防設(shè)施恢復(fù)正常。(5)保安部負(fù)責(zé)保護現(xiàn)場，并重新配備輕便滅火器。10．實行中注意事項：(1)當(dāng)火情由酒店自己組織力量可以撲救時，不驚動消防機關(guān)。(2)總指揮部設(shè)在消防中心，總指揮由總經(jīng)理或值班經(jīng)理擔(dān)任，所有命令由其下達(dá)(3)火情發(fā)生后，所有對講機應(yīng)處在待命狀態(tài)，當(dāng)總指揮呼喊時，要用簡要語言，精確報告狀況。(4)客房部、銷售部在實行疏散籌劃時，要將客人從防火梯疏散，絕對不要等待電梯，電梯只供消防隊員使用。要防止不知火情危險客人再回到她們房間，疏散中不能停留以免堵塞通路(5)客房服務(wù)員負(fù)責(zé)指引、檢查疏散狀況，檢查內(nèi)容涉及：床下、洗澡間與否留有未聽到疏散告知人，與否留有行動不便客人，與否留有未熄滅煙頭和未關(guān)閉燈，重要出入口與否關(guān)閉。食物中毒事故解決規(guī)范食物中毒以惡心、嘔吐、腹疼、腹瀉等急性腸胃炎癥狀為主，發(fā)現(xiàn)客人同步浮現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)及時報告總經(jīng)理、客房、餐飲、保安等關(guān)于部門經(jīng)理。各關(guān)于部門經(jīng)理接到報告后，按如下規(guī)范解決：1、對中毒者診斷和緊急救護，病情嚴(yán)重者，及時送往醫(yī)院急救2、進行食品取樣、化驗、擬定中毒因素3、餐飲部對可疑食品及關(guān)于餐具進行專門控制，以備查證和防止其她人中毒。4、由餐飲部負(fù)責(zé)，保安部協(xié)助，對中毒事件進行調(diào)查，查明中毒因素、人數(shù)、身份等5、依照店領(lǐng)導(dǎo)批示，告知公安機關(guān)和衛(wèi)生防疫部門，保安部和餐飲部要分別做好接待工作，并協(xié)助她們進行調(diào)查。6、由客房部和銷售部告知中毒客人接待單位或家屬，并向她們闡明狀況，協(xié)助做好善后工作7、內(nèi)部員工食物中毒，人事部負(fù)責(zé)做好善后工作。三、安全事故報案管理1、店內(nèi)發(fā)生兇殺、搶劫、強奸，重大盜竊、詐騙以及其他惡性刑事案件時，員工一旦發(fā)現(xiàn)應(yīng)在5分鐘內(nèi)向保安部報案，保安部接報后迅速趕赴發(fā)案現(xiàn)場，查明狀況，保護現(xiàn)場，并及時請示店領(lǐng)導(dǎo)及直接向市公安局報案。2、店內(nèi)發(fā)生盜竊、打架斗毆，流氓、毀壞公共財物等治安案件時，員工一旦發(fā)現(xiàn)，應(yīng)及時報案并保護好現(xiàn)場，保安部接報案后，應(yīng)迅速趕到現(xiàn)場，進行調(diào)查解決，并視狀況緊急限度決定及時報告或事后報告。3、住店賓客向大堂經(jīng)理及值班經(jīng)理投訴中提出各類案件，大堂經(jīng)理必要讓客人填寫報案表，同步在5分鐘內(nèi)向保安部報案。4、員工中發(fā)生各類糾紛和治安案件應(yīng)在向本部門領(lǐng)導(dǎo)報告同步向保安部報案，如屬于失竊、丟失事件，應(yīng)及時向保安部報告?zhèn)浒浮?、因超過報案時限而貽誤辦案時機，視情節(jié)予以處分或罰款。四、對強mai、強mai、倒匯、切匯人員管理⑴保安部在酒店重點公共場合要分工負(fù)責(zé)，建立巡視制度。(2)值班人員嚴(yán)格控制大門，防止閑雜人員進入。(3)巡邏、值班人員密切注意滯留在店內(nèi)，通過觀測詢問，對有不合法行為人一律勸離酒店。(4)巡視人員對周邊加強巡視，同步對客人所停車輛周邊進行檢查。(5)在賓客外出歸來高峰時間，保安部要增派警衛(wèi)力量，必要時在客人上下車時由專人負(fù)責(zé)，直到客人完全乘車離店或完全進入大廳內(nèi)。