食用菌生產(chǎn)流程

關(guān)于食用菌生產(chǎn)流程一、食用菌菇房的選擇1.菇房外環(huán)境

生產(chǎn)場(chǎng)地周圍地勢(shì)衛(wèi)生狀況污源的有無(wú)等綜合環(huán)境質(zhì)量

第2頁(yè),共14頁(yè)，2024年2月25日，星期天(1)周圍地勢(shì)

(2)環(huán)境衛(wèi)生

食用菌栽培場(chǎng)要求地勢(shì)高燥、平坦，以利于通風(fēng)、控制雜菌并利于排水，避免澇災(zāi)和減少病蟲(chóng)源。遠(yuǎn)離一切產(chǎn)生蟲(chóng)源、粉塵、化學(xué)污染物等的場(chǎng)所，以減少殺蟲(chóng)劑的使用，確保產(chǎn)品衛(wèi)生，避免化學(xué)污染。比如園區(qū)的食用菌廠北面就是豬場(chǎng)，這點(diǎn)就不合格，對(duì)于以后生產(chǎn)綠色產(chǎn)品影響很大。最適宜的應(yīng)該遠(yuǎn)離豬場(chǎng)100米，由于條件原因只能這樣了。再如園區(qū)的培養(yǎng)料制作車間、接種車間被菇房隔開(kāi)了，這有利于接種不被污染。第3頁(yè),共14頁(yè)，2024年2月25日，星期天二、菇房?jī)?nèi)的生產(chǎn)設(shè)施的設(shè)計(jì)的原則1．利于創(chuàng)造食用菌生長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境條件2．利于病蟲(chóng)害的控制3．便于操作和提高工作效率第4頁(yè),共14頁(yè)，2024年2月25日，星期天三、食用菌的生產(chǎn)流程

栽培蘑菇可采用的原料很多，新鮮曬干、黃凈、無(wú)霉變的禾本科、豆類等農(nóng)作物的秸稈，畜、禽、蠶糞肥，及大部分的化學(xué)肥料等均可用來(lái)配制栽培蘑菇，只要配制發(fā)酵得當(dāng)，均可獲得高產(chǎn)。栽培蘑菇的原料可因地制宜任意選擇組合配用，但牛、馬糞不宜用濕糞，宜曬干打碎使用，其他糞可提前自然堆積一段時(shí)間后使用，也可以曬干使用。第5頁(yè),共14頁(yè)，2024年2月25日，星期天培養(yǎng)料攪拌機(jī)（1）將發(fā)酵好的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)料攪拌機(jī)攪拌均勻第6頁(yè),共14頁(yè)，2024年2月25日，星期天培養(yǎng)料裝袋機(jī)（2）連接攪拌機(jī)的裝袋機(jī)負(fù)責(zé)將拌好的培養(yǎng)基裝袋第7頁(yè),共14頁(yè)，2024年2月25日，星期天（3）將裝好的培養(yǎng)袋放入

高壓滅菌鍋滅菌高壓滅菌鍋第8頁(yè),共14頁(yè)，2024年2月25日，星期天(4)將滅過(guò)菌的培養(yǎng)料自然冷卻后帶到無(wú)菌工作室進(jìn)行接種超凈工作臺(tái)第9頁(yè),共14頁(yè)，2024年2月25日，星期天（5）將接種好的培養(yǎng)袋放入菇房進(jìn)行培養(yǎng)菇房的溫度、濕度、通風(fēng)、光照等都直接影響栽培效果，諸因子綜合作用于食用菌的產(chǎn)量和品質(zhì)。因此，要嚴(yán)格把握好各因子條件！第10頁(yè),共14頁(yè)，2024年2月25日，星期天（6）食用菌的出菇管理蘑菇分級(jí)器第11頁(yè),共14頁(yè)，2024年2月25日，星期天四、食用菌的藝術(shù)價(jià)值第12頁(yè),共14頁(yè)，2024年2月25日，星期天利用獨(dú)特的想象力、創(chuàng)造力創(chuàng)造出無(wú)與倫比的作品！第13頁(yè),共1