1.1 細(xì)胞中的元素和無機(jī)化合物課件 高一上學(xué)期生物蘇教版（2019）必修第一冊

新蘇教版第一章細(xì)胞的分子組成細(xì)胞中的元素和無機(jī)化合物第1節(jié)目錄構(gòu)成細(xì)胞的元素01水和無機(jī)鹽是細(xì)胞中的無機(jī)化合物02問題導(dǎo)入思考：人體細(xì)胞里含有哪些元素呢？人體內(nèi)的元素來自哪里？蔬菜水果中的元素來自于哪里？水果蔬菜和人的細(xì)胞中的元素相同嗎？人體細(xì)胞里含有哪些元素呢？表1-1-1人體細(xì)胞的一些元素及其平均含量（占細(xì)胞鮮重的百分比）元素氧（O）碳（C）氫（H）氮（N）鈣（Ca）磷（P）硫（S）鉀（K）鎂（Mg）平均含量65181031.51.40.30.20.1現(xiàn)已證明，地球上自然存在的元素有90多種。生活在地球上的各種生物，無論其結(jié)構(gòu)簡單還是復(fù)雜，組成物質(zhì)無一例外地都來自這些元素。組成生物體的任何一種元素都可以在無機(jī)自然界中找到。體現(xiàn)了生物界與非生物界的統(tǒng)一性。構(gòu)成細(xì)胞的元素比較組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素的含量不同的元素在地殼中和在生物細(xì)胞中所占的比例各不相同。體現(xiàn)了生物界與非生物界的差異性。構(gòu)成細(xì)胞的元素元素地殼細(xì)胞O48.6065.0Si26.30極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0大量元素：ＣHONPSKCa

MgNaCl等微量元素：FeMnBZnMoCuCoSe等不同生物體內(nèi)所含的元素種類基本相同，但每種元素的含量存在一定的差異。構(gòu)成細(xì)胞的元素元素玉米細(xì)胞人體細(xì)胞C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78注:其他元素占細(xì)胞干重的質(zhì)量分?jǐn)?shù)總計小于3%元素氧（O）碳（C）氫（H）氮（N）鈣（Ca）磷（P）硫（S）鉀（K）鎂（Mg）65181031.51.40.30.20.114.6255.997.469.334.673.110.781.090.16人體細(xì)胞的一些元素及其平均含量鮮重干重人體細(xì)胞鮮重和干重中，哪種元素的含量最多，哪幾種元素含量是較多的？為何有這樣的差別？鮮重含量最多的是O元素，干重含量最多是C元素。無論干重還是鮮重,細(xì)胞中C、H、O和N這四種元素含量較多。構(gòu)成細(xì)胞的元素CHONPS構(gòu)成了細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能所需的基本物質(zhì)，稱為主要元素CHON含量較高，稱為基本元素C構(gòu)成生物大分子的骨架，為最基本元素構(gòu)成細(xì)胞的元素閱讀課本P6頁第三段文字，思考該段文字表述的觀點。微量元素在生物體內(nèi)含量極少，一旦缺乏也會引起相應(yīng)病癥缺Fe：人體患貧血缺Ca：成年人缺鈣患骨質(zhì)疏松癥；血液缺鈣會出現(xiàn)抽搐。缺I：人幼年患呆小癥；成年患甲狀腺腫大（大脖子病）缺Zn：“花”而不實（只開花不結(jié)果）缺B：影響人體生長發(fā)育、大腦發(fā)育和性成熟缺Mg：影響植物葉綠素的合成，影響光合作用的進(jìn)行構(gòu)成細(xì)胞的元素?zé)o機(jī)鹽(1-1.5%)蛋白質(zhì)(7-10%)組成細(xì)胞

的化合物無機(jī)物有機(jī)物水(85-90%)糖類脂類(1-2%)核酸水和無機(jī)鹽是細(xì)胞中的無機(jī)化合物水賦予細(xì)胞許多特性（一）水的含量97%80-85%