(6)對經(jīng)常來店有也許進行倒匯、切匯、換匯、強買強賣人員，保安部要做到心中有數(shù)，并及時與公安部門聯(lián)系，發(fā)既有不法行為，及時采用辦法。(7)門崗要加強控制，對會客人嚴(yán)格執(zhí)行會客登記和驗證制度。(8)客房服務(wù)員在工作中注意觀測會客人與客人言行，特別要對挨個敲門可疑人員及時監(jiān)控，并報保安部。對強mai、強mai，倒匯、切匯人員解決辦法(1)服務(wù)人員發(fā)現(xiàn)強買、強賣、倒匯、切匯人員在與客人交易時，及時報告保安部并采用辦法控制(2)保安部接到報告后，布置警力控制現(xiàn)場，依照提供狀況將強買、強賣、倒匯、切匯，換匯人帶到保安部解決。但應(yīng)牢記盡量不驚擾客人，將影響控制在最小范疇，防止起哄和趁火打劫事件發(fā)生(3)保安部專人負(fù)責(zé)，現(xiàn)場查找與否有遺留物品，如狀況較為嚴(yán)重，應(yīng)及時上報酒店領(lǐng)導(dǎo)或值班經(jīng)理，研究后報當(dāng)派出所或公安機關(guān)解決。五、對爆炸物及可疑爆炸物管理規(guī)范1、發(fā)現(xiàn)報警(1)酒店員工發(fā)現(xiàn)爆炸或可疑爆炸物，應(yīng)及時打電話報告總機話務(wù)員，話務(wù)員接到報警要問清時間、地點及狀況，報案人姓名、部門、部位。(2)話務(wù)員按下列順序告知關(guān)于人員到場：一是保安部經(jīng)理、工程部經(jīng)理、大堂經(jīng)理；二是總經(jīng)理或副總經(jīng)理、夜班經(jīng)理；三是客房部經(jīng)理；四是醫(yī)務(wù)室和司機班。同步填寫“爆炸物及報警電話記錄”。2、各部門解決規(guī)范：(1)工程部，關(guān)閉附近由于爆炸也許引起惡性重大事故設(shè)備，撤走現(xiàn)場附近可以搬動貴重物品及設(shè)備。(2)保安部及時組織人員去現(xiàn)場，以爆炸物為中心在附近25米半徑內(nèi)疏散人員并設(shè)立暫時警戒線，任何人不得擅自入內(nèi)②打電話向公安局報案，待公安人員到場后，協(xié)助公安人員排除爆炸物并進行調(diào)查③向酒店領(lǐng)導(dǎo)報告現(xiàn)場狀況，積極配合做好各項工作，并組織關(guān)于人員做好滅火及急救傷員準(zhǔn)備④對附近區(qū)域進行全面搜尋，以消除隱患，同步詢問并做好記錄。防范與解決1、發(fā)現(xiàn)線索及時報案，服務(wù)員要提高警惕，注意發(fā)現(xiàn)拉皮條賣淫等違法犯罪活動，及時向保安部或值班經(jīng)理報告。2、發(fā)現(xiàn)嫖娼、賣淫活動可疑分子，要采用有效辦法加以打擊。(1)房務(wù)部嚴(yán)格會客登記制度，服務(wù)員必要認(rèn)真核對證件，然后填寫會客單。(2)對客人帶進客房，但有賣淫、嫖娼嫌疑人，采用明跟辦法，促使其不敢在酒店繼續(xù)逗留。(3)發(fā)既有賣淫嫌疑女性，應(yīng)及時與保安部聯(lián)系，并由專人監(jiān)控，同步向值班經(jīng)理報告。(4)女性去客房會客，時間超過夜間24：oo者，應(yīng)報告值班經(jīng)理，電話到房間，催其離店。3、現(xiàn)場打擊賣淫、嫖娼違法活動。(1)既成賣淫事實者待其離開房間后，避開客人，將其帶到保安部進行審查。(2)對23：30分后發(fā)生，又確有把握嫖娼、賣淫者，要告知值班經(jīng)理后采用行動，事實確鑿要報告公安機關(guān)。（3）保安部人員將嫖娼、賣淫者帶至保安部進行初審。同步值班經(jīng)理、客房部應(yīng)到客房將賣淫物品取回，留存保安部，留做證據(jù)。(4)如果公安人員前來，協(xié)同公安人員解決問題。七、對打架斗毆流氓滋擾防范及解決規(guī)定1、防止辦法(1)保安部加強對大廳、酒吧，餐廳和娛樂場合巡視，對成群結(jié)伙人員注意觀測，從中發(fā)現(xiàn)鬧事苗頭，加以制止。(2)服務(wù)員在工作中如發(fā)既有可疑之處，應(yīng)及時報告保安部。2、報警(1)一旦發(fā)現(xiàn)打架斗毆流氓滋擾事件，在場服務(wù)員要及時打電話報告保安部，并告知在崗保安員控制事態(tài)。(2)報告人要闡明發(fā)案地點、人數(shù)、國籍、鬧事人與否攜帶兇器，并報清自己姓名。解決辦法（1）安部值班人員接到報警后，迅速到達(dá)現(xiàn)場，將斗毆雙方分開并帶到保安部辦公室解決。做好筆錄，并提出對事件解決意見。(2)保安部派人到現(xiàn)場檢查，遣留物品并查清酒店設(shè)施與否遭受損壞及損壞限度、數(shù)量。(3)如事態(tài)嚴(yán)重或有傷害事件發(fā)生，應(yīng)及時報告報告公安機關(guān)。(4)在接觸毆斗人員，帶回保安部過程中，要提高警惕，注意發(fā)現(xiàn)和檢查毆斗雙方身上有無兇器，發(fā)現(xiàn)應(yīng)及時沒收。(5)毆斗雙方如有受傷狀況，應(yīng)及時送往醫(yī)院室，請醫(yī)生進行檢查。八、對暴力事件解決酒店應(yīng)絕對控制防止暴力事件發(fā)生。若因社會上違法犯罪分子在酒店發(fā)生搶劫、兇殺、暗殺、槍殺等暴力事件，解決辦法：報警(1)及時打電話向保安部報案，不要驚慌，闡明報案人身份、姓名，發(fā)現(xiàn)案件時間、地點及簡樸狀況。(2)保安部人員要迅速趕到現(xiàn)場，確認(rèn)并做好現(xiàn)場保護工作。同步打電話告知總機，由總機請關(guān)于領(lǐng)導(dǎo)及時到現(xiàn)場。(3)保安部同步向公安局報告所發(fā)生狀況。(4)總機接到報警后，及時告知關(guān)于部門人員到場：總經(jīng)理、值班經(jīng)理、客房部經(jīng)理。保安部1、攜帶必要器材趕赴現(xiàn)場。2、向報案人或知情人理解狀況，做好記錄并對現(xiàn)場拍照。3、協(xié)助急救傷員，并視狀況向傷員理解狀況，做好記錄4、配合公安機關(guān)保護現(xiàn)場，以待公安人員前來解決。5、如有人質(zhì)被綁架或扣壓，應(yīng)及時報告公安機關(guān)，同步采用辦法控制事態(tài)發(fā)展。6、解決善后工作，清點客人財物等?？偨?jīng)理或夜班經(jīng)理1、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各部門工作，組織急救傷員。2、理解整個案件及解決狀況，對事態(tài)作決策?？头坎?、若發(fā)生傷亡，行李部人員負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)送傷員。2、負(fù)責(zé)遞送各種信息并保管好客人遺留財物及行李。3、準(zhǔn)備好************************、手電筒和接線板以備急用。以及急救傷員所需物品。4、依照需對傷者進行救護并與120急救中心聯(lián)系。九、詐騙行為防范與解決防止住店行騙（1）總臺服務(wù)員嚴(yán)格登記手續(xù)，認(rèn)真審核住店賓客證件。（2）有必要時賓客證件可復(fù)印發(fā)現(xiàn)問題時備用。（3）收銀員接受支票時，須核算支票單位與持票人單位與否統(tǒng)一，否則不接受。發(fā)現(xiàn)可疑及時告知保安部予以扣留審查。（4）住客費用超過3000元時，財務(wù)部須派送催帳單，無合法理由不付款者，不得繼續(xù)留住。（5）發(fā)現(xiàn)賓客違背上述規(guī)定，并有詐騙跡象，保安部將予以扣留審查，并上報公安機關(guān)。防止假信用卡、假幣行騙：（1）財務(wù)部應(yīng)對收銀員進行專業(yè)知識培訓(xùn)，純熟掌握辨別真假信用卡和辨認(rèn)假幣專業(yè)知識和技能。（2）收銀員必要熟悉各銀行通報黑名單。（3）收銀員必要嚴(yán)格按照信用卡檢查程序，認(rèn)真檢查信用卡有效期和卡上特有標(biāo)志。