78%65%

90%

60-80%1、不同生物含水量不同（水生＞兩棲類＞陸生）。水和無機(jī)鹽是細(xì)胞中的無機(jī)化合物2、同一生物在不同的生長發(fā)育時期含水量不同（幼年＞成年＞老年，幼嫩部分＞老熟部分）。水和無機(jī)鹽是細(xì)胞中的無機(jī)化合物②在相鄰水分子之間存在相互聯(lián)結(jié)的作用力，即氫鍵。③水分子的空間結(jié)構(gòu)與電荷的不對稱分布，使得水分子具有極性，這讓幾乎所有帶電荷的或具有極性基團(tuán)的分子都能溶解在水中。④氫鍵使水分子間的作用力大大增強(qiáng)，水的熔點和沸點也因此而增高。水和無機(jī)鹽是細(xì)胞中的無機(jī)化合物（二）水在細(xì)胞中的存在形式和作用①水分子由兩個氫原子和一個氧原子以共價鍵(由實線表示)結(jié)合組成。1、水的分子結(jié)構(gòu)2、水在細(xì)胞中的存在形式結(jié)合水：自由水：與細(xì)胞內(nèi)其他物質(zhì)相結(jié)合的水（4.5%），不容易流動，不容易蒸發(fā)。以游離的形式存在，可以自由流動（95.5%），能自由流動，容易散失。水和無機(jī)鹽是細(xì)胞中的無機(jī)化合物3、水的生理功能

a.

細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑

b.運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物

c.生化反應(yīng)的介質(zhì)，及參與生化反應(yīng)d.維持細(xì)胞形態(tài)

（1）自由水組成細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要成分

e.為細(xì)胞提供液體環(huán)境（2）結(jié)合水水和無機(jī)鹽是細(xì)胞中的無機(jī)化合物干燥的種子與萌發(fā)的種子相比，自由水/結(jié)合水的比值萌發(fā)的種子，新陳代謝速率萌發(fā)的種大子高。兩者的相對含量（自由水/結(jié)合水）影響生物組織細(xì)胞的代謝速率?？鼓嫘愿邲]有水就沒有生命（3）自由水與結(jié)合水的關(guān)系抗寒抗旱耐鹽水和無機(jī)鹽是細(xì)胞中的無機(jī)化合物將動物的皮毛、小麥種子和植物秸稈等點燃燒盡,最終都會得到一些灰白色的灰燼,請問這些灰燼是什么呢?是無機(jī)鹽水和無機(jī)鹽是細(xì)胞中的無機(jī)化合物（二）存在形式

細(xì)胞中大多數(shù)無機(jī)鹽以離子的形式存在。含量較多的陽離子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。含量較多的陰離子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。（一）含量約占1%細(xì)胞中的無機(jī)鹽與生命活動關(guān)系密切水和無機(jī)鹽是細(xì)胞中的無機(jī)化合物玉米缺氮玉米缺磷玉米缺鉀探討無機(jī)鹽的作用132水和無機(jī)鹽是細(xì)胞中的無機(jī)化合物探討無機(jī)鹽的作用水和無機(jī)鹽是細(xì)胞中的無機(jī)化合物探討無機(jī)鹽的作用植物缺Mg會影響光合作用，為什么？有一種貧血叫缺鐵性貧血，為什么？以上植物出現(xiàn)的現(xiàn)象說明了什么？水和無機(jī)鹽是細(xì)胞中的無機(jī)化合物?（1）細(xì)胞內(nèi)復(fù)雜化合物的重要組成成分。（2）維持正常生命活動。哺乳動物的血液中Ca2+含量太低，會出現(xiàn)抽搐等癥狀；含量過高，會引起肌無力。（3）維持細(xì)胞的滲透壓平衡。（4）維持細(xì)胞的酸堿平衡。低滲溶液高滲溶液生理鹽水（三）無機(jī)鹽的作用

水和無機(jī)