（4）認(rèn)真鑒別貨幣真?zhèn)?，特別對大面值貨幣進行認(rèn)真檢查。（5）發(fā)既有人使用“黑名單”上信用卡或假信用卡、假幣，接待人員應(yīng)穩(wěn)住對方，并及時告知保安部將人扣留審查，必要時上報公安機關(guān)。十、對精神病，上訪人員，鬧事人員防范與解決重點防范(1)酒店等重要部位由保安部負(fù)責(zé)巡視，對公共區(qū)域可疑人員進行盤問。保證酒店及公共區(qū)域安全(2)發(fā)現(xiàn)可疑人員，采用觀測、談話等方式探明來人與否有異常狀況，同步應(yīng)控制并予以妥善解決。內(nèi)部配合：酒店人員密切配合，構(gòu)成內(nèi)部防范系統(tǒng)，加強巡視。發(fā)現(xiàn)精神病人、或其她鬧事人員。解決辦法：1、通過勸告或強制等辦法制服來人，以免事態(tài)擴大。2、迅速將來人帶入辦公室或無客人區(qū)域，查明來人身份、來意，工作單位及住址。3、告知保安部或值班經(jīng)理，必要時送交公安機關(guān)解決。4、盡量不驚擾客人，采用相應(yīng)手段，將鬧事苗頭迅速制止，控制在一定范疇，避免導(dǎo)致不良影響。酒店安全委員會酒店安全委員會機構(gòu)設(shè)立安全委員會是酒店安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)決策機構(gòu)和群眾性組織．其重要目是在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，依托群眾做好酒店安全保衛(wèi)工作，酒店安全委員會下設(shè)消防安全委員會、治安保衛(wèi)委員會、交通安全委員會；酒店保安部既是安全委員會常設(shè)辦事機構(gòu)，又是全面負(fù)責(zé)酒店安全工作行政管理職能部門，安全委員會機構(gòu)設(shè)立采用如下辦法：1．酒店安全委員會設(shè)主任1人，由總經(jīng)理擔(dān)任，副主任2人，由主管酒店安全工作副總經(jīng)理1人和保安部經(jīng)理1人擔(dān)任，委員若干人，由部門經(jīng)理或副經(jīng)理擔(dān)任。2．酒店消防安全委員會在安全委員會領(lǐng)導(dǎo)下開展工作。設(shè)主任1人，由總經(jīng)理擔(dān)任，副主任2人，由主管酒店安全工作副總經(jīng)理和保安部經(jīng)理擔(dān)任，委員若干，由各部門經(jīng)理和保安部消防領(lǐng)班擔(dān)任；消防安全委員會負(fù)責(zé)全店群眾性防火安全管理工作，辦公室設(shè)在保安部，負(fù)責(zé)詳細(xì)工作，消防安全委員會建立健全酒店義務(wù)消防隊，義務(wù)消防隊由保安部消防領(lǐng)班負(fù)責(zé)，各部門建立義務(wù)消防隊分隊，負(fù)責(zé)緊急火情時急救工作。3．酒店治安保衛(wèi)委員會和交通安全委員會主任，副主任和委員由酒店安全委員會成員兼任，保安部內(nèi)保領(lǐng)班擔(dān)任委員，負(fù)責(zé)詳細(xì)工作，酒店各部門成立安全小組，負(fù)責(zé)本部門安全保衛(wèi)工作，直接與酒店保安部聯(lián)系。4．酒店設(shè)國家安全小組，組長1人由主管副總經(jīng)理或黨委書記擔(dān)任，副組長若干人，由保安部經(jīng)理和關(guān)于部門經(jīng)理或副經(jīng)理擔(dān)任，負(fù)責(zé)酒店國家安全工作，直接受上級主管部門指引。酒店安全委員會工作內(nèi)容1．制定和實行酒店安全獎懲條例，領(lǐng)導(dǎo)各治保小組開展安全保衛(wèi)工作。2．對違背安全制度現(xiàn)象，提出批評，發(fā)出隱患告知書，并監(jiān)督整治。3．對違背法紀(jì)員工提出解決意見，勸阻和制止違背治安管理行為。4．以防火、防盜、防破壞、防事故為中心，貫徹各項防范工作和防范辦法。5．指引和監(jiān)督各部門建立健全各項安全制度，并定期檢查貫徹狀況。6．對職工進行法制教誨和安全教誨，教誨職工遵紀(jì)守法，并結(jié)合服務(wù)做好安全工作。7．組織安全競賽活動，發(fā)動和依托全體員工做好安全工作。消防安全委員會各級防火安全責(zé)任制1．酒店消防安全工作組織、領(lǐng)導(dǎo)由總經(jīng)理兼消防安全委員會主任負(fù)責(zé)，副主任協(xié)助。2．各部門員工消防安全意識形成，素質(zhì)提高；對員工中浮現(xiàn)不安全隱患和火災(zāi)事故教誨、管理和懲罰，由各部門經(jīng)理兼消防安全委員會委員負(fù)責(zé)。3．酒店機房和各種設(shè)備、設(shè)施消防安全工作由工程部經(jīng)理負(fù)責(zé)。4．酒店消防、報警系統(tǒng)管理、運用由保安部經(jīng)理負(fù)責(zé)。5．各部門辦公室、庫房、宿舍等區(qū)域消防安全工作，由各主管部門經(jīng)理負(fù)責(zé)。6．酒店大廳及客房消防安全工作由客房部經(jīng)理負(fù)責(zé)。7．餐廳、廚房消防安全工作由餐飲部經(jīng)理負(fù)責(zé)。8．酒店內(nèi)歌舞廳及其他娛樂場合消防安全工作由娛樂部經(jīng)理負(fù)責(zé)。9．酒店長包、辦公區(qū)域、施工現(xiàn)場、車場及公共區(qū)域消防安全工作，由保安部經(jīng)理負(fù)責(zé)。10．保安部消防領(lǐng)班和人力資源部共同負(fù)責(zé)對全店員工進行消防知識培訓(xùn)和輕便消防器材操作使用，對義務(wù)消防隊員進行定期培訓(xùn)和考核。財務(wù)部各崗位職責(zé)職務(wù)：財務(wù)部經(jīng)理工作內(nèi)容：財務(wù)管理與控制，酒店營運管理和控制，營運資金管理和控制，經(jīng)營及財務(wù)管理評價，年度審計，行政管理，人事管理。工作職責(zé)：一、財務(wù)管理和控制職責(zé)1、在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，貫徹執(zhí)行國家經(jīng)濟政策，財經(jīng)紀(jì)律嚴(yán)格執(zhí)行酒店所制定財務(wù)管理和會計核算原則。2、監(jiān)督財務(wù)管理系統(tǒng)和控制程序?qū)嵭小?、對的反映酒店經(jīng)營業(yè)績。4、做好酒店財務(wù)、物資有效管理。二、酒店營運管理和控制職責(zé)1、依照領(lǐng)導(dǎo)決策，分析市場供求關(guān)系，制定酒店年度預(yù)算，監(jiān)督經(jīng)營預(yù)算實際費用及分析經(jīng)營執(zhí)行狀況。2、組織資金籌措，監(jiān)督資金使用。3、依照營運需要，合理安排和控制資金使用。4、編制資金流動表，及時掌握資金動向。5、加速資金回放。三、經(jīng)營及財務(wù)管理評價職責(zé)1、運用各種對比，分析辦法，對酒店經(jīng)營成果以及財務(wù)管理進行評價，為酒店經(jīng)營決策提供資料。四、會計年度審計職責(zé)必要完畢每年酒店帳目及反映酒店經(jīng)營成果報表并由本地會計事務(wù)所審核。五、行政管理1、協(xié)調(diào)各部門之間關(guān)系，配合營業(yè)部門工作開展。2、解決財務(wù)內(nèi)部事物工作。3、協(xié)調(diào)外界關(guān)于方面關(guān)系，做好與政府、銀行、稅務(wù)等部門聯(lián)系。六、人事管理1、按照所制定財務(wù)管理系統(tǒng)及控制程序?qū)T工進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。2、培訓(xùn)員工對工作責(zé)任感和不斷進取工作態(tài)度。3、培訓(xùn)員工集體主義協(xié)作